Mast o Khiar
Yogur con pepino y hierbas finas
Entrante fresco compuesto de yogur cremoso y dados de pepino. Sazonado con menta seca y hierbas. Se degusta fresco, a menudo con pan.
€10
≈
0
Jet Set Restaurant
Jet Set Restaurant
De Lunes a Viernes de 12h a 15h. Precios Netos - El Jet Set no acepta Cheques
Las Entradas
Mast o Moussir
Yogur casero con ajo de montaña
Preparación a base de yogur mezclado con chalota persa silvestre (ajo de montaña). Sabor picante y ajoso distintivo pero suave.
€10
≈
0
Borani
Espinacas con yogur
Mezcla de espinacas cocidas y yogur espeso. Sazonado con ajo y especias dulces. Textura cremosa y sabor vegetal.
€11
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0
Ensalada Olivier
Salade Olivier
Macedonia, patatas, pollo, pepinillos, mayonesa
Ensalada rusa tradicional muy popular en Irán. Rica mezcla de patatas, pollo, guisantes y pepinillos ligada con mayonesa.
€11
≈
0
Ensalada Chirazi
Salade Chirazi
Dados de tomate, pepino, cebollas, hierbas finas
Ensalada muy finamente cortada de tomates, pepinos y cebollas. Sazonada con zumo de lima (verjus) y menta seca. Muy refrescante y crujiente.
€10
≈
0
Hamousse
Puré de garbanzos con ajo
Puré cremoso de garbanzos, tahini (crema de sésamo), limón y ajo. Servido con un chorrito de aceite de oliva.
€12
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0
Mirza Ghassemi
Tortilla de berenjenas, tomate, ajo
Plato vegetariano del norte de Irán. Berenjenas asadas y ahumadas mezcladas con tomate, ajo y huevos. Textura fundente y sabor ahumado pronunciado.
€14
≈
0
Kachk o Bademjan
Berenjena con suero de leche
Berenjenas fritas y machacadas, guarnecidas con kashk (suero de leche fermentado de sabor ácido), menta frita y cebollas. Sabor rico y umami.
€14
≈
0
Baba Ghonouche
Caviar de berenjenas con yogur y ajo
Variante levantina del caviar de berenjenas, mezclado aquí con yogur para mayor cremosidad.
€13
≈
0
Coucou Sabzi
Soufflé de hierbas finas
Tortilla espesa persa con hierbas frescas (perejil, cilantro, eneldo, cebollino). Verde oscuro, aromática y densa.
€13
≈
0
Panir Sabzi
Queso iraní acompañado de estragón, menta y rábano
Plato de queso fresco (tipo feta) servido con abundancia de hierbas frescas y nueces. Se come enrollando todo en pan.
€14
≈
0
Dolmeh Bademjan
Berenjena rellena
Berenjena vaciada y rellena de una farsa de arroz, carne picada y hierbas, cocinada a fuego lento en salsa de tomate.
€14
≈
0
Dolmeh Felfel
Pimiento relleno
Pimiento entero relleno de una sabrosa mezcla de arroz, carne y especias dulces.
€14
≈
0
Dolmeh Bargué Mau
Hojas de parra rellenas
Hojas de parra enrolladas que contienen arroz, hierbas y a veces carne. Servidas tibias o frías.
€14
≈
0
Sopa Djo
Soupé Djo
Sopa de cebada
Sopa cremosa a base de cebada perlada, zanahorias y caldo de pollo, a menudo ligada con crema (salsa blanca).
€12
≈
0
Ensalada mixta
Salade mixte
Ensalada verde, tomates, pepino
Ensalada mixta simple y fresca con verduras de temporada.
€11
≈
0
Queso de cabra caliente
Chèvre chaud
Ensalada verde, tomates, queso de cabra caliente sobre tostada
Tostadas de queso de cabra a la parrilla servidas sobre una cama de ensalada verde. El clásico caliente-frío.
€13
≈
0
Ensalada exótica
Salade exotique
Ensalada verde, tomates, aguacate, kiwi, pomelo, maíz, piña
Ensalada agridulce que mezcla diversas verduras y frutas frescas.
€14
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0
Carpaccio de salmón
Carpaccio de saumon
Finas lonchas de salmón crudo, tomates, aceite de oliva, limón
Salmón crudo finamente laminado, marinado en una vinagreta de limón y aceite de oliva.
€17
≈
0
Foie gras
Foie gras de pato u oca, servido con pan tostado. Rico y fundente.
€19
≈
0
Surtido de entrantes
Assortiment d'entrées
para 2 personas / para 3 personas / para 4 personas
Selección variada de entrantes calientes y fríos para compartir. Ideal para descubrir varias especialidades.
