Exotica

Una mezcla suave de garbanzos, tahini (pasta de sésamo) y jugo de limón. Cremoso y sabroso con un toque a nuez. Se sirve como dip, se disfruta mejor con pan de pita.

Una variación especial de la casa de hummus cubierta con piñones, perejil y crema de ajo harissa picante. Más rico y con más textura que la versión clásica.

Dip de berenjena asada ahumada mezclado con tahini y limón. Textura cremosa con un distintivo sabor a quemado.

Una ensalada fresca de hierbas hecha principalmente de perejil picado, con tomates, menta, cebolla y trigo bulgur, aliñada con aceite de oliva y limón. Ácida y refrescante.

Hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla sazonada de arroz y verduras. Ácidas y tiernas, servidas frías.

Un plato similar a un guiso de berenjena y garbanzos cocidos en una rica salsa de tomate. Sabor dulce y sabroso de las cebollas confitadas. Se sirve frío como aperitivo.

Calabacín cocido en aceite de oliva con base de tomate y cebolla. Textura suave y sabor vegetal suave y dulce.

Una ensalada mixta de hojas verdes con trozos crujientes de pan de pita tostado o frito. Aliñada con zumaque ácido y melaza de granada.

Ensalada sencilla y crujiente con verduras frescas y un ligero aliño de limón y aceite de oliva.

Trozos de queso feta salado combinados con tomates frescos y hierbas. Sabroso y fresco.

Una ensalada ahumada hecha de berenjena asada mezclada con verduras frescas picadas. Similar al baba ghanoush pero en trozos en lugar de cremoso.

Alubias blancas gigantes aliñadas con una vinagreta de limón y aceite de oliva. Textura cremosa de alubias con un toque ácido.

Pimientos encurtidos rellenos de queso feta cremoso. Ácidos, salados y ligeramente picantes.

Queso de yogur colado (labneh) sazonado con ajo y menta seca. Espeso, cremoso y ácido.

Sopa fría de yogur con pepino en dados y menta. Refrescante y limpia el paladar.

Hummus cremoso cubierto con shawarma caliente y especiado. Un aperitivo sustancioso y sabroso.

Pan de pita relleno de carne picada sazonada y a la parrilla hasta que esté crujiente. Sabroso y crujiente, como un sándwich de queso a la parrilla pero con carne.

Sándwich de pan de pita a la parrilla relleno de queso fundido, tomate y menta. Crujiente por fuera, pegajoso por dentro.

Pasteles crujientes fritos en forma de cigarro rellenos de queso. Crujientes y sabrosos.

Empanadillas fritas rellenas de carne picada sazonada y piñones. Bocadillos salados del tamaño de un bocado.

Empanadillas fritas rellenas de queso sabroso y hierbas.

Croquetas fritas hechas de una cáscara de trigo bulgur rellena de carne picada especiada. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Triángulos de hojaldre rellenos de una mezcla de espinacas especiada.

Bolas fritas hechas de garbanzos picados y hierbas. Crujientes y sabrosas, servidas con salsa tahini.

Un surtido de pasteles salados (empanadillas).

Hígados de pollo salteados y terminados con jugo de limón. Textura rica y cremosa con un toque cítrico ácido.

Alitas de pollo fritas o a la parrilla bañadas en una salsa de ajo, limón y cilantro. Ácida y fragante.

Salchichas libanesas pequeñas hechas con ternera especiada, glaseadas con jugo de limón.

Salchichas secas picantes cocinadas en una sabrosa salsa. Rico y sabroso.

Trigo bulgur cocido en salsa de tomate. Un acompañamiento sustancioso.

Arroz basmati esponjoso cocido con fideos finos tostados. Un acompañamiento clásico.

Cubos de patatas picantes fritas y salteadas con chile, ajo y cilantro.

Patatas fritas.

Un menú degustación para compartir con 8 aperitivos diferentes. Perfecto para probar una variedad de sabores.

Surtido degustación grande para tres, con 11 aperitivos diferentes.

El festín degustación definitivo para cuatro, con 15 variedades de platos fríos y calientes.

Pollo marinado apilado y asado en un asador vertical, luego fileteado finamente. Jugoso y sabroso.

Carne de res marinada asada en un asador vertical y fileteada. Sabrosa carne especiada.

Una combinación de shawarma de pollo y ternera.

Brochetas de pollo marinado a la parrilla. Tiernos trozos de pechuga de pollo.

Brochetas de cordero picado mezclado con perejil, cebolla y especias, luego a la parrilla.

Tiernas chuletas de cordero a la parrilla a la perfección con hierbas.

Un surtido de brochetas a la parrilla: Pollo, Kafta y Cordero.

Trozos de cordero a la parrilla en brochetas. Ahumado y tierno.

Un plato completo con mezzes estándar y una selección de carnes.

Un plato contundente con dips, ensalada, un acompañamiento de grano y dos brochetas a la parrilla (pollo y cordero).

Un plato variado con 8 artículos diferentes, incluyendo dips, ensaladas y pasteles.

Un surtido sin carne con mezzes y pasteles vegetarianos populares.

Una selección de aperitivos clásicos que incluyen dips, ensalada y pasteles.

Una gran parrillada mixta para compartir. Incluye pollo, cordero, brochetas de kafta y chuletas de cordero.

Un menú completo que incluye aperitivos, plato principal (shawarma), bebida y postre.

Un menú rápido con aperitivos, una brocheta y una opción de bebida o postre.

Un menú de sándwich con aperitivo, pasteles y una bebida o postre.

Café fuerte y oscuro con sabor a cardamomo. Servido en una taza pequeña.

Café negro fuerte.

Café con crema.

Té caliente infusionado con hojas de menta fresca.

Bebida caliente sin cafeína hecha de agua de azahar y agua caliente.

Chocolate caliente.

Espresso con leche vaporizada y espuma.

Refresco estándar en lata.

Refrescante bebida de limón.

Bebida de yogur salada, ligeramente salada y fría. Va bien con la carne.

Agua mineral carbonatada.

Agua mineral sin gas.

Cerveza pilsner libanesa popular. Refrescante y crujiente.

Cerveza lager de Beirut.

Vino tinto de Château Kefraya en el Líbano.

Vino rosado de Château Kefraya.

Vino blanco de Château Kefraya.

Vino tinto de Château Ksara, la bodega más antigua del Líbano.

Vino rosado de Château Ksara.

Vino blanco de Château Ksara.

Vino de la casa.

Bebida alcohólica destilada tradicional levantina, con sabor a anís. Se vuelve turbia al mezclarse con agua.

Capas de hojaldre rellenas de frutos secos picados y endulzadas con almíbar.

Un postre dulce similar a una trufa hecho de masa de sémola y crema fresca.

Rollos de queso dulce rellenos de crema fresca y cubiertos de pistacho.

Pudín de leche aromatizado con agua de azahar.

Pastel de fideos finos tostados con relleno de crema.

Pastel tibio de queso dulce con corteza de sémola, empapado en almíbar.