L' Alchimiste
L' Alchimiste
开胃菜
帕玛森奶油温泉蛋配烤面包条
Œuf poché à la crème de parmesan et ses mouillettes
一个精心烹制的温泉蛋配顺滑的帕玛森奶油酱，搭配蘸酱面包条。浓郁而令人舒适。
€8
≈ $9.00番茄马苏里拉罗勒酱
Tomate mozzarella au pesto
新鲜开胃菜，由番茄片和马苏里拉奶酪组成，配罗勒酱。简单清淡。
€8
≈ $9.00牛油果虾
Avocat crevettes
牛油果配虾。经典的清爽组合，通常配鸡尾酒酱。
€9
≈ $10.00小兰德斯
Petite landaise
芝麻菜，鹅肝，核桃，鸭胸肉，鸭胗，萨拉达斯土豆
法国西南部沙拉，富含鸭肉（鹅肝，鸭胸肉，鸭胗）和土豆。美味而质朴。
€13
≈ $15.00蜂蜜热山羊奶酪酥皮卷
Aumônière de chèvre chaud au miel
融化的山羊奶酪包裹在酥脆的面皮（布里克的叶子）中，淋上蜂蜜。甜咸交织，入口即化。
€11
≈ $13.00半熟鸭肝，无花果和埃斯佩莱特辣椒酱
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de figues et piment d’espelette
浓郁顺滑的鹅肝片，配无花果酱以增加酸度，并带有一丝巴斯克辣椒的味道。搭配烤面包片食用。
€14
≈ $16.00双三文鱼塔塔，蜜饯番茄，烤面包片
Tartare aux deux saumons, tomates confites, toasts
新鲜三文鱼和烟熏三文鱼的混合切碎，调味后冷食。口感嫩滑，海鲜味浓郁。
€12
≈ $14.00松露饺子，帕玛森奶油
Ravioles aux truffes, crème de parmesan
小饺子配奶油芝士酱和松露香气。一道热气腾腾、浓郁芳香的菜肴。
€12
≈ $14.00沙拉
那不勒斯意式烤面包
Bruschetta napoli
烤面包，碎番茄，马苏里拉奶酪，蜜饯番茄，蜜饯彩椒，沙拉
大片烤面包，配番茄和融化马苏里拉奶酪，佐以沙拉。香脆清爽。
€12
≈ $14.00山羊奶酪意式烤面包
Bruschetta au chèvre
烤面包，碎番茄，马苏里拉奶酪，山羊奶酪，蜂蜜，蜜饯番茄，沙拉
大片烤面包配山羊奶酪和蜂蜜。甜咸交织的美味。
€13
≈ $15.00热山羊奶酪
Chèvre chaud
生菜，圣女果，火腿，胡萝卜，吐司上的山羊奶酪
绿沙拉配融化的山羊奶酪烤面包片。法国小酒馆的经典之作。
€12
≈ $14.00农家
Fermière
生菜，圣女果，鸡蛋，坎塔尔奶酪，香芹土豆，培根丁，烤面包丁
丰盛的混合沙拉配奶酪（坎塔尔奶酪），土豆，鸡蛋和培根丁。质朴而令人满足。
€12
≈ $14.00海洋风味
Océane
生菜，圣女果，三文鱼，虾，牛油果，蜜饯彩椒
海鲜沙拉，混合三文鱼和虾配牛油果。清新爽口。
€13
≈ $15.00凯撒
César
生菜，炸鸡，帕玛森奶酪，烤面包丁，番茄，溏心蛋，凯撒酱，芝麻
罗马生菜配炸鸡，帕玛森奶酪和奶油蒜蓉凤尾鱼酱。浓郁而酥脆。
€13
≈ $15.00兰德斯沙拉*
Salade landaise*
混合沙拉，烤面包片上的鹅肝，鸭胸肉，禽类胗，香芹土豆，核桃 *不包含在套餐中
丰盛的美味沙拉，配鹅肝，鸭胸肉和鸭胗。非常丰富，典型的西南部风味。
€19
≈ $22.00主菜
经典汉堡
Burger Classic
切达奶酪，肉末，蜜饯洋葱，蜜饯番茄，芝麻菜，秘制酱
牛肉汉堡配融化的切达奶酪和经典配料。热食配秘制酱。
€18
≈ $21.00炼金术士汉堡
Burger alchimiste
山羊奶酪，肉末，蜜饯洋葱，蜜饯番茄，香煎鹅肝，芝麻菜
