Domyeonggol Cheonggukjang

حساء كوري تقليدي مصنوع من معجون فول الصويا المخمر القوي جدًا (تشونغوكجانغ). معروف برائحته النفاذة ونكهته العميقة واللذيذة المشابهة لناتو المطبوخ. يقدم ساخنًا مع الأرز ووعاء خلط الخضروات.

حساء تشونغوكجانغ معزز بمسحوق بذور البيرلا الغنية بالمكسرات وأوراق اللفت المجففة (سيراغي). تضيف بذور البيرلا ثراءً كريميًا وترابيًا إلى المرق اللذيذ.

حساء تشونغوكجانغ يحتوي على حلزونات المياه العذبة (أوريونغ). تضيف الحلزونات قوامًا مطاطيًا وطعمًا نظيفًا ومنعشًا لمرق معجون الفول المخمر الغني.

حساء تشونغوكجانغ بشرائح لحم صدر البقر (تشادول). تذوب دهون لحم البقر في الحساء، مما يجعله أغنى وألذ وأكثر دسمًا.

حساء تشونغوكجانغ مع المحار الطازج. طبق شتوي موسمي حيث يكمل نكهة المحار البحرية معجون الفول المخمر الترابي.

حساء كيمتشي حار مصنوع من الكيمتشي المخمر. طبق كوري أساسي بمرق لذيذ وحامض وحار، يقدم ساخنًا مع الأرز.

شرائح لحم خنزير مسلوق (سويوك)، مطهوة على البخار لتكون طرية ورطبة. هذه حصة إضافية صغيرة لترافق وجبتك الرئيسية.

لحم خنزير مقلي متبل بالصلصة الحارة القائمة على الجوتشوجانج. حلو، حار، ولذيذ. هذه حصة إضافية صغيرة.

وعاء صغير من الأرز يعلوه لحم بقري نيء متبل (يوكهوي) وخضروات. حصة تذوق صغيرة لمرافقة الحساء الرئيسي.

سمك الماكريل المشوي. سمك لذيذ بجلد مقرمش ولحم رطب. هذه حصة إضافية صغيرة.

طبق من شرائح لحم الخنزير المسلوق (سويوك). لحم خنزير طري مطهو على البخار يقدم مع الكيمتشي وصلصات الغمس. طبق شهير للمشاركة مع المشروبات.

توفو دافئ مسلوق يقدم مع كيمتشي مقلي حار ولحم خنزير. وجبة خفيفة كورية كلاسيكية للمشروبات تجمع بين قوام التوفو الناعم والكيمتشي اللذيذ والحار.

سلطة جيلي البلوط. جيلي بلوط ناعم وهلامي ممزوج بالخضروات الطازجة في صلصة صويا حارة بالفلفل. منعش مع مرارة خفيفة من البلوط.

حبار مقلي حار مع الخضروات. الحبار مطاطي ومغطى بصلصة فلفل أحمر حارة وحلوة ولذيذة.

لحم بقري نيء كوري على طريقة التارتار. لحم بقري نيء عالي الجودة متبل بزيت السمسم وصلصة الصويا والثوم، وغالبًا ما يقدم مع شرائح الكمثرى وصفار البيض.

لحم بطن خنزير مقلي مع بصل أخضر كبير. الدهون اللذيذة من لحم الخنزير تمتزج مع النكهة الحلوة والنفاذة للبصل الأخضر.

بان كيك لحم البقر المقلي. شرائح رقيقة من لحم البقر مغطاة بالدقيق وخلطة البيض، ثم تقلى حتى تصبح ذهبية. طرية، لذيذة، وغنية.

مشروبات غازية. اختيار من الكولا أو السايدر (مشروب كوري بنكهة الليمون والليمون يشبه سبرايت).

مشروب روحي كوري مقطر. صافٍ، عديم اللون، ومنعش بلمسة نهائية نظيفة. يشبه الفودكا ولكنه أقل في الكحول. أساسي لمرافقة الوجبات الكورية.

بيرة لاجر كورية. خفيفة، منعشة، ومقرمشة. تشمل العلامات التجارية كاس وتيرا.

نبيذ الأرز الكوري التقليدي. حليبي، حلو قليلاً، منعش، وفوار. تحقق من القائمة المنفصلة للأصناف المتاحة.