Geeska Africa Restaurant "La Corne de l'afrique"

Plato somalí clásico compuesto de arroz basmati (Baris) perfumado con especias como cardamomo y canela, servido con pollo (Digaag) asado o frito. El pollo está marinado en una mezcla de especias xawaash para un sabor rico. Se disfruta caliente con ensalada.

Arroz pilaf somalí muy aromático, cocido con caldo de carne y especias. Se sirve con generosos trozos de carne tierna y sabrosa (a menudo cordero o carnero). Un plato festivo y abundante.

Un plato sabroso típico del Cuerno de África. Aunque 'Baris' significa arroz, este plato a veces puede incluir pasta, acompañado de una rica salsa de carne picada y verduras estofadas (suugo). Sazonado con especias locales para un sabor intenso.

Pescado (Kaluun) frito o a la parrilla, sazonado con especias somalíes, servido con arroz aromático. La carne del pescado es tierna con una piel crujiente. Generalmente acompañado de lima para realzar los sabores.