Feuille de Chou

Name: Feuille de Chou
Address: París
Price range: €3 - €49.5

Desayuno 100% Ecológico. Cocina de temporada y productos locales.

★ 4.3 (272)

LA TABLA

Desayuno completo.

LA TABLA

LE PLATEAU

Bebida caliente a elegir (Café Nicaragua, Descafeinado México, Espresso, Avellana, Largo o Tés/Infusiones) + Zumo Detox a elegir (Zumo Verde o Zumo Rojo) + Cereales (Muesli o Granola) + Dulce (Panecillo de Cacao o Pan de Panadero).

Un desayuno completo que incluye una bebida caliente, un zumo fresco, cereales y una bollería. Ideal para empezar el día con productos variados y saludables.

€18~

MENÚ EXPRESS

FORMULE EXPRESS

Bebida caliente a elegir ofrecida en el menú de la tabla + Baguette, Mantequilla, Mermelada y Miel.

Un menú de desayuno rápido y clásico a la francesa. Incluye una bebida caliente y tostadas de baguette con mantequilla y mermelada.

€12

A LA CARTA (Mañana)

HUEVOS

ŒUFS

Revueltos, Fritos, Tortilla.

Huevos frescos preparados a tu gusto: revueltos cremosos, fritos o en tortilla. Servidos calientes, opción ideal para un desayuno proteico.

€6~

QUESERÍA

YOGUR NATURAL, 0%, FRUTAS, FAISSELLE

YAOURT NATURE, 0%, FRUITS, FAISSELLE

Lácteos frescos a elegir. La faisselle es un queso fresco cuajado, suave y cremoso, a menudo servido con azúcar o miel.

€6

QUESOS CURADOS DE LA GRANJA STE COLOMBE

FROMAGES AFFINÉS DE LA FERME STE COLOMBE

Selección de quesos curados procedentes directamente de la granja. Ofrece sabores auténticos y rústicos.

€6

PLATOS

EMBUTIDOS

CHARCUTERIE

Jamón de Bayona, Salchichón seco de las Roches Blanches, 76, Chorizo de Navarra.

Tabla de carnes curadas y saladas, incluyendo jamón crudo y salchichones. Ideal para compartir o para un desayuno salado contundente.

€12

CORAZÓN DE SALMÓN AHUMADO DE ESCOCIA

CŒUR DE SAUMON FUMÉ ÉCOSSE

Tiras gruesas y tiernas de salmón ahumado de Escocia. Carne rica y sabrosa con una delicada nota ahumada.

€12

SIN GLUTEN

PAN DE CEREALES

PAIN CÉRÉALES

Pan sin gluten con semillas y cereales. Textura densa y nutritiva.

€4

BIZCOCHO DE LIMÓN

CAKE CITRON

Bizcocho esponjoso perfumado al limón, preparado sin gluten. Dulce y ácido.

€8

PAN DE PLÁTANO

BANANA BREAD

Bizcocho de plátano sin gluten, esponjoso y endulzado naturalmente por la fruta.

€8

FRUTAS FRESCAS

SUPREMA DE NARANJA

SUPRÊME D'ORANGE

Gajos de naranja pelados a vivo, sin piel ni membrana blanca. Frescos y jugosos.

€6

ENSALADA DE FRUTAS DEL MOMENTO

SALADE DE FRUITS DU MOMENT

Mezcla de frutas frescas cortadas según la temporada. Un postre o acompañamiento ligero y vitaminado.

€4

A LA CARTA

PARA COMPARTIR

BUÑUELOS DE CALABAZA Y SALSA BIGGI

ACCRAS DE POTIMARRON & SAUCE BIGGI

Buñuelos fritos a base de calabaza, servidos con una salsa picante. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

€8

RILLETES DE SALMÓN DEL MOB

RILLETTES DE SAUMON DU MOB

Preparación untable a base de salmón cocido y ahumado deshilachado. Rica y cremosa, servida con pan.

€6

HUMMUS Y PAN TOSTADO

HOUMOUS & PAIN GRILLÉ

*De agricultura ecológica

Puré de garbanzos cremoso, sazonado con tahini, ajo y limón. Servido con pan tostado para mojar.

€9

COMTE AOP Y MEMBRILLO

COMTE AOP & PATE DE COING

Trozos de queso Comté curado acompañados de membrillo dulce. Una combinación clásica dulce-salada.

