Honda Shoten Nakameguro

Name: Honda Shoten Nakameguro
Address: Meguro City, Higashiyama, 1 Chome−5−11 ドミールフジ 1F, Tokio
Price range: ¥190 - ¥1580

本田商店中目黒

Un restaurante donde se puede disfrutar de yakitori elaborado con pollo fresco molido cada mañana y sours de limón caseros. Ofrece delicias que combinan bien con el alcohol, como el famoso hígado blanco y el tataki de pollo Chiran.

★ 4.3 (227) 📍 Meguro City, Higashiyama, 1 Chome−5−11 ドミールフジ 1F

Especial

Sours originales de Honda Shoten y delicias de edición limitada.

Hígado blanco

白レバー

Edición limitada. Una parte rara que solo se obtiene una vez al día por pollo. Sin el sabor característico del hígado, con una textura tierna y un sabor intenso, como si fuera foie gras. ¡Comer dentro de los 30 segundos posteriores a su entrega!

Una parte rara del hígado de pollo, especialmente rica en grasa. Tiene un sabor cremoso y rico como el foie gras, y una textura que se derrite en la boca. Se termina a la parrilla para darle un toque ahumado.

¥253 ≈ €1.00

Yukhoe de sardina grasa a baja temperatura

トロイワシの低温ユッケ

El bonito es un corte del diafragma de la vaca, una parte muy rara que combina la ternura de la carne magra con el sabor de la grasa. Se cocina a baja temperatura para mantener su deliciosa calidad de carne, garantizando seguridad y confianza. Disfrútelo mezclado con nuestra salsa especial y yema de huevo.

Una sardina grasa cocinada a baja temperatura y sazonada como yukhoe. Al mezclarla con yema de huevo, se vuelve más suave y realza el sabor del pescado. Ideal como aperitivo.

¥858 ≈ €5.00

Sashimi de hígado de pato

合鴨レバ刺し

Utiliza pato de marca de la prefectura de Tottori. Cocinado a baja temperatura para evitar el olor y la sequedad característicos del hígado, permitiendo un consumo seguro. Solo se ofrece la cantidad preparada cada mañana, así que pida con antelación.

Hígado de pato de alta calidad preparado como sashimi (cocinado a baja temperatura). Ofrece una riqueza similar al hígado de ternera y una textura suave. Generalmente se come con aceite de sésamo y sal.

¥770 ≈ €4.00

Yakitori

Negima, Hatsu, Sunagimo, Bonjiri, Kokoronokori, Tsukune

Corazón

はつ

Corazón de pollo. Caracterizado por su textura elástica y firme. Bajo en grasa y de sabor suave, con un toque de hierro.

¥190 ≈ €1.00

Molleja

砂肝

Edamame hervido con sal

Parte del estómago del pollo. Caracterizado por su textura crujiente única. Bajo en grasa y de sabor suave, generalmente se disfruta con sal.

¥190 ≈ €1.00

Piel

皮

¿Prefieres crujiente o tierno?

Piel del cuello del pollo, etc., ensartada y asada. La superficie es aromática y el sabor de la grasa se expande al morder.

¥190 ≈ €1.00

Rabadilla

ぼんじり

¡El toro del mundo del pollo! ¡Rico en colágeno!

¡El toro del pollo! Rico en colágeno.

¥190 ≈ €1.00

Bolsa de grasa

油つぼ

¡Sabor intenso! Con miso de vinagre y cebolleta blanca

Una parte rara en la base de la rabadilla. Muy grasosa y rica, pero se vuelve aromática al asarla.

¥190 ≈ €1.00

Cuello de pollo

せせり

¡Carne del cuello! Con grasa moderada y sabor intenso

Carne del cuello del pollo. Al ser una parte muy movida, la carne está firme, con grasa moderada, elasticidad y un sabor intenso.

¥210 ≈ €1.00

Negima

ねぎま

¡Pollo y cebolleta, no hay duda!

Un yakitori clásico con trozos de pollo y cebolleta ensartados alternativamente. El dulzor de la cebolleta y el sabor del pollo son una combinación perfecta.

¥280 ≈ €2.00

Base del corazón

はつもと

〜Textura tierna y jugosa sin ser pesada~

La parte del conducto que conecta el corazón y el hígado. Rico en grasa, con una textura única y un sabor intenso.