€34~
≈
Nuestras Brochetas Marinadas en Azafrán
Brocheta Jet Set
Brochette Jet Set
Filete de pavo servido con arroz con almendras y pasas
Trozos de filete de pavo marinados en azafrán y asados. Servidos con un arroz especial guarnecido con pasas y almendras.
€24
≈
0
Chich Kabab
Delicia de cordero y pimientos
Brocheta de trozos de cordero marinados, intercalados con pimientos asados.
€25
≈
0
Djoujeh Kabab
Brocheta de pollito marinado en azafrán
Pollito (pollo joven) marinado en zumo de limón y azafrán, luego asado. Tierno y ácido.
€26
≈
0
Djoujeh Kabab Bi Os-tokhan
Brocheta de pollito deshuesado marinado en azafrán
Versión deshuesada del pollito marinado en azafrán. Fácil de comer y muy tierno.
€28
≈
0
Koubideh
Brocheta de cordero picado
El kebab insignia iraní. Carne de cordero picada, mezclada con cebollas y especias, moldeada en una brocheta ancha y asada.
€24
≈
0
Koubideh morghe
Brocheta de pollo picado
Variante de pollo del Koubideh. Carne de pollo picada y sazonada, asada en brocheta.
€24
≈
0
Bargue
Brocheta de filete de cordero marinado en azafrán
Filete de cordero aplanado y marinado, asado para obtener una carne muy tierna y sabrosa.
€28
≈
0
Chichlik
Brocheta de costillas de cordero marinadas en azafrán
Costillas de cordero marinadas y asadas en brocheta. Jugosas y aromáticas.
€31
≈
0
Tchenjeh
Trozos de filete de cordero marinado en azafrán
Cubos gruesos de filete de cordero marinado, asados para que queden rosados y tiernos por dentro.
€31
≈
0
Royale
Bargue & Koubideh
Combinación de dos brochetas clásicas: una Bargue (filete) y una Koubideh (carne picada).
€33
≈
0
Makhssousse
Tchenjeh & Koubideh
Dúo de brochetas que incluye una Tchenjeh (cubos de filete) y una Koubideh (carne picada).
€35
≈
0
Surtido de Brochetas
Assortiment de Brochettes
Para 2 personas / Para 3 personas / Para 4 personas
Plato degustación que incluye una variedad de brochetas asadas, servido con arroz.
€79~
≈
Los Platos en Salsa
Fessendjan
Estofado de pato con nueces y su salsa de granada
Estofado emblemático persa, rico y oscuro. El pato se cocina a fuego lento en una salsa espesa a base de nueces trituradas y granada, ofreciendo un sabor agridulce único.
€26
≈
0
Gheimeh Bademdjan
Estofado de cordero con guisantes partidos y berenjena
Estofado de carne de cordero con guisantes partidos amarillos (lappeh), cocido en salsa de tomate con azafrán y guarnecido con berenjenas fritas.
€25
≈
0
Ghormeh Sabzi
Estofado de cordero, verduras verdes, judías rojas
El estofado de hierbas nacional. Mezcla de hierbas salteadas (perejil, puerro, fenogreco), cordero, judías rojas y limones secos (limou amani) para un sabor ácido y aromático.
€25
≈
0
Bamieh
Salsa de quingombó
Estofado vegetariano a base de quingombó (ocra) cocido en salsa de tomate especiada.
€15
≈
0
Zerechk polo ba morghe
Pollo cocido a fuego lento en arroz con azafrán y agracejo
Muslo de pollo guisado servido con arroz con azafrán guarnecido con agracejo (zerechk), pequeñas bayas rojas ácidas.
€25
≈
0
Baghali polo ba goucht
Pierna de cordero cocida a fuego lento en arroz, habas y eneldo
Pierna de cordero tierna servida con arroz verde mezclado con habas y mucho eneldo.
€32
≈
0
Tchelo goucht
Pierna de cordero cocida a fuego lento en arroz
Pierna de cordero estofada lentamente hasta que esté tierna, servida con arroz blanco con azafrán.
€32
≈
0
Las Parrilladas
Solomillo de Ternera
Filet de Bœuf
Salsa de 4 Pimientas
Trozo de ternera tierno asado, acompañado de una salsa picante de pimientas.
€32
≈
0
Entrecot
Entrecôte
Mantequilla Maître d'Hôtel
Entrecot a la parrilla servido con mantequilla de perejil.
€26
≈
0
Costilla de Res 900 gr
Côte de Boeuf 900 gr
Para 2 personas
Pieza de ternera imponente para compartir, asada a su gusto.
