Full Bao

Plato tradicional vietnamita compuesto de pechuga de cerdo a la parrilla y albóndigas de carne, servido con fideos de arroz fríos, hierbas aromáticas frescas y una salsa nuoc mam agridulce.

Sopa de fideos de arroz emblemática de Vietnam, servida en un caldo de ternera claro y perfumado con especias (anís estrellado, canela). Cubierta con lonchas de ternera y hierbas frescas.

Sopa de pescado agridulce vietnamita (Canh Chua), preparada con tamarindo, piña, tomates, brotes de soja y hierbas aromáticas. Un equilibrio de sabores ácidos y dulces.

Ensalada vietnamita (Goi Ga) a base de pollo desmenuzado, a menudo mezclada con repollo crujiente, zanahorias, hierbas frescas y una vinagreta ligera de nuoc mam.

Ensalada fresca que combina la dulzura del mango y los camarones. Sazonada con hierbas y una salsa vietnamita agridulce para una mezcla refrescante.

Rollitos frescos de papel de arroz (Goi Cuon) rellenos de fideos finos, camarones, pollo y hierbas. Servidos fríos con salsa de cacahuete o nuoc mam.

Buñuelos triangulares fritos y crujientes, rellenos de una mezcla especiada de ternera picada y verduras.

Trozos de ternera marinados y a la parrilla en brochetas, servidos con arroz blanco o fideos. Tierno y sabroso con un sabor ahumado.

Pescado braseado lentamente en una salsa de caramelo y nuoc mam (Ca Kho To), servido en una olla de barro tradicional. Un plato rico, salado-dulce, acompañado de arroz.

Plato principal sin carne, compuesto de verduras salteadas, tofu o sucedáneos de carne, servido con arroz blanco.

Crepe vietnamita crujiente y amarilla (con cúrcuma), rellena de cerdo, camarones y brotes de soja. Se disfruta tradicionalmente envuelta en una hoja de lechuga con hierbas.

Arroz salteado al wok con camarones, huevos y verduras pequeñas. Un clásico sencillo y sabroso.

Fideos salteados al wok con camarones y verduras. Sazonamiento sabroso a base de salsa de soja o de ostra.

Rollitos de primavera especiales rellenos de cerdo desmenuzado y piel de cerdo espolvoreada con polvo de arroz tostado. Ofrece una textura única y un sutil sabor a nuez.

Pasteles imperiales fritos y crujientes, rellenos de una farsa de cerdo picado, fideos finos y champiñones negros.

Versión vegetariana de los pasteles imperiales fritos, rellenos de verduras y fideos finos.

Pasteles imperiales fritos con un relleno original de taro (tubérculo dulce), camarones y pollo. Textura crujiente y corazón fundente.

Ensalada compuesta de fideos de arroz tibios, ternera salteada, crudités (pepino, zanahoria), hierbas y a menudo cubierta con rollitos de primavera y cacahuetes. Fresca y completa.

Trozos de pollo fritos con piel crujiente, servidos con arroz blanco. A menudo acompañado de una salsa agridulce.

Pollo marinado (a menudo con hierba limón) y a la parrilla, servido con arroz. Tierno y fragante.

Lonchas de cerdo marinadas y a la parrilla, servidas sobre una cama de arroz. Sabor acaramelado y ahumado típico de la cocina vietnamita (Com Thit Nuong).

Plato de arroz completo cubierto con tres acompañamientos diferentes (a menudo cerdo a la parrilla, pastel de carne y tortilla o huevo). Una comida variada y abundante.

Trozos de cerdo cocidos a fuego lento en una salsa de caramelo salada-dulce (Thit Kho), a menudo con huevos duros. Servido con arroz blanco.