menufans

Kappo Ryu

割烹 隆
★ 4.9 (54) 📍 Japan, 〒107-0062 Tokyo, Minato City, Minamiaoyama, 4 Chome−26−12 ボ・アード青山 Ｂ１

Vino espumoso

Sparkling Wine

Crémant de Bourgogne Brut
クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット
[Bourgogne]
Vino espumoso de Borgoña. Elaborado mediante la segunda fermentación en botella, como el champagne, con burbujas finas y un sabor elegante. Ideal para brindis y aperitivos.
¥12,000 ≈ €66.00

Champagne

Champagne

Henriot Brut Souverain
アンリオ ブリュット スーヴェラン
[Champagne]
Vino espumoso elaborado en la región de Champagne, Francia. Sabor elegante y refinado, principalmente de Chardonnay. Disfrute de burbujas finas y un largo final.
¥8,000 ≈ €44.00
Moët & Chandon Impérial
モエ・エ・シャンドン・モエ アンペリアル
[Champagne]
Champán famoso y apreciado en todo el mundo. Sabor equilibrado con aromas afrutados y un paladar refrescante. Marida bien con todo tipo de platos.
¥12,000 ≈ €66.00
Veuve Clicquot Rosé Label
ヴーヴ・クリコ ローズラベル
[Champagne]
Champán rosado con aromas a frutos rojos. Sabor que combina potencia y frutalidad, perfecto para ocasiones festivas.
¥17,000 ≈ €94.00
Veuve Clicquot White Label
ヴーヴ・クリコ ホワイトラベル
[Champagne]
Champán ligeramente dulce. Recomendado para disfrutar con postres o frutas, con un sabor rico y suave.
¥18,000 ≈ €99.00
Brut Rèserve Blanc de Blancs Grand Cru
ブリュット・レゼルブ ブラン・ド・ブラン グランクリュ
Brut Rèserve Blanc de Blancs Grand Cru [Champagne]
Champán 100% Chardonnay. Acidez nítida y mineralidad, con burbujas finas y cremosas.
¥19,000 ≈ €105.00
Bruno Paillard
ブルーノ・パイヤール
Bruno Paillard Extra Brut Premiere Cuvee [Champagne]
Champán extra seco. Sabor puro y transparente, con aromas complejos de larga crianza.
¥16,000 ≈ €88.00
Bollinger PNTX 17
ボランジェ PNTX 17
Bollinger PNTX17 [Champagne]
Champán potente elaborado principalmente con Pinot Noir de uva negra. Rico y profundo, marida bien con carnes.
¥23,000 ≈ €127.00
Krug Grande Cuvée
クリュッグ グランド キュベ
Krug grande cuvee [Champagne]
El champán de máxima calidad, también conocido como el "Rey del Champagne". Una mezcla de varios añadas que resulta en un aroma complejo y rico, con una profundidad y un final impresionantes.
¥55,000 ≈ €304.00
Dom Pérignon 2003
ドン・ペリニヨン 2003
Dom Perignon [Champagne]
Champán vintage mundialmente famoso. La añada 2003 es potente, con un sabor rico y maduro y un paladar sedoso.
¥100,000 ≈ €552.00