€75
≈
0
La Marée
Mahi Azad
Lubina a la manera del Chef
Pescado entero o en filete (Lubina), preparado con hierbas y especias dulces.
€35
≈
0
Mahi Kabab
Brocheta de salmón marinada en azafrán
Cubos de salmón marinados en azafrán y limón, asados en brocheta.
€29
≈
0
Langostinos
Gambas
Brocheta de langostinos asados
Langostinos grandes a la parrilla, servidos en brocheta.
€35
≈
0
Quesos
La tabla de quesos
Le plateau de fromages
Tabla de quesos
Selección de quesos curados.
€15
≈
0
Le Palais des Sens
Postres
Nan Khaméï Casero
Nan Khaméï Maison
Choux a la crema
Pastel iraní parecido a un gran chouquette, relleno de crema ligera perfumada con agua de rosas.
€10
≈
0
Roulette Casero
Roulette Maison
Pastel Persa
Pastel enrollado con crema, a menudo perfumado con especias dulces.
€10
≈
0
Baklava
Hojaldre de nueces o pistachos, bañado en sirope dulce y perfumado.
€12
≈
0
Gourmand
Surtido de pasteles
Una mezcla de varios postres y pasteles de la carta.
€13
≈
0
Tarta Tatin
Tarte Tatin
Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia.
€11
≈
0
Fondant
Fondant de chocolate con cerezas amarena
Pastel de chocolate con corazón líquido, servido con cerezas confitadas.
€11
≈
0
Crema Caramel
Crème Caramel
Flan de huevos cubierto de caramelo líquido.
€8
≈
0
Ensalada de Frutas Frescas
Salade de Fruits Frais
Mezcla de frutas de temporada cortadas.
€9
≈
0
Melón de Temporada
Melon en Saison
Rodajas de melón fresco, servido en temporada.
€9
≈
0
Bastani Casero
Bastani Maison
Helado persa perfumado con agua de rosas y pistachos triturados
Helado tradicional de azafrán y agua de rosas, con trozos de crema helada y pistachos.
€11
≈
0
Faloudeh
Sorbete persa
Postre helado compuesto de finos fideos de almidón semihielos en un sirope de agua de rosas y limón.
€11
≈
0
Makhlout
Surtido Bastani y Faloudeh
Combinación de helado de azafrán (Bastani) y sorbete de fideos (Faloudeh).
€12
≈
0
Nuestros Menús de Mediodía
De Lunes a Viernes (excepto festivos)
Menú de Mediodía
Formule Midi
Entrante del día o Postre del Día + Plato del Día o Brocheta Jet Set o Koubideh
Menú de almuerzo rápido que incluye dos platos (entrada+plato o plato+postre).
€16.90
≈
0
Cuscús
Couscous
Plato especial mediodía
Sémola de trigo servida con verduras, carne y caldo.
€14.90
≈
0
Menú Entrada + Plato + Postre
Menu Entrée + Plat + Dessert
Elección entre la selección
Menú completo entrada, plato y postre a elegir entre una selección.
€24.90~
≈
Las Bebidas
Aperitivos
Kir
Cassis, Mora, Melocotón o Plátano 12cl
Vino blanco mezclado con crema de fruta.
€4
≈
0
Kir Royal
12cl
Champán mezclado con crema de cassis.
€15
≈
0
Copa de Champagne
Coupe de Champagne
12cl
Copa de vino espumoso de Champagne.
€14
≈
0
Pastis, Ricard
2 cl
Aperitivo anisado servido con agua.
€5
≈
0
Martini, Cinzano, Campari
5 cl
Vermut o amargo italiano.
€5
≈
0
Suze, Oporto, Americano
Suze, Porto, Americano
5 cl
Vinos cocidos o aperitivos a base de genciana.
€5
≈
0
Whisky
4 cl
Aguardiente de grano.
€8
≈
0
Whisky Superior
Whisky Supérieur
4 cl
Whisky de marca premium.
€12
≈
0
Vodka, Ginebra, Ron Tequila
Vodka, Gin, Rhum Tequila
4 cl
Licores clásicos.
€8
≈
0
Digestivo
Digestif
4 cl
Alcohol servido después de la comida.
€8
≈
0
Coñac XO
Cognac XO
4 cl
Aguardiente de vino envejecido de calidad superior.
€14
≈
0
Bebidas Frescas
Evian, Badoit
Agua mineral sin gas (Evian) o con gas (Badoit).
€5~
≈
Perrier
33 cl
Agua mineral naturalmente gasificada.
€5
≈
0
Dough
Bebida gaseosa salada a base de yogur, muy popular en Irán.
