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Udon Sanuki artesanal Inaseya

真正手打ち讃岐うどん いなせや

※Si no le gustan los condimentos (cebolleta, jengibre), por favor avísenos con antelación. ◆Del chef◆ Nuestros udon se elaboran en Kagawa, la cuna del udon Sanuki, utilizando métodos tradicionales hechos a mano sin depender de máquinas. Disfrute de la firmeza obtenida tras una maduración de más de una noche, la textura suave al tragar y el caldo preparado con esmero. Dado que la preparación puede llevar tiempo, por favor espere mientras disfruta de nuestro oden u otros platos.

★ 4.3 (112) $Budget 📍 4 Chome-28-6 Shimotakaido, Suginami City

Udon

◆Porción grande (2 bolas)... +100 ◆Porción extra grande (3 bolas)... +200

Kake udon
かけうどん
☆Un tazón para disfrutar con caldo de kake hecho con iriko de Ibuki, que te hará querer beberlo hasta el final. Atsuatsu → Udon caliente, caldo caliente (Kake udon) Hiyatsu → Udon frío, caldo caliente Hiyahya → Udon frío, caldo frío (cantidad limitada)
Udon con un caldo transparente con sabor a sardinas secas (iriko). Se caracteriza por la firmeza de los fideos y el suave sabor del caldo. Sorber ruidosamente es la forma japonesa de comerlo.
¥700~ ≈ €4.00
Udon bukkake
ぶっかけうどん
☆Un tazón para comer con salsa dulce y ligeramente espesa sobre el udon.
Udon hervido servido con una salsa espesa y sabrosa directamente sobre los fideos. El caldo dulce se adhiere bien a los fideos. Se recomienda mezclar bien antes de comer.
¥800~ ≈ €4.00
Udon en caldo caliente
湯だめうどん
☆Disfruta de udon enfriado en agua fría con salsa caliente para mojar. Elija salsa caliente o fría.
El udon, enfriado una vez en agua fría, se vuelve a calentar en agua caliente y se sirve caliente. Se come mojando los fideos en la salsa para mojar aparte.
¥700~ ≈ €4.00
Zaru udon
ざるうどん
☆Disfruta de udon firme con salsa fría para mojar.
Udon enfriado en agua fría, servido en una cesta de bambú. Se come mojándolo en una salsa fría. Disfruta de la firmeza de los fideos y su textura suave al tragar.
¥800~ ≈ €4.00
Shoyu udon
しょうゆうどん
☆Un tazón simple que resalta el sabor del trigo solo con salsa de soja. Elija udon caliente o frío.
El estilo más simple, donde solo se vierte salsa de soja sobre el udon. Permite sentir directamente el sabor original del trigo. Añada condimentos al gusto.
¥600~ ≈ €3.00

Menú de combos

☆¡Recomendado para aquellos que quieren comer hasta saciarse!

Set de menú de udon
うどん定食セット
Por +150 yenes (165 yenes con IVA) en todos los menús de udon: Incluye 2 onigiri o arroz cocido. ¡Porciones de udon grandes y extra grandes gratis!
Un set económico que se puede pedir con udon. Incluye un plato de arroz y permite aumentar la porción de udon sin cargo adicional, siendo un menú muy completo.
¥150~ ≈ €1.00

