Fukuda sushi

Name: Fukuda sushi
Address: París
Price range: €1.8 - €47

★ 4.5 (331)

MENÚ MEDIODÍA

servicio de lunes a viernes excepto festivos

Sopa miso, ensalada de col, arroz 6 maki salmón, 3 brochetas: 1 albóndigas de pollo, 1 pollo, 1 ternera con queso

Un menú de almuerzo completo y variado que incluye sopa, ensalada, arroz, sushi y brochetas a la parrilla. Ofrece un equilibrio de sabores frescos y cocidos. Ideal para una comida copiosa y tradicional.

€10.50

Sopa miso, ensalada de col, arroz 4 sushi salmón, 4 brochetas: 2 pollo, 1 albóndigas de pollo, 1 alitas de pollo

Menú que combina sushi fresco y brochetas de ave a la parrilla. Servido con los acompañamientos clásicos sopa, ensalada y arroz. Sabores umami y a la parrilla.

€12.50

Sopa miso, ensalada de col, arroz 6 california salmón aguacate mayonesa, 4 brochetas: 1 albóndigas de pollo, 2 pollo, 1 ternera con queso

Surtido que incluye rollos California cremosos y una selección de brochetas a la parrilla. Acompañado de sopa, ensalada y arroz. Una mezcla de texturas suaves y crujientes.

€12.50

Sopa miso, ensalada de col, arroz 5 sashimi de salmón, 4 brochetas: 1 alitas de pollo, 1 albóndigas de pollo, 1 pollo, 1 ternera con queso

Menú que destaca lonchas de salmón crudo (sashimi) y diversas brochetas. Incluye sopa, ensalada y arroz. Perfecto para los amantes del pescado crudo puro.

€12.90

Sopa miso, ensalada de col 6 california salmón aguacate, 4 sushi salmón

Menú 100% pescado crudo con una mezcla de rollos California y sushi nigiri de salmón. Servido con sopa y ensalada. Fresco, ligero y rico en omega-3.

€12.50

Sopa miso, ensalada de col, arroz 6 maki primavera salmón pepino menta, 2 brochetas salmón

Menú fresco con makis primavera envueltos en papel de arroz y menta, acompañados de brochetas de salmón a la parrilla. Servido con sopa, ensalada y arroz. Una opción ligera y aromática.

€12.50

Sopa miso, ensalada de col 6 maki primavera salmón pepino menta, 4 sushi salmón

Combinación de makis primavera refrescantes con menta y sushi clásico de salmón. Acompañado de sopa y ensalada. Textura tierna y sabores herbáceos.

€12.50

Sopa miso, ensalada de col 6 california malibu aguacate pepino eneldo mayonesa, 6 escamas salmón aguacate mayonesa, 2 sushi salmón

Gran surtido de rollos creativos (California Malibu y Escamas) y sushi. Servido con sopa y ensalada. Rico en sabores con toques de eneldo y mayonesa.

€13.50

ENTRADAS

Sopa miso 601

601 Soupe miso

Sopa japonesa tradicional a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada. Caliente, salada y rica en umami. Se suele beber directamente del cuenco.

€2.30

Ensalada de col 602

602 Salade de choux

Repollo blanco finamente picado marinado en una vinagreta suave y ligeramente dulce. Textura crujiente y refrescante. Un entrante clásico de los restaurantes japoneses.

€2.60

Arroz blanco 603

603 Riz nature

Cuenco de arroz blanco cocido al vapor. Grano corto y pegajoso, textura tierna. Acompañamiento neutro ideal para platos salados.

€1.80

Arroz avinagrado 604

604 Riz vinaigré

Arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Sabor ligeramente acidulado y dulce. Base esencial de sushi y chirashis.

€2.60

Ensalada de col con tartar de salmón y sésamo 605

605 Salade de choux au tartare de saumon et sésame

Ensalada de col crujiente coronada con dados de salmón crudo marinado. Aderezada con sésamo. Mezcla de texturas frescas y tiernas.