奢华美食汉堡，包含香煎鹅肝和山羊奶酪。浓郁而强烈的风味。
€20
≈ $23.00罗马意式鸡胸肉，意大利宽面
Escalope romana, tagliatelles
小牛肉片配蘑菇奶油酱
嫩小牛肉片配意大利面和奶油蘑菇酱。温和而顺滑的菜肴。
€19
≈ $22.00博洛尼亚意式肉酱面，意大利宽面
Escalope bolognaise, tagliatelles
裹面包屑的火鸡胸肉片，火腿，马苏里拉奶酪焗烤
裹面包屑的鸡胸肉片，配火腿和融化奶酪。香脆可口。
€17
≈ $20.00不可错过的意式饺子，意大利宽面
L'incontournable bocconcini, tagliatelles
火鸡胸肉片，淋上蘑菇奶油酱，配火腿和马苏里拉奶酪
火鸡胸肉片配蘑菇酱，马苏里拉奶酪和火腿焗烤。浓郁美味。
€18
≈ $21.00蜂蜜鸭胸肉，香芹土豆
Magret de canard au miel, pommes de terre persillées
烤鸭胸肉（红肉）淋蜂蜜酱，配炒土豆。味道浓郁，略带甜味。
€23
≈ $27.00慢炖羊膝，香芹土豆
Souris d’agneau confite, pommes de terre persillées
慢炖羊肉，直至非常嫩滑，骨肉分离。浓郁而入口即化。
€22
≈ $25.00烤肉眼牛排配主厨黄油，自制炸薯条
Entrecôte grillé beurre maître d’hôtel, frites maison
烤牛肉牛排配香芹黄油和炸薯条。法式小酒馆的经典之作。
€20
≈ $23.00菲力牛排配胡椒酱，香芹土豆
Filet de bœuf sauce poivre, pommes de terre persillées
非常嫩的牛肉配辛辣的胡椒酱。美味而辛辣。
€24
≈ $28.00菲力牛排罗西尼，香芹土豆
Filet de bœuf rossini, pommes de terre persillées
吐司上的菲力牛排，香煎新鲜鹅肝
美食菜肴，结合了嫩菲力牛排和热鹅肝片。非常丰富，嫩滑而奢华。
€29.50
≈ $34.00菲力牛排配羊肚菌，意大利宽面
Filet de bœuf aux morilles, tagliatelles
嫩牛肉配羊肚菌酱，一种非常芳香的野生蘑菇。带有森林泥土的浓郁风味。
€27
≈ $31.00培根蛋面
Tagliatelle carbonara
鲜奶油，培根丁，鸡蛋，蘑菇
宽面配奶油酱，烟熏培根丁和蘑菇。非常奶油和浓郁的菜肴。
€16
≈ $19.00鲜虾意大利宽面
Tagliatelle aux Gambas
长面配大虾，烤或煎。海鲜风味。
€18
≈ $21.00三文鱼意大利宽面配韭葱泥
Tagliatelle au saumon et sa fondue de poireaux
面条配三文鱼块和奶油炖韭葱。温和而均衡。
€16
≈ $19.00鲷鱼柳，泰式香米
Filet de daurade, riz thaï
肉质细腻的白鱼柳，配香米饭。清淡的菜肴。
€17
≈ $20.00扇贝鹅肝松露熔岩蛋糕，泰式香米
Fondant de Saint-Jacques aux foie gras et truffes, riz thaï
扇贝（精美贝类）搭配鹅肝和松露。一道精致的陆地与海洋组合。
€25
≈ $29.00配菜与附加品
配菜：自制炸薯条，意大利宽面，时令蔬菜，米饭，绿沙拉
额外酱汁
Supplément sauce
额外的酱汁，搭配您的肉类或炸薯条。
€2~
额外配菜
Supplément garniture
额外的配菜（炸薯条、蔬菜、米饭或意大利面）。
€3
≈ $3.00商店信息
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