Koshikawa

Un plato refrescante de pepino machacado mezclado con pasta de ciruela. Puede disfrutar de la acidez de la ciruela y la textura crujiente del pepino. Es perfecto como intermedio o aperitivo con bebidas.

Un plato de ñame japonés crujiente cortado en juliana. Es ligero y permite disfrutar del sabor natural de los ingredientes. También sabe bien con un poco de salsa de soja.

Un plato de ñame japonés crujiente cortado en juliana y mezclado con pasta de ciruela. La textura crujiente del ñame y la acidez de la ciruela se combinan a la perfección. Es perfecto como aperitivo o entrante que abre el apetito.

Un plato tradicional coreano de verduras fermentadas como la col china, encurtidas con chile, ajo, etc. Se caracteriza por su sabor picante, ácido y umami profundo. Disfrútelo con arroz o como aperitivo con sake.

Un encurtido tradicional japonés de verduras de temporada fermentadas en una solución de salvado de arroz. Puede disfrutar del sabor natural de las verduras de temporada y del umami profundo característico de los encurtidos en salvado de arroz. Es perfecto como intermedio o para limpiar el paladar.

Un manjar hecho de calamar fresco marinado en nuestra salsa especial junto con sus entrañas. Se caracteriza por el umami del calamar y la rica profundidad de sus entrañas, y combina perfectamente con el sake. Recomendado para quienes disfrutan de su sabor único.

Un plato sencillo de kamaboko (pastel de pescado) cortado en rodajas finas y servido con wasabi y salsa de soja. Se caracteriza por el sabor refinado del kamaboko y la frescura picante del wasabi. Es un menú clásico fácil de disfrutar como aperitivo con bebidas.

Aleta de raya seca, ligeramente tostada. Es aromática y su sabor se intensifica al masticarla. Se sirve con mayonesa y shichimi togarashi, ideal como aperitivo con sake o cerveza.

Hiyayakko es un plato sencillo de tofu frío con aderezos. Se caracteriza por el sabor a soja y su textura suave y sedosa, con un sabor refrescante. Disfrútelo con salsa de soja, jengibre y cebolleta.

Un plato de natto mezclado con varios ingredientes. El sabor y la textura pegajosa únicos del natto se combinan con la textura y el sabor de los ingredientes, ofreciendo un sabor complejo. Disfrútelo con arroz o como aperitivo.

Una ensalada refrescante hecha con daikon cortado en juliana. Se caracteriza por la textura crujiente y la frescura del daikon. Mézclelo con aderezo y disfrútelo como intermedio o para obtener verduras.

Una ensalada protagonizada por el ñame japonés. Disfrute de la textura pegajosa y crujiente del ñame. Mézclelo con aderezo y condimentos para saborear su textura y sabor únicos.

Una ensalada recomendada por el chef, cuyo contenido varía según la pesca del día. Se utilizan principalmente verduras frescas de temporada y diversos ingredientes. ¡La sorpresa es parte de la diversión, y es un plato bien equilibrado!

Un plato de caballa fresca asada simplemente con sal. La piel queda crujiente y aromática, mientras que la carne está jugosa y grasosa. Es un plato japonés clásico que combina bien tanto con el arroz como con las bebidas.

Un bistec de tofu grueso, asado hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro. Es saludable pero satisfactorio, y se puede disfrutar con nuestra salsa especial.

Un plato de muslos de pollo a la parrilla hasta quedar aromáticos. Disfrute del jugo jugoso de la carne y la textura crujiente de la piel. Tiene un condimento simple que permite saborear plenamente el sabor natural del pollo.

Un plato de calamares frescos enteros asados hasta quedar aromáticos. Se caracteriza por su textura elástica y el rico umami del calamar. Se sirve con un poco de salsa de soja y es perfecto como aperitivo con bebidas.

Una pizza inusual a base de patatas. Puede disfrutar de la textura tierna de las patatas y la combinación con queso y otros ingredientes. Es un plato que pueden disfrutar tanto niños como adultos.

Tamagoyaki caliente, hecho a la orden. Se caracteriza por su textura esponjosa y su suave sabor a dashi. Tiene un dulzor moderado y combina bien tanto como acompañamiento del arroz como aperitivo.

Gyoza hecha envolviendo carne de cerdo picada y verduras en una fina masa, y luego asada. Se caracteriza por la combinación de una base crujiente y un relleno jugoso. Sírvalo con nuestra salsa especial. La base son 5 piezas, pero se pueden añadir más por 70 yenes cada una.