€5.80

Ensalada de col con tartar de gambas y sésamo 606

606 Salade de choux au tartare de crevette et sésame

Ensalada de col acompañada de tartar de gambas y semillas de sésamo. Frescura marina y crujiente vegetal.

€6.80

Ensalada de algas 607

607 Salade d'algues

algas, pepino, vinagreta y sésamo

Ensalada compuesta de algas marinadas y pepino. Aderezada con una vinagreta ligera y sésamo. Sabor yodado suave y textura ligeramente crujiente.

€6.10

Ensalada wakame 608

608 Salade wakame

algas, aceite de sésamo y chile rojo

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo y un toque de chile. Sabor a nuez y textura resbaladiza característica.

€6.10

Ensalada hijiki 609

609 Salade hijiki

algas, loto, jengibre marinado, sésamo y chile rojo

Ensalada de algas negras hijiki estofadas, adornada con raíz de loto y jengibre. Sabor terroso y dulce, rico en minerales.

€6.50

Ensalada de calamares 610

610 Salade calamars

ensalada de calamares, champiñones negros, judías verdes, loto, sésamo y chile rojo

Mezcla compleja de calamares, champiñones negros y diversas verduras. Aderezo picante con sésamo y chile. Texturas variadas.

€6.90

Ensalada de tofu 611

611 Salade tofu

ensalada de col, algas verdes, zanahorias, tofu y sésamo

Ensalada fresca que mezcla col, algas y dados de tofu sedoso. Ligera y vegetariana. Aderezada con sésamo.

€5.50

Ensalada Edamame Y5

Y5 Salade Edamame

habas de soja

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Para desgranar con los dientes y comer las semillas. Un aperitivo sano y proteico.

€3.90

Gyoza de pollo

C1 Gyoza

raviolis japoneses a la plancha de pollo y verduras (6 piezas)

Raviolis japoneses a la plancha, rellenos de pollo y verduras. Masa fina, crujiente por debajo y tierna por encima. Servidos con una salsa avinagrada.

€6

Tempura de calabaza C2

C2 Tempuras potiron

4 piezas

Rodajas de calabaza cubiertas con una masa de fritura ligera y crujiente. Sabor dulce y textura fundente en el interior.

€6

Tempura de gambas C3

C3 Tempuras crevettes

5 piezas

Gambas fritas en una masa tempura ligera y crujiente. Servidas calientes. Clásico de la cocina japonesa.

€8

Tempura de pollo C3

C4 Tempuras poulet

6 piezas

Trozos de pollo fritos estilo tempura. Crujientes por fuera, tiernos por dentro. Una alternativa popular a las gambas.

€6.50

Quesos fritos C5

C5 Beignets de fromages

6 piezas

Pequeños bocados de queso fundido rebozados y fritos. Crujiente y fundente. A menudo servido en brochetas o por unidad.

€6

Patatas fritas de batata C6

C6 Frites de patates douces

Bastones de batata fritos. Sabor naturalmente dulce y textura fundente. Una alternativa original a las patatas fritas clásicas.

€5.10

Agedashi tofu C7

C7 Agedashi tofu

salsa de la casa

Cubos de tofu firme ligeramente fritos, servidos en un caldo dashi caliente. Textura sedosa por dentro y piel fina crujiente. Sabroso y reconfortante.

€6.90

Rollitos de pollo

Y3 Nêms au poulet

4 piezas

Rollitos de primavera fritos al estilo vietnamita, rellenos de pollo y verduras. Envoltorio de papel de arroz crujiente. Para mojar en salsa nuoc-mâm.

€5

Rollitos de gambas

Y4 Nêms aux crevettes

4 piezas

Rollos fritos crujientes rellenos de una farsa de gambas. Textura crujiente. Un entrante asiático popular.

€6

MENÚ BARCO

S10

Servido con sopa, ensalada, arroz 8 california salmón aguacate, masago, 8 california tradicional atún aguacate, 4 sushi: 2 atún, 2 salmón, 6 sashimi: 3 salmón, 3 atún

Una gran bandeja variada servida en un barco de madera decorativo. Incluye rollos California, sushi y sashimi. Ideal para una persona con mucha hambre o para compartir.

