Il Salotto del Colosseo

تشكيلة من الأجبان المشكلة تقدم على طبق. مثالية للمشاركة كمقبلات.

لحوم باردة إيطالية ثمينة معتقة تقدم مع شرائح خبز محمص. طعم حلو ورقيق.

ثلاثة أنواع من الخبز المحمص المزين: طماطم؛ نقانق وستراتشينو؛ مورتايديلا، ستراتشياتيلا، وفستق. مزيج من النكهات الإيطالية الكلاسيكية.

بيتزا صغيرة مقلية مع مزيج من الخضروات المشوية (باذنجان، فلفل، كوسا). عجينة ناعمة ولذيذة.

جبنة بولييزي طازجة ذات عجينة خيطية بقلب كريمي، تقدم مع موس حلو من التين والجرجير الطازج. تباين حلو ومالح.

سلطة كلاسيكية مع موزاريلا بوفالا، طماطم طازجة، وريحان. منعشة وخفيفة.

مقبلات مشكلة غنية تشمل اللحوم الباردة، الأجبان، البوركتا، الخضروات، الأطباق المقلية، وتخصصات المنزل. مثالية لتذوق أطباق مختلفة.

طبقات من الباذنجان المقلي، صلصة الطماطم، البارميزان، والريحان. نسخة أنيقة من البارميجيانا الكلاسيكية.

معكرونة طويلة مجوفة مع صلصة طماطم، جوانشالي مقرمش، وبيكورينو رومانو. طبق روماني كلاسيكي، لذيذ وقوي.

سباغيتي مع كريمة صفار البيض، بيكورينو، بارميزان، فلفل أسود، وجوانشالي مقرمش. غنية وكريمية.

زلابية بطاطس منزلية الصنع مع فطر البورسيني وجبنة فونتينا دوب المذابة. طبق خريفي كريمي.

معكرونة محشوة باللحم (بوركيتا وبروشوتو)، مقلية بالزبدة والمريمية ورقائق الكمأة السوداء. طعم غني وعطري.

تاغلياتيل بالبيض مع صلصة لحم بقري (سكوتونا) بدون طماطم. طعم اللحم الرقيق واللذيذ.

معكرونة طازجة بالبيض تشبه السباغيتي السميك، تقدم مع صلصة أماتريتشيانا (طماطم، جوانشالي، بيكورينو). قوام ريفي.

توناريلي طازج مع صلصة كاربونارا الكلاسيكية المصنوعة من البيض، بيكورينو، فلفل، وجوانتشالي. كريمي ولذيذ.

معكرونة طازجة تقدم مع صلصة بسيطة ومنعشة من الطماطم الحلوة داتيرينو والريحان العطري.

نسخة منعشة مع إضافة كريمة موزاريلا بوفالا مع الطماطم والريحان.

طبقات من معكرونة البيض المخبوزة مع صلصة اللحم، البشاميل، والبارميزان. طبق غني وتقليدي.

طبق نابولي تقليدي، كريمي، مع بطاطس، بروفولا ذائبة، وإضافة جوانشالي مقرمش لطعم أقوى.

صدر دجاج مقطع يقدم مع كوسا مخللة (سكابيتشيه) وصلصة كاري عطرية.

شريحة لحم بقري مشوية مقطعة إلى شرائح، تقدم على طبقة من الجرجير مع طماطم كرزية ورقائق البارميزان.

شريحة لحم بقري مشوية. بسيطة ولذيذة.

ضلع بقري كبير بالعظم (حوالي 1 كجم)، مثالي للمشاركة. يقدم مع صلصة بيرة وسلطة.

كرات لحم في صلصة طماطم، ناعمة ولذيذة. تقدم مع صلصة وفيرة لعمل "السكاربيتا" بالخبز.

سلطة غنية مع دجاج مشوي، خضروات مشكلة، وصلصة بارميزان كريمية.

سلطة يونانية طازجة مع جبنة فيتا، زيتون، بصل أحمر، خيار، وطماطم.

سلطة دسمة مع تونة، بطاطس مسلوقة، طماطم كرزية، بصل، قبار، وزيتون.

كوسا مقلية ومخللة بالخل والثوم والنعناع. طبق جانبي نابولي نموذجي.

مزيج من الخضروات الموسمية الطازجة، محضرة حسب توفر اليوم.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومخبوزة بالأعشاب العطرية. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.

سلطة خضروات مشكلة طازجة (خس، طماطم، جزر، إلخ). خفيفة ومنعشة.

بطاطس مقلية مقطعة بشكل ريفي.

تارت مصنوع في المنزل بحشوات مختلفة: مربى الكرز الحامض، المشمش، أو الريكوتا والشوكولاتة.

أشهر حلوى إيطالية، مصنوعة من طبقات بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو.

كعكة تقليدية من جزيرة كابري مصنوعة من الشوكولاتة واللوز، بدون دقيق. ناعمة ورطبة من الداخل.

حلوى شهية مصنوعة من كريمة الفستق والماسكاربوني، مع قطع براوني وفتات الفستق.

زجاجة ماء معدني.

مشروبات غازية غير كحولية (كوكا كولا، فانتا، إلخ).

بيرة تقدم في زجاجة صغيرة.

بيرة تقدم مباشرة من البرميل، منعشة وفوارة.

كأس من نبيذ البيت أو نبيذ محلي.

كأس من النبيذ عالي الجودة مختار من القائمة.

كأس من النبيذ الإيطالي الأبيض الفوار، جاف وفاكهي.

قهوة إسبريسو إيطالية كلاسيكية قصيرة وقوية.

إسبريسو منزوع الكافيين.

مشروب ساخن مصنوع من الشعير المحمص، بديل للقهوة بدون كافيين.

مشروب حلو وكريمي بنكهة جذر الجنسنج.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن.

إسبريسو مع حليب دافئ ورغوة حليب.

مسكرات حلوة بالليمون نموذجية لجنوب إيطاليا، تقدم باردة.

مسكرات عشبية هضمية أو مقطر عنب (جراپا).

مقطر حبوب معتق.