Vino blanco

White Wine

Pouilly-Fumé Prélude 2019
プイィ・フュメプレリュード 2019
Sauvignon Blanc. Aroma característico a pedernal ahumado que emana de la botella.
Vino blanco seco del Loira, Francia. Aromas ahumados y una acidez crujiente, marida perfectamente con mariscos.
¥9,000 ≈ €50.00
Marcel Deiss Riesling
マルセル ダイス リースリング
Particularmente delicado, fragante y floral de Alsacia. Ligeramente seco, marida bien con platos de marisco.
Vino blanco de Alsacia, Francia. Aromas fragantes y acidez frutal, marida bien con la cocina japonesa y platos de pescado.
¥12,000 ≈ €66.00
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières 2017
ピュリニー・モンラッシェプルミエ・ジャック カリヨン 2017
100% Chardonnay. Aromas a almendra y nuez moscada. Acidez crujiente y una suave salinidad. Sabor fresco y pleno.
Vino blanco de alta calidad de Borgoña. Aromas tostados a nuez y especias, con una rica mineralidad en un sabor complejo.
¥22,000 ≈ €121.00
Château Talbot Caillou Blanc 2018
シャトー・タルボ・カイユ・ブラン 2018
Sauvignon Blanc Semillon. Aromas fragantes y diversos, con un sabor afrutado transparente.
Vino blanco de Burdeos. Aromas cítricos frescos con matices herbales y un final limpio.
¥16,000 ≈ €88.00
Asatsuyu 2020
あさつゆ asatsuyu 2020
Sauvignon Blanc. Frescura y plenitud. Acidez limpia, sabor afrutado con cuerpo.
Vino blanco premium de California. Sabor transparente y hermoso, con un excelente equilibrio entre rica frutalidad y refrescante acidez.
¥23,000 ≈ €127.00
Saint-Romain Blanc 2015
サン・ロマン ブラン 2015
Chardonnay. Acidez tensa y rica mineralidad muy impresionantes. Bodega destacada de Borgoña.
Vino blanco de Borgoña. Destaca por su acidez fresca y mineralidad, con un sabor elegante y refinado.
¥15,000 ≈ €83.00
Saint-Aubin Premier Cru Les Frionnes 2012
サン・トーバンプルミエ・クリュレ・フリオンヌ 2012
Chardonnay. Aromas a avellana y melocotón con una agradable acidez. Vino blanco extra seco con una textura sedosa.
Vino blanco de Borgoña con sensación de madurez. Disfrute de aromas a fruta madura, un paladar suave y un toque tostado a nuez.
¥15,000 ≈ €83.00
Chassagne-Montrachet Blanc 2020
シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 2020
Chardonnay. Cuerpo medio seco. Aromas a madreselva, manzana y pera. Textura suave y fluida.
Uno de los vinos blancos representativos de Borgoña. Aromas a flores blancas y pera, con un sabor cremoso y rico.
¥22,000 ≈ €121.00
Domaine Latour-Giraud Meursault Genevrières 2018
ドメーヌ・ラトゥール・ジロー ムルソー ジュヌヴリエール 2018
100% Chardonnay. Equilibrio entre sabor afrutado limpio y aroma de barrica. Vino de cultivo ecológico de un enólogo comprometido con la búsqueda de vinos lo más naturales posible.
Vino blanco de Meursault, rico y con cuerpo. Aromas fragantes a mantequilla y tostadas, con un potente sabor afrutado.
¥33,000 ≈ €182.00
Chablis Grand Cru Les Preuses 2006
シャブリ グランクリュ レ プルーズ 2006
Chardonnay. Chablis Grand Cru envejecido. Aromas florales y balsámicos, notas minerales, dulzor inicial que refleja finura y delicadeza.
Chablis Grand Cru envejecido durante mucho tiempo. Vino exquisito con un distintivo aroma mineral, profundidad de crianza y un final complejo y largo.
¥18,000 ≈ €99.00