€22.50

MENÚ PARA 2 PERSONAS

Menú de la casa

Menu maison

44 PIEZAS 2 sopa, 2 ensalada de col, 2 arroz 2 sushi atún, 4 sushi salmón, 6 california surimi aguacate, 16 sashimi surtido, 10 brochetas: 2 pollo, 2 albóndigas de pollo, 2 ternera, 2 ternera con queso, 2 alitas de pollo

Festín completo para dos personas que combina sushi, sashimi y un gran surtido de brochetas. Incluye los acompañamientos por duplicado. Perfecto para descubrir diferentes sabores.

€42

Menú yokoma

Menu yokoma

36 PIEZAS 2 sopa, 2 ensalada de col, 2 arroz 4 sushi atún, 4 sushi salmón, 6 california atún cocido aguacate, 6 escamas salmón queso, 6 maki primavera aguacate pepino menta, 6 california malibu salmón aguacate eneldo

Menú para compartir para dos centrado en sushi y rollos creativos. Gran variedad de makis y rollos California. Acompañamientos incluidos.

€35

Menú especial royal

Menu spécial royal

52 PIEZAS 2 sopa, 2 ensalada de col, 2 arroz 2 sushi atún, 4 sushi salmón, 2 sushi gambas, 6 maki salmón, 6 california surimi aguacate, 16 sashimi surtido, 10 brochetas: 4 pollo, 2 albóndigas de pollo, 2 ternera, 2 ternera con queso

El menú más grande para dos, que ofrece una amplia selección de sushi, sashimi y brochetas. Una experiencia real y copiosa con una gran diversidad de pescados y carnes.

€47

A LA CARTA

Salmón lacado con especias suaves C9

C9 Saumon laqué aux épices doux

salmón semicocido y salsa pesto de cebollino, 6 piezas

Lonchas de salmón apenas selladas (tataki) y lacadas. Servidas con una salsa herbácea de pesto de cebollino. Textura fundente y sabor aromático.

€7.50

Atún semicocido con especias suaves C10

C10 Thon mi-cuit aux épices doux

atún semicocido y salsa pesto de cebollino, 6 piezas

Atún rojo semicocido en la superficie, crudo en el corazón. Realzado con especias suaves y una salsa verde. Un plato refinado entre crudo y cocido.

€8.50

Carpaccio de salmón C11

C11 Cappaccio de saumon

salmón, aceite de oliva, salsa yuzu, 7 piezas

Finas lonchas de salmón crudo marinadas en aceite de oliva y yuzu (cítrico japonés). Fresco, acidulado y fundente.

€7.50

Carpaccio de dorada C12

C12 Cappaccio de dardent

dorada, aceite de oliva, salsa yuzu, 7 piezas

Carpaccio de dorada (pescado blanco) finamente laminado. Aderezado con aceite de oliva y yuzu. Sabor delicado y carne firme.

€7.80

Maki primavera

servido por 6 piezas

Atún MP1

MP1 Thon

Atún pepino menta

Rollo de arroz envuelto en una hoja de arroz, relleno de atún crudo y menta fresca. Sin alga nori. Muy fresco y ligero.

€6.50

Atún cocido MP2

MP2 Thon cuit

Atún cocido pepino menta

Rollo primavera de atún cocido desmenuzado, pepino y menta. Una opción sabrosa para quienes evitan el pescado crudo.

€6.50

Salmón MP3

MP3 Saumon

Salmón pepino menta

Maki primavera de salmón fresco y menta. La combinación del pescado graso y la hierba fresca es equilibrada y aromática.

€6.30

Surimi MP4

MP4 Surimi

Surimi pepino menta

Rollo fresco relleno de palitos de cangrejo (surimi), pepino y menta. Suave y accesible.

€6.10

California malibu

servido por 6 piezas

Atún aguacate eneldo CM1

CM1 Thon avocat aneth

Rollo California invertido (arroz por fuera) de atún y aguacate, perfumado con eneldo. Toque herbáceo original.

