مطعم توو

قائمة غداء كاملة تسمح بتذوق المطبخ الاندماجي للمطعم. اختر عدد الأطباق (2 أو 3) ثم اختر تفضيلاتك من بين المقبلات (تارتار، سلطة)، الأطباق الرئيسية (لحم، سمك أو نباتي) والحلويات المميزة.

فول الصويا مطهو على البخار يقدم في قرونه ومرشوش بملح مالدون. وجبة خفيفة صحية وخفيفة بنكهة البندق. استمتع بالضغط على القرون لإخراج الفول، لا تأكل القشر.

خبز بخار طري صغير مطوي إلى نصفين، محشو بسلطعون ذو قشرة ناعمة مقرمشة. معزز بفلفل الهالابينيو. يؤكل باليدين كساندويتش ساخن.

قطع أرز مقرمشة مغطاة بتارتار تونة حمراء حارة. مزيج من القوام بين الأرز المقلي والسمك النيء الطري. معززة بمايونيز حار ولمسة حمضية من الكومات.

قطع صغيرة من الدجاج المقلي في شكل قطع، مقرمشة وذهبية. تقدم مع مايونيز كريمي بالليمون للحصول على لمسة منعشة. مثالية للمشاركة كفاتح شهية.

خرشوف بنفسجي صغير مشوي بنكهة مدخنة، يقدم مع صلصة ميسو بالتفاح الأخضر للحموضة والأومامي. قوام طري من الداخل. طبق نباتي متطور.

طبق مطهو ببطء يعتمد على الطماطم والفلفل الحار، يقدم مع بيضة عضوية وجبن فيتا مفتت. نكهة غنية ومريحة. يؤكل ساخناً، ويفضل غمس الخبز فيه.

شرائح رقيقة جداً من الأخطبوط النيء، متبلة بصلصة حمضية من اليوزو وفلفل الهالابينيو. قوام متماسك ولكنه طري، طعم بحري طازج. طبق خفيف وراقي.

سلمون مشوي قليلاً من الخارج ونيء من الداخل، يقدم شرائح. يقدم مع صلصة حلوة بالليمون الأخضر. قوام طري ونكهة رقيقة.

وعاء أرز متبل مغطى بمزيج من الأسماك النيئة (سمك الدنيس، تونة، سلمون). طبق كلاسيكي من المطبخ الياباني، طازج وملون. يؤكل مع عيدان الأكل وقليل من صلصة الصويا.

كرات يابانية مقرمشة ومقلية، محشوة بسمك القد الأسود والروبيان بالميسو. مقرمشة من الخارج، كريمية ولذيذة من الداخل. تقدم مع مايونيز بنكهة الشيسو.

تورتيلا صغيرة محشوة بلحم السلطعون الطازج والجواكامولي المعزز باليوزو كوشو (معجون الحمضيات والفلفل). طازجة، حارة قليلاً ومقرمشة.

سلطة مركبة من الأفوكادو الكريمي وقلب الخس المشوي، متبلة بصلصة السمسم الغنية بالنكهة. مزينة بخيار مقرمش وأعشاب بحرية مقلية. مزيج مثير للاهتمام من القوام النباتي.

قطعة سلمون مشوية مغطاة بصلصة ترياكي حلوة ومالحة. تقدم مع خيار مخلل لإضافة الحموضة والانتعاش. اللحم طري والجلد مكرمل.

جراد البحر مغطى بعجينة خفيفة ومقرمشة، متبل بالصويا والزنجبيل. يقدم مع صلصة تنتسو التقليدية للتغميس. طبق رقيق يجمع بين قرمشة القلي وحلاوة القشريات.

تونة حمراء مشوية بسرعة (سناك) لتبقى نيئة من الداخل. تقدم مع جواكامولي كريمي وصلصة فيرجن معززة بالواسابي. نكهات طازجة وحارة قليلاً.

روبيان كبير مقلي في الووك مع فطر شيتاكي وبصل جديد. صلصة اليوزو كوشو الحمراء تضفي نكهة حمضية وفلفلية مميزة. طبق غني بالنكهات.