¥280 ≈ €2.00

Pechuga

ささみ

〜Tataki de muslo de pollo Chiran Satsuma~

Una parte dentro de la pechuga de pollo. Bajo en grasa, alto en proteínas y de sabor suave. Esponjoso y tierno.

¥260 ≈ €1.00

Pollo de corral

かしわ

〜Textura tierna con un sabor delicioso~

Carne de pollo (principalmente muslo y pechuga). Se puede disfrutar del sabor robusto del pollo y su textura moderada.

¥230 ≈ €1.00

Aleta

えんがわ

¡Solo se obtiene una porción por pollo! Si comes esto, eres un experto en yakitori.

Una parte rara que utiliza la parte plateada (gin-pi) del molleja de pollo. Tiene una textura crujiente y un sabor único.

¥210 ≈ €1.00

Alas de pollo

手羽先

〜¡Piel crujiente! Jugoso por dentro~

La punta del ala de pollo. Rica en piel, se vuelve crujiente y aromática por fuera, y jugosa por dentro. La carne alrededor de los huesos es deliciosa.

¥190 ≈ €1.00

Alas de pollo

ふりそで

Una parte entre el ala y la pechuga. Una parte rara que combina la suavidad de la pechuga con la jugosidad del muslo.

¥260 ≈ €1.00

Albóndigas de pollo

つくね

〜Con nuestra salsa secreta~

Pollo picado formado en albóndigas o palitos. Textura esponjosa que combina bien con salsa dulce y salada.

¥260 ≈ €1.00

Hígado blanco

白レバー

〜¡Se derrite en la boca! Pruébalo una vez~

Hígado de pollo con alto contenido de grasa. Menos oloroso que el hígado normal, con un sabor cremoso y rico.

¥210 ≈ €1.00

Corazón de corazón

心残り

〜¡Sabor intenso! Con miso de vinagre y cebolleta blanca~

La parte que conecta el corazón y el hígado. Rico en grasa, con una textura única y un sabor intenso.

¥210 ≈ €1.00

Tsukune de queso

チーズつくね

〜¡Combinación perfecta! La colaboración clásica con queso derretido~

Albóndigas de pollo a la parrilla con queso gratinado o mezclado. La riqueza del queso derretido realza el sabor del pollo.

¥290 ≈ €2.00

Selección de 6 brochetas

串焼き6種盛り合わせ

Negima, Hatsu, Sunagimo, Bonjiri, Kokoronokori, Tsukune

Una selección de 6 tipos de yakitori recomendados por el chef. Un set económico para probar diferentes partes a la vez.

¥1,100 ≈ €6.00

Verduras / Brochetas especiales

Tomate cherry

ミニトマト

〜Textura tierna con un sabor delicioso~

Tomates cherry a la parrilla. El dulzor aumenta al cocinarlos, y el jugo jugoso se expande en la boca.

¥220 ≈ €1.00

Espárragos

アスパラ

〜Textura esponjosa con un cocinado perfecto~

Espárragos verdes a la parrilla. Asados a la brasa, adquieren un aroma ahumado y permiten disfrutar de su textura crujiente y dulzor vegetal.

¥260 ≈ €1.00

Champiñones eringi con mantequilla

エリンギバター

Champiñones eringi salteados con mantequilla. La textura crujiente de los eringi y el rico aroma de la mantequilla abren el apetito.

¥260 ≈ €1.00

Mochi y bacon a la parrilla estilo Isobe

もちベーコン磯部焼き

Mochi envuelto en bacon y servido con nori a la parrilla. La textura tierna del mochi, la salinidad del bacon y el aroma del nori son una combinación exquisita.

¥260 ≈ €1.00

Champiñones shiitake rellenos de carne

しいたけの肉詰め

〜¡Solo se obtienen 5 por un pollo! Si comes esto, eres un experto en yakitori~

Champiñones shiitake rellenos de pollo picado y asados. El extracto de shiitake y el jugo de la carne se combinan para un plato jugoso.

¥260 ≈ €1.00

Pimiento con queso envuelto en bacon

チーズピーマンのベーコン巻き

Pimiento relleno de queso envuelto en bacon y asado. El queso derretido y el sabor del bacon suavizan el amargor del pimiento.

¥280 ≈ €2.00

Aguacate con wasabi y salsa de soja

アボカドわさび醤油

Aguacate asado sazonado con salsa de soja y wasabi. El aguacate cocinado se vuelve aún más cremoso, y el picante del wasabi actúa como acento.

