Germain

Gambas salteadas en aceite infusionado con ajo. Carne firme y jugosa con un pronunciado sabor a ajo. Se disfruta caliente, idealmente como entrante.

Pescado crudo cortado en dados y marinado en jugo de cítricos. Sabor fresco, ácido y textura tierna. Servido fresco, es un plato ligero y refrescante.

Puré de berenjenas asadas sazonado, servido con queso feta salado. Textura cremosa y untuosa con un ligero sabor ahumado. Se disfruta untado en pan focaccia.

Pan taiwanés al vapor esponjoso relleno de pollo frito. Agradable contraste entre el pan dulce y el pollo crujiente. Sabor agridulce gracias a la salsa.

Tentáculos de pulpo cocidos lentamente para que estén muy tiernos. Textura fundente y no gomosa, sabor marino delicado. Servido con verduras pequeñas y patatas.

Filete grueso de pescado de carne firme, texturizado como carne. Sabor suave y denso. Servido con una ligera salsa de aceite de oliva y hierbas.

Filete de salmón cocido suavemente para que quede rosado en el centro. Textura fundente y sedosa, rica en sabor. Acompañado de diversas verduras y una salsa de albahaca.

Ternera sellada muy brevemente, quedando cruda por dentro, cortada finamente. Aderezo de inspiración tailandesa fresco y especiado. Servido como plato principal ligero.

Pieza de ternera veteada y sabrosa de raza Charolesa. Textura tierna y jugosa. Servida a la parrilla con salsa de queso azul y patatas fritas.

Corte de cerdo selecto, situado en la punta de la paletilla. Carne muy tierna y sabrosa, con una textura casi como la de la ternera. Realzado por una salsa de hierbas.

Hamburguesa gourmet cubierta con un filete y un escalope de foie gras a la plancha. Sabor muy rico, lujoso y textura fundente. Un plato contundente para los amantes de la carne.

Ensalada grande compuesta con una burrata entera (queso fresco italiano cremoso). Frescura de las verduras y untuosidad del queso. Ideal como plato ligero.

Tipo de focaccia o pizza romana ovalada con masa ligera y aireada. Crujiente por fuera y tierna por dentro. Cubierta con ingredientes italianos frescos.

Pastel individual de chocolate con un corazón líquido caliente. Delicioso contraste de temperaturas con el helado de vainilla. Sabor intenso a chocolate.

Clásico postre italiano a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Dulce, cremoso con un toque amargo de café y cacao. Textura espumosa.

Base de masa quebrada crujiente cubierta con una crema de limón ácida y coronada con merengue suave. Equilibrio perfecto entre el dulce y el ácido.

Postre a base de merengue crujiente por fuera y tierno por dentro. Relleno de nata montada y frutos rojos. Textura aireada y dulce.

Bebida caliente (café o té) servida con un surtido de pequeños postres (petit fours). Ideal para probar varias delicias al final de la comida.

Selección de tres quesos franceses de Denominación de Origen Protegida. Ofrece una variedad de sabores y texturas lácteas. Servido con pan.