枝豆 Edamame
Judías verdes
Soja joven servida en vaina, ligeramente salada. Saca los granos de la vaina para comer. Un aperitivo ligero y saludable con un sutil sabor a nuez.
€4
≈
0
Kiwamiya Ramen
Kiwamiya Ramen
極味屋 KIWAMIYA 1. Tare: salsa base tradicional casera (sin aditivos, sin glutamato). 2. Sopa: preparada en el momento, sin aditivos, sin colorantes. 3. Fideos: base de trigo hechos en casa. 4. Toppings (guarnición): carnes, huevo cocido marinado, verduras preparadas en el momento. 5. Aceite: aromatizado casero, sin aditivos. Posible cambio de chashu de cerdo por pollo picado, por favor avise a nuestros camareros al hacer el pedido.
前菜 Entrées
ワカメ Wakame
Ensalada de algas
Ensalada de algas sazonada con aceite y semillas de sésamo. Textura refrescante, ligeramente crujiente con un sabor salado y oceánico.
€4
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0
餃子 Gyoza
Raviolis de pollo y verduras (6)
Empanadillas japonesas fritas rellenas de pollo picado y verduras. Crujientes por abajo y tiernas por arriba al vapor. Sírvelas con la salsa proporcionada.
€7
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0
たこ焼き Takoyaki
Mini crepes rellenas de pulpo (6)
Bolas de masa de trigo rellenas de pulpo picado. Sabrosas y blandas por dentro, típicamente cubiertas con salsa y copos de bonito. Precaución, se sirven muy calientes.
€7
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0
唐揚げ Karaage
Piezas de pollo frito (5)
Piezas de pollo frito al estilo japonés. Marinado en salsa de soja, jengibre y ajo antes de freír. Crujiente por fuera, jugoso por dentro. Idealmente se come con un chorrito de limón.
€10
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0
豚骨スープ – Tonkotsu – Caldo de cerdo espeso
T1C Consejo del Chef: 豚骨ラーメン Tonkotsu ramen
T1C Conseil du Chef : 豚骨ラーメン Tonkotsu ramen
Salsa tonkotsu clásica, chashu de cerdo (2), tamago (1), cebolla morada, champiñones negros, brotes de soja, menma, nori.
La versión recomendada por el chef del clásico ramen de caldo de cerdo. Incluye toppings extra como un huevo marinado entero y más lonchas de cerdo. Rico, cremoso y sustancioso.
€19
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0
T1: Salsa tonkotsu clásica
T1 : Sauce tonkotsu classique
Chashu de cerdo (1), cebolla morada, champiñones negros, brotes de soja, menma.
Ramen clásico en un caldo espeso y cremoso de huesos de cerdo (tonkotsu). Sabroso y rico en umami. Sorbe los fideos para disfrutar del aroma.
€16
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0
T2C Consejo del Chef: 黒ゴマニンニクラーメン Kurogoma ninniku ramen
T2C Conseil du Chef : 黒ゴマニンニクラーメン Kurogoma ninniku ramen
Salsa tonkotsu de sésamo y ajo, chashu de cerdo (2), tamago (1), cebolla morada, champiñones negros, brotes de soja, menma, nori.
Ramen tonkotsu especial del chef con sésamo negro y ajo. Presenta un perfil de sabor rico, a nuez y con mucho ajo, con un color oscuro distintivo. Cargado con toppings extra.
€19
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0
T2: Salsa tonkotsu de sésamo y ajo
T2 : Sauce tonkotsu sésame et ail
Chashu de cerdo (1), cebolla morada, champiñones negros, brotes de soja, menma.
Ramen de caldo de cerdo infusionado con sésamo negro y ajo. A nuez, aromático y sabroso.
€16
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0
T3C Consejo del Chef: 自家製からみそラーメン Jikasei karamiso ramen
T3C Conseil du Chef : 自家製からみそラーメン Jikasei karamiso ramen
Salsa tonkotsu picante, chashu de cerdo (2), tamago (1), puerro blanco, cebolla morada, champiñones negros, brotes de soja, menma, nori.
Ramen tonkotsu especial del chef con miso picante. Un rico caldo de cerdo mezclado con pasta de miso picante casera. Servido con toppings generosos, incluyendo un huevo y cerdo extra.