¥280 ≈ €2.00

Pollo a la parrilla

Menú de aperitivos de entrega rápida

Edamame hervido con sal

塩茹で枝豆

Edamame simplemente hervido con sal. Un aperitivo clásico para acompañar el alcohol.

¥390 ≈ €2.00

El repollo no para

キャベツが止まらない

Repollo fresco sazonado con aderezo especial o kombu salado. Perfecto como intermedio y un plato que te hace querer seguir comiendo.

¥390 ≈ €2.00

Calamares secos de pollo

鶏あたりめ

Pollo secado hasta parecer calamar seco (atarime). Un aperitivo cuyo sabor a pollo se intensifica con cada bocado. Cuanto más masticas, más sabor a pollo se libera.

¥390 ≈ €2.00

Platos calientes / Ensaladas

Aguacate baboso

よだれアボカド

Aguacate cubierto con una salsa picante (estilo pollo baboso). El aguacate cremoso combina bien con la salsa especiada.

¥530 ≈ €3.00

Pimiento verde fresco con relleno de carne picada

生ピーマンの肉味噌添え

Pimiento verde crujiente servido con relleno de carne picada dulce y salada. El amargor del pimiento combina con la riqueza del relleno de carne.

¥530 ≈ €3.00

Piel de pollo asada con ponzu

炙り鶏皮ポン酢

Piel de pollo asada a la parrilla y mezclada con ponzu. El ponzu alivia la grasa.

¥460 ≈ €3.00

Pepino machacado

たたききゅうり

Con 2 tipos de miso

Pepino machacado para que absorba mejor el sabor. Un plato refrescante para comer con miso especial.

¥460 ≈ €3.00

Queso Mascarpone con Iburi Gakko

マスカルポーネチーズといぶりがっこ

Iburi Gakko

Un aperitivo que combina el encurtido ahumado "Iburi Gakko" de Akita con queso Mascarpone cremoso. El aroma ahumado y la riqueza del queso combinan bien con el sake y el vino.

¥530 ≈ €3.00

Ensalada de patatas de Honda Shoten

本田商店のポテサラ

Una ensalada de patatas original de la casa. Un plato clásico pero elaborado con ingredientes y aderezos especiales.

¥530 ≈ €3.00

Delicia

Pollo tataki con wasabi

鶏たたきのこまわさ

Pollo tataki (sashimi chamuscado) mezclado con salsa de soja y wasabi (estilo ban-wasa). Se puede disfrutar del dulzor del pollo y el picante del wasabi.

¥630 ≈ €3.00

Yukhoe de ternera seleccionada a baja temperatura

厳選牛の低温ユッケ

Yukhoe de ternera cocinada a baja temperatura. Se puede disfrutar de forma segura con una textura y sabor similares a la carne cruda. Se mezcla con yema de huevo para un sabor rico.

¥880 ≈ €5.00

Tataki de pollo Chiran Satsuma

さつま知覧どりタタキ

Tataki de muslo de pollo Chiran Satsuma de Kagoshima, chamuscado a la parrilla. Tiene una textura firme y un fuerte sabor que se expande al masticar. El muslo es jugoso y la pechuga tiene un sabor suave.

¥880~ ≈ €5.00

Platos calientes / Frituras

Patatas fritas

フライドポテト

Patatas fritas recién hechas. Puedes elegir tu sabor preferido.

¥530~ ≈ €3.00

Tempura de maíz

とうもろこしの天ぷら

〜Con salsa yakitori caramelizada~

Tempura de maíz dulce rebozado. Caracterizado por su textura crujiente y el dulzor del maíz. Cubierto con salsa yakitori caramelizada.

¥600 ≈ €3.00

Croquetas cremosas de ostra y cangrejo real

牡蠣とずわい蟹のクリーミーコロッケ

Una croqueta cremosa con el sabor concentrado de las ostras y el cangrejo real. Crujiente por fuera y cremosa por dentro, con un rico sabor a marisco.

¥600 ≈ €3.00

Karaage de Honda Shoten

本田商店のからあげ

Karaage especial de la casa. El pollo jugoso está bien sazonado y combina perfectamente con cerveza y highball.

¥640 ≈ €4.00

Alas de pollo secadas al sol y fritas

手羽先の一夜干し素揚げ

（4 brochetas）

Alas de pollo secadas al sol y con sabor concentrado, fritas sin rebozado. La piel es crujiente y aromática, y la carne tiene un sabor intenso.

