Forza Piadina

Name: Forza Piadina
Address: 22 Rue de l'Orme, 92700 Colombes, France, París
Price range: €8.5 - €18

BIENVENIDOS Temporada tras temporada, deseamos hacerles descubrir una Italia auténtica. Cada referencia en nuestra tienda proviene de una empresa familiar y artesanal. ¡¡¡Abrimos las puertas de la auténtica Italia golosa, generosa y apasionada!!!

★ 4.6 (326) $$Moderate 📍 22 Rue de l'Orme, 92700 Colombes, France

ESPECIALIDADES DEL CHEF

TERRINA DE FOIE GRAS DE PATO

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD

Una terrina rica y untuosa preparada con foie gras de pato. Sabrosa y fundente, a menudo se sirve con pan tostado y un chutney o mermelada.

PIADINA ALREDEDOR DE LA TRUFA

PIADINA AUTOUR DE LA TRUFFE

Una galette italiana rellena de ingredientes que realzan la trufa. El sabor terroso y aromático de la trufa se combina perfectamente con el queso fundido y la masa crujiente.

TIRAMISÚ CON AMARETTO

TIRAMISU A L' AMARETTO

Un postre italiano clásico reinventado con Amaretto, un licor de almendras. Compuesto por capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

ENTRADAS

Terrina de foie gras de pato "casera" al Marsala

Terrine de foie gras de canard "maison" au Marsala

Foie gras de pato casero perfumado con Marsala, un vino de licor siciliano. Textura untuosa y sabor rico, servido frío.

€11.50

Raviolis de gambas con panceta de Colonnata, pesto de rúcula-jengibre

Ravioles de crevettes au lard de Colonnata, pesto roquette-gingembre

Pasta rellena de gambas, acompañada de panceta italiana curada y un pesto picante. Una mezcla de tierra y mar con un toque picante de jengibre.

€9.50

Huevos de corral en cocotte con crema de gorgonzola, nueces y Coppa

Oeufs Label rouge en cocotte crème de gorgonzola, noix et Coppa

Huevos horneados en un ramequín con crema de queso azul italiano, nueces crujientes y embutido curado. Rico y sabroso.

€8.50

Éclair de stracciatella, dos tomates, rúcula y pesto alla Genovese

Éclair à la stracciatella, deux tomates, roquette et pesto alla Genovese

Una versión salada del éclair, relleno de queso fresco cremoso (stracciatella), tomates y pesto de albahaca. Fresco y original.

€8.50

Mozzarella de Búfala Campana, aceite de oliva virgen extra y verduras crujientes

Mozzarella Bufala Campana, huile d'olive extra vierge et légumes croquants

Queso fresco de búfala italiano servido con aceite de oliva virgen extra y verduras frescas. Textura cremosa y delicado sabor lácteo.

€9.50

Milhojas de salmón de Escocia, crema de mascarpone de limón-eneldo

Millefeuille de saumon d'Ecosse, crème de mascarpone citronnée-aneth

Montaje en capas de salmón y crema untuosa de limón y eneldo. Fresco y ligero, perfecto para empezar la comida.

€9

Carpaccio de Bresaola, pesto de ortiga-almendras, rúcula y escamas de Parmesano Reggiano

Carpaccio de Bresaola, pesto orties-amandes, roquette et copeaux de Parmesan Reggiano

Finas lonchas de cecina italiana servidas crudas con un pesto original y queso curado. Sabroso y ligeramente salado.

€8.50

Lingotes de Polenta, boletus marinados y Scamorza ahumada

Lingots de Polenta, cèpes marinés et Scamorza fumée

Cubos de sémola de maíz servidos con champiñones marinados y queso italiano ahumado. Un plato de sabores rústicos y reconfortantes.

€9.50

Plato de embutidos/quesos/antipasti para componer y compartir (¡¡¡o no!!!)

Assiette de charcuterie/fromage/antipasti à composer et à partager (ou non!!!)

Un surtido variado de especialidades italianas frías, ideal para el aperitivo. Suele incluir embutidos, quesos y verduras marinadas.

€17

PIADINA (galette de trigo)

LA CARBONARA

(guanciale, Mozzarella, crema de Parmesano Reggiano, yema de huevo)

Galette italiana rellena estilo carbonara con carrillera de cerdo curada, queso y huevo. Rico y cremoso, servido caliente.

€14

LA REGINA

(jamón cocido a las hierbas, mozzarella, salsa de tomate con verduras, champiñones, aceitunas)

Piadina clásica rellena de jamón, queso, salsa de tomate y verduras. Sabores equilibrados que recuerdan a la pizza Reina.

