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L'Ébauchoir

MENÚ PEQUEÑO 20/02/2020 Nuestras verduras provienen principalmente de un horticultor local (77) que trabaja en agricultura razonada Los camareros le informarán sobre los riesgos de alergia • Menús solo al mediodía de martes a viernes APARTE DEL PAN, TODA NUESTRA COCINA ES CASERA • Todas nuestras carnes provienen de nuestras regiones Precios netos • servicio incluido • Tarjeta de crédito a partir de 12 € • *Contiene gluten

★ 4.7 (1,866) $$Moderate 📍 43-45 Rue de Cîteaux, 75012 Paris, France

Menús

MENÚ PEQUEÑO
PETIT MENU
ENTRANTE / PLATO o PLATO / POSTRE • 15 € ENTRANTE / PLATO / POSTRE • 17,50 €
Un menú que ofrece una selección de platos tradicionales de bistró francés. Elija entre entrantes, platos principales y postres preparados con ingredientes de temporada.
€15~
MENÚ GRANDE
GRAND MENU
ENTRANTE / PLATO o PLATO / POSTRE • 26 € ENTRANTE / PLATO / POSTRE • 29 €
Un menú más elaborado con platos gourmet. Elija entre opciones premium que incluyen ostras, magret de pato y postres refinados.
€26~

AGUAS • ZUMOS DE FRUTAS • REFRESCOS

CHATELDON
75cl
Un agua mineral espumosa natural premium de Francia. Conocida por sus finas burbujas y su sabor refinado.
€7.50
BADOIT
Un agua mineral naturalmente espumosa de la fuente Saint-Galmier en Francia. Crujiente y refrescante.
€4~
EVIAN
Agua mineral sin gas de los Alpes franceses. Sabor suave y neutro.
€4~
PERRIER
33cl
Un agua mineral natural espumosa con distintivas burbujas grandes. Refrescante y efervescente.
€3.80
COLA
La Loère • 33cl
Cola artesanal de la región del Loira (La Loère). Bebida refrescante carbonatada dulce con sabor a caramelo.
€5
ZUMOS Y NÉCTARES DE FRUTAS
JUS ET NECTARS DE FRUITS
Boissonnerie de Paris • 25cl
Zumos y néctares de frutas de Boissonnerie de Paris. Elaborados con frutas de calidad.
€6

APERITIVOS

CHAMPAGNE
Brut Nature • Dom. R. Leroy • 12cl
Vino espumoso de la región de Champagne. Brut Nature significa que no se añade azúcar, lo que resulta en un perfil muy seco y crujiente.
€12
KIR CASSIS
Dom. Sathenay • 12cl
Un cóctel tradicional francés hecho con una medida de crème de cassis (licor de grosella negra) rellenado con vino blanco.
€6
KIR ROYAL
Dom. Sathenay • 12cl
Una variación del cóctel Kir, hecho con crème de cassis y coronado con Champagne en lugar de vino blanco.
€13.50
VERMUT DOLIN
VERMOUTH DOLIN
Tinto, Blanco • 4cl
Un vino fortificado aromatizado con botánicos. 'Rouge' es dulce y herbal; 'Blanc' es típicamente seco o semiseco.
€5.50~
SALERS
4cl
Un aperitivo francés hecho de raíces de genciana. Tiene un sabor distintivamente amargo y terroso.
€5
CAMPARI
4cl
Un popular licor alcohólico italiano, obtenido de la infusión de hierbas y frutas. Conocido por su color rojo oscuro y su sabor amargo.
€5
CASANIS o PASTIS
CASANIS ou PASTIS
2cl
Bebidas espirituosas y aperitivos con sabor a anís. Normalmente se sirven diluidos con agua, lo que hace que el líquido se vuelva de color amarillo lechoso.
€5
OPORTO TINTO 2013
PORTO ROUGE 2013
LBV - Quinta do Infantado • 6cl
Oporto Late Bottled Vintage (LBV). Un vino fortificado rico y dulce con sabores a frutos rojos y chocolate.
€7
MAURY TINTO
MAURY GRENAT
Dom. La Petite Baigneuse • 6cl
Un vino fortificado dulce de la región de Roussillon, Francia, elaborado con uvas Garnacha. Rico y afrutado.
€7

CERVEZAS

CERVEZA RUBIA “Perle”
BIÈRE BLONDE “Perle”
De barril • Brasserie Perle (Alsacia) • 25cl
Una cerveza rubia de barril de Alsacia. Ligera, crujiente y refrescante con sabores equilibrados de malta y lúpulo.
€5
CERVEZA BLANCA “Born to be wheat”
BIÈRE BLANCHE “Born to be wheat”
Botella • Brasserie La P’tite Maiz’ • 33cl
Una cerveza de trigo (cerveza blanca). Típicamente turbia con toques cítricos y especiados.
€7.50
CERVEZA PALE ALE “Icauna”
BIÈRE PALE ALE “Icauna”
Botella • Brasserie Popihn • 33cl
Una cerveza estilo pale ale. Generalmente con mucho lúpulo con notas afrutadas o florales y amargor moderado.
€7.50
CERVEZA IPA “Don’t worry be IPA”
BIÈRE IPA “Don’t worry be IPA”
Botella • Brasserie La P’tite Maiz’ • 33cl
India Pale Ale (IPA). Un estilo de cerveza conocido por su fuerte amargor de lúpulo y su perfil aromático, a menudo con notas cítricas o de pino.
€7.50
CERVEZA ÁMBAR “Porte Dorée”
BIÈRE AMBREE “Porte Dorée”
Botella • Brasserie du Grand Paris • 33cl
Una ale ámbar. Caracterizada por un color más oscuro y un perfil de sabor más malteado con notas de caramelo o tostadas.
€7.50

CÓCTELES

FRANCECCO
Campari, Pet'Nat y Agua con gas • 12cl
Un cóctel que combina Campari amargo con Pet'Nat (vino espumoso natural) y agua con gas. Una bebida refrescante estilo spritz.
€9
GIN TONIC
Ginebra de la destilería Bercloux y Archibald • 12cl
Un cóctel clásico de tipo highball hecho con ginebra y agua tónica. Servido sobre hielo.
€9
FOLLE ENVIE
Mosto de uva, Cáscaras de limón, Cardamomo y Archibald • 12cl
Un cóctel que contiene mosto de uva, cáscara de limón y cardamomo, mezclado con tónica Archibald. Una bebida afrutada y especiada.
€9
NEGRONI
Campari, Dolin rojo y Ginebra de la destilería Bercloux • 12cl
Un popular cóctel italiano, hecho de una parte de ginebra, una parte de vermut rojo y una parte de Campari, adornado con cáscara de naranja.
€9

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.7
1866 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 43-45 Rue de Cîteaux, 75012 Paris, France
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