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GYUKATSU Kyoto Katsugyu Yotsuya Sanchome

Cómo disfrutar de un buen GYUKATSU: 1. Wasabi y salsa de soja: Wasabi fresco y salsa de soja dashi. 2. Sal de pimienta de Sansho: Sal de pimienta de Sansho. 3. Salsa GYUKATSU: Salsa especial para GYUKATSU a base de verduras. 4. Curry estilo Kioto: Hecho con la propia mezcla de caldo dashi de Katsugyu. 5. Ponzu de Mí-zore: Sabor refrescante con rábano japonés rallado. 6. Huevo Onsen especial: Topping especial con un toque de salsa de soja dashi. Gratine el GYUKATSU en una plancha y disfrútelo con condimentos y salsa.

★ 4.4 (1,010) $$Moderate 📍 Shinjuku City, Yotsuya, 3 Chome−８−3 三橋ビル １Ｆ

Kyoto Katsugyu se especializa en 'Gyukatsu' (filete de ternera). A diferencia del tonkatsu de cerdo tradicional, la ternera se reboza y se fríe poco hecha/al punto para un corto período de tiempo. Los clientes pueden dorar aún más la carne en una plancha personal a su punto preferido.

Menú combinado Mitad y Mitad

Combinación de Gyukatsu de solomillo y otros cortes.

ZEN de GYUKATSU de Solomillo y Lomo de Añejo (Sirloin and Aging Striploin GYUKATSU ZEN)
牛サーロインカツ牛ロースカツ膳 (Sirloin and Aging Striploin GYUKATSU ZEN)
ZEN de GYUKATSU de Solomillo y Lomo de Añejo
Un menú con dos tipos de filete de ternera: Solomillo (magro y tierno) y Lomo (sabor más intenso). Frito poco hecho en una costra crujiente de panko. Se sirve con arroz, sopa y repollo. Gratine en la plancha a su gusto.
¥1,690 ≈ €9.00
ZEN de GYUKATSU de Solomillo y Solomillo (Sirloin and Tenderloin GYUKATSU ZEN)
牛サーロインカツ牛ヒレカツ膳 (Sirloin and Tenderloin GYUKATSU ZEN)
ZEN de GYUKATSU de Solomillo y Solomillo
Una combinación de filetes de Solomillo y Solomillo (Filete). El solomillo es el corte más magro y tierno, ofreciendo una textura delicada en comparación con el solomillo. Se sirve con arroz, sopa de miso y salsas para mojar.
¥2,050 ≈ €11.00
ZEN de GYUKATSU de Solomillo y KATSU de Gamba Grande (Sirloin Gyukatsu and Large prawn KATSU ZEN)
牛サーロインカツ大海老カツ膳 (Sirloin Gyukatsu and Large prawn KATSU ZEN)
ZEN de GYUKATSU de Solomillo y KATSU de Gamba Grande
Un menú estilo surf-and-turf con el característico filete de ternera de solomillo junto a una gamba grande frita y crujiente. Disfrute del contraste entre la sabrosa ternera y el dulce y jugoso langostino.
¥1,790 ≈ €10.00
ZEN de GYUKATSU de Solomillo y Solomillo de Aguja (Sirloin and Chuck tail flap GYUKATSU ZEN)
牛サーロインカツ牛上ロースカツ膳 (Sirloin and Chuck tail flap GYUKATSU ZEN)
ZEN de GYUKATSU de Solomillo y Solomillo de Aguja
Combina Solomillo con Solomillo de Aguja (Jo-Rosu), un corte premium conocido por su intenso sabor a ternera y marmoleado moderado. Una opción contundente para los amantes de la carne.
¥1,890 ≈ €10.00
ZEN de GYUKATSU de Solomillo y Lengua de Ternera Gruesa (Sirloin and Tongue GYUKATSU ZEN)
牛サーロインカツ厚切り牛タンカツ膳 (Sirloin and Tongue GYUKATSU ZEN)
ZEN de GYUKATSU de Solomillo y Lengua
Incluye Solomillo y Lengua de Ternera Gruesa. La lengua ofrece una textura única, ligeramente masticable pero tierna, con ricas notas sabrosas. Cocine ligeramente en la piedra caliente.
¥1,990 ≈ €11.00
ZEN de GYUKATSU de Solomillo y KATSU de Salmón (Sirloin Gyukatsu and Salmon KATSU ZEN)
牛サーロインカツサーモン大トロカツ膳 (Sirloin Gyukatsu and Salmon KATSU ZEN)
ZEN de GYUKATSU de Solomillo y Salmón
Una combinación única de filete de ternera de solomillo y filete de ventresca de salmón (O-toro). El salmón es rico y se derrite en la boca, ofreciendo una experiencia diferente a la de la ternera.
¥1,690 ≈ €9.00

