Ciruela
梅
Surtido estándar de sushi prensado a mano (Nigiri). Finas lonchas de pescado sobre arroz avinagrado.
¥800
≈ €4.00
0
Ikoma Sushi
Ikoma Sushi
【Nigiri】
Mediano
中
Surtido de nivel medio de sushi prensado a mano (Nigiri). Contiene una selección equilibrada de mariscos.
¥1,200
≈ €7.00
0
Superior
上
Surtido premium de sushi prensado a mano (Nigiri). Presenta selecciones de pescado de mayor calidad.
¥1,700
≈ €9.00
0
Extra especial
特上
Surtido de lujo de sushi prensado a mano (Nigiri). Incluye ingredientes de alta gama como atún graso o erizo de mar.
¥2,500
≈ €14.00
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【Chirashi】
Ciruela
梅
Sushi Chirashi estándar. Un bol de arroz avinagrado cubierto con varias lonchas de sashimi y guarniciones.
¥900
≈ €5.00
0
Superior
上
Sushi Chirashi Premium. Un bol de arroz avinagrado cubierto con una generosa selección de sashimi de alta calidad.
¥1,800
≈ €10.00
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Bol de Tekka
鉄火丼
Bol de atún. Lonchas de atún magro crudo servidas sobre arroz de sushi avinagrado.
¥1,800
≈ €10.00
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【Rollos】
Natto
なっとう
Rollo de natto fermentado. Rollo de sushi relleno de natto pegajoso y sabroso.
¥300
≈ €2.00
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Kappa
かっぱ
Rollo de pepino. Un rollo de sushi refrescante relleno de tiras de pepino crujiente.
¥300
≈ €2.00
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Calabaza seca confitada
かんぴょう
Rollo de calabaza seca. Rollo de sushi relleno de virutas de calabaza confitadas dulces y saladas.
¥300
≈ €2.00
0
Rollo de Tekka
鉄火巻き
Rollo de atún. Rollo de sushi clásico relleno de atún crudo fresco.
¥500
≈ €3.00
0
Rollo grueso
太巻き
Rollo de sushi grueso. Un rollo grande que contiene múltiples ingredientes como huevo, verduras y pescado.
¥1,500
≈ €8.00
0
【Aperitivos】
Pico de calamar
とんび
Pico de calamar. Una delicadeza con textura masticable, a menudo a la parrilla o estofada.
¥350
≈ €2.00
0
Geso
げそ
Patas (tentáculos) de calamar. Típicamente a la parrilla o hervidas, ofrecen una textura firme y elástica.
¥450
≈ €2.00
0
Shiokara
塩辛
Entrañas de calamar fermentadas. Una delicadeza salada y peculiar que combina excepcionalmente bien con el sake.
¥600
≈ €3.00
0
Guiso de pescado
あら煮
Cabezas de pescado estofadas. Cabezas o huesos de pescado cocidos en un glaseado dulce de soja, rico en sabor.
¥450
≈ €2.00
0
Serviola y rábano Daikon estofados
ぶり大根
Serviola y rábano Daikon estofados. Un plato reconfortante con sabores salados a base de soja impregnados en el rábano tierno.
¥450
≈ €2.00
0
Jurel marinado en vinagre
アジ南蛮漬け
Jurel frito marinado en vinagre. Dulce, ácido y sabroso con cebolla y zanahoria.
¥450
≈ €2.00
0
Kurikara
くりから
Brocheta de anguila. Tiras de carne de anguila enrolladas en un pincho y asadas, a menudo con salsa.
¥550
≈ €3.00
0
Rollo de Kohada y Gari
小肌ガリ巻
Góbido enrollado con jengibre encurtido. Un aperitivo refrescante que combina pescado avinagrado y jengibre picante.
¥700
≈ €4.00
0
Cabeza de dorada estofada
鯛かぶと煮
Cabeza de dorada estofada. Cocida en un caldo dulce de soja, la carne de la cabeza es tierna y sabrosa.