Un plato de caballa marinada en salsa de soja, rebozada en fécula de patata y frita. Queda crujiente por fuera y el umami de la caballa está concentrado por dentro. Se caracteriza por su sabor aromático y su carne jugosa, y combina bien tanto con el arroz como con las bebidas.

Tofu frito servido con un cálido caldo dashi (anko). El exterior está aromático y el interior está tierno, absorbiendo el suave sabor del dashi. Se sirve caliente y es recomendable incluso en climas fríos.

Un snack clásico de patatas cortadas en juliana y fritas. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor salado simple. Es un plato popular tanto como acompañamiento de la cerveza como para los niños.

Un plato de tentáculos de calamar fritos. Se caracteriza por su textura crujiente única y el umami concentrado del calamar. Está frito hasta quedar aromático y sabe aún mejor con un chorrito de limón.

Un plato japonés clásico de muslos de pollo marinados, rebozados y fritos. Queda crujiente por fuera y jugoso por dentro, liberando el umami de la carne. Es un menú popular, ideal tanto como aperitivo como acompañamiento del arroz.

Un plato de finas lonchas de cerdo salteadas en una salsa especial de jengibre y soja. El umami del cerdo y el aroma del jengibre abren el apetito. Combina perfectamente con el arroz y es un plato muy popular como menú fijo.

Un plato picante de cerdo y kimchi salteados que va bien con el arroz. La acidez y el picante del kimchi se mezclan con la grasa del cerdo, creando un sabor profundo. Se recomienda cuando se quiere ganar energía.

Un plato de calamar y sus entrañas (goro) salteados juntos. El rico umami del goro se mezcla con la carne de calamar, ofreciendo un sabor y una riqueza únicos. Es un plato para conocedores que combina perfectamente con el sake.

Un plato sencillo de cebollino y huevo salteados. El aroma del cebollino y el suave sabor del huevo se combinan a la perfección. Tiene una textura esponjosa y es perfecto tanto como acompañamiento del arroz como aperitivo.

Un plato sencillo de berenjenas salteadas. Se caracteriza por su textura cremosa única y su dulzor realzado al freírlo en aceite. Tiene un sabor a base de salsa de soja que va bien con el arroz.

Un plato hecho con tofu sedoso de textura suave. Se puede disfrutar de su sabor suave y textura natural en guisos o al vapor. Es un plato ligero y refrescante.

Un plato de pollo y tofu guisados juntos. El umami del pollo se disuelve en el caldo, y el tofu absorbe bien el sabor. Tiene un sabor suave y es un plato casero que combina bien tanto con el arroz como con las bebidas.

Un plato de tofu salteado y luego guisado, llamado así porque el tofu salta como un trueno. Se caracteriza por su tofu salteado aromático y su condimento ligeramente picante. Es un plato que va bien con el arroz o como aperitivo con bebidas.

Un plato de calamares hervidos mezclados con wasabi y salsa de soja. La textura elástica de los calamares y el picante punzante del wasabi abren el apetito. Es refrescante y perfecto como aperitivo con bebidas.

Un plato casero japonés de caballa fresca guisada en una sabrosa salsa de miso. La grasa de la caballa y la riqueza del miso se combinan a la perfección, creando un sabor que va bien con el arroz. La carne queda tierna y jugosa, y se puede disfrutar hasta los huesos.

Filetes de jurel glaseados con una salsa a base de soja dulce y salada. La carne se cocina hasta quedar jugosa y brillante, lo que abre el apetito. Es un plato popular tanto como acompañamiento del arroz como aperitivo con bebidas.

Un plato sencillo de patatas calientes al vapor (o hervidas) con mantequilla. El dulzor de las patatas tiernas y la riqueza de la mantequilla se derriten, creando un sabor suave. También sabe bien con sal o salsa de soja.

Un plato de udon salteado con carne y verduras en nuestra salsa especial. Se caracteriza por la textura masticable del udon y el aroma de la salsa. Es un plato fácil de comer, recomendado para el almuerzo o como comida nocturna.

Un plato japonés clásico de fideos chinos salteados con carne y verduras en salsa. El sabor aromático de la salsa y la textura de los fideos y los ingredientes se combinan. Es popular como comida callejera, fácil y deliciosa de comer.

Un plato de arroz con nori, ume y salmón, cubierto con té caliente o dashi. Es fácil de comer y perfecto para terminar una comida o cuando se tiene un ligero antojo. Tiene un sabor suave.

