Kaza Maza










후무스
Hommos
병아리콩 퓨레, 참깨 크림, 레몬즙, 올리브 오일
참깨 크림 (타히니)을 섞은 크리미한 병아리콩 퓨레. 부드럽고 약간 마늘과 레몬 향이 나는 맛. 레바논 빵을 찍어 먹습니다.
무타발
Moutabbal
훈제 가지 캐비어, 참깨 크림, 레몬즙, 올리브 오일
구운 가지와 타히니를 베이스로 한 훈제 딥. 크리미한 질감과 풍부한 맛. 빵과 함께 애피타이저로 이상적입니다.
무사카
Moussakaa
가지, 병아리콩, 양파, 토마토 소스
토마토 소스에 가지와 병아리콩을 넣고 끓인 스튜. 애피타이저로 차갑게 제공되며, 부드럽고 달콤한 맛. 일반적으로 빵과 함께 먹습니다.
와락 에나브
Warak Enab
쌀, 토마토, 파슬리, 레몬즙으로 속을 채운 포도잎
쌀과 허브 혼합물로 속을 채운 포도잎 롤. 부드러운 식감과 레몬 덕분에 새콤한 맛. 신선하고 가벼운 애피타이저.
수도승 샐러드
Salade du Moine
구운 가지, 고추, 토마토, 레몬즙, 마늘, 올리브 오일
구운 가지 샐러드와 신선한 채소. 마늘과 레몬으로 풍미를 더한 훈제 맛. 아삭하고 부드러운 식감.
랍네
Labné
휘핑된 흰 치즈, 말린 민트
요거트와 비슷하지만 더 진한, 물기를 뺀 신선하고 크리미한 치즈. 말린 민트와 올리브 오일로 양념. 빵과 함께 먹습니다.
마카네크
Makanek
레바논 소시지 (소고기), 잣, 레몬
매운 소고기 소시지, 팬에 볶아 레몬즙을 뿌린 것. 풍부하고 새콤한 맛. 따뜻하게 제공됩니다.
닭 간
Foie de Volaille
레몬즙, 마늘, 고수와 함께 재운 닭 간
마늘과 고수와 함께 볶은 닭 간. 부드러운 식감과 강렬한 맛. 따뜻하게 제공됩니다.
수족
Soujok
매콤한 다진 소고기
매운 건조 소고기 소시지, 팬에 조리. 강렬한 마늘과 붉은 향신료 맛. 단단하고 육즙이 풍부한 식감.
바타타 하라
Batata Harra
볶은 감자, 파프리카, 마늘, 고수
향신료, 마늘, 고수와 함께 볶은 튀긴 감자 조각. 바삭하고 매콤합니다. 인기 있는 반찬.
레바논 타불레
Taboulé Libanais
파슬리 샐러드, 말린 민트, 토마토, 으깬 밀, 양파, 레몬즙
주로 다진 파슬리로 구성된 전통 샐러드, 약간의 가는 불가르 밀을 곁들입니다. 매우 신선하고 레몬 향이 납니다. 애피타이저로 먹습니다.
수도승 샐러드
Salade du Moine
구운 가지, 고추, 토마토, 레몬즙, 마늘, 올리브 오일
훈제 가지 샐러드와 다채로운 채소. 마늘과 레몬으로 상큼하게 양념. 즐겁고 가벼운 식감.
4개
키베
Kebbé
다진 고기, 으깬 밀, 다진 고기, 양파로 속을 채운 것
고기와 불가르 밀로 만든 공 모양의 튀긴 미트볼. 겉은 바삭하고 속은 매콤한 고기로 채워져 있습니다. 따뜻하게 먹습니다.
파타예르
Fatayer
시금치, 양파, 레몬즙으로 속을 채운 페이스트리
새콤한 시금치로 속을 채운 작은 페이스트리. 황금빛 페이스트리와 부드러운 속. 따뜻하게 제공됩니다.
팔라펠
Falafel
잠두, 병아리콩, 마늘, 참깨 크림으로 만든 미트볼
병아리콩과 허브로 만든 튀긴 채식 미트볼. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 녹색입니다. 길거리 음식의 고전.
삼부섹 라흐메
Samboussek Lahmé
다진 양고기, 양파로 속을 채운 튀김
다진 양고기로 속을 채운 작은 파이. 바삭한 페이스트리와 맛있는 속. 따뜻하게 제공됩니다.
