Pescado Kagoshima Bontankuma

Licor destilado a base de batata. Caracterizado por su dulce aroma a batata y su profundo sabor. Se recomienda beberlo solo o con agua caliente.

Shochu de batata que permite disfrutar del aroma tostado y la dulzura de la batata. Final limpio.

Shochu de batata caracterizado por un aroma tostado similar al de la batata asada. Sabor suave.

Shochu de batata de Yakushima. Utiliza agua pura y batatas seleccionadas, con un sabor fresco y fácil de beber.

Shochu de batata con un nombre impactante. Permite disfrutar de la dulce y densa dulzura de la batata y su final limpio.

Shochu de batata elaborado con kuro koji. Caracterizado por su cuerpo robusto, aroma tostado y sabor profundo.

Shochu de batata de Makurazaki, prefectura de Kagoshima. Aroma rico y sabor tradicional.

Shochu de batata con un sabor fresco y afrutado. Fácil de beber incluso para aquellos que no les gusta el shochu de batata.

Shochu de batata hecho a mano en tinaja. Profundo sabor donde se armonizan el aroma a madera y la suave dulzura de la batata.

Shochu de batata de la misma destilería que "Murao". Buen equilibrio entre aroma tostado y dulzura, con cuerpo.

Uno de los shochus de batata premium. Caracterizado por su aroma afrutado debido a la maduración y su dulzura suave, es muy fácil de beber.

Licor destilado a base de arroz. Tiene un aroma floral como el sake y un sabor limpio y ligero.

Shochu de cebada de la isla de Hachijo. Sabor único de la isla, con aroma tostado y dulzura de la cebada.

Shochu de cebada que busca un sabor profundo y suave. Aroma con sensación de maduración.

Shochu de cebada representativo de la prefectura de Oita. Sabor limpio y sin pretensiones gracias a la destilación a baja presión, combina con cualquier plato.

Sake de la prefectura de Tochigi. Permite disfrutar del sabor a arroz y la dulzura, característicos del sake turbio, con una textura suave y cremosa.

Sake de la prefectura de Wakayama. Suave al paladar, con un final seco y limpio.

Famoso sake junmai súper seco de la prefectura de Kochi. Tiene un excelente final limpio y sabor a arroz, y combina bien con platos de pescado.

Sake de la prefectura de Toyama. Aroma fresco y afrutado, con un sabor transparente y refrescante.

Sashimi de pollo fresco ligeramente chamuscado y cortado en rodajas finas. Generalmente se come con salsa de jengibre o ajo.

Sashimi de pescado blanco. Delicado pero dulce, con una textura firme.

Sashimi de pescado blanco con una hermosa piel plateada. A menudo se asa ligeramente la piel para darle un aroma tostado. Graso y delicioso.

Sashimi de atún no de piscifactoría. Permite disfrutar del rico sabor de la carne roja y la dulzura natural de la grasa.

Calamares secos salteados con mantequilla y salsa de soja. La riqueza de la mantequilla y el aroma de la salsa de soja abren el apetito.

Sashimi de bonito marinado en una salsa especial. Textura pegajosa y sabor concentrado que combina bien con el alcohol.

Plato de gónadas de pescado blanco (principalmente bacalao) escaldadas y cubiertas con ponzu. Caracterizado por su sabor cremoso y rico y su textura que se derrite en la boca.

Kamaboko cortado en trozos pequeños. Un aperitivo sencillo para comer con shichimi togarashi y mayonesa.

Plato de jurel fresco machacado con miso, cebolleta, jengibre, etc., hasta que esté pegajoso. El rico sabor es ideal como acompañamiento para el alcohol.

Ensalada de wakame de temporada y cerdo shabu-shabu. Se disfruta con aderezo de sésamo para un sabor refrescante.

Rodajas de tomate frías. Refrescante y bueno para limpiar el paladar.

Champiñones shiitake asados al vapor en papel de aluminio. Cubierto con nori de roca, permite disfrutar del aroma marino y el sabor de los champiñones.

Sashimi de marisco de color rojo. Textura crujiente, fuerte aroma marino y sabor intenso.

Sashimi de bivalvos grandes. Caracterizado por su textura masticable y dulzura. A veces se sirve ligeramente escaldado.

Sopa de albóndigas de sardina. Sopa suave con el rico sabor del pescado azul.

Arroz blanco recién cocido.

Udon famoso de la ciudad de Himi, prefectura de Toyama. Caracterizado por su fuerte elasticidad y textura suave gracias al método de estirado a mano.

Rollo de sushi fino con centro de atún rojo. Un sushi clásico que permite disfrutar del aroma del nori y el sabor del atún.

Rollo de sushi fino relleno de calabaza de invierno dulce y salada (kanpyo). Sabor rústico y nostálgico.

Carne de la base de las aletas de pescado blanco como el gallo o el lenguado. Es popular por su grasa y su textura crujiente única.

Rodajas de atún. Para sushi o como aperitivo.

Almeja de hocico de caballo en rodajas. Servido en pequeña cantidad.

Sashimi de langostino rojo dulce.

Berenjenas y tofu fritos y escalfados en un caldo caliente. La sabrosa sopa penetra y lo hace jugoso.

Sopa de congrio y albóndigas de pollo con salsa de ciruela. Se disfruta con la salsa ácida y sabrosa de ciruela.

Pollo karaage cubierto con abundante salsa tártara. La carne jugosa combina bien con la rica salsa.

Tortilla de huevo gruesa rellena de mentaiko picante y queso. El dulzor del huevo, el picante del mentaiko y la riqueza del queso son exquisitos.

Plato de tripas de res o cerdo fritas. Textura crujiente y dulzura de la grasa que combina bien con el alcohol.

Patatas fritas hechas con ñame en lugar de patatas. Textura única, crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Salchicha roja cortada en forma de pulpo, hecha tempura. Un aperitivo de sabor nostálgico.

Tempura de pollo. A diferencia del karaage, el rebozado es esponjoso y ligero. Se come con ponzu o salsa ten-tsuyu.

Sashimi de caballa seca a la parrilla. Sabor concentrado, graso y combina bien con arroz y alcohol.

Pescado a la parrilla de abadejo de Alaska seco. Plato clásico de izakaya con carne gruesa y esponjosa y buena cantidad de grasa.

Pescado azul graso de la barriga (toro) a la parrilla. Muy graso y de sabor intenso.

Salmón a la parrilla en la parte más grasosa de la barriga (harasu). Caracterizado por su dulzura de grasa que se derrite en la boca.

Cerveza de barril clásica japonesa. Caracterizada por su espuma cremosa y el sabor a malta.

Cerveza lager histórica conocida cariñosamente como "Akaboshi". Sabor espeso único del tratamiento térmico.

Cerveza premium caracterizada por su rica profundidad y aroma.

Bebida con sabor a cerveza con 0.00% de alcohol. Para quienes conducen o no pueden beber alcohol.

Highball clásico hecho con whisky "Kakubin" y soda. Refrescante y combina bien con las comidas.