Hi-fu-mi

Un curso de cocina que utiliza anguila de forma lujosa. Desde aperitivos hasta platos al vapor, a la parrilla y finalmente platos de arroz, puedes disfrutar de la anguila en diversas preparaciones. Adecuado para ocasiones especiales.

Un plato tradicional japonés de anguila a la parrilla con una salsa agridulce servida sobre arroz. Caracterizado por su fragante aroma y la textura tierna de la anguila. Sírvalo con pimienta de Sansho.

Anguila a la parrilla sin salsa. Saborea directamente la dulzura grasa y el aroma tostado de la anguila. Se recomienda comerla con wasabi y salsa de soja o sal para un sabor refrescante.

Anguila abierta, deshuesada y asada con salsa agridulce. Se sirve como plato independiente sin arroz. También es ideal como acompañamiento para el sake.

Un set que permite disfrutar tanto del Unaju con salsa como del Shirayaki refrescante. Recomendado para quienes desean comparar los diferentes sabores.

Un set de anguila sobre arroz en un cuenco y Shirayaki. Disfruta de dos tipos de platos de anguila a un precio asequible.

Sopa clara con menudillos de anguila. De sabor refinado, es ideal para limpiar el paladar después de comer anguila.

Encurtidos de verduras de temporada. La salinidad y la acidez refrescan la boca.