Toppings y acompañamientos

Kitsune (udon con tofu frito dulce)
きつね
Tofu frito grueso marinado en una salsa dulce y salada. Un popular aderezo para udon.
¥150 ≈ €1.00
Wakame (alga)
わかめ
Un tipo de alga marina. Su aroma marino y textura combinan bien con el udon.
¥150 ≈ €1.00
Huevo onsen (hervido a baja temperatura)
温泉たまご
Huevo medio cocido con una yema cremosa. Suaviza el sabor del udon cuando se mezcla.
¥150 ≈ €1.00
Kombu rallado
とろろ昆布
Laminillas finas de alga kombu. Se disuelve en la sopa, aumentando su umami.
¥150 ≈ €1.00
Ciruela encurtida (en miel)
梅干（蜂蜜漬）
Ciruela encurtida agridulce en miel. Sirve como un acento refrescante.
¥150 ≈ €1.00
Chikuwa-ten (tempura de pasta de pescado)
ちくわ天
Tempura de pasta de pescado (chikuwa). Un aderezo clásico para el udon Sanuki.
¥150 ≈ €1.00
Tempura de batata
さつまいも天
Tempura de batata. Dulce y tierna.
¥150 ≈ €1.00
Kashiwa-ten (tempura de pollo)
かしわ天
Tempura de pollo. Jugosa y sustanciosa.
¥200 ≈ €1.00
Tempura de calamar
いか天
Tempura de calamar. Disfruta de su textura elástica.
¥200 ≈ €1.00
Tempura de verduras mixtas
野菜かき揚げ
Tempura de verduras cortadas en juliana y fritas juntas. Caracterizado por su textura crujiente y el dulzor de las verduras.
¥200 ≈ €1.00
Croqueta de ternera
牛肉コロッケ
Plato frito de puré de patatas y carne picada. Crujiente por fuera, tierno por dentro.
¥200 ≈ €1.00
Filete de jurel frito
あじフライ
Filete de jurel rebozado en pan rallado y frito.
¥200 ≈ €1.00

Oden

Daikon (rábano blanco)
大根
Daikon tierno y bien impregnado de caldo. Un ingrediente clásico del oden.
¥150 ≈ €1.00
Huevo
たまご
Huevo duro. El sabor del caldo ha impregnado la clara.
¥150 ≈ €1.00
Konjac
こんにゃく
Alimento gelatinoso hecho de batata. Bajo en calorías y con una textura única.
¥150 ≈ €1.00
Atsuage (tofu frito grueso)
厚揚げ
Tofu cortado en trozos gruesos y frito. Absorbe bien el caldo.
¥150 ≈ €1.00
Otros
その他
Otros ingredientes de oden, que varían según el día.
¥150 ≈ €1.00

Platos de arroz

Onigiri (2 unidades)
おにぎり（2つ）
Arroz moldeado en forma triangular. Un popular plato de acompañamiento para comer con udon.
¥150 ≈ €1.00
Arroz cocido con caldo
炊き込みごはん
Arroz sazonado cocido con caldo, salsa de soja y otros ingredientes.
¥150 ≈ €1.00

Menú de bebidas

(sin impuestos)

Asahi Super Dry de barril
アサヒスーパードライ生
Cerveza lager seca y refrescante, representativa de Japón.
¥500 ≈ €3.00
Sour y Chu-hai
サワー・チューハイ
Bebida alcohólica hecha mezclando shochu con agua carbonatada, jugo de frutas o té. Refrescante y fácil de beber.
¥400~ ≈ €2.00
Kakuhighball
角ハイボール
Bebida de whisky mezclado con agua carbonatada. Usamos Suntory Kakubin.
¥450 ≈ €2.00
Black Nikka
ブラックニッカ
※Con hielo, con agua, con soda
Whisky japonés.
¥400 ≈ €2.00
Sake japonés
日本酒
※Disponible con sake frío o caliente.
Sake japonés elaborado a partir de arroz. Una go (180 ml) es aproximadamente 180 ml.
¥500~ ≈ €3.00
Shochu
焼酎
※Con hielo, con soda, con agua caliente
Licor destilado japonés. El sabor varía según la materia prima, como batata o trigo. Las botellas son adecuadas para compartir entre varias personas.
¥400~ ≈ €2.00
Hoppy (blanco/negro)
ホッピー（白・黒）
Bebida originaria de Tokio, que consiste en una bebida con sabor a cerveza mezclada con shochu (naka). Puede ajustar la intensidad usted mismo.
¥250~ ≈ €1.00
Refrescos
ソフトドリンク
Bebidas sin alcohol.
¥300~ ≈ €2.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.3
112 valoraciones en Google Maps
$
$ Budget
📍 4 Chome-28-6 Shimotakaido, Suginami City
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