Full Bao

طبق فيتنامي تقليدي يتكون من صدر لحم خنزير مشوي وكرات لحم، يقدم مع شعيرية أرز باردة وأعشاب عطرية طازجة وصلصة سمك حلوة وحامضة.

حساء نودلز الأرز الأيقوني في فيتنام، يقدم في مرق لحم بقري صافٍ وعطري بالتوابل (يانسون نجمي، قرفة). مزين بشرائح لحم بقري وأعشاب طازجة.

حساء سمك فيتنامي حلو وحامض (Canh Chua)، محضر بالتمر الهندي والأناناس والطماطم وبراعم الفاصوليا والأعشاب العطرية. توازن بين النكهات الحامضة والحلوة.

سلطة فيتنامية (Goi Ga) تعتمد على الدجاج المفتت، غالباً ما تخلط مع الملفوف المقرمش والجزر والأعشاب الطازجة وصلصة خفيفة من صلصة السمك.

سلطة منعشة تجمع بين حلاوة المانجو والروبيان. متبلة بالأعشاب وصلصة فيتنامية حلوة وحامضة لمزيج منعش.

لفائف أوراق الأرز الطازجة (Goi Cuon) محشوة بالشعيرية والروبيان والدجاج والأعشاب. تقدم باردة مع صلصة الفول السوداني أو صلصة السمك.

فطائر مثلثة مقلية ومقرمشة، محشوة بخليط حار من لحم البقر المفروم والخضروات.

قطع لحم بقري متبلة ومشوية على أسياخ، تقدم مع أرز أبيض أو شعيرية. طرية ولذيذة بنكهة مدخنة.

سمك مطهو ببطء في صلصة كراميل وصلصة سمك (Ca Kho To)، يقدم في وعاء فخاري تقليدي. طبق غني، مالح وحلو، يقدم مع الأرز.

طبق رئيسي بدون لحم، يتكون من خضروات مقلية وتوفو أو بدائل لحوم، يقدم مع أرز أبيض.

بان كيك فيتنامي مقرمش وأصفر (بالكركم)، محشو بلحم الخنزير والروبيان وبراعم الفاصوليا. يؤكل تقليدياً ملفوفاً في ورقة خس مع الأعشاب.

أرز مقلي في الووك مع الروبيان والبيض والخضروات الصغيرة. طبق كلاسيكي بسيط ولذيذ.

نودلز مقلية في الووك مع الروبيان والخضروات. تتبيلة لذيذة تعتمد على صلصة الصويا أو المحار.

لفائف ربيع خاصة محشوة بلحم خنزير مفتت وجلد خنزير مرشوش بمسحوق الأرز المحمص. تقدم قواماً فريداً ونكهة جوزية خفيفة.

فطائر إمبراطورية مقلية ومقرمشة، محشوة بلحم خنزير مفروم وشعيرية وفطر أسود.

نسخة نباتية من الفطائر الإمبراطورية المقلية، محشوة بالخضروات والشعيرية.

فطائر إمبراطورية مقلية بحشوة أصلية من القلقاس (درنة حلوة) والروبيان والدجاج. قوام مقرمش وقلب ذائب.

سلطة تتكون من شعيرية أرز دافئة ولحم بقري مقلي وخضروات نيئة (خيار، جزر) وأعشاب وغالباً ما تزين بلفائف الربيع والفول السوداني. منعشة وكاملة.

قطع دجاج مقلية ذات جلد مقرمش، تقدم مع أرز أبيض. غالباً ما تقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

دجاج متبل (غالباً بالليمون) ومشوي، يقدم مع الأرز. طري وعطري.

شرائح لحم خنزير متبلة ومشوية، تقدم على طبقة من الأرز. نكهة مكرملة ومدخنة نموذجية للمطبخ الفيتنامي (Com Thit Nuong).

طبق أرز كامل مزين بثلاثة أطباق جانبية مختلفة (غالباً لحم خنزير مشوي، فطيرة لحم، وعجة أو بيض). وجبة متنوعة وشهية.

قطع لحم خنزير مطهوة ببطء في صلصة كراميل مالحة وحلوة (Thit Kho)، غالباً مع بيض مسلوق. تقدم مع أرز أبيض.