Restaurante Izakaya

Brocheta de lengua de cerdo. Bajo en grasa, con una textura crujiente única. Se recomienda comerla con sal para un sabor ligero.

Brocheta de corazón de cerdo. Fibras finas, textura crujiente y fácil de morder. Sabor suave pero sabroso.

Brocheta de diafragma de cerdo. Suave como la carne roja, con jugosa grasa sabrosa.

Brocheta de cartílago de la nuez de Adán de cerdo. Textura dura y crujiente, con un sabor profundo a medida que se mastica.

Brocheta de hígado de cerdo. Caracterizado por su rico sabor y textura cremosa.

Brocheta de bazo de cerdo. Textura similar al hígado, pero más tierno, un corte raro con un sabor único.

Brocheta de estómago de cerdo. Bajo en grasa, con textura crujiente y elástica, y sabor ligero.

Brocheta de intestino grueso de cerdo. Crujiente por fuera, gomoso por dentro. Un corte clásico donde la dulzura de la grasa combina bien con la salsa.

Brocheta de recto de cerdo. Más grueso que el intestino grueso, grasoso y jugoso. También llamado Teppo.

Brocheta de la parte muscular del diafragma de cerdo. Masticable y con un sabor a carne intenso.

Brocheta de carne gruesa del diafragma de cerdo, del lado de las costillas. Similar al harami, es suave y jugosa.

Brocheta de ubre de cerdo. Alta en grasa, con una dulzura láctea y rica.

Brocheta de útero de cerdo. Textura única, crujiente y gomosa, con un sabor suave.

Brocheta de grasa alrededor del intestino delgado de cerdo. Disfruta de la dulzura de la grasa que se derrite y su intensidad.

Brocheta de panceta de cerdo. Disfruta del equilibrio entre la dulzura de la grasa y la sabrosura de la carne.

Brocheta de espárragos envueltos en panceta de cerdo. La textura de los espárragos combina con la sabrosura de la carne.

Brocheta de tomate cherry envuelto en panceta de cerdo. La acidez y dulzura del tomate asado combinan bien con la grasa de la carne.

Carne de pollo picada y moldeada en forma de albóndiga, luego asada. Textura tierna y esponjosa.

Brocheta de jengibre rojo envuelto en panceta de cerdo. La acidez y el picante del jengibre refrescan la grasa de la carne.

Brocheta de huevo de codorniz. Textura tierna y esponjosa.

Brocheta de salchicha picante. Combina bien con la cerveza.

Patata asada con mantequilla encima. Disfruta de la patata tierna y el aroma de la mantequilla.

Hígado grueso cortado y asado al estilo de un filete. Sabor intenso.

Pimiento relleno de queso envuelto en panceta de cerdo y asado. El queso derretido combina con el amargor del pimiento.

Brocheta de filete de caballa. Caballa grasosa asada hasta quedar fragante.

Brocheta de muslo de pollo. Jugosa y tierna, un yakitori clásico.

Brocheta de pollo y cebolleta alternadas. La dulzura de la cebolleta combina con la sabrosura del pollo.

Brocheta de piel de pollo. Crujiente y fragante, con la sabrosura de la grasa.

Brocheta de la parte muscular del estómago de cerdo. Caracterizado por su textura crujiente única.

Estómago de cerdo hervido servido al estilo sashimi. Disfruta de su textura crujiente con ponzu o aceite de sésamo.

Útero de cerdo hervido servido al estilo sashimi. Sabor suave y sin regusto, con una textura única.

Repollo fresco. Perfecto para un descanso entre platos a la parrilla.

Pepino fresco. Un aperitivo sencillo para comer con miso o mayonesa.

Apio crudo. Aroma único y textura crujiente y refrescante.

Kimchi de col china. Refrescante y bueno para limpiar el paladar.

Nabo encurtido o en rodajas. Dulce y con buena textura.

Edamame encurtido en vinagre dulce. Caracterizado por su textura crujiente y su sabor agridulce.

Ensalada de brotes de soja. Con sabor a aceite de sésamo.

Kimchi de col china. Picante y con un sabor fermentado que combina con la bebida.

Tofu frío servido con condimentos y salsa de soja. Sencillo y refrescante.

Tomates en rodajas frías. Para comer con sal o mayonesa.

Cebolla en rodajas finas. Comúnmente se come con ponzu o katsuobushi.

Edamame hervido. Sabor sencillo, perfecto como aperitivo.

Ensalada de patatas con un toque ahumado. Sabor que acompaña bien a la bebida.

