Il Vignola

Cesta de pan fresco, crujiente por fuera y tierno por dentro. Acompañamiento esencial para las comidas italianas.

Alubias cannellini cocinadas lentamente con tomate, ajo y salvia. Un plato rústico de sabor rico y envolvente. Se disfruta caliente, a menudo con pan tostado.

Selección variada de especialidades de la casa, que puede incluir embutidos, quesos y verduras en aceite. Perfecto para probar diferentes sabores locales.

Mezcla de verduras a la parrilla, marinadas o frescas de temporada. Ligera y sabrosa, ideal para quienes prefieren un inicio sin carne.

Ensalada fresca con rodajas de tomate, mozzarella y albahaca, aderezada con aceite de oliva. Un clásico italiano sencillo y refrescante.

Queso fresco de pasta blanda obtenido del suero de leche de búfala. Sabor dulce y lácteo, textura cremosa.

Famoso queso fresco de pasta hilada de leche de búfala. Sabor intenso y textura elástica y jugosa.

Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundida, empanada y frita. Un clásico street food romano y sabroso.

Masa de patatas machacadas, empanada y frita hasta dorar. Suave por dentro y crujiente por fuera.

Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Sabrosas y especiales.

Flor de calabacín rebozada y frita, a menudo rellena de mozzarella y anchoa. Delicada y crujiente.

Palitos de patata fritos, dorados y salados. El acompañamiento clásico por excelencia.

Surtido de fritos mixtos calientes. Perfecto para probar diferentes especialidades a la vez.

Bocaditos de mozzarella empanados y fritos. Corazón caliente y fundido en capa crujiente.

Bocaditos de pollo empanados y fritos. Sabrosos y apreciados por todos.

Pizza especial con base clásica enriquecida con gambas y verduras frescas como lechuga y rúcula. Sabor fresco y rico.

Pizza blanca refinada con salmón y caviar. Sabor a mar intenso y delicado al mismo tiempo.

La pizza clásica por excelencia con tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla y sabrosa.

Variante sabrosa de la Margherita con la adición de anchoas. Sabor intenso y tradicional.

Pizza roja sin queso, aderezada con tomate, ajo y orégano. Sabor intenso y aromático.

Pizza con tomate, mozzarella y champiñones laminados. Sabor terroso y delicado.

Pizza enriquecida con rodajas de berenjena. Sabor vegetal y suave.

Pizza rica con varios ingredientes como alcachofas, champiñones, aceitunas y jamón (o huevo). Una mezcla de sabores en cada bocado.

Pizza blanca o roja con champiñones y salchicha. Sabor otoñal y sabroso.

Pizza que realza el sabor preciado de los boletus. Aromática y sabrosa.

Pizza con salmón ahumado. Sabor delicado y ligeramente salado.

Pizza blanca con flores de calabacín y anchoas. Contraste entre la dulzura de la flor y la salinidad de la anchoa.

Pizza fresca con mozzarella, rúcula y tomatitos añadidos en crudo. Ligera y colorida.

Pizza vegetariana con una mezcla de verduras a la parrilla o al horno. Sabrosa y ligera.

Pizza con mozzarella de búfala y tomatitos frescos. Realza la calidad de los ingredientes sencillos.

Pizza con queso azul gorgonzola y radicchio amargo. Sabor intenso y contrastante.

Pizza aderezada con atún y aromas. Sabor a mar sencillo y sabroso.

Pizza blanca con bresaola y rúcula fresca. Plato frío sobre base caliente, muy apreciado.

Variante de la Napoli con adición de alcaparras. Sabor intenso y aromático.

Pizza blanca con una selección de cuatro quesos fundidos. Cremosa y rica.

Pizza blanca rústica con patatas en rodajas y salchicha. Sustanciosa y sabrosa.

Pizza con salami picante. Sabor vivo y ligeramente picante.

Sopa caliente preparada según la receta de la casa. Reconfortante e ideal para los días fríos.

Pasta rellena de ricotta fresca y espinacas. A menudo servida con mantequilla y salvia o salsa de tomate.

Plato especial del chef con rúcula y tomatitos. Fresco y sabroso.

Arroz cremoso mantecado con gorgonzola y radicchio. Una combinación clásica de sabor intenso.

Pasta corta aderezada con salsa cremosa de salmón. Sabor delicado y rosado.

Pasta aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Un pilar de la cocina romana.

Pasta aderezada con salsa de huevo, pecorino romano, guanciale y pimienta negra. Rica, cremosa y sabrosa.

Pasta corta con salsa de atún, a menudo con tomate o en blanco. Sencilla y sabrosa.

Pasta larga al huevo aderezada con boletus salteados. Fragante y sabrosa.

Spaghetti alla chitarra frescos con salsa de tomate sencilla y albahaca. Clásico y genuino.

Pasta aderezada con salsa rosada de nata y tomate flameado con vodka. Un plato vintage cremoso.

Ñoquis de patata aderezados con guanciale, pecorino y pimienta (Gricia), enriquecidos con boletus.