€5~
≈
Zumos de Frutas 20 cl
Jus de Fruits 20 cl
Naranja, Pomelo, Manzana, Albaricoque, Piña, Tomate
Zumo de fruta a elegir.
€4
≈
0
Coca-Cola, Coca Zero, Coca Light
Refrescos de cola.
€4
≈
0
Orangina, Schweppes, Ricqlès, Sprite
Refrescos diversos.
€4
≈
0
Zumos de Frutas Exprimidas
Jus de Fruits Pressés
Zumo de naranja o limón recién exprimido.
€8
≈
0
Las Cervezas
Heineken de Barril
Heineken Pression
Cerveza rubia de barril.
€4~
≈
Heineken
33 cl
Cerveza rubia ligera en botella.
€5.50
≈
0
1664
33 cl
Cerveza rubia francesa.
€5.50
≈
0
Desperados
33 cl
Cerveza aromatizada con tequila.
€5.50
≈
0
Corona
33 cl
Cerveza rubia mexicana ligera.
€5.50
≈
0
Budweiser
33 cl
Cerveza rubia americana.
€5.50
≈
0
Carlsberg
33 cl
Cerveza rubia danesa.
€5.50
≈
0
Bebidas Calientes
Café, Descafeinado
Café, Décaféiné
Espresso simple o descafeinado.
€2
≈
0
Café Crema
Café Crème
Café con leche.
€2.50
≈
0
Cappuccino, Chocolate Caliente
Cappuccino, Chocolat Chaud
Café con espuma de leche o bebida caliente de cacao.
€4
≈
0
Té Iraní, Té a la Menta
Thé Iranien, Thé à la Menthe
Té negro servido fuerte al estilo persa, o té perfumado a la menta.
€3.50
≈
0
Infusión
Infusion
Tisana de hierbas.
€3.50
≈
0
Vino Caliente
Vin Chaud
Vino tinto caliente con especias.
€4
≈
0
Grog
Bebida caliente a base de ron y limón.
€8
≈
0
Irish Coffee
Cóctel caliente de café, whisky y crema.
€11
≈
0
Vinos Tintos
Gamay de Touraine
Vino blanco ligero del Loira.
€5~
≈
Saumur Champigny
Vino tinto del Loira, afrutado y fresco.
€25
≈
0
Saint Nicolas de Bourgueil
Vino tinto del Loira, ligero y aromático.
€30
≈
0
Côtes du Rhône
Vino tinto del valle del Ródano, especiado y redondo.
€6~
≈
Brouilly
Vino tinto del Beaujolais, afrutado y suave.
€35
≈
0
Saint Amour
Cru del Beaujolais, elegante y fino.
€6~
≈
Mercurey
Vino tinto de Borgoña, con cuerpo y rico.
€45
≈
0
Buzet
Vino tinto del Suroeste, con cuerpo.
€35
≈
0
Bordeaux AOC
Vino tinto clásico de Burdeos.
€5~
≈
Côtes de Bourg
Vino tinto del Burdeos, afrutado y carnoso.
€30
≈
0
Haut Médoc
Vino tinto del Médoc, estructurado y potente.
€25~
≈
Graves
Vino tinto de Burdeos, equilibrado y aromático.
€23~
≈
Margaux
Gran vino tinto del Médoc, delicado y complejo.
€70
≈
0
Saint-Emilion
Vino tinto de la orilla derecha de Burdeos, redondo y suave.
€25~
≈
Saint-Emilion Grand Cru
Vino de prestigio de Saint-Emilion.
€35~
≈
Saint-Estèphe
Vino tinto del Médoc, robusto y tánico.
€45
≈
0
Saint-Julien
Vino tinto del Médoc, armonioso y fino.
€65
≈
0
Vinos Rosados
Sancerre
Vino rosado del Loira, seco y mineral.
€36
≈
0
Côtes de Provence
Rosado clásico de Provenza, pálido y afrutado.
€5~
≈
Tavel
Vino rosado de Côtes du Rhône, con color y potente.
€30
≈
0
Vinos Blancos
Muscadet sur Lie
Vino blanco seco del Loira, ideal con mariscos.
€5~
≈
Sancerre
Vino blanco seco y aromático (Sauvignon Blanc).
€35
≈
0
Pouilly Fumé
Vino blanco seco del Loira con notas ahumadas.
€40
≈
0
Vinos en Jarra
Tinto (Valle del Loira)
Rouge (Vallée de la Loire)
Vino de mesa tinto servido en jarra.
€7~
≈
Rosado (Côtes Catalanes)
Rosé (Côtes Catalanes)
Vino de mesa rosado servido en jarra.
€7~
≈
Blanco (UE)
Blanc (UE)
Vino de mesa blanco servido en jarra.
€7~
≈
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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