Il Salotto del Colosseo

Selección de quesos mixtos servidos en una tabla. Ideal para compartir como entrante.

Preciado embutido italiano curado servido con rebanadas de pan tostado. Sabor dulce y delicado.

Tres variantes de pan tostado aderezado: tomatitos; salchicha y stracchino; mortadela, stracciatella y pistacho. Una mezcla de sabores clásicos italianos.

Pequeñas pizzas fritas aderezadas con una mezcla de verduras a la parrilla (berenjenas, pimientos, calabacines). Masa suave y sabrosa.

Queso fresco de Apulia de pasta hilada con corazón cremoso, servido con una dulce mousse de higos y rúcula fresca. Contraste dulce-salado.

Ensalada clásica con mozzarella de búfala, tomates frescos y albahaca. Fresca y ligera.

Un rico antipasto mixto que incluye embutidos, quesos, porchetta, verduras, fritos y especialidades de la casa. Perfecto para probar diferentes platos.

Capas de berenjenas fritas, salsa de tomate, parmesano y albahaca. Una variante elegante de la clásica parmigiana.

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Un clásico de la cocina romana, sabroso y decidido.

Spaghetti aderezados con una crema de yema de huevo, pecorino, parmesano, pimienta negra y guanciale crujiente. Rica y cremosa.

Gnocchi de patatas caseros aderezados con boletus y queso Fontina DOP fundido. Plato otoñal y cremoso.

Pasta rellena de carne (porchetta y jamón), salteada en sartén con mantequilla, salvia y lascas de trufa negra. Sabor rico y aromático.

Tagliatelle al huevo aderezadas con un ragú de carne de ternera (scottona) sin tomate. Sabor delicado pero sabroso de la carne.

Pasta fresca al huevo similar a espaguetis gruesos, servida con salsa a la matriciana (tomate, guanciale, pecorino). Consistencia rústica.

Tonnarelli frescos aderezados con la clásica salsa carbonara a base de huevo, pecorino, pimienta y guanciale. Cremosa y sabrosa.

Pasta fresca servida con un ragú simple y fresco de tomatitos dulces datterino y albahaca perfumada.

Variante fresca con la adición de una crema de mozzarella de búfala con tomatitos y albahaca.

Capas de pasta al huevo al horno con ragú de carne, bechamel y parmesano. Plato rico y tradicional.

Plato de la tradición napolitana, cremoso, con patatas, provola fundente y la adición de guanciale crujiente para un sabor más intenso.

Pechuga de pollo en filetes servida con calabacines marinados (scapece) y una salsa aromática de curry.

Solomillo de ternera a la parrilla y cortado en filetes, servido sobre una cama de rúcula con tomatitos y lascas de parmesano.

Bistec de ternera a la parrilla. Sencillo y sabroso.

Gran costilla de ternera con hueso (aproximadamente 1 kg), ideal para compartir. Servida con salsa de cerveza y ensalada.

Albóndigas de carne en salsa de tomate, suaves y sabrosas. Servidas con abundante salsa para hacer "scarpetta" con pan.

Ensalada rica con pollo a la parrilla, verduras mixtas y un aderezo cremoso de parmesano.

Ensalada fresca estilo griego con queso Feta, aceitunas, cebolla roja, pepinos y tomates.

Ensalada sustanciosa con atún, patatas cocidas, tomatitos, cebolla, alcaparras y aceitunas.

Calabacines fritos y marinados con vinagre, ajo y menta. Guarnición típica napolitana.

Mezcla de verduras frescas de temporada, preparadas según la disponibilidad del día.

Patatas cortadas en trozos y cocidas al horno con hierbas aromáticas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Ensalada fresca de verduras mixtas (lechuga, tomates, zanahorias, etc.). Ligera y refrescante.

Patatas fritas de corte rústico.

Tartas de masa quebrada caseras con varios rellenos: mermelada de guindas, albaricoque o ricotta y chocolate.

El postre italiano más famoso, hecho con capas de savoiardi empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado de cacao.

Tarta tradicional de la isla de Capri a base de chocolate y almendras, sin harina. Suave y húmeda por dentro.

Postre goloso a base de crema de pistacho y mascarpone, enriquecido con trozos de brownie y granillo de pistachos.

Botella de agua mineral.

Bebidas gaseosas sin alcohol (Coca Cola, Fanta, etc.).

Cerveza servida en botella pequeña.

Cerveza servida directamente del grifo, fresca y espumosa.

Una copa de vino de la casa o local.

Una copa de vino de calidad superior seleccionado de la carta.

Una copa de vino blanco espumoso italiano, seco y afrutado.

El clásico café italiano corto y fuerte.

Café espresso descafeinado.

Bebida caliente a base de cebada tostada, alternativa al café sin cafeína.

Bebida dulce y cremosa con sabor a raíz de ginseng.

Café espresso alargado con agua caliente.

Café espresso con leche caliente y espuma de leche.

Licor dulce de limón típico del sur de Italia, servido frío.

Licor de hierbas digestivo o destilado de orujo (grappa).

Destilado de cereales envejecido.