김숙성 합정점 | kimsukseong Hapjeong Korean BBQ | 豚肉 | 猪肉

キム熟成チャドルスペシャルとコーンチーズ、ホタテ、ミナリで構成された特別なサムハプセットです。チャドルバギは薄くスライスして焼き上げ、香ばしくまろやかな味わいが特徴で、様々な具材と一緒に包んで食べると豊かな味の調和を感じることができます。キム熟成ならではの特急の組み合わせで、肉の風味を最大限に楽しむことができるメニューです。

厚さ2cmの肉2人前と、限定版熟成肉250g、そしてチャドルバギ130gが調和して構成されたスペシャルメニューです。様々な部位の肉を一度に味わうことができ、肉の多彩な風味と食感を体験できます。各肉はキム熟成ならではの高度熟成過程を経て、深く豊かな味わいを誇ります。

厚さ2cmの肉2人前と、限定版で提供される熟成肉250gが調和したスペシャルメニューです。肉汁たっぷりの厚切り肉と、特別に熟成された肉の深い味わいを同時に楽しむことができます。肉本来の味を重視する美食家に推奨します。

26日間交差熟成し、韓牛の上位1%に該当する最高級チャドルバギです。薄くスライスされたチャドルバギは、熱い鉄板で素早く焼き上げると、香ばしい肉汁と共にまろやかに溶けていく食感を誇ります。特有の風味が優れており、様々な添え物メニューともよく合います。

交差熟成を通じて、さらに厚く深い味わいを誇るサムギョプサルです。脂肪と赤身が適度に調和し、もちもちでありながらもまろやかな食感を提供します。外はカリッと、中はしっとりと焼き上げ、香ばしい肉汁を存分に味わうことができます。サンチュと一緒に添えて食べるとさらに美味しいです。

交差熟成された厚切りモクサルです。特有の歯ごたえのある食感と淡白な味わいが絶品で、肉本来の深い風味を感じることができます。2人前から注文可能で、皆で一緒に楽しむのに適しています。焼いて食べると肉汁が豊富で香ばしい味が口いっぱいに広がります。

交差熟成した豚肉の特部位であるカブリサルです。脂肪層が適度に分布しており、もちもちでありながらも歯ごたえのある食感を同時に楽しむことができます。淡白で香ばしい味わいが特徴で、特有の香りが食欲をそそります。焼いて食べるとさらに深い風味を感じることができます。

香ばしいミナリをたっぷり入れて焼いたチヂミです。外はカリッと、中はしっとりとして食感が良く、ミナリ特有の香ばしさが食欲をそそります。肉と一緒に食べると脂っこさを抑え、マッコリなどのお酒と合わせるのにも適しています。

甘辛いヤンニョムケジャンソースでご飯を和える1人前メニューです。新鮮なカニの身と旨味のあるヤンニョムが調和し、「ご飯泥棒」という別名のように中毒性のある味わいを誇ります。肉と一緒に食べるとさらに多彩な味を楽しむことができます。

香ばしいテンジャンチゲにチャドルバギを加えて、深く豊かな味わいを出したチゲです。チャドルバギの香ばしさがテンジャンチゲの旨味を加え、各種野菜と豆腐が調和して満足感のある味わいを届けます。ご飯は別途注文する必要があり、熱々のスープで食事を締めくくるのに適しています。

溢れ出すビジュアルが印象的な熟成特別お好み卵蒸しです。ふわふわの卵蒸しに、お好みソースや鰹節などが加わり、日本風の風味を感じることができます。香ばしくも甘辛い味わいが特徴で、ふわふわの食感が魅力的です。辛い肉料理と一緒に添えると良いです。

香ばしいミナリと特製ビビンジャンで味付けしたビビンククスです。甘酸っぱ辛いビビンジャンがもちもちの麺と調和し、食欲をそそります。特に肉と一緒に食べると最高の相性を誇り、すっきりとした味わいで肉の脂っこさを抑えます。

香ばしいエゴマ油と、さっぱりとした酸味のあるスープが調和したネギそうめんです。もちもちの麺と、エゴマ油の香ばしさ、ネギの爽やかさ、そして酸味のあるスープの調和が絶妙です。肉料理の後に口の中をさっぱりと整えてくれる逸品メニューです。

ピリ辛ラーメンに新鮮なワタリガニを加えて、さっぱりとした深い海鮮の旨味を加えたラーメンです。ワタリガニから溶け出す旨味がラーメンスープをさらに豊かにし、海産物が好きな方には強くお勧めします。お酒のおつまみにも、食事の代わりにもぴったりです。

香ばしいトウモロコシととろーり伸びるチーズが最高の組み合わせを成すコーンチーズです。甘辛い味とまろやかな食感で、老若男女問わず人気のメニューです。熱い鉄板で提供され、温かく楽しむことができ、肉と一緒に添えると味のバランスを取ってくれます。

新鮮なミナリ追加オプションです。肉と一緒に焼いて食べると、ミナリ特有の香ばしさとシャキシャキした食感が肉の風味をさらに引き立て、脂っこさを抑えます。健康にも良く、味も良いミナリをたっぷり楽しんでください。

香ばしいミナリを甘酸っぱく和えたおかずです。シャキシャキした食感と爽やかな味わいが口の中をさっぱりとさせ、肉料理と一緒に添えると脂っこさを減らし、味の調和を加えます。食事をさらに豊かにしてくれる逸品です。

残った肉とおかずを入れて自分で炒めて食べるチャーハンです。お客様が自分で材料を炒めながら作る楽しさを感じることができ、自分だけのスタイルで美味しいチャーハンを完成させることができます。肉料理の後に韓国人の必須コースであるチャーハンで満足感たっぷりに締めくくりましょう。