€13

LA POMMEFLETTE

(manzanas asadas, Taleggio, salsa de nueces, cebolla balsámica, miel)

Una versión agridulce con manzanas, queso cremoso italiano, nueces y miel. Goloso y original.

€13

LA MELANZANE

(berenjenas a la parrilla, mozzarella, pesto de tomate-goji, tomates y escamas de Parmesano Reggiano)

Galette vegetariana de berenjenas y quesos italianos. Frescura y sabores mediterráneos.

€13

LA STO KEBAB

(lonchas de ave marinada lima-comino, salsa blanca, lechuga, tomates, cebolla)

Una piadina inspirada en el kebab con ave marinada a las especias y salsa blanca. Sabor intenso y fresco.

€15

LA TRUFFATA

(jamón trufado, mozzarella, crema de trufa, champiñones y láminas de trufa)

Para los amantes de la trufa: jamón, crema y láminas de trufa en una galette caliente. Aroma intenso y refinado.

€16

L'AL SALMONE

(salmón ahumado de Escocia, mozzarella, crema de mascarpone de limón-eneldo, alcachofas)

Piadina de salmón ahumado y crema fresca de limón. Combinación clásica y delicada con alcachofas.

€16

LA BANH XEO

(tataki de ternera, pesto de rúcula-jengibre, semillas de sésamo, verduras crujientes, ensalada)

Una fusión italo-asiática con ternera semicocida, jengibre y sésamo. Sabores exóticos y textura crujiente.

€15

LA MAC ORLOFF

(morcillo de ternera confitado, guanciale, Taleggio, salsa de avellanas)

Inspirado en el vitello orloff, con carne confitada tierna, panceta y una salsa rica. Muy goloso y reconfortante.

€16

PASTA

Fettuccine con crema de trufa, Pecorino y láminas de trufa

Fettucine à la crème de truffe, Pecorino et lamelles de truffe

Pasta fresca, ancha y plana, servida con una cremosa salsa de trufa y queso de oveja. Plato lujoso y muy aromático.

€18

Caramella de carne, salsa de tomate con verduras, tomates cherry y albahaca

Caramella à la viande, sauce tomate aux légumes, tomates cerises et basilic

Pasta rellena en forma de caramelo, servida con una salsa de tomate ligera y aromática. Sabroso y familiar.

€13.50

Lasaña al Ragú y rúcula

Lasagna al Ragu et roquette

Capas de pasta, salsa de carne estofada y queso, horneadas. Un clásico italiano servido con ensalada.

€14

Fagatoni con gorgonzola y nueces en crema y con higos asados

Fagatoni au gorgonzola et noix à la crème et figues rôties

Pequeños saquitos de pasta rellenos de queso azul, servidos con una salsa cremosa y higos dulces. Una sofisticada mezcla agridulce.

€15.50

Fettuccine alla carbonara, guanciale, escamas de Parmesano Reggiano y yema de huevo

Fettucine alla carbonara, guanciale, copeaux de Parmesan Reggiano et jaune d'oeuf

La auténtica receta de la carbonara sin nata, con huevo, queso y embutido italiano crujiente. Rico y untuoso.

€13.50

Tortelli de salmón con salsa de almendras de Avola y alcachofas

Tortelli au saumon sauce aux amandes d'Avola et artichauts

Pasta rellena de salmón, acompañada de una delicada salsa de almendras sicilianas y verduras. Sabores finos y elegantes.

€15.50

Gratén de berenjenas-parmesano y rúcula

Gratin d'aubergines-parmesan et roquette

Berenjenas horneadas con salsa de tomate y mucho queso. Fundente y sabroso, servido sin pasta.

€14

Fettuccine con pesto alla Genovese, Pecorino, tomates cherry y albahaca

Fettucine au pesto alla Genovese, Pecorino, tomates cerises et basilic

Pasta fresca mezclada con una salsa de albahaca, ajo, piñones y queso. Un plato verde, fresco y aromático.

€13

MENÚ MEDIODÍA PIZARRA

Menú Mediodía Pizarra

Menu Midi Ardoise

Entrante del día Piadina del día o Pasta fresca del día Postre del día (de lunes a viernes mediodía)

Un menú de almuerzo completo que cambia a diario. Incluye un entrante, un plato a elegir y un postre. Disponible solo entre semana.

€18~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

326 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 22 Rue de l'Orme, 92700 Colombes, France

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