€19
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0
T3: Salsa tonkotsu picante
T3 : Sauce tonkotsu épicée
Chashu de cerdo (1), puerro blanco, cebolla morada, champiñones negros, brotes de soja, menma.
Ramen de caldo de cerdo picante. El picante del miso complementa la rica cremosidad de la sopa tonkotsu.
€16
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0
鶏清湯スープ – Chintan – Caldo de pollo claro
C1C Consejo del Chef: 醤油ラーメン Shoyu ramen
C1C Conseil du Chef : 醤油ラーメン Shoyu ramen
Salsa de soja, chashu de cerdo (2), tamago (1), menma, negi, nori.
Ramen de salsa de soja recomendado por el chef con caldo de pollo claro. Más ligero y sabroso con un aroma distintivo a soja. Incluye toppings extra.
€18
≈
0
C1: Salsa de soja
C1 : Sauce soja
Chashu de cerdo (1), menma, negi.
Ramen clásico de salsa de soja en un caldo de pollo claro. Un estilo tradicional con un sabor limpio y sabroso.
€15
≈
0
C2C Consejo del Chef: 塩ラーメン Shio ramen
C2C Conseil du Chef : 塩ラーメン Shio ramen
Salsa de sal, chashu de cerdo (2), tamago (1), menma, negi, nori.
Ramen de sal (shio) recomendado por el chef. El caldo de pollo claro se sazona con sal, permitiendo que brillen los sabores naturales de los ingredientes. Servido con todos los toppings.
€18
≈
0
C2: Salsa de sal
C2 : Sauce de sel
Chashu de cerdo (1), menma, negi.
Ramen con sabor a sal en caldo de pollo claro. Ligero, delicado y refrescante en comparación con los caldos de cerdo más pesados.
€15
≈
0
鶏白湯スープ – Paitan – Caldo de pollo cocido a fuego lento
P1C Consejo del Chef: 鶏白湯醤油ラーメン Tori paitan shoyu ramen
P1C Conseil du Chef : 鶏白湯醤油ラーメン Tori paitan shoyu ramen
Salsa de soja, chashu de cerdo (2), tamago (1), menma, negi, nori.
Ramen cremoso especial del chef con caldo de pollo rico y sabor a salsa de soja. Cremoso como el caldo de cerdo pero hecho de pollo. Incluye toppings generosos.
€19
≈
0
P1: Salsa de soja
P1 : Sauce soja
Chashu de cerdo (1), menma, negi.
Ramen cremoso de caldo de pollo sazonado con salsa de soja. Rico y sabroso sabor a pollo.
€16
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0
P2C Consejo del Chef: 鶏白湯塩ラーメン Tori paitan shio ramen
P2C Conseil du Chef : 鶏白湯塩ラーメン Tori paitan shio ramen
Salsa de sal, chashu de cerdo (2), tamago (1), menma, negi, nori.
Ramen cremoso especial del chef con caldo de pollo rico y sabor a sal. Sopa blanca y cremosa con un puro sabor a pollo. Incluye todos los toppings.
€19
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0
P2: Salsa de sal
P2 : Sauce de sel
Chashu de cerdo (1), menma, negi.
Ramen cremoso de caldo de pollo sazonado con sal. Textura suave y rica.
€16
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0
P3C Consejo del Chef: 鶏白湯黒ゴマニンニクラーメン Tori paitan kurogoma ninniku ramen
P3C Conseil du Chef : 鶏白湯黒ゴマニンニクラーメン Tori paitan kurogoma ninniku ramen
Salsa de sésamo y ajo, chashu de cerdo (2), tamago (1), cebolla morada, menma, nori.
Ramen cremoso especial del chef con sésamo negro y ajo. Una variación fragante y rica con toppings extra.
€19
≈
0
P3: Salsa de sésamo y ajo
P3 : Sauce sésame et ail
Chashu de cerdo (1), cebolla morada, menma, negi.
Ramen cremoso de caldo de pollo infusionado con aceite de sésamo negro y ajo. A nuez y sabroso.
€16
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0
P4C Consejo del Chef: 鶏白湯自家製辛味噌ラーメン Tori paitan jikasei karamiso ramen
P4C Conseil du Chef : 鶏白湯自家製辛味噌ラーメン Tori paitan jikasei karamiso ramen
Salsa picante, chashu de cerdo (2), tamago (1), puerro blanco, menma, nori.
