Godaigo Akasaka Annex

Un menú de siete platos centrado en verduras de temporada. El plato principal final se puede elegir entre fideos champon fritos o udon. También puede añadir barra libre.

Un menú de ocho platos para disfrutar de los sabores del otoño. Incluye oden de verduras de temporada, oden al estilo de Kioto, ostras al vapor y sukiyaki de ternera Kuroge. Puede elegir entre fideos champon fritos o udon para el final. También puede añadir barra libre.

Un menú de ocho platos con abundantes ingredientes de temporada. Incluye oden de verduras de temporada, oden al estilo de Kioto, tamagoyaki con salsa de cangrejo, ostras al vapor y sukiyaki de ternera Kuroge. Puede elegir entre fideos champon fritos o udon para el final, y también puede añadir barra libre.

Un menú de diez platos con ingredientes de lujo cuidadosamente seleccionados. Podrá disfrutar de platos exquisitos como sashimi especial, cangrejo de caparazón blando frito y atún marinado con queso camembert. También puede añadir barra libre.

El iburigakko de Akita es un encurtido de rábano ahumado. Se caracteriza por su distintivo aroma ahumado y su textura crujiente, y se puede disfrutar como acompañamiento del arroz o como aperitivo con bebidas.

Pepino fresco mezclado con nuestra salsa de vinagre de miso picante especial. La textura crujiente del pepino y la armonía de la salsa de vinagre ligeramente picante lo convierten en el aperitivo perfecto para acompañar bebidas.

Edamame fresco hervido con sal. Se caracteriza por su ligero sabor salado y el dulzor natural de los granos, siendo un clásico aperitivo para la cerveza. Se comen empujando los granos de la vaina con los dedos.

Un manjar de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Se caracteriza por su textura crujiente, y la acidez y el aroma de la ciruela estimulan el apetito, combinando bien con sake y shochu. No contiene carne de pollo.

Un nigiri de toro (grasa de atún) y takuan, pero este es una mezcla de toro y takuan ahumados. El rico umami del toro, la textura del takuan y el aroma ahumado se combinan a la perfección.

Queso crema marinado en nuestra miso especial. La suavidad del queso crema se combina con la rica profundidad del miso, convirtiéndolo en un aperitivo que combina bien con vino y sake. Podrá disfrutar del sabor único de este alimento fermentado.

Una ensalada de patatas normal asada hasta que esté caliente. La superficie está crujiente y el interior tiene una textura cremosa. El dulzor de las patatas y la riqueza de la mayonesa se realzan, y el sabor ligeramente tostado estimula el apetito.

Una variedad de encurtidos japoneses elaborados con ingredientes de temporada y tradicionales. Podrá disfrutar de sabores salados, ácidos y dulces, así como del sabor natural de las verduras, perfecto como intermedio o como acompañamiento de bebidas.

Albóndigas de pollo caseras hechas con carne de pollo picada y cartílago picado, asadas a la parrilla a fuego lento. El cartílago crujiente actúa como acento, y el jugoso umami de la carne de pollo se expande en la boca. Sírvalo con yema de huevo o salsa agridulce.

Brochetas de verduras de temporada seleccionadas cuidadosamente y asadas a la parrilla a fuego lento con carbón. Podrá disfrutar del dulzor natural de las verduras y su fragancia aromática, con un condimento simple que realza el sabor de los ingredientes. El contenido varía diariamente.

Lengua de ternera cortada en rodajas finas, asada a la parrilla a fuego lento y cubierta con abundante cebolla picada y salsa especial. La textura única y el umami de la lengua de ternera se combinan a la perfección con el sabor de la cebolla y su frescura, creando un sabor que invita a beber.

Sashimi seleccionado con mariscos frescos capturados el mismo día. Podrá disfrutar del umami natural y la textura sedosa de los mariscos de temporada. Pregunte al personal para más detalles. Sírvalo con salsa de soja y wasabi.

Mariscos y carnes frescas capturadas el mismo día, ligeramente asadas a la parrilla sobre carbón en un shichirin. El umami de los ingredientes se concentra y su fragancia aromática estimula el apetito. Al comerlo con el hígado (vísceras), se puede disfrutar de un sabor más profundo.

Sepia de luciérnaga de temporada capturada en el Mar de Japón, secada durante una noche. Al asarla, aumenta su fragancia y se concentra el umami de la sepia. El rico sabor del hígado que se expande al masticar combina perfectamente con el sake.

Aleta de raya seca y asada a la parrilla a fuego lento. Cuanto más se asa, más aumenta su fragancia y umami, con una textura elástica única. Es un aperitivo popular para el sake y el shochu. También es delicioso con mayonesa o shichimi togarashi.

Pulpo fresco de Hokkaido sazonado con nuestra salsa especial shichimi togarashi y asado a la parrilla. La textura elástica del pulpo y el picante del shichimi estimulan el apetito. Combina bien con cerveza y highballs.

Una selección de tres tipos de platos a la parrilla recomendados del día. Podrá disfrutar del umami, la textura y la fragancia aromática de diversos ingredientes a la vez. Recomendado cuando no sepa qué elegir.

Brochetas de karubi seleccionadas, cortadas en rodajas gruesas y asadas a la parrilla a fuego lento. Se caracteriza por la dulzura de la grasa que se derrite en la boca y el jugoso umami de la carne. Podrá disfrutar de un sabor intenso y combina perfectamente con las bebidas.

Una selección de tres tipos de ingredientes de lujo cuidadosamente seleccionados de entre los ingredientes de alta calidad más selectos. Se sirven los mejores ingredientes del día, como cortes raros de carne y mariscos frescos. Recomendado como recompensa para ocasiones especiales o para comidas con seres queridos.

Barriga de salmón plateado asada lentamente a la parrilla a fuego lento. Es rica en grasa, y al asarla, su umami se desborda. Se caracteriza por su carne esponjosa y su piel crujiente, siendo ideal como acompañamiento del arroz o como aperitivo.

Chazuke a base de caldo de oden. El caldo cálido y suave impregna el arroz y los ingredientes, proporcionando un plato reconfortante para el cuerpo y el alma. Puede elegir entre ciruela, salmón o mentaiko como ingredientes.

Yakisoni salteado en una plancha caliente con abundante calamar fresco. La salsa secreta especial se mezcla bien con los fideos y los ingredientes, y su fragancia aromática y sabor intenso estimulan el apetito. Combina bien con bebidas como la cerveza.

Un soba final elaborado con harina de soba de Niigata y un aglutinante especial. Se caracteriza por su textura sedosa y su rico aroma a soba, con un sabor elegante perfecto para terminar una comida. Se sirve con un caldo caliente.

Un postre con una rica crema pastelera cuya superficie está caramelizada con azúcar negro. La crujiente capa de azúcar negro y la sedosa crema pastelera que se derrite crean una armonía exquisita. Es perfecto para terminar la comida.

Un helado recomendado del día que cambia a diario. Podrá disfrutar de varios tipos, como los elaborados con frutas de temporada o sabores japoneses. Pregunte al personal para saber qué helados están disponibles.