Ñoquis al horno con tomate, mozzarella y albahaca. Fundentes y gratinados.

Filete de ternera a la parrilla. Sencillo y jugoso, servido al punto de cocción deseado.

Corte de ternera de primera, tierno y magro, cocinado a la parrilla.

Corte de ternera muy tierno y magro. Servido habitualmente a la parrilla.

Salchichas de cerdo a la parrilla. Sabrosas y jugosas.

Filete de pechuga de ternera cocinado en sartén o a la parrilla. Carne blanca delicada.

Pechuga de pollo a la parrilla. Ligera, saludable y baja en grasas.

Carne de ternera a la parrilla cortada en tiras, a menudo servida sobre una cama de rúcula.

Albóndigas de carne cocinadas lentamente en salsa de tomate. Plato casero y sabroso.

Filete de ternera enrollado con relleno sabroso, cocinado en estofado. Típico de la tradición romana.

Costillas de cordero a la parrilla, para comer muy calientes con las manos (scottadito).

Queso scamorza a la parrilla hasta que se derrita, servido con jamón crudo.

Solomillo de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde. Tierno y aromático.

Solomillo de ternera cocinado con vinagre balsámico, que aporta un toque agridulce a la carne.

Corte de ternera vendido al peso (precio por hectogramo). Ideal para elegir la porción deseada.

Verduras frescas disponibles según la temporada, cocidas o crudas.

Guisantes dulces cocinados en sartén con daditos de panceta sabrosa.

Alcachofa entera estofada con ajo, perejil y menta. Tierna y aromática.

Alcachofa frita entera, con las hojas abiertas como una flor, crujiente y dorada.

Boletus enteros o en rodajas, asados para realzar su sabor natural.

Brotes de achicoria catalana servidos crudos con salsa de anchoas y ajo. Crujientes y amargos.

Ensalada mixta de verduras crudas de hoja y hortalizas. Ligera y saludable.

Ensalada grande y rica con atún, maíz y verduras frescas. Un plato único ligero.

Ensalada especial con gambas y maíz. Fresca y delicada.

Focaccia blanca sencilla aderezada solo con aceite de oliva y sal. Crujiente y sabrosa.

Focaccia rellena o aderezada con jamón. Sencilla y sabrosa.

Focaccia con tomate fresco, mozzarella y albahaca.

Focaccia con la combinación clásica dulce-salada de jamón crudo e higos frescos.

Focaccia sencilla adornada con rúcula fresca. Ligera y con un toque de pimienta.

Focaccia rica con mozzarella de búfala y jamón crudo.

Crostini de pan tostado con anchoas. Salados y apetitosos.

Crostini calientes con jamón crudo.

Crostini con champiñones salteados. Sabor rico y terroso.

Crostini con salmón ahumado, a menudo acompañados de mantequilla o limón.

Pizza cerrada en media luna rellena de jamón y mozzarella fundida.

Calzone relleno de jamón, mozzarella, huevo y parmesano.

Calzone clásico con relleno sencillo de tomate y mozzarella.

Tosta de pan con tomates pachino y atún.

Bruschetta con boletus. Fragante y sabrosa.

Bruschetta con salmón ahumado.

Bruschetta sencilla con jamón crudo.

La bruschetta clásica con tomate fresco, albahaca y aceite.

Pan tostado frotado con ajo y aderezado con aceite de oliva. Sencillo y con carácter.

Postre de cuchara de crema de vainilla con capa de caramelo líquido. Suave y dulce.

Famoso postre italiano de café con bizcochos de soletilla y crema de mascarpone.

Postre de cuchara a base de nata, leche y azúcar, servido con salsas de fruta o chocolate.

Tarta de coco y chocolate.

Tarta aromatizada con licor de limón Limoncello. Fresca y fragante.

Tarta de masa quebrada rellena de crema pastelera y cubierta de piñones.

Tarta quebradiza a base de migas de masa quebrada, a menudo con relleno de crema o chocolate.

Helado de chocolate en forma de esfera, cubierto de cacao y con corazón de chocolate.

Variante de trufa con helado de nata o vainilla, cubierto de virutas de merengue.

Postre helado de limón, digestivo y refrescante.

Clásico helado de sabor crema.

Sorbete especial de la casa, sabor fresco y afrutado.

Macedonia de fruta fresca de temporada cortada en trozos.

Rodajas de piña fresca, dulce y jugosa.

Copa de fresas frescas.

Fresas frescas servidas con una bola de helado.

Pequeñas fresas silvestres muy fragantes y dulces.

Cerveza Warsteiner de barril. Una pilsner alemana de color dorado, sabor fresco y ligeramente lupulado.

Refrescos carbonatados en botella.

Agua embotellada, sin gas o con gas.

Vino de la casa disponible en tinto o blanco. Servido a granel en jarra.

Selección de digestivos y licores, como amargos, grappa o limoncello.

Espresso italiano clásico. Intenso y aromático.

Café descafeinado o café de cebada, alternativa sin cafeína.

Bebida caliente con espresso y leche espumosa.