Ramen cremoso especial del chef con miso picante. Una mezcla de sopa de pollo rica y pasta picante casera. Servido con todos los toppings.
€19
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0
P4: Salsa picante
P4 : Sauce épicée
Chashu de cerdo (1), puerro blanco, menma, negi.
Ramen cremoso de caldo de pollo con un toque picante de pasta de chile casera.
€16
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0
P5C Consejo del Chef: 鶏白湯担々麺 Tori paitan tantan-men
P5C Conseil du Chef : 鶏白湯担々麺 Tori paitan tantan-men
Salsa de sésamo blanco picante, chashu de pollo (2), pollo picado, tamago (1), cebolla morada, menma, negi.
Tantan-men especial del chef (sopa picante de fideos de sésamo) con caldo de pollo cremoso. Cubierto con pollo picado y lonchas de pollo extra. Rico, a nuez y picante.
€19
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0
P5: Salsa de sésamo blanco picante
P5 : Sauce sésame blanc épicée
Pollo picado, tamago (1/2), cebolla morada, menma, negi.
Ramen de sésamo blanco picante en caldo de pollo cremoso. Cubierto con pollo picado. Un estilo popular con un distintivo sabor a nuez de sésamo.
€16
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0
P6C Consejo del Chef: 鶏白湯味噌ラーメン Tori paitan miso ramen
P6C Conseil du Chef : 鶏白湯味噌ラーメン Tori paitan miso ramen
Salsa de miso, chashu de cerdo (2), tamago (1), col, brotes de soja, menma, negi, nori.
Ramen cremoso especial del chef con caldo de pollo y miso. El miso añade un profundo sabor a soja fermentada. Servido con muchas verduras y toppings extra.
€19.50
≈
0
P6: Salsa de miso
P6 : Sauce miso
Chashu de cerdo (1), col, brotes de soja, menma, negi.
Ramen cremoso de caldo de pollo sazonado con miso. Rico, sabroso y reconfortante.
€16
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0
P7C Consejo del Chef: 鶏白湯自家製辛味噌ラーメン Tori paitan spicy miso ramen
P7C Conseil du Chef : 鶏白湯自家製辛味噌ラーメン Tori paitan spicy miso ramen
Salsa de miso picante, chashu de cerdo (2), tamago (1), col, brotes de soja, menma, nori.
Ramen cremoso especial del chef con miso picante. Combina la riqueza del miso y el caldo de pollo con un toque picante. Incluye todos los toppings.
0
P7: Salsa de miso picante
P7 : Sauce miso épicée
Chashu de cerdo (1), col, brotes de soja, menma, negi.
Ramen cremoso de caldo de pollo sazonado con miso picante. Sabroso, rico y picante.
€16
≈
0
ベジタブルスープ – Veggie Ramen – Sopa vegetariana
(se prevé tiempo de preparación adicional)
V1: ベジタリアンラーメン – Ramen vegetariano
V1 : ベジタリアンラーメン – Ramen végétarien
Salsa de soja, espárragos, okra, col, judías verdes, champiñones shimeiji, maíz, tofu marinado, tomate cherry asado, menma, negi.
Ramen vegetariano con caldo a base de salsa de soja. Cargado con una variedad de verduras, incluyendo espárragos, okra, col, champiñones y tofu marinado.
€18
≈
0
お子様ラーメン – Okosama Ramen – Ramen infantil
(exclusivamente para menores de 10 años)
Chintan – Caldo de pollo claro
Chintan – Bouillon de poulet clair
Una porción más pequeña de ramen con caldo de pollo claro, adecuada para niños menores de 10 años.
€12
≈
0
Paitan – Caldo de pollo cocido a fuego lento (excepto P5, P6, P7)
Paitan – Bouillon de poulet mijoté (sauf P5, P6, P7)
Una porción más pequeña de ramen con caldo de pollo cremoso, adecuada para niños menores de 10 años.
€12
≈
0
Tonkotsu – Caldo de cerdo espeso
Tonkotsu – Bouillon de porc épais
Una porción más pequeña de ramen con caldo de cerdo rico, adecuada para niños menores de 10 años.
€12
≈
0
Toppings
卵 Tamago
(huevo cocido marinado)
Huevo cocido suave marinado en una salsa a base de soja. La yema es pegajosa y rica.
