Happy Nouilles

Rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de carne y verduras. Generalmente se sirven con hojas de lechuga y menta fresca.

Ensalada fresca adornada con trozos de pollo empanados y fritos. Una mezcla de texturas crujientes y frescas.

Gambas rebozadas en una masa ligera y dorada. Servidas calientes y crujientes.

Finas lonchas de ternera cocida servidas frías, aderezadas con una aromática salsa de ajo. Un aperitivo sabroso y refrescante.

Ensalada de champiñones negros (orejas de Judas) marinados. Textura crujiente y ligeramente gelatinosa, a menudo aderezada con vinagre.

Trozos de pepino fresco marinados en una salsa ligera, a menudo con ajo y vinagre. Un entrante muy refrescante.

Ensalada fría de tiras de medusa y pepino. La medusa tiene una textura única, firme y crujiente, servida en una vinagreta.

Ensalada fría compuesta de pollo deshilachado y verduras, aderezada con una sabrosa salsa.

Patas de pollo marinadas y cocidas, servidas frías o templadas. Apreciadas por su textura gelatinosa y la piel tierna.

Ensalada de algas wakame o kombu, finamente cortadas y aderezadas con sésamo y aceite picante. Sabor yodado y textura crujiente.

Sopa tradicional agridulce y picante. Generalmente contiene tofu, champiñones negros, bambú y huevo.

La sopa especial de la casa, preparada según la inspiración del chef con ingredientes de temporada.

Sopa de fideos con ternera y salsa Mala (chile y pimienta de Sichuan). Caldo rico, picante y adormecedor.

Fideos servidos en un caldo de ternera picante al estilo de Sichuan. Sabores intensos de chile y especias.

Sopa de fideos acompañada de gambas empanadas y fritas.

Sopa de fideos servida con gambas frescas (no fritas).

Sopa de fideos adornada con costillas de cerdo tiernas y sabrosas.

Fideos salteados al wok servidos con trozos de pollo empanados y fritos.

Fideos salteados acompañados de lonchas de cerdo cocinadas en una salsa picante.

Fideos anchos (estilo tallarines chinos) salteados al wok con pollo y verduras.

Fideos de trigo salteados con trozos de ternera tierna y verduras.

Fideos salteados acompañados de una rica salsa de carne de cerdo picada (estilo Zha Jiang Mian salteado).

Fideos salteados servidos con gambas empanadas crujientes.

Fideos cortados a cuchillo (textura irregular y suave) salteados con cerdo seco sabroso.

Arroz salteado agridulce con trozos de piña y acompañado de pollo empanado.

Fideos salteados con una variedad de verduras de temporada. Un plato vegetariano clásico.

Trozos de pollo guisados en una salsa de curry rojo picante y aromática con leche de coco. Servido con arroz.

Plato completo que incluye una escalopa de pollo (a menudo empanada), patatas fritas y ensalada.

Finos fideos de arroz salteados al wok con cerdo seco, ofreciendo una textura ligera y aromática.

Pasteles de arroz (Tteok o Nian Gao) salteados con pollo. Textura suave y ligeramente gomosa.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, ternera salteada, rollitos de primavera, lechuga, hierbas frescas y cacahuetes.

Fideos transparentes a base de batata, salteados con pollo y verduras. Textura elástica y sabrosa.