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Forza Piadina

ようこそ 季節ごとに、本格的なイタリアをご紹介したいと考えています。当店のすべての商品は、家族経営の職人企業から調達しています。真の、豊かで、情熱的なイタリアの美食への扉を開きます!!!

★ 4.6 (326) $$Moderate 📍 22 Rue de l'Orme, 92700 Colombes, France

シェフのおすすめ

鴨フォアグラテリーヌ
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
鴨フォアグラを使った濃厚でクリーミーなテリーヌ。風味豊かで口溶けが良く、トーストしたパンとチャツネまたはジャムを添えて提供されることが多い。
トリュフ風味のピアディーナ
PIADINA AUTOUR DE LA TRUFFE
トリュフを際立たせる食材を添えたイタリアンフラットブレッド。トリュフの土のような香りと、溶けたチーズ、カリカリの生地が完璧に調和。
アマレットのティラミス
TIRAMISU A L' AMARETTO
アーモンドリキュールであるアマレットを使った、クラシックなイタリアのデザートをアレンジ。コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層にココアパウダーを振りかけたもの。

前菜

自家製マルサラ風味鴨フォアグラテリーヌ
Terrine de foie gras de canard "maison" au Marsala
自家製鴨フォアグラをシチリアのリキュールワインであるマルサラ酒で香り付け。クリーミーな食感と豊かな味わいを冷たい状態で提供。
€11.50 ≈ ¥2,084
コロンナータ産ベーコンとエビのラビオリ、ルッコラと生姜のペスト
Ravioles de crevettes au lard de Colonnata, pesto roquette-gingembre
エビを詰めたパスタに、熟成イタリア産ベーコンとパンチの効いたペストを添えて。生姜のピリッとしたアクセントを加えた、陸と海の組み合わせ。
€9.50 ≈ ¥1,721
ゴルゴンゾーラクリーム、クルミ、コッパを添えた、ラベルルージュの卵のココット
Oeufs Label rouge en cocotte crème de gorgonzola, noix et Coppa
イタリア産ブルーチーズクリーム、カリカリのクルミ、乾燥ハムを添えたラメキンで焼いた卵。濃厚で風味豊か。
€8.50 ≈ ¥1,540
ストラッチャテッラのエクレア、トマト2個、ルッコラ、ジェノベーゼ風ペスト
Éclair à la stracciatella, deux tomates, roquette et pesto alla Genovese
フレッシュでクリーミーなチーズ（ストラッチャテッラ）、トマト、バジルペストを詰めた、エクレアの塩味バージョン。フレッシュで独創的。
€8.50 ≈ ¥1,540
ブッファラモッツァレラ、エクストラバージンオリーブオイル、カリカリ野菜
Mozzarella Bufala Campana, huile d'olive extra vierge et légumes croquants
高品質のオリーブオイルと新鮮な野菜を添えた、イタリア産バッファローモッツァレラ。クリーミーな食感と繊細な乳製品の風味。
€9.50 ≈ ¥1,721
スコットランド産サーモンのミルフィーユ、レモンとディルのマスカルポーネクリーム
Millefeuille de saumon d'Ecosse, crème de mascarpone citronnée-aneth
スコットランド産スモークサーモンとレモンとディルのクリーミーなクリームの層。フレッシュで軽やか、食事の始まりに最適。
€9 ≈ ¥1,631
ブレザオラカルパッチョ、ネトルとアーモンドのペスト、ルッコラ、パルミジャーノレッジャーノのスライス
Carpaccio de Bresaola, pesto orties-amandes, roquette et copeaux de Parmesan Reggiano
イタリア産の薄切り乾燥牛肉に特製ペストと熟成チーズを添えて。風味豊かでわずかに塩味。
€8.50 ≈ ¥1,540
ポレンタのブロック、マリネしたポルチーニ、スモークスカモルツァ
Lingots de Polenta, cèpes marinés et Scamorza fumée
マリネしたキノコとスモークしたイタリア産チーズを添えた、トウモロコシ粉のポレンタのブロック。素朴で心温まる風味の一品。
€9.50 ≈ ¥1,721
お好みのハム/チーズ/アンティパストの盛り合わせ（シェアしても、しなくても!!!）
Assiette de charcuterie/fromage/antipasti à composer et à partager (ou non!!!)
アペリティフに最適な、様々なイタリアの冷製料理の盛り合わせ。通常、乾燥肉、チーズ、マリネ野菜が含まれます。
€17 ≈ ¥3,080