€3
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0
豚チャーシュー Chashu
(1 loncha de panceta de cerdo)
Una loncha de panceta de cerdo estofada, tierna y sabrosa.
€3
≈
0
蔬菜 Légumes
Porción extra de verduras. Elige un tipo de la selección disponible.
€2~
≈
替え玉 Kaedama
(fideos extra)
Una porción extra de fideos. Pídela cuando hayas terminado tus fideos pero aún te quede caldo.
€4
≈
0
海苔 Nori
(hojas de alga)
Láminas de alga seca, crujientes y sabrosas. Sumérgelas en la sopa para comer.
€2
≈
0
自家製辛味噌 Jikasei karamiso
(salsa picante casera)
Pasta de miso picante casera. Añádela a tu ramen para aumentar el nivel de picante.
€2
≈
0
メンマ Menma
(brotes de bambú)
Brotes de bambú fermentados. Textura crujiente con sabor salado.
€2
≈
0
飲み物 Boissons
Ramune limonada japonesa 20cl
Ramune lemonade japonaise 20cl
Una bebida gaseosa japonesa conocida por su distintivo diseño de botella sellada con una canica. Sabor dulce a limón y lima.
€4.50
≈
0
Coca cola 33cl
Refresco clásico de cola.
€3
≈
0
Coca zero 33cl
Refresco de cola sin azúcar.
€3
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0
Orangina 33cl
Bebida carbonatada cítrica hecha con zumo de naranja.
€3
≈
0
Ice tea 33cl
Bebida de té helado.
€3
≈
0
Evian 50cl
Agua mineral sin gas.
€3.50
≈
0
Evian 1L
Botella grande de agua mineral sin gas.
€5.50
≈
0
Sanpellegrino 50cl
Agua mineral con gas.
€3.50
≈
0
Sanpellegrino 1L
Botella grande de agua mineral con gas.
€5.50
≈
0
Bebidas calientes
Té japonés
Thé japonais
Matcha / Genmaicha / Té verde
Té japonés caliente. Elige entre Matcha (té verde en polvo), Genmaicha (té verde con arroz integral tostado) o Té Verde estándar.
€3~
≈
カクテル Cocktails
ハイボール Cocktails de whisky
ハイボール Cocktails au whisky
Un refrescante cóctel highball hecho con whisky y soda, con sabor a cítricos japoneses (yuzu) o ciruela salada (ume).
€9~
≈
チューハイ Cocktails de shochu japonés
チューハイ Cocktails au shochu japonais
Un cóctel Chuhai hecho con Shochu (licor destilado japonés) y soda, con sabor a yuzu o ciruela salada.
€8~
≈
Cerveza
Bière
Kirin 33cl (cerveza japonesa)
Cerveza lager japonesa. Crujiente, refrescante y combina bien con el ramen.
€5
≈
0
Sakés
Senjyu kubota 15cl
(15.6%vol)
Un popular sake premium. Final crujiente, limpio y seco. Servido frío.
€12
≈
0
Junmai daiginjo 15cl
(16%vol)
Sake de alta calidad hecho con arroz muy pulido. Fragante, complejo y suave.
€15
≈
0
Umeshu 7cl
(a base de ciruela 14.5%vol)
Licor de ciruela japonés. Dulce, afrutado y ligeramente ácido.
€7
≈
0
デザート Desserts
Mochi tradicional
Mochi traditionnel
(matcha con frijol rojo o matcha con crema de soja)
Pastel de arroz suave y masticable relleno de pasta de frijol dulce o crema de soja. Un dulce tradicional japonés.
€5.50~
≈
Mochi helado
Mochi glacé
Matcha, caramelo salado, yuzu, sakura, sésamo negro, lichi, maracuyá, vainilla, arándano, pistacho, chocolate.
Pastel de arroz suave y masticable relleno de helado. Elige entre una variedad de sabores.
€4.50~
≈
Fondant de chocolate yuzu
Fondant au chocolat yuzu
Pastel fondant de chocolate infusionado con cítricos de yuzu, con un centro cálido y pegajoso.
€6
≈
0
Soufflé de yuzu con queso (helado)
Yuzu chesse soufflé (glacé)
Un soufflé de tarta de queso helado con sabor a yuzu. Ligero, aireado y refrescante.
€7
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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