Vino tinto

Red Wine

Volnay Les Serpens 2019
ヴォルネイ レ・セルパン 2019
Volnay Les Serpens [Bourgogne / Pinot Fin]
Vino tinto de Borgoña. Sabor delicado y elegante, con aromas a frutos rojos y taninos sedosos.
¥25,000 ≈ €138.00
Barolo 2016
バローロ 2016
Barolo [Piemonte / Nebbiolo]
Vino tinto, el rey de los vinos italianos. Sabor robusto con taninos y acidez potentes, y un sabor profundo con aromas complejos de crianza.
¥46,000 ≈ €254.00
Mas de Daumas Gassac Rouge 2019
マス・ド・ドマ・ガサックルージュ 2019
Mas de Daumas Gassac Rouge [Languedoc / Cabernet Sauvignon]
Vino de gran prestigio del sur de Francia. Principalmente Cabernet Sauvignon, con una armonía de rico sabor afrutado y notas especiadas.
¥20,000 ≈ €110.00
Nuits-Saint-Georges 2017
ニュイ・サン・ジョルジュ 2017
Nuits-St.-Georges [Bourgogne / Pinot Noir]
Vino tinto de Borgoña potente y con cuerpo. Aromas a frutos negros y notas terrosas, ideal para caza y carnes rojas.
¥18,000 ≈ €99.00
Marsannay Rouge Charme aux Prêtres 2012
マルサネ ルージュ シャルム・オー・プレトル 2012
Marsannay Rouge Charme aux Prêtres [Bourgogne / Pinot Noir]
Vino tinto de Borgoña afrutado y accesible. Aromas ricos a cereza y frambuesa, con un paladar suave.
¥15,000 ≈ €83.00
Charmes-Chambertin 2012
シャルム・シャンベルタン 2012
Charmes-Chambertin [Bourgogne / Pinot Noir]
Vino tinto de Borgoña de viñedo Grand Cru. Aroma fragante y rico, sabor afrutado concentrado y un largo final.
¥40,000 ≈ €221.00
Barbaresco 2016
バルバレスコ 2016
Barbaresco [Piemonte / Nebbiolo]
Vino tinto del Piamonte, Italia. Ligeramente más elegante que el Barolo, con aromas a rosa y violeta, y una acidez refinada.
¥32,000 ≈ €177.00
Château Lafite Rothschild 2013
シャトー・ラフィット・ロートシルト 2013
Ch.Lafite Rothschild [Bordeaux / Merlot • Cabernet Sauvignon]
Uno de los cinco grandes châteaux de Burdeos. Vino de clase mundial con una dignidad y delicadeza impresionantes, y un sabor complejo y profundo capaz de soportar una larga crianza.
¥180,000 ≈ €993.00
Château Rauzan Gassies 2004
シャトー・ローザン・ガシー 2004
Ch.Rauzan Gassies [Bordeaux / Cabernet Sauvignon]
Vino de Burdeos clasificado y envejecido. Aromas a cassis y cedro, taninos suavizados y un sabor tranquilo.
¥25,000 ≈ €138.00
Cuvée de Pierre 2010
キュヴェ・ド・ピエール 2010
Cuvée de Pierre [Roussillon / Syrah]
Vino tinto del sur de Francia. Aromas especiados y salvajes, con una concentración de fruta bañada por el sol.
¥9,000 ≈ €50.00
Saint-Hippolyte Rouge 2019
サン・イポリット ルージュ 2019
St-Hippolyte Rouge [Alsace / Pinot Noir]
Un raro vino tinto de Alsacia. Aromas ligeros y encantadores a frutos rojos, con una acidez fresca.
¥12,000 ≈ €66.00
Gevrey-Chambertin 2011
ジュヴレ・シャンベルタン 2011
Gevrey-Chambertin [Bourgogne / Pinot Noir]
Vino de pueblo de Borgoña, conocido como el "Vino del Rey". Sabor potente y masculino, con rica profundidad y estructura sólida.
¥28,000 ≈ €155.00
Château Mouton Rothschild 2017
シャトー・ムートン・ロートシルト 2017
Ch.Mouton Rothschild [Bordeaux / Merlot • Cabernet Sauvignon]
Uno de los cinco grandes châteaux de Burdeos. Vino lujoso con un sabor rico y carnoso, y aromas intensos a café y especias.
¥180,000 ≈ €993.00
Shirin rindo 2018
紫鈴 rindo 2018
Rindo [California / Cabernet Sauvignon • Merlot]
Vino premium del Valle de Napa, California. Profundo sabor afrutado y taninos suaves, con un equilibrio entre delicadeza y potencia.
¥27,000 ≈ €149.00
Shibasaki murasaki 2017
紫 murasaki 2017
Murasaki [California / Cabernet Sauvignon • Merlot]
Uno de los vinos insignia de Kenzo Estate. Sabor elegante y noble a base de Merlot, con una textura sedosa y aterciopelada.
¥78,000 ≈ €431.00

