Golfo di Napoli

Una pequeña pizza frita típica de la tradición napolitana. La masa se fríe y luego se condimenta con salsa de tomate rica, queso y albahaca. Suave, dorada y sabrosa.

Variante gourmet de la pizza frita napolitana. Guarnecida con mortadela, ricotta cremosa y un toque fresco de limón. Un equilibrio perfecto entre lo frito caliente y la frescura de los ingredientes.

Un clásico del street food napolitano: un timbal de pasta empanado y frito. El relleno es rico y cremoso, con bechamel, carne y guisantes. Crujiente por fuera y suave por dentro.

La típica croqueta de patata napolitana (panzarotto). Hecha con puré de patatas condimentado, perejil y un corazón fundente de mozzarella. Frita hasta dorar.

Reinterpretación de la croqueta de patata con la adición de berenjenas a la parmesana. Combina el sabor delicado de la patata con el rico de las berenjenas y el tomate. Un entrante sustancioso y sabroso.

Bocados de bacalao rebozados y fritos. El pescado permanece tierno por dentro mientras que el exterior está crujiente. Servido con una salsa fresca para equilibrar la fritura.

Un antipasto frito relleno de sabores de Campania intensos: salchicha y friarelli (grelos amargos). Enriquecido con fondue de queso ahumado. Una explosión de sabor intenso.

Croqueta de arroz con tomate típica de la cocina romana, aquí revisitada. El arroz se condimenta con salsa roja y esconde un corazón de queso fundente. Frita y crujiente.

Clásicas patatas cortadas en bastón y fritas. Doradas, saladas y crujientes. El acompañamiento ideal para cualquier comida.

La reina de las pizzas: base roja con mozzarella fiordilatte y albahaca fresca. Simple y equilibrada, representa la esencia de la pizza italiana.

Pizza roja tradicional sin queso. Condimentada con tomate, ajo, orégano y aceite. Tiene un sabor intenso y aromático, muy ligera.

Variante rica de la Margherita clásica. Utiliza mozzarella de búfala campana DOP, más jugosa y sabrosa que el fiordilatte. Cremosa y sabrosa.

Una Margherita enriquecida con una salchicha local apreciada y aromática. La salchicha roja de Castelpoto aporta un sabor único, ligeramente especiado pero dulce.

Pizza sabrosa con la adición de anchoas de Cetara después de la cocción. El contraste entre el dulce del tomate y la salinidad de las anchoas es el punto fuerte.

Pizza para los amantes de lo picante. Condimentada con salami picante (spianata) que libera sus aceites aromáticos durante la cocción. Sabor decidido.

Pizza rica con muchos ingredientes: alcachofas, champiñones, jamón y aceitunas. Cada bocado ofrece una combinación diferente de sabores y texturas.

Pizza blanca (sin tomate) simple y delicada. El jamón cocido y la mozzarella crean un sabor suave y agradable, apto también para niños.

Pizza blanca otoñal con champiñones y salchicha. Los sabores de tierra de los champiñones se casan perfectamente con la riqueza de la carne de cerdo.

Una combinación icónica de la cocina napolitana. Los friarielli (grelos amargos salteados en sartén) y la salchicha crean un contraste perfecto con la provola ahumada.

Pizza gourmet de sabores intensos y umami. El ajo negro fermentado tiene un sabor dulce y balsámico, que se une a la salinidad de las anchoas, las alcaparras y las aceitunas.

Pizza de carácter fuerte con quesos curados. El Provolone del Monaco aporta un picante característico que combina con la pimienta negra.

Calzone frito relleno de ingredientes ricos y sabrosos. Ricotta, embutidos y quesos se funden dentro de la masa dorada y crujiente.

Pizza cerrada en media luna y cocida al horno. El relleno clásico de jamón y mozzarella permanece húmedo y fundente dentro de la corteza dorada.