L' Alchimiste

بيضة مسلوقة بلطف تقدم في صلصة كريمية بالبارميزان، مع خبز محمص للغمس. غنية ومريحة.

مقبلات طازجة مكونة من شرائح طماطم وموزاريلا، متبلة بصلصة الريحان. بسيطة وخفيفة.

أفوكادو يقدم مع جمبري. مزيج كلاسيكي ومنعش، غالباً ما يقدم مع صلصة كوكتيل.

سلطة جنوب غرب فرنسا غنية بالبط (فوا جرا، صدر بط، قوانص) والبطاطس. لذيذة وريفية.

جبنة ماعز ذائبة مغلفة بعجينة مقرمشة (ورق بريك)، مرشوشة بالعسل. مزيج حلو ومالح ذائب.

شريحة فوا جرا غنية وكريمية، تقدم مع مربى التين للحموضة ولمسة من فلفل الباسك. تؤكل مع خبز محمص.

مزيج من السلمون الطازج والمدخن المفروم، متبل، ويقدم بارداً. قوام طري وطعم بحري قوي.

معكرونة صغيرة محشوة تقدم في صلصة كريمة بالجبن ورائحة الكمأة. طبق ساخن وغني وعطري.

شريحة كبيرة من الخبز المحمص محشوة بالطماطم والموزاريلا الذائبة، تقدم مع السلطة. مقرمشة وطازجة.

شريحة كبيرة من الخبز المحمص بجبنة الماعز والعسل. نكهة حلوة ومالحة.

سلطة خضراء تقدم مع خبز محمص مغطى بجبنة الماعز الذائبة. كلاسيكي في المطاعم الفرنسية.

سلطة مشبعة مع جبن (كانتال)، بطاطس، بيض ولحم مقدد. ريفية ومشبعة.

سلطة بحرية تجمع بين السلمون والجمبري مع الأفوكادو. منعشة وخفيفة.

خس روماني مع دجاج بانير، بارميزان وصلصة كريمة بالثوم والأعشاب البحرية. غنية ومقرمشة.

سلطة كبيرة شهية مع فوا جرا، صدر بط وقوانص بط. غنية جداً، نموذجية لجنوب غرب فرنسا.

برجر لحم بقري مع جبنة شيدر ذائبة وإضافات كلاسيكية. يقدم ساخناً مع صلصة منزلية.

برجر فاخر فاخر يدمج فوا جرا مقلي وجبنة ماعز. نكهات غنية ومكثفة.

شريحة لحم عجل طرية تقدم مع معكرونة وصلصة كريمة بالفطر. طبق لطيف وكريمي.

شريحة دجاج بانير، مغطاة باللحم المقدد والجبن الذائب. مقرمشة ولذيذة.

شريحة ديك رومي تقدم مع صلصة فطر مخبوزة بالجبن واللحم المقدد. غنية ولذيذة.

فيليه بط مشوي (لحم أحمر) مدهون بالعسل، يقدم مع بطاطس سوتيه. طعم قوي وحلو قليلاً.

قطعة لحم ضأن مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية جداً وتنفصل عن العظم. غنية وذائبة.

شريحة لحم بقري مشوية تقدم مع زبدة البقدونس والبطاطس المقلية. كلاسيكي في المطاعم.

قطعة لحم بقري طرية جداً تقدم مع صلصة فلفل حارة. لذيذة وحارة.

طبق فاخر يجمع بين فيليه لحم بقري طري وشريحة فوا جرا ساخنة. غني جداً، طري وفاخر.

لحم بقري طري يقدم مع صلصة الكمأة، فطر بري عطري جداً. طعم قوي من الغابة.

معكرونة شريطية تقدم مع صلصة كريمة، لحم مقدد مدخن وفطر. طبق كريمي وغني جداً.

معكرونة طويلة تقدم مع جمبري كبير مشوي أو مقلي. نكهات بحرية.

معكرونة تقدم مع قطع سلمون وكراث ذائب في الكريمة. لطيف ومتوازن.

فيليه سمك أبيض ذو لحم رقيق، يقدم مع أرز عطري. طبق خفيف.

محار سانت جاك (محار رقيق) ممزوج بالفوا جرا والكمأة. طبق أرض وبحر متطور.

صلصة إضافية لمرافقة اللحم أو البطاطس المقلية.

حصة إضافية من المرافقة (بطاطس مقلية، خضروات، أرز أو معكرونة).