قطعة من لحم بطن الخنزير مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية، ثم مغطاة بمزيج حلو من العسل والساكي. معززة بصلصة الميسو والخردل. غنية، دسمة ولذيذة.

قطعة لحم بقري طرية وقليلة الدهن، تقدم مع شرائح بصل ياباني (نيغي) وصلصة لحم مخفضة بالصويا. نكهة أومامي قوية وقوام رقيق.

دجاج مقلي على الطريقة اليابانية مع فتات خبز مقرمش متبل بالفلفل السبعة (شيتشيمي). يقدم مع صلصة الليمون. طري من الداخل ومقرمش جداً من الخارج.

صدر بطة مشوي وردي، يقدم مع مخلل البطاطا الحلوة للحصول على لمسة حلوة وحامضة. صلصة الزنجبيل تضيف نكهة وحرارة. مزيج كلاسيكي من البط والديك الرومي والنكهات الحلوة والحامضة.

لحم بطن بقري أنجوس مطبوخ ببطء شديد (48 ساعة) ليكون طرياً للغاية، يتفتت بالشوكة. يقدم مع صلصة باربيكيو يابانية (ياكينيكو) بالفلفل ومايونيز بالأعشاب. طبق مريح وطري جداً.

طبق مطهو ببطء يقدم ساخناً في مرقه، يبرز الفطر والكمأة. غني وكريمي بفضل زبدة الكمأة، يقدم مع أرز أبيض. مثالي لمحبي النكهات الخشبية.

نودلز قمح يابانية سميكة (أودون) تقدم في مرق قشريات كريمي. مزينة بلحم السلطعون، الشمر والبصل الأحمر. طبق باستا بنكهات بحرية قوية.

بطاطا كاملة مشوية في الفرن، تقدم طرية مع زبدة بنكهة الشيسو (عشبة يابانية ذات طعم فريد، بين النعناع والريحان). حصة كبيرة للمشاركة.

مزيج من الفطر المقلي بسرعة في الووك للحفاظ على قوامه، متبل بزبدة الثوم وصلصة الصويا. طبق جانبي لذيذ وأومامي.

باذنجان طري مغطى بصلصة ميسو حلوة ومالحة. طبق ياباني كلاسيكي (ناسو دينجاكو)، حلو ومكرمل.

زهور القرنبيط المشوية، متبلة بالزنجبيل الطازج وفلفل الهالابينيو. طبق نباتي ذو طابع خاص ولمسة حارة.

وعاء أرز أبيض مطهو على البخار، مرشوش بالفوريكيكي (توابل يابانية جافة تعتمد على الأعشاب البحرية، السمسم، السمك المجفف). بسيط وعطري.

مزيج من أوراق الخس الصغيرة الطازجة، يقدم مع صلصة الميسو. خفيف ومنعش.

نسخة مميزة من الميلفوي من بيير هيرميه. طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة والمكرملة بالتناوب مع كريمة موسلين غنية بالبرالين البندق. قوام متناقض وطعم بندق مكثف.

حلوى شوكولاتة تلعب على القوام: بسكويت طري، كريمة كريمية، موس خفيف وعناصر مقرمشة. كثيفة ومتطورة، لعشاق الشوكولاتة الكبار.

تارت يحتفي بالفانيليا بجميع أشكالها. قاعدة تارت سابليه محشوة بجاناش غني وكريمة ماسكاربوني خفيفة، كلها معطرة بالفانيليا بكثافة. حلو، كريمي وزهري.

موس شوكولاتة داكنة خفيف وكثيف، مرشوش بحبوب الحنطة السوداء المحمصة (كاشا). الحنطة السوداء توفر قرمشة ونكهة محمصة تتناسب جيدًا مع الشوكولاتة.

مزيج من الفواكه الطازجة الموسمية المقطعة. حلوى خفيفة، منعشة ومليئة بالفيتامينات.

ثلاث كرات آيس كريم أو سوربيه حسب الاختيار. نكهات كلاسيكية أو استوائية مثل شاي الماتشا الأخضر أو المانجو. منعش في نهاية الوجبة.