€12

RILLETES DE POLLO DEL MOB

RILLETTES DE POULET DU MOB

*De agricultura ecológica

Carne de pollo confitada y deshilachada, sazonada y servida en tarro. Textura untable y fundente.

€14

APERITIVOS

SOPA DEL MOMENTO

SOUPE DU MOMENT

Crema preparada con verduras de temporada. Reconfortante y variada según los productos del mercado.

€9

PUERROS QUEMADOS, VINAGRETA Y PARMESANO

POIREAUX BRÛLÉS, VINAIGRETTE ET PARMESAN

Puerros a la parrilla hasta que la piel esté negra para un sabor ahumado, servidos con vinagreta y lascas de parmesano.

€12

HUEVO MIMOSA, MAYONESA DEL MOB

ŒUF MIMOSA, MAYO DU MOB

Huevos duros cortados por la mitad, cuya yema se mezcla con mayonesa casera. Un clásico de los bistrós franceses.

€9

HUEVO MIMOSA, MAYONESA DE TRUFA

ŒUF MIMOSA, MAYO TRUFFEE

Revisión del huevo mimosa clásico con una mayonesa aromatizada con trufa para un toque refinado.

€12

CEVICHE DE LUBINA Y CONDIMENTOS DE POMELO

CEVICHE DE BAR ET CONDIMENTS POMELOS

*De agricultura ecológica

Pescado crudo marinado en zumo de cítricos, servido con trozos de pomelo. Fresco, ácido y ligero.

€15

ENSALADA DE ENDIVIAS CON QUESO AZUL, NUECES

SALADE D'ENDIVES AU BLEU, CERNEAUX DE NOIX

Ensalada crujiente de endivias frescas acompañada de queso azul fuerte y nueces. Una mezcla de texturas y sabores amargos y cremosos.

€12

HUEVO EN CAZUELA, SETAS DE OTOÑO, MOUSSE DE BOLETUS

ŒUF EN COCOTTE, CHAMPIGNONS D'AUTOMNE, MOUSSE DE CÈPES

*De agricultura ecológica

Huevo cocido al horno en un ramequín con nata, setas de temporada y mousse de boletus. Rico y sabroso.

€14

PLATOS

PECHUGA DE CERDO CRUJIENTE-TIERNA, PURÉ

POITRINE DE COCHON CROUSTI-FONDANTE, PURÉE

Trozo de cerdo cocinado lentamente para que esté tierno por dentro con piel crujiente. Servido con un cremoso puré de patatas.

€26

SALMÓN A LA PLANCHA, SALTEADO DE ZANAHORIAS BICOLOR Y HINOJO CON LIMÓN CONFITADO

SAUMON SNACKÉ, POELEE DE CAROTTES BICOLORES ET FENOUIL AU CITRON CONFIT

Filete de salmón a la plancha rápidamente, acompañado de zanahorias y hinojo perfumados con limón confitado. Un plato equilibrado y aromático.

€28

ENTRECOT DE TERNERA, PATATAS FRITAS CASERAS Y BEARNESA

ENTRECOTE DE BŒUF, FRITES MAISON ET BÉARNAISE

Pieza de ternera a la parrilla, jugosa y veteada. Servida con patatas fritas caseras y una rica salsa bearnesa a base de mantequilla y estragón.

€32

COQUILLETTES CON JAMÓN EN SALSA DE TRUFA, SETAS

COQUILLETTES JAMBON À LA CRÈME TRUFFÉE, CHAMPIGNONS

(CON O SIN) JAMÓN

Pasta coquillettes servida con una cremosa salsa de trufa y champiñones. Un plato regresivo y goloso.

€20

ENSALADA CÉSAR POLLO CRUJIENTE O SALMÓN CRUJIENTE

SALADE CESAR POULET CROUSTILLANT OU SAUMON CROUSTILLANT

*De agricultura ecológica

Gran ensalada compuesta de lechuga, picatostes, parmesano y salsa César, con pollo o salmón empanado.

€22~

RISOTTO CREMOSO CON SETAS DE « PANAME »

RISOTTO CRÉMEUX AUX CHAMPIGNONS DE « PANAME »

Arroz cocinado lentamente en caldo hasta quedar cremoso, con champiñones de París locales. Plato vegetariano rico.

€20

CHEESEBURGER, PATATAS FRITAS CASERAS

CHEESEBURGER, FRITES MAISON

(CON O SIN BACON) *De agricultura ecológica

Hamburguesa con queso fundido, carne de ternera y guarniciones clásicas. Servida con patatas fritas caseras crujientes.

