Kim Sukseong Hapjeong | Barbacoa Coreana Kim Sukseong | 豚肉 | 猪肉

Un set especial de "samhap" (tres combinaciones) que consiste en chadoelbagi de Hanwoo (res coreana) madurado por cruce, queso de maíz, vieiras y perejil de río. El chadoelbagi se corta finamente y se asa, ofreciendo un sabor sabroso y tierno, y al enrollarlo con varios ingredientes, se puede sentir una rica armonía de sabores. Es un plato que maximiza el sabor de la carne con la combinación especial de Kim Sukseong.

Un menú especial que combina 2 porciones de carne de 2 cm de grosor con 250 g de carne madurada de edición limitada y 130 g de chadoelbagi. Podrás probar una variedad de cortes de carne a la vez, experimentando sus diversos sabores y texturas. Cada corte de carne ha pasado por el proceso de maduración avanzada de Kim Sukseong para un sabor profundo y rico.

Un menú especial que combina 2 porciones de carne de 2 cm de grosor con 250 g de carne madurada de edición limitada. Podrás disfrutar simultáneamente de la jugosa carne gruesa y el profundo sabor de la carne especialmente madurada. Recomendado para gourmets que valoran el sabor original de la carne.

Chadoelbagi (pecho de ternera) de primera calidad, que representa el 1% superior del Hanwoo (res coreana), madurado por cruce durante 26 días. El chadoelbagi cortado finamente se cocina rápidamente en una parrilla caliente, ofreciendo una textura que se derrite suavemente con su jugoso sabor. Su sabor único es excelente y combina bien con varios acompañamientos.

Panceta de cerdo madurada por cruce, gruesa y con un sabor profundo. La grasa y la carne magra se combinan adecuadamente para ofrecer una textura masticable pero tierna. Se cocina crujiente por fuera y jugoso por dentro, permitiéndole disfrutar de su sabroso jugo. Sabe aún mejor si se acompaña con verduras para enrollar.

Paleta de cerdo gruesa madurada por cruce. Su textura masticable única y su sabor tierno son excepcionales, y se puede sentir el profundo sabor original de la carne. Disponible en porciones de 2, es ideal para disfrutar en grupo. Al asarlo, el jugo es abundante y el sabor sabroso llena la boca.

Gari-sal (corte especial de cerdo) madurado por cruce. Con una distribución adecuada de grasa, ofrece una textura tierna y masticable simultáneamente. Se caracteriza por su sabor suave y sabroso, y su aroma único estimula el apetito. Su sabor se profundiza al asarlo.

Un jeon (tortita coreana) hecho con abundante perejil de río aromático. Es crujiente por fuera y jugoso por dentro, con una textura agradable, y el aroma característico del perejil de río estimula el apetito. Combate la grasa cuando se come con carne y es ideal para acompañar bebidas como el makgeolli.

Un plato de 1 persona donde se mezcla arroz con una salsa picante y dulce de cangrejo marinado (yangnyeom gejang). La carne de cangrejo fresca y la sabrosa salsa crean un sabor adictivo, ganándose el apodo de 'ladrón de arroz'. Disfruta de sabores más variados al comerlo con carne.

Un estofado de doenjang (pasta de soja fermentada) con chadoelbagi (pecho de ternera) para un sabor profundo y rico. La sabrosura del chadoelbagi realza la riqueza del doenjang, y la combinación de varias verduras y tofu ofrece un sabor satisfactorio y sustancioso. El arroz blanco se pide por separado, y es perfecto para terminar la comida con un caldo caliente.

Un estofado especial de huevo estilo okonomiyaki madurado con una impresionante apariencia burbujeante. El suave estofado de huevo se complementa con salsa okonomiyaki y katsuobushi para un toque japonés. Se caracteriza por su sabor sabroso y agridulce, y su textura esponjosa es atractiva. Combina bien con platos de carne picantes.

Un bibim-guksu (fideos mezclados) sazonado con perejil de río aromático y una salsa especial para mezclar. La salsa agridulce y picante se combina con los fideos masticables para estimular el apetito. Combina a la perfección con la carne, y su sabor limpio y refrescante contrarresta la grasa de la carne.

Un fideo de cebolleta con aceite de perilla aromático y un caldo frío y agrio. La combinación de los fideos masticables, la sabrosura del aceite de perilla, la frescura de la cebolleta y el caldo agrio es excelente. Es un plato especial que limpia el paladar después de una comida de carne.

Un ramen con cangrejos frescos añadidos a un ramen picante para un sabor marino profundo y refrescante. La dulzura del cangrejo hace que el caldo del ramen sea más rico, y es muy recomendable para los amantes de los mariscos. Es bueno como acompañamiento para beber y también como comida completa.

Un plato de queso de maíz donde el delicioso maíz y el queso que se estira forman una combinación fantástica. Con su sabor agridulce y textura suave, es un plato que gusta a personas de todas las edades. Se sirve caliente en una sartén y su equilibrio de sabores complementa perfectamente la carne.

Opción para añadir perejil de río fresco. Asado con la carne, el aroma característico y la textura crujiente del perejil de río realzan el sabor de la carne y reducen la sensación de pesadez. Disfruta de abundante perejil de río, que es bueno para la salud y delicioso.

Un acompañamiento de perejil de río aromático, marinado de forma agridulce. Su textura crujiente y sabor refrescante limpian el paladar, y al acompañar platos de carne, reduce la sensación de pesadez y añade armonía al sabor. Es un manjar que hace que la comida sea más abundante.

Arroz frito hecho mezclando la carne sobrante y los acompañamientos. Los clientes pueden disfrutar de la diversión de cocinar los ingredientes ellos mismos y crear su propio arroz frito delicioso. Es el final perfecto y sustancioso para una comida de carne, un ritual imprescindible para los coreanos.