¥700
≈ €4.00
0
Cuello de dorada a la sal
鯛かま塩焼き
Cuello de dorada a la sal. Un corte graso y jugoso de pescado simplemente sazonado con sal.
¥700
≈ €4.00
0
Salmón plateado asado Saikyo
銀鮭西京焼き
Salmón Coho marinado en miso Saikyo. Asado para crear un sabor dulce, salado y caramelizado.
¥700
≈ €4.00
0
Serviola asada Saikyo
ぶり西京焼き
Serviola marinada en miso Saikyo. Asada, ofrece un sabor rico y mantecoso con notas dulces de miso.
¥700
≈ €4.00
0
Jurel seco durante la noche
にしん一夜干し
Jurel seco durante la noche. Pescado semi-seco a la parrilla con sabor umami concentrado.
¥800
≈ €4.00
0
Ajinamerou
鯵なめろう
Tartar de pescador. Jurel picado mezclado con miso, jengibre y hierbas. Pegajoso y sabroso.
¥900
≈ €5.00
0
Barriga de salmón
ハラス
Barriga de salmón. La parte más grasa del salmón, normalmente asada hasta que la piel esté crujiente y la carne jugosa.
¥900
≈ €5.00
0
Congrio asado blanco
穴子白焼き
Congrio asado sin salsa. Simplemente asado para resaltar el delicado sabor natural del congrio.
¥900
≈ €5.00
0
Jurel seco durante la noche
するめ一夜干し
Calamar seco durante la noche. Calamar entero a la parrilla, masticable y sabroso, perfecto con alcohol.
¥1,100
≈ €6.00
0
Bebidas
【Cerveza de Barril】
Asahi Super Dry de barril
アサヒスーパードライ樽生
Cerveza Asahi Super Dry de barril. Lager japonesa nítida, seca y refrescante.
¥600
≈ €3.00
0
【Cerveza de Botella】
Kirin Lager
キリンラガー
Cerveza Kirin Lager de Botella. Una lager japonesa tradicional con cuerpo rico y amargor de lúpulo.
¥600
≈ €3.00
0
【Cerveza Sin Alcohol】
Suntory All-Free
サントリーオールフリー
Suntory All-Free. Bebida sin alcohol con sabor a cerveza, sin calorías ni azúcar.
¥600
≈ €3.00
0
【Sake】
Kikusui Karakuchi
菊水の辛口
Kikusui no Karakuchi. Un sake seco con un final limpio.
¥700
≈ €4.00
0
Kikusui Funaguchi
菊水のふなぐち
Kikusui no Funaguchi. Sake sin pasteurizar (Nama-zake) con un sabor rico y audaz.
¥700
≈ €4.00
0
Yoshinogawa
吉乃川
Yoshinogawa. Un sake de la prefectura de Niigata, conocido por su calidad suave.
¥700
≈ €4.00
0
Hakkaisan
八海山
Hakkaisan. Un famoso sake premium conocido por su sabor nítido, seco y limpio.
¥900
≈ €5.00
0
Midorikawa
緑川
Midorikawa. Un sake refinado con un aroma suave y un sabor equilibrado.
¥900
≈ €5.00
0
Koshino Kagetora
越乃景虎
Koshino Kagetora. Un sake elaborado con agua muy suave, lo que resulta en un perfil suave y seco.
¥1,100
≈ €6.00
0
Yukinobai
雪中梅
Setchubai. Un sake con un perfil de sabor ligeramente dulce y suave.
¥1,100
≈ €6.00
0
Koshino Kanbai
越乃寒梅
Koshino Kanbai. Un prestigioso sake conocido como pionero del boom del sake seco.
¥1,100
≈ €6.00
0
Kubota (Senju)
久保田（千寿）
Kubota Senju. Un sake Ginjo con un aroma modesto y un final refrescante.
¥1,100
≈ €6.00
0
Shimeharitsuru
〆張鶴
Shimeharitsuru. Un sake con un ataque suave y ligeramente dulce y un final refrescante.
