Domyeonggol Cheonggukjang

Name: Domyeonggol Cheonggukjang
Address: 166-3 삼성1동 Gangnam District, Seoul, South Korea, Seúl
Price range: ₩1500 - ₩20000

Cheonggukjang de Domyeonggol hecho directamente con soja 100% coreana. Guarniciones de kimchi que cambian a diario, hechas con la mano de mamá. Por favor, sirvase usted mismo del buffet de guarniciones para rellenar~ ¡El más popular! Tteokbokki de la vieja escuela. ¡Como está hecho con cheonggukjang fermentado directamente, tiene un sabor mucho más a nuez y profundo! Para aquellos que quieran disfrutarlo aún más, ¡añadir un acompañamiento es imprescindible :)

★ 4.5 (154) 📍 166-3 삼성1동 Gangnam District, Seoul, South Korea

Principal

¡El Cheonggukjang viene con arroz integral como base! Si lo solicita, también podemos servir arroz blanco. El arroz se puede rellenar ilimitadamente :) ¡El Cheonggukjang viene con un bol para mezclar verduras!

Cheonggukjang

청국장

Un guiso tradicional coreano hecho con pasta de soja fermentada extra fuerte (cheonggukjang). Conocido por su aroma penetrante y su sabor profundo y sabroso similar al natto cocido. Se sirve burbujeante caliente con arroz y un bol para mezclar verduras.

₩9,000 ≈ €5.00

Cheonggukjang con semillas de perilla y hojas de rábano

들깨 시래기 청국장

¡Recomendado por el jefe!

Guiso de Cheonggukjang realzado con polvo de semillas de perilla y hojas de rábano secas (siraegi). Las semillas de perilla añaden una riqueza cremosa y terrosa al sabroso caldo.

₩9,000 ≈ €5.00

Cheonggukjang con caracoles de río

우렁 청국장

¡Recomendado por el jefe!

Guiso de Cheonggukjang con caracoles de río (ureong). Los caracoles añaden una textura masticable y un sabor limpio y fresco al rico caldo de pasta de soja.

₩9,500 ≈ €6.00

Cheonggukjang con falda de ternera

차돌 청국장

Guiso de Cheonggukjang con rodajas de falda de ternera (chadol). La grasa de la ternera se derrite en la sopa, haciéndola más rica, sabrosa y sustanciosa.

₩9,500 ≈ €6.00

Cheonggukjang con ostras

굴 청국장

Menú de temporada de invierno

Guiso de Cheonggukjang con ostras frescas. Una especialidad de invierno de temporada donde el sabor marino de las ostras complementa la terrosa pasta de soja fermentada.

₩9,500 ≈ €6.00

Guiso de Kimchi

김치 찌개

Guiso de kimchi picante hecho con kimchi fermentado. Un plato básico coreano con un caldo sabroso, ácido y picante, servido caliente con arroz.

₩8,500 ≈ €5.00

Acompañamiento

Se puede añadir 1 por plato principal :)

Suyuk (cerdo hervido)

수육

¡Recomendado por el jefe!

Rodajas de cerdo hervidas (Suyuk), cocidas al vapor para que estén tiernas y jugosas. Esta es una pequeña porción adicional para acompañar su comida principal.

₩1,500 ≈ €1.00

Cerdo picante salteado

제육 볶음

Cerdo salteado marinado en una salsa picante a base de gochujang. Dulce, picante y sabroso. Esta es una pequeña porción adicional.

₩1,500 ≈ €1.00

Yukhoe Bibimbap

육회 비빔밥

Un mini bol de arroz cubierto con ternera cruda sazonada (yukhoe) y verduras. Una pequeña porción de degustación para acompañar el guiso principal.

₩1,500 ≈ €1.00

Caballa a la parrilla

고등어 구이

Caballa a la parrilla. Pescado sabroso con piel crujiente y carne jugosa. Esta es una pequeña porción adicional.

₩1,500 ≈ €1.00

Aperitivos

Suyuk (cerdo hervido)

수육

Una fuente de rodajas de cerdo hervidas (Suyuk). Cerdo tierno al vapor servido con kimchi y salsas para mojar. Un plato popular para compartir con bebidas.

₩30,000~ ≈ €18.00

Tofu con Kimchi

두부김치

Tofu tibio escaldado servido con kimchi picante salteado y cerdo. Un clásico aperitivo coreano para beber que combina la textura suave del tofu con el sabroso y picante kimchi.

₩18,000 ≈ €11.00

Ensalada de gelatina de bellota

도토리묵 무침

Ensalada de gelatina de bellota. Gelatina de bellota suave y temblorosa mezclada con verduras frescas en una sabrosa vinagreta de soja y chile. Refrescante con un ligero amargor de las bellotas.

₩16,000 ≈ €9.00

Calamares salteados picantes

오징어 볶음

(Sin descuento)

Calamares picantes salteados con verduras. Los calamares son masticables y cubiertos con una salsa de chile rojo picante, dulce y sabrosa.

₩15,000 ≈ €9.00

Yukhoe (tartar de ternera coreano)

육회

Tartar de ternera cruda al estilo coreano. Ternera cruda de alta calidad sazonada con aceite de sésamo, salsa de soja y ajo, a menudo servida con tiras de pera y yema de huevo.

₩25,000~ ≈ €15.00

Panceta de cerdo con cebolleta salteada

대파삼겹살 볶음

Panceta de cerdo salteada con cebolletas grandes. La grasa sabrosa del cerdo se combina con el sabor dulce y penetrante de las cebolletas.

₩20,000 ≈ €12.00

Yukhoe Jeon (tortilla de ternera)

육전

Tortitas de ternera fritas. Finas rodajas de ternera se cubren con harina y masa de huevo, luego se fríen hasta que estén doradas. Suave, sabroso y rico.

₩20,000 ≈ €12.00

Bebidas y Licores

Cola / Sifón

콜라 / 사이다

Refrescos carbonatados. Elección de Cola o Sifón (un refresco coreano de limón y lima similar a Sprite).

₩2,000 ≈ €1.00

Soju

소주

Chamisul, 처음처럼, Jinro, Saero

Bebida espirituosa destilada coreana. Clara, incolora y crujiente con un final limpio. Similar al vodka pero con menor contenido de alcohol. Un básico para acompañar las comidas coreanas.

₩5,000 ≈ €3.00

Cerveza

맥주

Cass, Terra

Cerveza lager coreana. Ligera, refrescante y crujiente. Las marcas incluyen Cass y Terra.

₩5,000 ≈ €3.00

Makgeolli (vino de arroz coreano)

막걸리

Consulte el menú de Makgeolli :)

Vino de arroz tradicional coreano. Lechoso, ligeramente dulce, ácido y espumoso. Consulte el menú separado para conocer las variedades disponibles.

₩5,000 ≈ €3.00

Fin del menú