삼부섹 제브네
Samboussek Jebné
페타 치즈와 허브로 속을 채운 튀김
신선한 치즈와 허브로 속을 채운 작은 튀긴 페이스트리. 부드럽고 바삭합니다. 치즈 애호가에게 이상적입니다.
치즈 또는 채소 베이스
할루미
Halloumi
치즈, 타불레, 토마토, 민트
구운 할루미 치즈 샌드위치, 단단하고 짭짤한 치즈. 신선한 채소를 곁들여 바삭함을 더했습니다. 레바논 빵에 제공됩니다.
찬클리체
Chankliche
염소 치즈, 타임, 허브, 타불레, 토마토, 양파, 올리브 오일
매콤한 숙성 치즈 (찬클리체) 샌드위치. 강렬하고 향긋한 맛, 신선한 채소로 균형을 맞췄습니다. 빵에 제공됩니다.
카자 마자 랍네
Labné Kaza Maza
휘핑된 흰 치즈, 포도잎, 토마토, 민트, 올리브 오일
신선하고 크리미한 랍네 샌드위치. 새콤한 맛을 더하기 위해 포도잎을 곁들입니다. 가볍고 상쾌합니다.
팔라펠
Falafel
잠두와 병아리콩 미트볼, 토마토, 양상추, 피클, 참깨 크림
바삭한 팔라펠과 타히니 소스를 곁들인 클래식 팔라펠 샌드위치. 신선한 채소와 피클을 곁들입니다. 완전한 채식 식사.
카자 마자 베지테리언
Le Végétarien Kaza Maza
집에서 만든 특별 채식 샌드위치. 채소와 레바논 특선 요리 혼합물로 구성됩니다. 빵에 제공됩니다.
마칼리
Makali
볶은 감자, 파프리카, 마늘, 고수, 후무스 또는 무타발, 샐러드, 토마토
튀긴 채소 (주로 가지, 콜리플라워) 샌드위치. 풍부하고 부드러우며 소스와 함께 제공됩니다. 레바논에서 매우 인기가 있습니다.
치킨 샤와르마
Chawarma Poulet
양념한 얇게 썬 닭고기, 샐러드, 마늘, 피클
마늘 크림 (툼)과 피클을 곁들인 닭고기 꼬치 샌드위치. 강렬한 마늘과 구운 맛.
소고기 샤와르마
Chawarma Bœuf
양념한 얇게 썬 소고기, 샐러드, 마늘, 피클
향신료에 재운 얇게 썬 소고기 샌드위치. 꼬치에 구워 채소와 참깨 소스 (타라토르)와 함께 제공됩니다. 부드럽고 향긋합니다.
치체 타우크
Chiche Taouk
레몬에 재운 닭 가슴살, 샐러드, 마늘, 피클
레몬과 마늘에 재운 닭고기 꼬치 샌드위치. 부드럽고 육즙이 풍부하며 마늘 향이 강합니다. 고전적인 메뉴.
카프타
Kafta
다진 고기, 파슬리, 양파, 토마토, 피클, 후무스 꼬치
매콤한 구운 다진 고기 샌드위치. 파슬리, 양파, 후무스를 곁들입니다. 풍부한 구운 고기 맛.
닭 간
Foies de Volailles
레몬즙, 샐러드, 마늘, 피클, 볶은 감자에 재운 닭 간
마늘과 레몬에 볶은 닭 간 샌드위치. 부드러운 식감과 강렬한 맛. 빵에 따뜻하게 제공됩니다.
마카네크
Makanek
마늘, 토마토, 양상추, 후무스와 함께 불에 구운 레바논 소시지
매운 작은 소시지 샌드위치. 레몬의 신맛과 후무스의 단맛으로 풍미를 더했습니다. 맛있고 육즙이 풍부합니다.
수족
Soujok
매콤한 다진 소고기, 토마토, 양상추, 후무스, 볶은 감자
매운 건조 소시지 (수족) 샌드위치. 강렬한 맵고 마늘 맛. 채소와 함께 따뜻하게 제공됩니다.
더 폴리
Le Poly
구운 고기, 페타 치즈, 샐러드, 토마토, 적양배추, 적양파, 석류.
페타 치즈와 석류 알갱이를 곁들인 케밥. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화와 맛있는 구운 고기. 빵에 제공됩니다.
멕시칸
Mexicain
구운 고기, 할라피뇨, 구운 고추, 매운 소스, 페타 치즈, 양상추, 토마토, 적양배추, 적양파, 석류
할라피뇨와 매운 소스를 곁들인 매콤한 케밥 버전. 풍부한 토핑과 맛. 매운 것을 좋아하는 사람들을 위해.
