Koedo Dozo

Un menú especial de la casa Koedo. Probablemente incluye una selección variada de platos de temporada o especialidades del chef.

Plato que presenta salmón de calidad superior, probablemente a la parrilla o servido en estilo sashimi con acompañamientos.

Pechuga de pollo empanada al estilo japonés (katsu) servida con una salsa estilo 'wafu' (generalmente a base de soja y vinagre).

Berenjenas tiernas cubiertas con una sabrosa salsa miso y a la parrilla. Un plato vegetariano rico en sabores umami (Nasu Dengaku).

Un menú completo que incluye un cerdo empanado frito (Tonkatsu), crujiente por fuera y tierno por dentro.

Arroz con curry japonés acompañado de una chuleta de cerdo empanada frita (Katsu Curry). La salsa es cremosa, suave y especiada.

Una variación del plato (probablemente curry) servida con una mezcla de salmón y pollo.

Pastel japonés con forma de pez, cocido en un molde de hierro, crujiente por fuera y tierno por dentro.

Bizcocho muy ligero y esponjoso, con sabor a té verde matcha.

Galleta de sésamo, que ofrece un sabor a nuez tostada.

Caja bento especial que contiene un surtido variado elegido por el chef, con arroz y acompañamientos.

Caja bento con salmón (a menudo a la parrilla con sal o teriyaki) como plato principal, servido con arroz y verduras.

Caja bento que combina salmón y gambas (ebi), ofreciendo una variedad de sabores del mar.

Caja bento con croquetas de patata japonesas (Korokke), fritas y crujientes.

Caja bento con Nikujaga, un guiso familiar de carne y patatas cocido a fuego lento en un caldo agridulce.

Caja bento con pollo a la parrilla, tierno y sabroso, a menudo cubierto con salsa.

Un bol de arroz con aderezo. El nombre sugiere una especialidad de la casa o una variante del Chirashi (pescado crudo sobre arroz).

Bol de arroz cubierto con carne picada sazonada (pollo o cerdo) y huevos revueltos, creando un contraste de colores y sabores.

Bol de arroz con un aderezo vegetariano, compuesto por diversas verduras de temporada preparadas al estilo japonés.

Sopa tradicional a base de pasta de soja fermentada (miso), algas y tofu. Un acompañamiento clásico.

Postre helado de estilo japonés, compuesto por capas de helado, fruta, mochi y otras delicias.

Un flan cremoso con un toque original de salsa de soja, que aporta una nota caramelizada y salada.

Pastel japonés (mochi) relleno de pasta de judías dulces y nueces (kurumi), que ofrece un contraste de texturas.

Bizcocho muy ligero y esponjoso, suave como una nube.

Bizcocho ligero y esponjoso, delicadamente perfumado con té verde.

Bizcocho muy ligero con patrones marmoleados, que generalmente combina vainilla y chocolate.

Pastel con forma de pez relleno. Elige tu sabor entre las opciones.