€26~

POSTRES

TORRIJA DE BRIOCHE CON CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA

BRIOCHE PERDUE CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Rebanada de brioche gruesa empapada en una mezcla de huevo y leche, dorada a la sartén y servida con salsa de caramelo de mantequilla salada. Muy goloso.

€12

FONDANT DE CHOCOLATE

FONDANT AU CHOCOLAT

Pastel de chocolate rico con un corazón líquido caliente. Un clásico de los postres franceses.

€10

CREMA QUEMADA DE VAINILLA

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente para romper con la cuchara.

€9

CRUMBLE DE MANZANAS, AVELLANAS, ESPECIA

CRUMBLE POMMES, NOISETTES, SPÉCULOOS

Frutas cocidas cubiertas con una masa desmenuzada crujiente de avellanas y galletas de especias. Servido tibio.

€9

MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE AU CHOCOLAT

Postre aéreo y ligero de chocolate negro. Textura espumosa y sabor intenso a cacao.

€9

TARTA DE QUESO MINUTO CON FRUTAS EXÓTICAS

CHEESE CAKE MINUTE AUX FRUITS EXOTIQUES

*De agricultura ecológica

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, con frutas exóticas frescas o en coulis.

€10

MENÚS

ALMUERZO DE LUNES A VIERNES

DÉJEUNER DU LUNDI AU VENDREDI

Sin bebidas. Entrantes: Sopa de calabaza / Ensalada de remolacha. Platos: Mejillones al curry / Fricassé de ave. Postres: Tiramisú / Gratinado de peras.

Menú de almuerzo entre semana que ofrece una selección de platos del día. Elección entre 2 o 3 platos según tu apetito.

€27~

EXPRESS EN EL MOSTRADOR

EXPRESS AU COMPTOIR

Entre semana, de 12h a 16h. Croque-monsieur, patatas fritas caseras, ensalada + D.Pilsner Rubia 25cl o una copa de vino a elegir.

Menú de almuerzo rápido servido en el mostrador. Incluye un plato clásico de bistró (croque-monsieur) con acompañamiento y una bebida.

€20

EL GRAN BANQUETE DEL FIN DE SEMANA

LA GRANDE BOUFFE DU WEEKEND

Ensalada para compartir, Pollo asado y patatas fritas caseras, Arroz con leche y caramelo de mantequilla salada o Mousse de chocolate.

Menú copioso de fin de semana tipo comida familiar. Platos para compartir como el pollo asado del domingo.

€29.90

EL GRAN BANQUETE INFANTIL (-10 AÑOS)

LA GRANDE BOUFFE DES ENFANTS (-10 ANS)

Refresco, Pollo crujiente, Patatas fritas caseras, Mousse de chocolate. Animador disponible los domingos de 12h a 15h.

Menú adaptado para niños con plato, postre y bebida. Animaciones previstas los domingos al mediodía.

€19.90

SAN VALENTÍN - CENA DEL 14 DE FEBRERO

ST VALENTIN - DINER DU 14 FÉVRIER

Menú Dúo + Copa de Champagne. Aperitivo, Ravioli de gambas, bisqué de bogavante coco tailandés O Huevo en cazuela, setas y crema de trufa. Lomo de Lubina, risotto de frutas exóticas O Suprema de pollo, crema de colmenillas, puré. Tarta de queso flor de hibisco o Finger de chocolate praliné pistacho y cassis.

Menú especial San Valentín que incluye una copa de champán y una cena gastronómica de varios platos.

€74.50~

SNACKS

BOL DE PATATAS FRITAS

BOL DE FRITES

Porción de patatas fritas caseras crujientes.

€6

TABLA DE QUESOS

ASSIETTE DE FROMAGES

Selección de quesos curados para picar.

€6

TABLA DE EMBUTIDOS

ASSIETTE DE CHARCUTERIE

Selección de embutidos variados.

€12

CORAZÓN DE SALMÓN AHUMADO

CŒUR DE SAUMON FUMÉ

Salmón ahumado de calidad servido en rodaja gruesa.

€12

CROQUE QUESO

CROQUE FROMAGE

Sándwich caliente de pan de molde tostado relleno de queso fundido.

€14

CROQUE MONSIEUR

Sándwich caliente clásico de jamón y queso, gratinado al horno.