Una comida japonesa tradicional hecha de arroz moldeado en forma de bola. El sabor básico es salado simple, pero a veces contiene relleno. Es fácil de comer y perfecto para calmar un ligero antojo.

Un onigiri sazonado con salsa de soja, etc., y asado hasta quedar aromático. Se caracteriza por su textura crujiente por fuera y tierna por dentro. El aroma aromático de la salsa de soja abre el apetito.

Un plato de arroz cocido en dashi con ingredientes como huevo, pollo y natto. Tiene un sabor cálido y reconfortante. Es fácil de digerir y se recomienda para terminar una comida o cuando no se siente bien. La sopa, en la que se disuelven los sabores de los ingredientes, calienta el cuerpo.

Un yakisoba al estilo de Shanghai, con un sabor ligero a base de salsa de soja. Es un plato de fideos gruesos salteados con ingredientes como cerdo y verduras. Disfrute de su aroma y suave riqueza.

Una cerveza seca japonesa representativa. Se caracteriza por su sabor limpio y claro, y combina bien con cualquier plato. Se sirve muy fría y tiene una garganta refrescante.

Una cerveza de botella (tamaño mediano) de Asahi Super Dry, una cerveza seca japonesa representativa. Al igual que la cerveza de barril, se caracteriza por su sabor limpio y claro. Puede disfrutarla a su propio ritmo.

Una bebida que es un set de Hoppy y shochu (contenido). Hoppy es una bebida sin alcohol con sabor a cerveza que se mezcla con shochu. Puede ajustar la concentración usted mismo y tiene un sabor refrescante.

Hoppy es una bebida baja en alcohol con un sabor similar a la cerveza. Generalmente se mezcla con shochu (contenido), pero también se puede disfrutar sola. Tiene un sabor refrescante.

Shochu para mezclar con Hoppy. Pídalo cuando desee añadir solo shochu después de pedir el set de Hoppy. Puede disfrutarlo con la intensidad que prefiera al combinarlo con Hoppy.

Un cóctel hecho mezclando whisky con agua con gas. Se caracteriza por el burbujeo y el aroma del whisky, con un sabor limpio. Combina bien con las comidas y es una bebida popular.

Un highball con ácido cítrico añadido para un sabor refrescante. La acidez del ácido cítrico lo hace más ligero y fácil de beber. Se dice que también es bueno para la recuperación de la fatiga.

Un shochu simple mezclado con agua con gas. Tiene un sabor refrescante y combina perfectamente con las comidas. Es la base de varios sabores de chu-hai estándar.

Una bebida hecha mezclando shochu con té oolong. Se caracteriza por el aroma tostado y el sabor limpio del té oolong, y combina bien con platos grasos. Es uno de los chu-hai estándar.

Una bebida hecha mezclando shochu con té verde. La astringencia y el aroma del té verde armonizan con el shochu, ofreciendo un sabor japonés refrescante. Combina especialmente bien con la cocina japonesa.

Un sour refrescante hecho mezclando shochu con agua con gas y jugo de limón. Se caracteriza por la acidez del limón y la estimulación del agua con gas, y refresca la boca. Es una bebida popular estándar.

Un sour hecho mezclando shochu con agua con gas y jugo dulce de uva Kyoho. Se caracteriza por el aroma rico y el dulzor de la uva Kyoho, es fácil de beber y popular entre las mujeres. Puede disfrutar de su sabor afrutado.

Un sour hecho mezclando shochu con agua con gas y la bebida láctica "Calpis". Se caracteriza por el sabor agridulce de Calpis y su textura suave. Tiene un sabor nostálgico y es fácil de beber.

Una bebida hecha mezclando shochu con jugo de tomate. La acidez fresca y el umami del tomate se combinan con el shochu, ofreciendo un sabor saludable pero satisfactorio. Combina bien con las comidas.

Un cóctel hecho mezclando licor de cassis con agua con gas. Se caracteriza por el aroma agridulce del cassis y la frescura burbujeante del agua con gas. Es popular como aperitivo o bebida de postre.

Un sour hecho mezclando shochu con agua con gas y jugo de limón fresco exprimido. Puede disfrutar plenamente de la acidez y el aroma frescos del limón. Tiene un sabor más natural y refrescante que el lemon sour estándar.

Un sour hecho mezclando shochu con agua con gas y jugo de pomelo fresco exprimido. Se caracteriza por la refrescante acidez y el ligero amargor del pomelo, con un sabor limpio. Se recomienda cuando se quiere refrescar la boca.