Cerveza

Beer

Cerveza Kamakura Hoshi
鎌倉ビール星
Cerveza artesanal de Kamakura. Pale ale con un aroma tostado y un amargor moderado, que realza el sabor de los platos.
¥1,200 ≈ €7.00
Cerveza Kamakura Tsuki
鎌倉ビール月
Cerveza artesanal de Kamakura. Amber ale con un sabor suave y un aroma tranquilo.
¥1,200 ≈ €7.00
Kirin Ichiban (botella pequeña)
一番搾り (小瓶)
Cerveza lager representativa de Japón. Sabor a malta bien presente, con un final limpio.
¥800 ≈ €4.00
Cerveza sin alcohol
ノンアルビール
Bebida tipo cerveza sin alcohol. Recomendado para quienes conducen o no les gusta el alcohol.
¥700 ≈ €4.00

Sake

Sake

Ryu Kotoh Junmai Omachi Nama Genshu
隆 小藤 純米 雄町 生原酒
Sake Junmai elaborado con arroz Omachi. Frescura y rico sabor umami únicos del sake junmai sin filtrar, con un sabor potente.
¥1,700~ ≈ €9.00
Nanatsuhikari Kinowa Kinoke仕込み
七本槍 木ノ環 木桶仕込み
Sake elaborado en tinas de madera tradicionales. Un ligero aroma a madera y un sabor complejo y profundo.
¥1,700~ ≈ €9.00
澤屋まつもと 純米 東条山田錦
Sake Junmai elaborado con Yamada Nishiki, el mejor arroz de sake. Ligeramente espumoso, con un sabor fresco y claro y un umami refinado.
¥1,800~ ≈ €10.00
Morishima Junmai Ginjo Yamada Nishiki
森嶋 純米吟醸 山田錦
Sake Junmai Ginjo con aroma fragante y sabor transparente. Buen final, marida excelentemente con la comida.
¥1,900~ ≈ €10.00
Isojiman Junmai Ginjo Yamada Nishiki
磯自慢 純米吟醸 山田錦
Sake de renombre de Shizuoka. Aroma a melón y plátano, con un paladar suave y refinado. Sake de alta calidad.
¥9,000 ≈ €50.00
Kokuryu Ryu Aged Daiginjo
黒龍 龍 熟成大吟醸
Sake Daiginjo envejecido lentamente a baja temperatura. Una botella de lujo con un sabor maduro y suave, y un aroma elegante y refinado.
¥14,000 ≈ €77.00
[Para beber caliente] Ryu Kotoh Tokubetsu Junmai Omachi
[燗酒] 隆 小藤 特別純米 雄町
Sake Junmai para beber caliente. Dulzor y riqueza del arroz, reconfortante y cálido.
¥1,500 ≈ €8.00
[Para beber caliente] Kudoryu Junmai
[燗酒] 九頭龍 純米
Sake Junmai elaborado para beber caliente. Se vuelve más suave al calentarse, ideal como acompañamiento de comidas.
¥1,500 ≈ €8.00

Shochu

Shochu

[Batata] Satsuma Hisa
[芋] さつま寿
Shochu de batata. Aroma y dulzor intensos a batata, con un sabor potente. Se recomienda tomarlo solo o con agua caliente.
¥900 ≈ €5.00
[Batata] Isami
[芋] 伊佐美
Uno de los shochus premium. Shochu elaborado con koji negro, con un sabor suave y equilibrado, y un dulzor de batata refinado.
¥1,400 ≈ €8.00
[Batata] Mao
[芋] 魔王
Uno de los shochus de batata premium más populares. Aroma afrutado similar a los cítricos, fácil de beber con poca del sabor característico del shochu de batata.
¥1,800 ≈ €10.00
[Batata] Murasaki no Akatoba
[芋] 紫の赤兎馬
Shochu de batata. Aroma fragante y afrutado, con un dulzor limpio y agradable.
¥1,200 ≈ €7.00
[Cebada] Nakami
[麦] 中々
Shochu de cebada elaborado con cebada. Aroma fragante a cebada, paladar ligero y un rico sabor suave.
¥1,000 ≈ €6.00
[Cebada] Kawahachi
[麦] 兼八
Shochu de cebada con un distintivo aroma tostado a cebada. Sabor profundo con notas a chocolate y café.
¥1,100 ≈ €6.00
[Cebada] Hyakunen no Kodoku
[麦] 百年の孤独
Shochu de cebada envejecido en barrica de roble durante mucho tiempo. Color ámbar como el whisky, aroma a barrica fragante y un sabor complejo y suave.
¥1,500 ≈ €8.00
[Arroz] Kubota
[米] 獺祭
Shochu de arroz destilado del orujo del sake "Kubota". Disfrute del mismo aroma fragante a ginjo que el Kubota en forma de shochu.
¥1,500 ≈ €8.00
[Arroz] Toyonokura
[米] 豊永蔵
Shochu de arroz cultivado orgánicamente. Dulzor y umami suaves propios del arroz, con un final limpio que marida bien con la comida.
¥1,100 ≈ €6.00

