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Germain

家庭餐厅

★ 4.4 (697) 📍 1 ter Quai de la Marne, 94340 Joinville-le-Pont, France

开胃菜

蒜香大虾
Gambas à l'ail
大蒜油炒虾。肉质紧实多汁，蒜香味浓郁。热食，最适合作为开胃菜。
€16 ≈ HK$144
皇家鲷鱼生鱼片
Ceviche de dorade royale
莳萝奶油
切块的生鱼用柑橘汁腌制。味道清新、酸甜，口感嫩滑。冷食，是清淡爽口的菜肴。
€14 ≈ HK$126
茄子鱼子酱和菲达奶酪
Caviar d'aubergine et feta
番茄鸡尾酒佛卡夏吐司
烤茄子泥，配咸味菲达奶酪。口感奶油般顺滑，略带烟熏味。可涂抹在佛卡夏面包上食用。
€12 ≈ HK$108
脆皮鸡肉刈包
Gua Bao poulet croustillant
脆蔬菜和甜酸酱
松软的台湾蒸包夹炸鸡。甜面包与酥脆炸鸡的绝妙对比。酱汁带来甜咸风味。
€14 ≈ HK$126

主菜

油封章鱼
Poulpe confit
蔬菜丝和烤小土豆
章鱼触手慢炖至非常软嫩。口感融化而不韧，味道细腻。配以小蔬菜和土豆。
€30 ≈ HK$270
剑鱼排
Steak d'espadon
白酱配白烩蔬菜
厚切鱼排，肉质紧实，口感如肉类。味道温和浓郁。配以橄榄油香草酱。
€26 ≈ HK$234
香煎三文鱼排
Pave de Saumon mi-cuit façon pot vapeur
西葫芦、韭葱、胡萝卜、花椰菜、黄甜椒和罗勒酱
三文鱼排慢煮至中心粉红。口感融化丝滑，味道浓郁。配以各种蔬菜和罗勒酱。
€26 ≈ HK$234
泰式牛肉他他
Tatakie de boeuf façon thaï
沙拉和烤红薯
快速煎制的牛肉，内部仍为生肉，切成薄片。泰式风味调味，清新辛辣。作为清淡的主菜。
€24 ≈ HK$216
300克夏洛莱安格斯肉眼牛排
Entrecôte 300gr charolaise
蓝酱和自制薯条
来自夏洛莱的纹理丰富、味道鲜美的牛肉。口感嫩滑多汁。烤制，配蓝纹奶酪酱和薯条。
€32 ≈ HK$289
猪梅花肉
Pluma de porc
阿根廷香草酱和西班牙辣香肠烩饭
猪肩胛尖端的精选部位。肉质非常嫩滑可口，口感几乎像牛肉。配以香草酱。
€28 ≈ HK$252
罗西尼汉堡
Rossini Burger
黑安格斯牛排，煎鹅肝，陈年切达奶酪，糖渍红葱头，生菜，番茄，汉堡酱和自制薯条
美食汉堡，配有牛排和香煎鹅肝。味道极其浓郁、奢华，口感融化。适合肉食爱好者的丰盛菜肴。
€26 ≈ HK$234
杰曼沙拉
Salade du Germain
布拉塔奶酪，沙拉，老式番茄和帕玛森奶酪
大份沙拉，配一整颗布拉塔奶酪（奶油状新鲜意大利奶酪）。蔬菜新鲜，奶酪浓郁。适合作为清淡的主菜。
€20 ≈ HK$180
杰曼披萨
Pinsa du Germain
罗勒酱底，奶油布拉塔奶酪，塞拉诺火腿，圣女果和沙拉
一种椭圆形罗马式佛卡夏或披萨，面团轻盈蓬松。外脆内软。配以新鲜的意大利食材。
€26 ≈ HK$234

甜点

巧克力半熟蛋糕
Mi-cuit au chocolat
香草冰淇淋球、英式蛋奶酱和鲜奶油
巧克力熔岩蛋糕，内有温热的流心。与香草冰淇淋形成美味的冷热对比。浓郁的巧克力风味。
€12 ≈ HK$108
咖啡提拉米苏
Tiramisu au café
经典的意大利甜点，由浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。甜美、奶油般顺滑，带有咖啡和可可的苦涩味。口感如慕斯。
€12 ≈ HK$108
柠檬蛋白霜挞
Tartelette citron meringué
柠檬奶油和意式蛋白霜
酥脆的黄油饼干底，铺上酸甜的柠檬奶油，顶部是柔软的蛋白霜。糖与酸的完美平衡。
€12 ≈ HK$108
帕芙洛娃蛋糕
Pavlova
红色水果和红色水果酱
蛋白霜甜点，外脆内软。配以鲜奶油和红色水果。口感轻盈香甜。
€12 ≈ HK$108
咖啡或茶点拼盘
Café ou Thé gourmand
热饮（咖啡或茶）配以各种小甜点（法式小点心）。适合在餐后品尝多种甜点。
€12~ ≈ HK$108
3种AOP奶酪拼盘
Assiette 3 fromages AOP
精选三种法国原产地保护奶酪。提供各种奶酪风味和质地。配面包。
€12 ≈ HK$108

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商店資訊

★
4.4
Google Maps上的697個評分
📍 1 ter Quai de la Marne, 94340 Joinville-le-Pont, France
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