Gruppo Di Rienzo

Tosta de pan aderezada con tomate fresco, ajo, aceite y albahaca. Un antipasto sencillo y tradicional.

Ensalada fresca de mozzarella de búfala y tomates, enriquecida con una salsa aromática de orégano.

Selección mixta de embutidos italianos y quesos, servida usualmente en una tabla de madera.

Mozzarella fresca de leche de búfala, con sabor rico y textura suave.

Carne de ternera cruda picada a cuchillo, servida con stracciatella (queso cremoso) y trufa.

Alcachofas enteras cocinadas lentamente con aceite, ajo, perejil y menta. Tiernas y sabrosas.

Flores de calabacín fritas en rebozado, con un sabroso relleno de mozzarella y anchoas.

Filete de bacalao rebozado y frito, crujiente por fuera y tierno por dentro.

Clásico antipasto italiano con lonchas de jamón crudo dulce y melón fresco.

Mejillones y almejas salteados en sartén con aceite, ajo y perejil, servidos con su jugo.

Ensalada de mar fría con pulpo tierno, patatas cocidas y judías verdes, aderezada con aceite y limón.

Plato frío con salmón ahumado, acompañado de pan tostado, mantequilla y ensaladita.

Cubos de salmón crudo marinado, servidos con aguacate y zumo de lima fresca.

Atún crudo picado a cuchillo, enriquecido con notas cítricas de naranja y crujiente granillo de pistacho.

Molusco preciado servido crudo, para degustar al natural o con unas gotas de limón.

Crustáceos frescos servidos crudos, de sabor dulce y delicado.

Pizza blanca baja y crujiente, aderezada simplemente con aceite de oliva y sal.

Cesta de pan de acompañamiento.

Base crujiente de pan o focaccia aderezada con salmón.

Focaccia aderezada con ingredientes que recuerdan la bandera italiana: mozzarella de búfala (blanco), tomate (rojo) y rúcula (verde).

La pizza italiana por excelencia con salsa de tomate, mozzarella y albahaca.

Variante de la Margherita preparada con mozzarella de búfala campana DOP, más jugosa y sabrosa.

Pizza aderezada con tomate, mozzarella y filetes de anchoa. Sabor decidido y sabroso.

Pizza rica aderezada con tomate, mozzarella, alcachofas, champiñones, jamón y aceitunas o huevos.

Pizza usualmente blanca (sin tomate) con mozzarella, champiñones y salchicha.

Pizza clásica con tomate, mozzarella y jamón cocido.

Pizza a base de mozzarella aderezada con salmón, usualmente ahumado.

Carne de ternera cortada en filetes, servida sobre lecho de rúcula silvestre con tomatitos datterini y queso Grana en lascas.

Tagliata de ternera cocinada a la parrilla y aromatizada con romero fresco.

Corte selecto de ternera, muy tierno, disponible a la parrilla o con salsas de pimienta.

Filete de ternera servido con una salsa de boletus.

Trozos de pollo salteados en sartén junto con calabacines y patatas.

Filete de ternera enharinado y dorado en sartén, servido con salsa de limón o de vino blanco.

Plato típico romano: filetes de ternera con jamón crudo y salvia, cocidos en vino blanco y servidos con patatas.

Filete de pez espada cocinado a la parrilla, aderezado de forma sencilla para realzar su sabor.

Filete de salmón servido con una guarnición de verduras mixtas (judías verdes, patatas y tomates cherry).

Atún en costra de semillas de sésamo, marcado rápidamente en sartén.

Mixto de mar (calamares, gambas, pescaditos) enharinado y frito, servido caliente y crujiente.

Filete de dorada cocinado a la parrilla, servido con una guarnición ligera de verduras cocidas.

Pescado fresco del día, cocinado al momento. El precio indicado es por hectogramo (100g) y varía según el peso.