Katoro restaurant caraibeen

Bocadillo emblemático de Guadalupe compuesto de una masa de pan frita y dorada. Crujiente por fuera y tierno por dentro, está generosamente relleno. Se sirve caliente con patatas fritas caseras.

Menú de almuerzo que ofrece un surtido de platos criollos. Incluye un entrante y un plato, o un plato y un postre. Una excelente manera de descubrir los sabores de las islas.

Pequeños triángulos de masa fritos y crujientes, rellenos de una farsa de verduras especiadas. Servidos por cuatro con una ensalada fresca. Un clásico de la cocina de Reunión e India.

Gambas rebozadas en una masa de buñuelo ligera y fritas. Servidas con salsa chien, una vinagreta antillana de hierbas, cebolletas y guindilla suave.

Buñuelos tradicionales a base de bacalao salado, hierbas y especias. Dorados y crujientes por fuera, tiernos por dentro. Un imprescindible del aperitivo antillano.

Tosta untada con una preparación llamada 'féroce d'avocat', mezcla de aguacate, bacalao desmigado, harina de yuca y guindilla. Una textura rica y un sabor intenso.

Ensalada compuesta con bacalao salado desmigado (chiquetaille) y sazonado. Acompañada de verduras frescas para un plato ligero pero perfumado.

Una gran ensalada compuesta insignia con crudités y Pikliz (condimento haitiano picante de verduras marinadas). Adornada a elección con samosas o gambas.

Bol completo y colorido con pollo, verduras frescas y cocidas, y Pikliz. Sazonado con salsa chien de hierbas frescas. Una comida equilibrada y sabrosa.

Versión vegetariana del bol insignia, sustituyendo el pollo por verduras asadas tiernas. Servido con crudités, boniato y salsa chien.

Hamburguesa original que incorpora Pikliz (ensalada de col picante haitiana) para darle crujiente y acidez. Servida con acompañamientos típicos del Caribe como el plátano macho.

Plato tradicional de la isla de Reunión. Salchichas guisadas en una salsa de tomate perfumada con cúrcuma, jengibre, tomillo y guindilla. Sabroso y reconfortante.

Especialidad jamaicana de pollo marinado en una mezcla de especias 'Jerk' (guindilla, pimienta de Jamaica, tomillo) luego a la plancha. Un sabor ahumado y muy picante.

Trozo de ternera servido con la famosa salsa chien antillana, un adobo de hierbas, cebolletas, ajo, zumo de lima y guindilla. Fresco y aromático.

Pescado de carne fina a la plancha, bañado en una salsa de mantequilla blanca acidulada y perfumada con maracuyá. Una mezcla agridulce exótica.

Gambas tigre grandes a la plancha, sazonadas simplemente con ajo y perejil para realzar el sabor de los crustáceos.

Filete de dorada a la plancha, servido con la salsa insignia de mantequilla blanca y maracuyá. Ideal para los amantes del pescado.

Porción adicional de acompañamientos, incluyendo arroz, verduras o plátanos fritos.

Fina crepe servida con una guarnición dulce o flambeada al ron para un toque antillano.

Mezcla refrescante de frutas tropicales frescas cortadas en trozos. Ligero y naturalmente dulce.

Plátano cocido y flambeado al ron, servido caliente con una bola de helado de leche de almendra. Un postre goloso y perfumado.

Rodajas de piña asadas y caramelizadas en un sirope especiado de jengibre. Acompañadas de helado de vainilla para el contraste caliente-frío.

Copa de tres bolas de helado o sorbete. Sabores tropicales disponibles.

Una bola de helado adicional a elegir.