€16

FAISSELLE Y FRUTAS DE INVIERNO

FAISSELLE & FRUITS D'HIVER

Queso fresco servido con frutas de temporada.

€10

FLAN PARISIENSE

FLAN PARISIEN

Pastel tradicional compuesto de una crema de huevos cocida sobre una masa quebrada.

€12

BEBIDAS

AGUAS

AGUA SIN GAS HOJA DE LECHUGA

EAU PLATE FEUILLE DE CHOU

Agua mineral sin gas.

€3~

AGUA CON GAS HOJA DE LECHUGA

EAU GAZEUSE FEUILLE DE CHOU

Agua mineral con gas.

€3~

KEFIR AGUA PROBIÓTICA

KEFIR EAU PROBIOTIQUE

Bebida fermentada naturalmente espumosa, rica en probióticos. Sabor ligeramente ácido.

€7~

ABATILLES SIN GAS

ABATILLES PLATE

Agua mineral natural de la Cuenca de Arcachon.

€4~

ABATILLES CON GAS

ABATILLES GAZEUSE

Agua mineral con gas de la Cuenca de Arcachon.

€4~

CAFETERÍA

ESPRESSO / DESCA / AVELLANA

EXPRESSO / DÉCA / NOISETTE

Café corto y concentrado o con un toque de leche (avellana).

€3

AMERICANO

ALLONGÉ

Espresso diluido con agua caliente.

€4

CREMA / CAPUCHINO / LATTE

CRÈME / CAPPUCCINO / LATTE

Bebidas de café con diferentes cantidades de leche caliente y espuma de leche.

€6

TÉS E INFUSIONES

THÉS & INFUSIONS

Té Verde Mardi Mélancolie, Té Negro Coup de Fouet, Té Rojo Coup de Foudre, Infusión Sur-Bonne, Infusión Gueule de Bois.

Selección de tés e infusiones con mezclas originales.

€6

CHOCOLATE CALIENTE

CHOCOLAT CHAUD

Bebida caliente de cacao y leche.

€7

CÓCTELES Y MOCKTAILS

MARTINI CHESTNUT

Vodka, licor de café casero, licor de castaña, espresso y sirope de azúcar casero.

Cóctel rico y aromático con notas de café y castaña.

€13

GIN TIME

Ginebra, genciana, té earl grey, zumo de pomelo, zumo de limón amarillo, sirope de azúcar casero.

Cóctel a base de ginebra, amargo y cítricos.

€12

POLLEN SOUR

Vodka, sirope de flor de saúco, zumo de limón amarillo, zumo de manzana, sirope de miel y polen.

Cóctel floral y ácido con vodka.

€13

MOSLO MULE

Vodka infusionada con eneldo, sirope de jengibre, zumo de zanahoria acidificado, soda.

Revisión del Moscow Mule con notas vegetales de zanahoria y eneldo.

€12

BEE SPRITZ

Champán, Aperol infusionado con polen, Gin London Dry, Miel, Zumo de limón amarillo.

Cóctel espumoso y agridulce a base de champán y Aperol.

€14

GREEN BREEZE

Zumo de manzana, sirope de kiwi, zumo de limón amarillo, agua con gas.

Mocktail (sin alcohol) fresco y afrutado.

€9

VINOS

CHAMPAGNE UNIQUE PREMIER CRU

P.Mazet, Pinot Meunier, Chardonnay

Champán refinado y burbujeante.

€15~

CHÂTEAU LA MASCARONNE 2022/2023

Vinos Rosados. AOP Côtes de Provence. Garnacha/Syrah/Vermentino.

Vino rosado de Provenza, fresco y afrutado.

€10~

CHÂTEAU CRU GODART 2020

Vinos Blancos. Burdeos Côtes de Franc - AOC.

Vino blanco de Burdeos seco y aromático.

€8~

SANCERRE AOC - VIGNOBLES BERTHIER 2023

Vinos Blancos. Loira - Sauvignon Blanc.

Vino blanco seco del Loira, mineral y vivo.

€9~

CHÂTEAU CRU GODART 2022

Vinos Tintos. AOC Côtes de Franc - Burdeos.

Vino tinto de Burdeos estructurado.

€8~

CERVEZAS

D. PILSNER

De barril

Cerveza rubia ligera tipo Pilsner.

€5~

MISSION PALE ALE

De barril

Cerveza Pale Ale aromática.

€6~

BLONDE DECK & DENOHUE

Botella. 33cl.

Cerveza rubia artesanal en botella.

€7

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

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