Ensalada de macarrones con mayonesa. Sabor casero clásico.

Estómago de cerdo hervido marinado en salsa de sal. Textura crujiente que combina bien con la salinidad.

Útero de cerdo hervido y marinado en salsa de sal. Un aperitivo refrescante.

Un aperitivo de chalotas frescas (un tipo de cebolla tierna) con miso. Caracterizado por su picante punzante.

Cerveza de barril fría servida directamente del grifo. Caracterizada por el amargor y cuerpo distintivos de Kirin Lager.

Cerveza de barril pequeña.

Cerveza de barril en jarra para grupos.

Cerveza embotellada grande. Sabor limpio, utilizando solo el primer mosto de cebada.

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Disfruta de un sabor similar a la cerveza.

Set para beber shochu con Hoppy (bebida fermentada de cebada). Cero purinas y bajo en calorías, es popular. Se puede elegir entre blanco y negro.

Relleno de botella de Hoppy solamente.

Relleno de shochu solamente.

Shochu mezclado con soda. Sabor plano y seco.

Shochu mezclado con té oolong. Refrescante y combina bien con la comida.

Shochu mezclado con té verde. Disfruta del aroma y la astringencia del té.

Set de botella de sake y té matcha. Se mezcla agitando la botella. Estilo de preparación propia.

Combinación de "バイス" (bebida carbonatada de extracto de shiso) y shochu. Sabor agridulce a ciruela y shiso.

Shochu mezclado con soda y zumo de limón. Acidez refrescante.

Sour con sabor a pomelo. Tiene el amargor y la acidez de los cítricos.

Sour hecho con Calpis (bebida de lactobacilos). Dulce y fácil de beber.

Sour de shikuwasa, cítrico típico de Okinawa. Caracterizado por su acidez única.

Umeshu mezclado con agua carbonatada.

Sour con sabor a Kyoho (uva). Dulzor afrutado.

Sour de umeboshi machacado. La salinidad y la acidez son adictivas.

Umeshu mezclado con soda.

Shochu de patata elaborado con koji negro. Caracterizado por su dulzura espesa y un final nítido.

Shochu de patata hecho 100% de patata, incluido el koji de patata. Disfruta del puro aroma a patata.

Marca de shochu de patata que mezcla shochu de patata con una pequeña cantidad de shochu de cebada. Sabor elegante y ligero.

Shochu de patata con aroma afrutado y floral. Suave y fácil de beber.

Shochu de cebada.

Shochu de cebada representativo de Oita. Aroma rico y sabor suave.

Awamori de Okinawa. Caracterizado por un sabor afrutado y transparente.

Shochu de azúcar negro de la isla de Amami. Envejecido con sonido, tiene una dulzura suave y agradable.

Botella de shochu de clase A. Sin regusto, combina bien con diversas bebidas mezcladas.

Sake japonés envejecido en barricas de cedro Yoshino. Disfruta del refrescante aroma a cedro.

Sake local de Akita. Seco y nítido, con un sabor que no cansa.

Sake japonés extra seco. Nítido y no cansa, realza el sabor de la comida.

Sake famoso de Niigata. Tiene la dulzura del arroz pero un final limpio.

Sake turbio y lechoso. Disfruta de la dulzura natural del arroz y su sabor intenso.

Sake ginjo muy seco. Combina un aroma afrutado con un final agudo.

Vino servido en un vaso con hielo. Frío y fácil de beber.

Vino de la casa servido en copa.

Vino en botella.

Kakubin mezclado con soda. Sabor seco y refrescante.

Un highball con aroma a roble.

Whisky mezclado con ginger ale. Tiene dulzor y la estimulación del jengibre.

Whisky mezclado con cola. Comúnmente conocido como "Coke High".

Whisky japonés representativo. Para tomar solo o con agua.

Whisky bourbon americano. Sabor refinado.

Whisky Kirin. Rico en aroma a barrica.

Sour de licor de cassis. Sabor agridulce a bayas.

Licor de cassis mezclado con té oolong. Menos dulce y fácil de beber.

Cóctel clásico de licor de cassis mezclado con zumo de naranja. Dulzor afrutado.

Licor de cassis mezclado con zumo de pomelo. Refrescante con la acidez de los cítricos.

Té verde frío.

Té verde frío.

Refresco de cola carbonatado.

Calpis Water (bebida de lactobacilos)

Calpis Soda (bebida de lactobacilos)

Ginger ale seco con un fuerte sabor a jengibre.

Zumo de naranja.

Zumo de pomelo.