ピアディーナ（小麦粉のフラットブレッド）

LA CARBONARA
（グアンチャーレ、モッツァレラ、パルミジャーノレッジャーノクリーム、卵黄）
豚の頬肉の乾燥ハム、チーズ、卵を使ったカルボナーラ風イタリアンフラットブレッド。濃厚でクリーミー、温かい状態で提供。
€14 ≈ ¥2,537
LA REGINA
（ハーブで調理したハム、モッツァレラ、野菜トマトソース、キノコ、オリーブ）
ハム、チーズ、トマトソース、野菜を添えたクラシックなピアディーナ。ピザ・マルゲリータを彷彿とさせるバランスの取れた風味。
€13 ≈ ¥2,355
LA POMMEFLETTE
（ローストリンゴ、タレッジョ、クルミソース、バルサミコ玉ねぎ、蜂蜜）
リンゴ、クリーミーなイタリア産チーズ、クルミ、蜂蜜を使った、甘塩っぱいバージョン。贅沢で独創的。
€13 ≈ ¥2,355
LA MELANZANE
（グリルナス、モッツァレラ、トマトとゴジベリーのペスト、トマト、パルミジャーノレッジャーノのスライス）
ナスとイタリア産チーズのベジタリアンフラットブレッド。地中海のフレッシュな風味。
€13 ≈ ¥2,355
LA STO KEBAB
（ライムとクミンのマリネ鶏肉のスライス、ホワイトソース、サラダ、トマト、玉ねぎ）
ケバブ風ピアディーナにスパイスでマリネした鶏肉とホワイトソース。パンチの効いたフレッシュな味わい。
€15 ≈ ¥2,718
LA TRUFFATA
（トリュフハム、モッツァレラ、トリュフクリーム、キノコ、トリュフのスライス）
トリュフ好きのために：熱々のフラットブレッドにハム、クリーム、トリュフのスライス。強烈で洗練されたアロマ。
€16 ≈ ¥2,899
L'AL SALMONE
（スコットランド産スモークサーモン、モッツァレラ、レモンとディルのマスカルポーネクリーム、アーティチョーク）
スモークサーモンとレモン風味のサワークリームのピアディーナ。アーティチョークとのクラシックで繊細な組み合わせ。
€16 ≈ ¥2,899
LA BANH XEO
（牛のタタキ、ルッコラと生姜のペスト、ゴマ、カリカリ野菜、サラダ）
半熟牛肉、生姜、ゴマを使ったイタリアとアジアのフュージョン。エキゾチックな風味とカリカリの食感。
€15 ≈ ¥2,718
LA MAC ORLOFF
（コンフィ仔牛肩ロース、グアンチャーレ、タレッジョ、ヘーゼルナッツソース）
オルロフ風仔牛からインスピレーションを得た、柔らかくコンフィにした肉、ベーコン、濃厚なソース。非常に贅沢で心温まる一品。
€16 ≈ ¥2,899

パスタ

フェットチーネ、トリュフクリーム、ペコリーノ、トリュフのスライス
Fettucine à la crème de truffe, Pecorino et lamelles de truffe
平たい幅広の新鮮パスタに、クリーミーなトリュフソースと羊乳チーズを添えて。贅沢で香りの高い一品。
€18 ≈ ¥3,261
肉のカルラメラ、野菜トマトソース、チェリートマト、バジル
Caramella à la viande, sauce tomate aux légumes, tomates cerises et basilic
キャンディ型の詰め物パスタに、軽やかで香りの良いトマトソースを添えて。風味豊かで家庭的な味わい。
€13.50 ≈ ¥2,446
ラザニア・アル・ラグーとルッコラ
Lasagna al Ragu et roquette
パスタ、煮込み肉ソース、チーズの層をオーブンで焼いたもの。サラダを添えて提供されるイタリアの定番。
€14 ≈ ¥2,537
ゴルゴンゾーラとクルミのファガトーニ、クリームとローストイチジク添え
Fagatoni au gorgonzola et noix à la crème et figues rôties
ブルーチーズを詰めたパスタの小さな巾着袋に、クリーミーなソースと甘いイチジクを添えて。洗練された甘塩っぱい組み合わせ。
€15.50 ≈ ¥2,808
フェットチーネ・アッラ・カルボナーラ、グアンチャーレ、パルミジャーノレッジャーノのスライス、卵黄
Fettucine alla carbonara, guanciale, copeaux de Parmesan Reggiano et jaune d'oeuf
クリームなしの本当のカルボナーラレシピ。卵、チーズ、カリカリのイタリア産ハムを使用。濃厚でクリーミー。
€13.50 ≈ ¥2,446
サーモンを詰めたトルテッリ、アヴォラのアーモンドとアーティチョークのソース
Tortelli au saumon sauce aux amandes d'Avola et artichauts
サーモンを詰めたパスタに、シチリア産アーモンドと野菜の繊細なソースを添えて。繊細でエレガントな風味。
€15.50 ≈ ¥2,808
ナスとパルメザンのグラタンとルッコラ
Gratin d'aubergines-parmesan et roquette
トマトソースとたっぷりのチーズでオーブン焼きにしたナス。口溶けが良く風味豊かで、パスタなしで提供。
€14 ≈ ¥2,537
フェットチーネ、ジェノベーゼ風ペスト、ペコリーノ、チェリートマト、バジル
Fettucine au pesto alla Genovese, Pecorino, tomates cerises et basilic
新鮮なパスタにバジル、ニンニク、松の実、チーズのソースを和えたもの。緑豊かでフレッシュ、香りの良い一品。
€13 ≈ ¥2,355

ランチメニュー "アルドワーズ"

ランチメニュー "アルドワーズ"
Menu Midi Ardoise
本日の前菜 本日のピアディーナまたは本日の新鮮パスタ 本日のデザート （月曜日から金曜日のランチタイム）
毎日変わる、充実したランチコース。前菜、選べるメイン、デザートが含まれます。平日のみ利用可能。
€18~ ≈ ¥3,261

メニューの最後

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お店情報

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4.6
Google Mapsの評価326件
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$$ Moderate
📍 22 Rue de l'Orme, 92700 Colombes, France
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