Whisky

Whiskey

Ichiro's Malt&Grain
Whisky artesanal japonés. Sabor complejo de varias mezclas, con aromas cítricos frescos y dulzor.
¥1,100 ≈ €6.00
Ao
碧
Whisky blended mundial de Suntory. Una mezcla de whiskies de las cinco principales regiones productoras del mundo, con un rico sabor donde se superponen diversas personalidades.
¥1,200 ≈ €7.00
Chita
知多
Whisky de grano ligero y suave. Dulzor sutil y un sabor limpio, que se realza con un refrescante highball.
¥1,200 ≈ €7.00
Taketsuru
竹鶴
Whisky de pura malta mezclado solo con whisky de malta. Rico sabor profundo, aromas afrutados y un paladar suave.
¥1,300 ≈ €7.00
Yamazaki
山崎
Whisky de malta única representativo de Japón. Disfrute de aromas fragantes, un sabor delicado y un complejo sabor en capas.
¥1,300 ≈ €7.00
Hibiki
響
Whisky blended de primera clase de Japón. La armonía de exquisitas mezclas resulta en un sabor dulce, fragante, suave y profundo.
¥2,400 ≈ €13.00
Hakushu 12 años
白州 12年
Single malt elaborado en una destilería forestal. Aroma fresco a verdor, sabor ahumado y un sabor profundo de 12 años de maduración.
¥3,200 ≈ €18.00

Licor de fruta

Fruit Wine

Licor de ciruela envejecido y madurado
熟成秘蔵梅酒
Licor de ciruela envejecido lentamente. Buen equilibrio entre la acidez y el dulzor de la ciruela, con un sabor suave y rico.
¥900 ≈ €5.00
Licor de yuzu de Kochi
高知のゆず酒
Bebida elaborada con abundante yuzu de Kochi. El refrescante aroma a yuzu y el sabor agridulce llenan la boca.
¥900 ≈ €5.00

Sour

Other

Setouchi Lemon Sour
瀬戸内レモンサワー
Lemon Sour
Sour de limón de Setouchi. Refrescante acidez y aroma, con un final limpio y agradable.
¥800 ≈ €4.00
Kochi Yuzu Sour
高知ゆずサワー
Yuzu Sour
Sour de yuzu de Kochi con un aroma fragante. Disfrute del refrescante sabor a cítricos japoneses y un dulzor moderado.
¥800 ≈ €4.00
Kuro Oolong High
黒ウーロンハイ
Japanese Spirits With Black Oolong Tea
Bebida de shochu mezclado con té negro oolong. El rico sabor del té negro oolong refresca el paladar después de comidas grasas.
¥800 ≈ €4.00

Destilado japonés

Spirits

Ki No Bi Dry Gin
季の美ドライジン
Kinobi Dry Gin
Ginebra artesanal elaborada en Kioto. Sabor delicado y evocador de Japón, utilizando botánicos japoneses (yuzu, sansho, té, etc.).
¥1,200 ≈ €7.00
AKAYANE Sansho
AKAYANE 山椒
Akayane Sansyo Spirits
Espíritu con infusión de sansho. Caracterizado por su intenso sabor especiado y refrescante a sansho, se recomienda con soda.
¥1,300 ≈ €7.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
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📍 Japan, 〒107-0062 Tokyo, Minato City, Minamiaoyama, 4 Chome−26−12 ボ・アード青山 Ｂ１
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