더 베를리노이
Le Berlinoi
구운 고기, 페타 치즈, 구운 채소, 샐러드, 토마토, 적양배추, 적양파, 석류.
많은 구운 채소와 신선한 채소를 곁들인 베를린 케밥에서 영감을 받았습니다. 맛있는 고기와 페타 치즈. 푸짐하고 균형 잡힌 샌드위치.
팔라펠 베지테리언
Falafel Vegetarien
팔라펠, 샐러드, 피클, 후무스, 적양파, 토마토, 적양배추.
고기 대신 바삭한 팔라펠을 사용한 채식 옵션. 후무스와 바삭한 신선한 채소를 곁들입니다. 신선하고 만족스럽습니다.
더 베를리너
Le Berliner
구운 고기, 페타 치즈, 구운 채소, 샐러드, 토마토, 적양배추, 적양파, 석류.
케밥 고기, 감자튀김, 채소가 들어간 완전한 식사 볼. 빵 없이 볼에 담아 제공됩니다. 다채롭고 다양합니다.
더 스파이시
Le Pimente
구운 고기, 샐러드, 감자튀김, 구운 고추, 페타 치즈, 할라피뇨, 석류, 매운 소스
구운 고기와 할라피뇨 고추가 들어간 매콤한 볼. 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다. 강렬한 맛.
더 베지
Le Veggie
샐러드, 감자튀김, 구운 채소, 팔라펠, 석류, 특제 소스.
팔라펠과 구운 채소가 들어간 채식 볼. 감자튀김과 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다. 건강하고 맛있는 대안.
샐러드 볼
Salade Bowl
볼에 담아 제공되는 큰 샐러드. 신선하고 다양한 재료. 가벼운 식사에 이상적입니다.
자유 세트
Formule Liberté
고기 1가지 (선택) + 오리엔탈 샐러드 + 볶은 감자 반찬. 선택: 카프타, 치체 타우크, 치킨 샤와르마, 소고기 샤와르마, 사와다, 마카네크, 수족.
맞춤형 접시 세트. 구운 고기, 샐러드, 감자가 포함됩니다. 완전하고 푸짐한 식사.
카자 접시
Assiette Kaza
고기 2가지 (선택) + 전채 요리 4가지.
두 가지 고기와 다양한 전채 요리 (메제)가 포함된 푸짐한 시식 접시. 모든 것을 맛보기에 완벽합니다.
마자 접시
Assiette Maza
전채 요리 7가지.
다양한 차가운 메제와 뜨거운 메제로 구성된 채식 접시. 고기 없이 레바논의 맛을 발견하기에 이상적입니다.
메제 접시
Assiette Mezzé
팔라펠 3개, 후무스, 가지 샐러드, 키베, 랍네, 팔라펠, 후무스, 수도승 샐러드, 타불레, 참깨 크림.
팔라펠, 키베, 다양한 샐러드와 퓨레를 포함한 푸짐한 레바논 특선 요리 모음. 다양한 축제.
팔라펠 접시
Assiette Falafel
팔라펠 3개, 후무스, 가지 샐러드, 랍네 (차지키), 타불레, 타히나.
팔라펠을 중심으로 한 접시, 전통 소스와 샐러드를 곁들입니다. 채식이며 맛이 풍부합니다.
점심 시간만.
E 세트
Formule E
샌드위치 1개 (선택) + 음료 1개
학생을 위한 저렴한 점심 세트. 샌드위치와 음료가 포함됩니다.
F 세트
Formule F
샌드위치 1개 (선택) + 바타타 하라 + 음료 1개
샌드위치, 매콤한 감자 반찬, 음료가 포함된 완전한 점심 세트.
튀김 메뉴
Menu Beignets
샌드위치 1개 + 작은 짭짤한 튀김 2개 + 음료 1개 (선택)
샌드위치와 레바논식 짭짤한 작은 튀김을 결합한 메뉴. 음료 포함.
디저트 메뉴
Menu Dessert
샌드위치 1개 + 바클라바 2개 또는 무할라비아 1개 + 음료 1개 (선택)
샌드위치, 음료, 그리고 식사를 마무리할 달콤한 것 (페이스트리 또는 레바논 플랜)이 포함된 메뉴.
전채 요리 메뉴
Menu Hors d'œuvre
샌드위치 1개 + 차가운 전채 요리 1개 + 음료 1개 (선택)
차가운 전채 요리 (후무스 등), 샌드위치, 음료가 포함된 완전한 메뉴.
유제품 포함
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