¥1,100
≈ €6.00
0
【Shochu】
Iichiko
いいちこ
Iichiko. Un popular shochu de cebada con un aroma limpio y afrutado.
¥450~
≈ €2.00
Kurokirishima
黒霧島
Kurokirishima. Un shochu de batata hecho con koji negro, que ofrece un regusto nítido y una dulzura suave.
¥700~
≈ €4.00
Set Hoppy
ホッピーセット
Set Hoppy. Un mezclador sin alcohol con sabor a cerveza servido con un chupito de shochu. Mézclalos tú mismo para disfrutar.
¥600
≈ €3.00
0
(Mediano)
(なか)
Naka. Relleno de shochu para el Set Hoppy.
¥350
≈ €2.00
0
(Exterior)
(そと)
Soto. Relleno de la botella mezcladora Hoppy.
¥350
≈ €2.00
0
Oolong High
ウーロンハイ
Oolong High. Shochu mezclado con té Oolong. Sin azúcar y refrescante.
¥450
≈ €2.00
0
Hi-Sour
ハイサワー
Hi-Sour. Shochu mezclado con un mezclador carbonatado con sabor a fruta.
¥450~
≈ €2.00
【Refrescos】
Bireley's Orange
バヤリースオレンジ
Bireley's Orange. Una popular bebida de naranja de frutas japonesa.
¥250
≈ €1.00
0
Coca-Cola
コカ・コーラ
Coca-Cola.
¥250
≈ €1.00
0
Té Oolong
ウーロン茶
Té Oolong. Té oolong helado.
¥250
≈ €1.00
0
Almuerzo especial
11:00 - 14:00 Incluye sopa
Nigiri 1 ración
にぎり 1人前
(7 piezas de Nigiri)
Set de Nigiri para el almuerzo (1 ración). Incluye 7 piezas de sushi y sopa.
¥500
≈ €3.00
0
Nigiri 1.5 raciones
にぎり 1.5人前
(10 piezas de Nigiri)
Set de Nigiri para el almuerzo (1.5 raciones). Incluye 10 piezas de sushi y sopa.
¥800
≈ €4.00
0
Chirashi de mariscos
海鮮ちらし
Bol de Chirashi de Mariscos para el almuerzo. Un bol de arroz de sushi cubierto con surtido de mariscos. Viene con sopa.
¥600~
≈ €3.00
Bol de Maguro
まぐろ丼
Bol de Atún para el almuerzo. Atún en rodajas sobre arroz de sushi. Viene con sopa.
¥600~
≈ €3.00
Bol de Nakaochi
なかおち丼
Bol de Nakaochi para el almuerzo. Carne de atún raspada (nakaochi) sobre arroz de sushi. Viene con sopa.
¥600~
≈ €3.00
Bol de Katsuo
かつお丼
Bol de Bonito para el almuerzo. Bonito en rodajas sobre arroz de sushi. Viene con sopa.
¥600~
≈ €3.00
Bol de Buri
ぶり丼
Bol de Serviola Amarillo para el almuerzo. Serviola en rodajas sobre arroz de sushi. Viene con sopa.
¥600~
≈ €3.00
Bol de Yamakake
山かけ丼
Bol de Yamakake para el almuerzo. Atún cubierto con ñame rallado sobre arroz de sushi. Viene con sopa.
¥600~
≈ €3.00
Bol de Kappa
かっぱ丼
Bol de Kappa para el almuerzo. Bol de arroz de sushi cubierto con pepino u otros ingredientes.
¥600~
≈ €3.00
Set de degustación de sake
Set de Degustación Kikusui
菊水のきき酒セット
Set de 3 sakes y 1 aperitivo.
Kikusui Karakuchi
Kikusui Funaguchi
Nigori Sake Gorohachi
Set de Degustación de Sake. Incluye una selección de 3 sakes Kikusui diferentes y un aperitivo de su elección.
¥1,000~
≈ €6.00
Fin del menú
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