€5.60

Atún cocido aguacate eneldo CM2

CM2 Thon cuit avocat aneth

Rollito California de atún cocido y aguacate, sazonado con eneldo. Textura cremosa y sabor rico.

€5.60

Salmón aguacate eneldo CM3

CM3 Saumon avocat aneth

El clásico salmón-aguacate revisitado con eneldo fresco. Fresco y untuoso.

€5.60

Surimi aguacate eneldo CM4

CM4 Surimi avocat aneth

Rollo California de surimi y aguacate con un toque de eneldo. Suave y sencillo.

€5.20

Maki de soja

servido por 6 piezas

Atún cocido aguacate SOY1

SOY1 Thon cuit avocat

Maki envuelto en una hoja de soja coloreada en lugar de alga nori. Relleno de atún cocido y aguacate. Sabor más suave que el nori.

€6.50

Salmón cocido aguacate SOY2

SOY2 Saumon cuit avocat

Rollo en hoja de soja con salmón cocido y aguacate. Tierno y colorido, sin el sabor yodado del alga.

€6.30

BEBIDAS

Evian

50cl

Agua mineral natural francesa sin gas.

€2

San Pellegrino

San pellegrino

50cl

Agua mineral con gas italiana. Burbujas finas.

€2

Coca-Cola / Zero

Coca-Cola / Zéro

33cl

Refresco de cola, versión clásica azucarada o cero azúcar.

€2

Orangina

33cl

Refresco de naranja con pulpa de cítricos.

€2

Ice Tea

33cl

Té helado azucarado, generalmente con sabor a melocotón.

€2

Zumo de Lichi

Jus Lychee

25cl

Zumo de fruta de lichi, dulce y floral.

€2

CERVEZAS

Kirin

cerveza japonesa

Cerveza lager japonesa premium. Sabor a malta puro y final crujiente. Combina bien con la cocina japonesa.

€4.20~

Asahi

cerveza japonesa

Cerveza japonesa 'Super Dry'. Muy refrescante, ligera con un final seco y limpio.

€4.20~

Heineken

Cerveza lager rubia internacional. Equilibrada y familiar.

€4.20~

VINOS

VINO BLANCO / VINO ROSADO / VINO TINTO

Muscadet

Vino blanco seco del valle del Loira. Fresco, ligero, con notas minerales. Ideal con mariscos.

€10.90~

Riesling

Vino blanco aromático de Alsacia. Notas florales y afrutadas, a menudo seco pero rico.

€12.70~

Sancerre (Blanco)

Sancerre (Blanc)

Vino blanco prestigioso del Loira a base de Sauvignon Blanc. Muy seco, vivo y elegante.

€19.80~

Côtes de Provence

Vino rosado del sur de Francia. Pálido, seco y afrutado. Muy refrescante.

€11.90~

Tavel

Vino rosado del valle del Ródano, más corpulento y coloreado que los rosados de Provenza. Intensos aromas a frutos rojos.

€13.20~

Sancerre (Rosado)

Sancerre (Rosé)

Vino rosado delicado del Loira a base de Pinot Noir. Fino y elegante.

€19.50~

Côtes du Rhône

Vino tinto generoso y especiado del valle del Ródano. A menudo a base de Garnacha y Syrah.

€9.70~

Gamay Touraine

Vino tinto ligero y afrutado del Loira. Fácil de beber y poco tánico.

€8.60~

Bordeaux Supérieur

Vino tinto clásico de Burdeos. Estructurado, con taninos presentes y aromas a frutos negros.

€10.50~

Beaujolais Village

Vino tinto ligero de Beaujolais. Afrutado, suave y agradable.

€8.70~

Saumur Champigny

Vino tinto del Loira a base de Cabernet Franc. Aromas a frutos rojos y notas vegetales frescas.

€12.90~

Brouilly

Uno de los crus de Beaujolais más populares. Vino tinto afrutado, redondo y goloso.

€12.50~

Saint-Emilion

Vino tinto prestigioso de la orilla derecha de Burdeos. Dominante Merlot, suave, redondo y rico.

€15.50~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

331 valoraciones en Google Maps

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