ZEN de Gyukatsu / ZEN de Katsu

Menús Estándar

ZEN de GYUKATSU de Solomillo (Sirloin GYUKATSU ZEN)
牛サーロインカツ膳 (Sirloin GYUKATSU ZEN)
ZEN de GYUKATSU de Solomillo
El menú estándar con un filete de ternera de solomillo rebozado. Frito hasta quedar poco hecho. Se sirve con arroz de cebada, sopa de miso, repollo y varias salsas para mojar.
¥1,490 ≈ €8.00
ZEN de KATSU de carne picada (Menchi Katsu ZEN)
メンチカツ膳 (Minced meat KATSU ZEN)
ZEN de KATSU de Carne Picada
Un menú con un filete de ternera picada (menchi-katsu). Jugoso y sabroso por dentro con un crujiente rebozado de panko. Una opción clásica de comida reconfortante.
¥1,090 ≈ €6.00
ZEN de Gyukatsu de Solomillo y KATSU de Carne Picada (Sirloin Gyukatsu & Minced meat Katsu Zen)
牛サーロインカツメンチカツ膳 (Sirloin Gyukatsu & Minced meat Katsu Zen)
ZEN de Gyukatsu de Solomillo y KATSU de Carne Picada
Un menú combinado del característico filete de ternera de solomillo y un jugoso filete de carne picada. Ideal para probar ambos estilos de ternera.
¥1,290 ≈ €7.00
ZEN de KATSU de Gamba Grande (Large Prawn KATSU ZEN)
大海老カツ膳 (Large Prawn KATSU ZEN)
ZEN de KATSU de Gamba Grande
Un menú centrado en mariscos con gambas grandes rebozadas, fritas hasta obtener un dorado crujiente. Se sirve con salsa tártara o salsa tradicional.
¥1,790 ≈ €10.00
ZEN de KATSU de Salmón (Salmon KATSU ZEN)
サーモン大トロカツ膳 (Salmon KATSU ZEN)
ZEN de KATSU de Salmón
Un raro menú de filete de salmón hecho con ventresca de salmón (O-toro). El pescado, rico en grasa, se reboza y se fríe rápidamente, dejando el interior poco hecho y tierno.
¥1,690 ≈ €9.00

Menú adicional / Extras

Agregar filete extra a su comida

Agregar Solomillo
追サーロイン (Add Sirloin)
+450 yenes
Una porción adicional de filete de ternera de solomillo para añadir a su menú.
¥450 ≈ €2.00
Agregar Solomillo de Aguja
追上ロース (Add Chuck tail flap)
+750 yenes
Una porción adicional de filete de solomillo de aguja.
¥750 ≈ €4.00
Agregar Lengua
追タン (Add Tongue)
+850 yenes
Una porción adicional de filete de lengua de ternera gruesa.
¥850 ≈ €5.00
Agregar Solomillo
追ヒレ (Add Tenderloin)
+890 yenes
Una porción adicional de filete de solomillo.
¥890 ≈ €5.00
Agregar Salmón
追サーモン (Add Salmon)
+450 yenes
Una porción adicional de filete de salmón.
¥450 ≈ €2.00
KATSU de Carne Picada
メンチカツ (Minced meat KATSU)
+300 yenes
Un filete adicional de carne picada.
¥300 ≈ €2.00
Huevo Onsen especial
京玉 (Signature Onsen egg)
+120 yenes. Huevo Onsen especial.
Huevo pasado por agua (onsen tamago) en un ligero caldo dashi. Mézclelo con arroz o úselo como una rica salsa para la carne.
¥120 ≈ €1.00
Caldo de curry estilo Kioto
京カレーつけ汁 (Kyoto style curry)
+120 yenes. Curry estilo Kioto.
Un pequeño cuenco de salsa de curry estilo japonés hecha con caldo dashi. Úselo para mojar el filete o viértalo sobre el arroz.
¥120 ≈ €1.00
Miso picante de chile
とうがらし味噌 (Spicy chili Miso)
+120 yenes. Miso picante de chile.
Pasta de miso picante con chiles. Añade un toque de picante y profundidad sabrosa a la ternera.
¥120 ≈ €1.00

Reposiciones / Bebidas

Menú de reposición y Bebidas

Arroz de reposición
おかわりごはん (Refill rice)
Porción adicional de arroz de cebada al vapor.
¥210~ ≈ €1.00
Sopa de miso AKA de reposición
おかわり赤だし (Refill AKA Miso soup)
Sopa de miso rojo (Aka-dashi), que tiene un sabor más profundo y rico que el miso blanco.
¥160 ≈ €1.00
Repollo de reposición
おかわりキャベツ (Refill cabbage)
Repollo fresco rallado, servido con aderezo.
¥120 ≈ €1.00
Cerveza de barril
生ビール (Draft beer)
Sapporo Black Label
Cerveza lager de barril japonesa. Refrescante y nítida.
¥500 ≈ €3.00
Highball Kaku
角ハイボール (Kaku highball)
Whisky y agua con gas. Una bebida popular de izakaya que combina bien con la comida frita.
¥430 ≈ €2.00
Cerveza sin alcohol
ノンアルコールビール (Alcohol-free beer)
Bebida con sabor a cerveza con 0,00% de alcohol.
¥450 ≈ €2.00
Cola
コーラ (Cola)
Bebida refrescante carbonatada.
¥280 ≈ €2.00
Zumo de naranja
オレンジジュース (Orange juice)
Zumo de naranja dulce y ácido.
¥280 ≈ €2.00
Té Oolong
烏龍茶 (Oolong tea)
Té tradicional chino con un sabor amaderado y tostado. Servido frío.
¥280 ≈ €2.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.4
1010 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 Shinjuku City, Yotsuya, 3 Chome−８−3 三橋ビル １Ｆ
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