¥800~ ≈ €4.00

Gyoza de Hakata al vapor

博多炊き餃子

Un plato famoso de Hakata que consiste en gyoza cocida en caldo de pollo. La masa es tierna y es un plato caliente para disfrutar con el caldo.

¥660 ≈ €4.00

Fideos Champon

ちゃんぽん麺

Fideos champon gruesos para disfrutar como sopa de gyoza al vapor o como plato final de olla caliente.

¥330 ≈ €2.00

Patatas fritas de lujo con aroma a trufa

トリュフ香る大人のフライドポテト

Patatas fritas de lujo con aroma a trufa. Un sabor rico que acompaña bien con el alcohol.

¥750 ≈ €4.00

Gambas con mayonesa rica

濃厚エビマヨ

Gambas crujientes fritas y mezcladas con una rica salsa de mayonesa especial. Buen equilibrio entre dulzor y acidez.

¥780 ≈ €4.00

Platos para terminar

Sopa de pollo

鶏スープ

Una sopa sencilla con el sabor del pollo disuelto. Un sabor reconfortante para terminar la comida o refrescar el paladar.

¥190 ≈ €1.00

TKG para adultos

大人のTKG

〜Con aroma a trufa y huevas de pescado~

"TKG" significa Tamago Kake Gohan (arroz con huevo). Un lujoso tamago kake gohan para adultos con aroma a trufa y huevas de pescado.

¥490 ≈ €3.00

Ramen de caldo de pollo

鶏白湯ラーメン

Un ramen con un caldo de pollo espeso y blanquecino. Rico en colágeno de pollo y de sabor cremoso.

¥550 ≈ €3.00

Donburi de pollo desmenuzado con huevo onsen

温玉鶏そぼろ丼

Un cuenco de arroz cubierto con pollo desmenuzado guisado en dulce y salado, coronado con un huevo onsen. Se come mezclando el huevo roto.

¥600 ≈ €3.00

Arroz en cazuela de barro con pollo picado

鶏挽肉の炭火土鍋ご飯

（Para 2-3 personas）

Arroz cocido en cazuela de barro con pollo picado. Se puede disfrutar del aroma ahumado de la brasa y la textura del arroz tostado.

¥1,580 ≈ €9.00

Dulce

Monaka de helado crujiente

パリパリ最中アイス

Un postre de helado intercalado entre crujientes galletas monaka.

¥400~ ≈ €2.00

Brulé de té de leche casero

自家製ミルクティーブリュレ

Un postre con una rica crema de natillas con sabor a té de leche, cuya superficie está caramelizada. El aroma del té negro combina con el amargor del caramelo.

¥500 ≈ €3.00

Bebidas

Cerveza de barril para brindar

Asahi Super Dry

アサヒスーパードライ

Una cerveza lager representativa de Japón, con un sabor seco y refrescante.

¥583 ≈ €3.00

Cerveza pequeña

小ビール

Una pequeña cantidad de cerveza.

¥429 ≈ €2.00

Shandygaff

シャンディガフ

Un cóctel de cerveza mezclada con ginger ale. Fácil de beber y popular entre las mujeres.

¥693 ≈ €4.00

Asahi Dry Zero

アサヒドライゼロ

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza.

¥528 ≈ €3.00

Highball

Black Nikka Rich Blend

ブラックニッカリッチブレンド

Whisky Black Nikka mezclado con soda. Aroma rico y sabor profundo.

¥462 ≈ €3.00

Yamazaki

山崎

Whisky japonés de malta de alta calidad. Sabor delicado y complejo.

¥858 ≈ €5.00

Hakushu

白州

Whisky japonés de malta single destilado en la "Destilería del Bosque". Caracterizado por su aroma fresco a hojas jóvenes.

¥858 ≈ €5.00

Chita

知多

Whisky japonés de grano. Aroma ligero y ligeramente dulce.

¥803 ≈ €4.00

Coke Highball

コークハイボール

Whisky mezclado con Coca-Cola.

¥539 ≈ €3.00

Ginger Highball

ジンジャーハイボール

Whisky mezclado con ginger ale.

¥539 ≈ €3.00

Sour original de Honda Shoten

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Sour original de Honda Shoten

本田商店オリジナルサワー

Un sour especial con el nombre de la casa. Una bebida que se puede disfrutar tanto por su apariencia como por su sabor.

¥715 ≈ €4.00