Kaza Maza

Un puré cremoso de garbanzos mezclado con crema de sésamo (tahini). Sabor suave, ligeramente a ajo y limón. Se disfruta mojando pan libanés.

Un dip ahumado a base de berenjenas asadas y tahini. Textura cremosa y sabor rico. Ideal como aperitivo con pan.

Un guiso de berenjenas y garbanzos en salsa de tomate. Servido frío como entrante, sabor suave y tierno. Se suele comer con pan.

Hojas de parra enrolladas rellenas de una mezcla de arroz y hierbas. Textura tierna y sabor ácido gracias al limón. Un entrante fresco y ligero.

Una ensalada de berenjenas a la parrilla con verduras frescas. Sabor ahumado realzado por el ajo y el limón. Textura crujiente y tierna.

Queso fresco escurrido, espeso y cremoso, similar al yogur griego pero más denso. Sazonado con menta seca y aceite de oliva. Se come con pan.

Pequeñas salchichas de ternera especiadas, salteadas y rociadas con jugo de limón. Sabor rico y ácido. Servidas calientes.

Hígados de ave salteados con ajo y cilantro. Textura tierna y sabor pronunciado. Servido caliente.

Salchichas de ternera secas y muy picantes, cocinadas a la sartén. Sabor intenso a ajo y especias rojas. Textura firme y jugosa.

Cubos de patatas fritas y luego salteadas con especias, ajo y cilantro. Crujiente y picante. Un acompañamiento popular.

Ensalada tradicional compuesta principalmente de perejil picado, con un poco de bulgur fino. Muy fresca y cítrica. Se come como entrante.

Ensalada de berenjenas ahumadas mezclada con verduras coloridas. Aderezo vibrante de ajo y limón. Textura agradable y ligera.

Albóndigas fritas en forma de balón de rugby, hechas de carne y bulgur. Crujientes por fuera, rellenas de carne especiada por dentro. Se come caliente.

Pequeñas empanadas triangulares rellenas de espinacas ácidas. Masa dorada y relleno tierno. Servidas tibias.

Albóndigas vegetarianas fritas a base de garbanzos y hierbas. Crujientes por fuera, tiernas y verdes por dentro. Un clásico de la comida callejera.

Pequeños pasteles crujientes rellenos de carne de cordero picada. Masa crujiente y relleno sabroso. Servidos calientes.

Pequeñas empanadas fritas rellenas de queso blanco salado. Tierno y crujiente. Ideal para los amantes del queso.

Sándwich de queso halloumi, un queso firme y salado. Adornado con verduras frescas para darle un toque crujiente. Servido en pan libanés.

Sándwich de queso curado picante (chankliche). Sabor fuerte y aromático, equilibrado por verduras frescas. Servido en pan.

Sándwich fresco y cremoso de labneh. Relleno de hojas de parra para un toque ácido. Ligero y refrescante.

El clásico sándwich de falafel con albóndigas crujientes y salsa tahini. Relleno de crudités y pepinillos. Una comida vegetariana completa.

Sándwich vegetariano especial de la casa. Compuesto por una mezcla de verduras y especialidades libanesas. Servido en pan.

Sándwich de verduras fritas (a menudo berenjenas, coliflor). Rico y tierno, acompañado de salsa. Muy popular en Líbano.

Sándwich de pollo marinado y asado al espetón. Relleno de crema de ajo (toum) y pepinillos. Sabor intenso a ajo y a la parrilla.

Sándwich de ternera fileteada marinada en especias. Asada al espetón y servida con verduras y salsa de sésamo (tarator). Tierno y aromático.

Brochetas de pollo marinadas en limón y ajo, servidas en sándwich. Tierno y jugoso con un fuerte toque de ajo. Un clásico.

Sándwich de carne picada especiada y a la parrilla. Relleno de perejil, cebolla y hummus. Sabor intenso a carne a la parrilla.

Sándwich de hígados de ave salteados con ajo y limón. Textura tierna y sabor intenso. Servido caliente en pan.

Sándwich de pequeñas salchichas picantes. Realzado por la acidez del limón y la dulzura del hummus. Sabroso y jugoso.

Sándwich de salchichas secas muy picantes (soujok). Sabor picante y a ajo pronunciado. Servido caliente con verduras.

Kebab revisado con feta y granos de granada. Mezcla dulce-salada con una sabrosa carne a la parrilla. Servido en pan.

Versión picante del kebab con jalapeños y salsa picante. Rico en guarniciones y sabores. Para los que les gusta el picante.

Inspirado en el kebab berlinés con muchas verduras a la parrilla y frescas. Carne sabrosa y queso feta. Un sándwich abundante y equilibrado.

Opción vegetariana con falafels crujientes en lugar de carne. Relleno de hummus y crudités crujientes. Fresco y satisfactorio.

Bol de comida completo con carne de kebab, patatas fritas y verduras. Sin pan, servido en un bol. Colorido y variado.

Bol picante con carne a la parrilla y chiles jalapeños. Acompañado de patatas fritas y ensalada. Sabores intensos.

Bol vegetariano con falafels y verduras a la parrilla. Servido con patatas fritas y ensalada fresca. Una alternativa sana y deliciosa.

Gran ensalada mixta servida en bol. Ingredientes frescos y variados. Ideal para una comida ligera.

Menú personalizable de plato. Incluye una carne a la parrilla, una ensalada y patatas. Una comida completa y abundante.

Plato de degustación abundante con dos carnes y una selección de entrantes (mezzés). Perfecto para probar de todo.

Plato vegetariano compuesto por una variedad de mezzés fríos y calientes. Ideal para descubrir los sabores libaneses sin carne.

Gran surtido de especialidades libanesas que incluye falafels, kibbeh y diversas ensaladas y purés. Un festín variado.

Plato centrado en el falafel, acompañado de sus salsas y ensaladas tradicionales. Vegetariano y rico en sabores.

Menú económico de almuerzo para estudiantes. Incluye un sándwich y una bebida.

Menú de almuerzo completo con sándwich, guarnición de patatas especiadas y bebida.

Menú que combina un sándwich con pequeños buñuelos salados libaneses. Incluye una bebida.

Menú con sándwich, bebida y un toque dulce (pastel o flan libanés) para terminar la comida.

Menú completo con un entrante frío (como hummus), un sándwich y una bebida.