Umi-no-sachi Dokoro Jizakana-ya Hamamatsucho

Un menú fijo que combina un surtido de sashimi fresco del día con salmón del pacífico a la Saikyo, marinado en miso y asado hasta quedar fragante. Disfruta de la frescura del sashimi y la dulzura y riqueza del salmón Saikyo. Servido con arroz y sopa de miso.

Un set con un bol de dorada fresca y sardina viva, y un gran filete de jurel frito. Disfruta del contraste entre la textura suave de la sardina viva y el crujiente filete de jurel frito.

Un bol de marisco con varias clases de pescado fresco como atún y pescado blanco sobre arroz. Sírvelo con wasabi y salsa de soja para una comida contundente.

Sashimi de pescado fresco del día servido en estilo de menú fijo. Disfruta del sabor del pescado de temporada de forma sencilla.

Un bol de ventresca de atún de alta calidad. Disfruta plenamente del rico sabor del atún y su textura que se derrite en la boca.

Un set de almuerzo muy satisfactorio donde puedes elegir 3 platos principales de sashimi, pescado a la parrilla, pescado estofado, tempura, etc. Incluye arroz, sopa de miso y ensalada.

Un plato con varias clases de mariscos frescos recomendados del día. Disfruta de diferentes texturas y sabores de pescado a la vez. Servir con wasabi y salsa de soja.

Un surtido de sashimi que incluye atún de alta calidad. Disfruta del rico sabor del atún y otros mariscos.

Pollo marinado en una salsa a base de soja, frito hasta quedar crujiente. Crujiente por fuera, jugoso por dentro, combina bien con cerveza y highball.

Croquetas cremosas de salsa blanca con carne de cangrejo, rebozadas y fritas. Cremosas y ricas.

Patatas fritas clásicas. Recién fritas y saladas, perfectas como aperitivo.

Chikuwa rebozado con alga verde. El aroma de las algas estimula el apetito, una fritura única de Japón.

Una ensalada con una generosa cantidad de sardinas cocidas sobre verduras frescas. Servida con un aderezo ligero.

Edamame hervido con sal. Sencillo pero con el dulzor de la soja, popular como aperitivo. Se sacan los granos de la vaina para comerlos.

Un surtido de verduras encurtidas. Salado y ácido, perfecto para limpiar el paladar.

Un plato de ventresca de atún marinada en aceite de sésamo y sal, con un sabor y textura similares al 'lebasashi' (sashimi de hígado). Rico y con cuerpo.

Un aperitivo de caracolas crujientes mezcladas con wasabi rallado. El picante del wasabi combina bien con el sake.

Un set de 10 nigiris hechos con los ingredientes recomendados por el chef del día. Disfruta de mariscos frescos con arroz avinagrado.

Rollo de ventresca de atún y takuan (rábano encurtido). La combinación de la suavidad de la ventresca y el crujido del takuan es exquisita.

Un rollo fino de ventresca de atún. Sencillo pero con un sabor a atún intenso, un rollo clásico.

Caballa curada en vinagre, con la piel chamuscada a fuego directo. Al chamuscarla, la grasa se derrite, aumentando su aroma y sabor.

Un plato frito japonés representativo de muslos de pollo jugosos y crujientes.

Patatas fritas con piel. Disfruta del sabor original de la patata y su textura harinosa.

Tempura de tentáculos de calamar. Disfruta de su textura firme y el sabor del calamar.

Un plato hecho con masa de patata pegajosa enrollada en alga nori y terminada con una salsa dulce y salada.

Carne de fugu de Hokkaido frita. Disfruta de la carne blanca, delicada y elástica, característica del fugu.

Ñame cortado en tiras y frito. Crujiente y con un ligero dulzor de ñame.

Un plato de lujo hecho con la parte más grasosa del atún, cortada en filetes y frita. El interior es poco hecho y se derrite en la boca, mientras que el exterior tiene un rebozado crujiente.

Croquetas cremosas de cangrejo, con un rico sabor a cangrejo. La crema caliente rebosa del crujiente rebozado.

Nigiri de calamar entero de temporada, sazonado con sal y limón para un sabor refrescante. La dulzura del calamar y la acidez del limón combinan bien.

Erizo de mar fresco. Su dulce sabor y aroma marino llenan la boca. Disfrútalo solo o con un poco de salsa de soja.

Sushi fino enrollado con perilla y shiso, y pasta de ciruela ácida. Refrescante y perfecto para limpiar el paladar.

Berenjena guisada picante con pimienta de Sichuan y chile. Un sabor adictivo con un picante que adormece.

Goya amargo y chikuwa sabroso salteados con sésamo. El aroma del sésamo suaviza el amargor del goya.

Berenjena asada y pelada, enfriada y marinada en caldo dashi. Disfruta de su textura suave y el delicado sabor del caldo.

Un plato de anguila y cebolleta cocido con huevo. La riqueza de la anguila y el aroma de la cebolleta combinan bien con la suavidad del huevo. Un plato que da energía.