Un sour hecho mezclando shochu con agua con gas y ácido cítrico, especialmente recomendado cuando se está cansado. Se caracteriza por la fuerte acidez del ácido cítrico y refresca al beberlo. Es una bebida que puede esperarse que ayude a la recuperación de la fatiga.

Un sour hecho mezclando shochu con agua con gas y jugo de mandarina salado recién exprimido. La dulzura y acidez de la mandarina, combinada con el toque salado, crea una riqueza y frescura únicas. Se recomienda cuando se quiere algo refrescante, como en verano.

Un licor de ciruela de sabor intenso, hecho con ciruelas japonesas en abundancia. Se caracteriza por su rico aroma a ciruela, su profunda riqueza y su dulzor suave. Se puede disfrutar con hielo o soda.

Un licor de ciruela de la marca Shochikubai, elaborado en Kioto. Como su nombre indica "Gokai" (audaz), tiene un sabor robusto, con un equilibrio perfecto entre el sabor de la ciruela y el dulzor. Se recomienda disfrutarlo lentamente con hielo.

Sake servido en jarras de un go (aprox. 180 ml). Aunque la marca no está especificada, puede disfrutar de una cantidad asequible del sake estándar de este establecimiento. Recomendado para quienes desean probarlo primero.

Sake servido en jarras de dos go (aprox. 360 ml). Es una cantidad mayor que un go, ideal para quienes desean disfrutar del sake tranquilamente o para compartir con varios. Puede disfrutar plenamente del sake estándar.

Este es un sake caliente (atsukan) que se sirve habitualmente en este establecimiento. Al calentarlo, se realzan el dulzor y el aroma del arroz, resultando en una textura suave. Se recomienda para los meses fríos o para quienes desean disfrutar del sake tranquilamente.

Shochu de batata o cebada servido con hielo (rock) o agua (mizuwari). Puede disfrutar del profundo aroma del shochu auténtico y del umami único de cada ingrediente. Recomendado para quienes desean saborearlo lentamente.

Un shochu de clase A (kōrui) elaborado con agua pura, caracterizado por su sabor extremadamente claro y sin regusto. Se sirve en botella, por lo que puede mezclarlo a su gusto y disfrutarlo. Combina bien con cualquier mezclador y se puede beber durante mucho tiempo.

Un auténtico shochu premium de batata de Kagoshima, caracterizado por su rico aroma y sabor suave. El dulzor y la profundidad natural de la batata llenan la boca, y se puede disfrutar lentamente con hielo o agua caliente. Recomendado para quienes buscan una copa especial.

Un auténtico shochu premium que es una mezcla de shochu de cebada envejecido con ginjo y shochu. Se caracteriza por su aroma floral y sabor suave, con una textura muy sedosa en boca. Disfrútelo con hielo, agua o soda, saboreando su aroma.

Un shochu con el sabor del kombu. Se caracteriza por el umami único del kombu y su aroma marino, ofreciendo una nueva experiencia de shochu. Disfrute de su sabor lentamente con hielo o agua caliente. Es una de nuestras recomendaciones.

Un makgeolli de estilo japonés de la prefectura de Yamagata. Se caracteriza por el dulzor natural del arroz y la suave acidez y dulzor similares a los de una bebida láctica. Tiene una ligera carbonatación, es fácil de beber y se recomienda especialmente con hielo. Puede disfrutar de un sabor japonés diferente al makgeolli coreano.

Un licor de yogur rico de Fukushima llamado "Snowdrop". Se caracteriza por su textura cremosa y la suave acidez y dulzor del yogur. Sabe como un postre bebible y se recomienda especialmente con hielo.

Un aromático té oolong que combina bien con la cocina china. Tiene un sabor limpio y refresca la boca después de platos grasos. Disfrútelo como bebida durante o después de la comida.

Un té japonés representativo, caracterizado por su sabor limpio y aromático. Al beberlo con las comidas, limpia la boca y realza el sabor de los platos. Hay opciones frías y calientes.

Una bebida refrescante con un fuerte carbonato, dulce y refrescante. Tiene una garganta suave y es perfecta para cuando se quiere refrescar. Es una bebida amada en todo el mundo, que combina bien con diversas comidas y snacks.

Una bebida de jugo de naranja recién exprimido. Es agridulce, rico en vitamina C y perfecto para el desayuno o para refrescarse. Es una bebida clásica que pueden disfrutar tanto niños como adultos.