deRione - Talenti

Name: deRione - Talenti
Address: Roma
Price range: €2 - €24.9

Ristorante Pizzeria deRione - Talenti

COPERTO INCLUIDO (CON NOSOTROS NINGUNA SORPRESA)

★ 4.5 (626) $Budget

MENÚ A LA CARTA - DE PASTI TERRA

Tris Romano

Bombetas: Cacio e Pepe, Carbonara, Amatriciana

Un trío de entrantes fritos ('bombetas') rellenos de los clásicos aderezos romanos: Cacio e Pepe, Carbonara y Amatriciana. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

€6

CERDO DESMENUZADO en salsa BBQ

PULLED PORK in salsa BBQ

3 piezas

Cerdo desmenuzado cocido a fuego lento y aderezado con salsa barbacoa. Servido en porciones de tres piezas, tierno y sabroso.

€12

Entrante "de'na volta": embutidos y quesos

Antipasto "de'na volta" : salumi e formaggi

por persona

Selección tradicional de embutidos y quesos mixtos. Un entrante clásico a la italiana para compartir o disfrutar individualmente.

€12

Flor de calabacín rebozada con mozzarella y anchoas

Fiore di Zucca in Pastella con mozzarella e alici

Flor de calabacín frita rebozada, rellena de mozzarella fundente y anchoas. Un clásico entrante romano crujiente y sabroso.

€3

Parmigiana de berenjena

Parmigianina di melanzana

5 piezas

Pequeñas porciones de parmigiana de berenjena. Berenjenas fritas en capas con tomate, mozzarella y parmesano.

€8

Entrante "de'na volta": verduras a la parrilla y quesos

Antipasto "de'na volta" : verdure grigliate e fomarggi

por persona

Entrante mixto vegetariano con verduras a la parrilla de temporada y selección de quesos.

€12

Tiras de pollo

Straccetti di pollo

Tiras de pollo cocinadas a la sartén o fritas, servidas como entrante delicioso.

€5

Albóndigas de berenjena

Polpette di melanzane

Albóndigas vegetarianas a base de berenjenas, empanadas y fritas. Tiernas y sabrosas.

€5

MENÚ A LA CARTA - DE PASTI MARE

Mini fritura de calamares y gambas

Mini frittura di calamari e gamberi

Pequeña porción de calamares y gambas fritas. Crujientes y dorados, servidos con limón.

€5

Mejillones gratinados

Cozze gratinate

Mejillones servidos en su concha con un rebozado aromático gratinado al horno.

€5

Anchoas fritas

Alici fritte

Anchoas frescas empanadas y fritas. Un entrante de mar simple y sabroso.

€5

MENÚ A LA CARTA - DE PRIMO TERRA

CARBONARA

Pasta aderezada con huevo, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Un plato romano icónico, rico y cremoso.

€12

GRICIA

Pasta a la Gricia, antecesora de la Carbonara y la Amatriciana. Aderezada con guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta negra.

€12

AMATRICIANA

Pasta con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Un clásico de la tradición del Lacio.

€12

CACIO E PEPE

Pasta mantecada con queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Simple pero con un sabor decidido y picante.

€12

Risotto de boletus

Risotto ai funghi porcini

Risotto cremoso preparado con boletus frescos o secos. Aromático y con sabor a bosque.

€15

Lasaña Boloñesa

Lasagna Bolognese

Pasta al huevo en capas con ragú de carne a la boloñesa, bechamel y parmesano. Un plato rico y reconfortante.

€13

Ñoquis de alcachofa, guanciale y pecorino

Gnocchi carciofi guanciale e pecorino

Ñoquis de patata aderezados con alcachofas, guanciale crujiente y queso pecorino. Un primer plato rústico y sabroso.

€14

Penne all'arrabbiata

Penne aderezadas con salsa de tomate picante, ajo y perejil. Un plato simple pero con carácter fuerte.

€11

MENÚ A LA CARTA - DE PRIMO MARE

Ñoquis sardos con brócoli, tomate, bacalao y tomates cherry

Gnocchetti sardi con broccolo, pomodoro, Baccalà e pomodorini

Ñoquis sardos típicos servidos con un aderezo de bacalao, brócoli y tomates cherry.

€14

Fusilli al ragú de calamar

Fusilli al ragù di Totano

Fusilli aderezados con un rico ragú de mar a base de calamar y tomate.

€14

Risotto o espagueti marinero con mejillones, calamares, gambas

Risotto o spaghettone alla pescatora con cozze, calamari, gamberi

Primer plato de mar (arroz o espagueti) con una mezcla de mariscos: mejillones, calamares y gambas.

€15

MENÚ A LA CARTA - DE SECONDO TERRA

CORDERO a la scottadito

ABBACCHIO alla scottadito

Chuletas de cordero cocinadas a la brasa y servidas muy calientes (de ahí el nombre 'scottadito'). Carne tierna típica de la cocina romana.

€16

Albóndigas de ternera en salsa (5 uds.)

Polpette di manzo al sugo (5pz)

Albóndigas de ternera cocidas a fuego lento en salsa de tomate. Un segundo plato casero y sabroso.

€10

Bocaditos de pollo alla cacciatora

Bocconcini di pollo cacciatora

Trozos de pollo guisados alla cacciatora con tomate, hierbas aromáticas y vino. Sabroso y jugoso.

€12

Callos a la romana con menta

Trippa alla romana con mentuccia

Callos guisados en tomate con menta romana y pecorino. Un plato pobre de la tradición romana de sabor intenso.

€14

Tagliata de pollo a las hierbas

Tagliata di pollo alle erbe

Pechuga de pollo a la parrilla y cortada en filetes, aromatizada con hierbas mixtas. Un segundo plato ligero y proteico.

€14

Milanesa de pollo con patatas fritas

Cotoletta di pollo con patate fritte

Pechuga de pollo empanada y frita, servida con guarnición de patatas fritas. Crujiente y amado por todos.

€12

Costillas en salsa BBQ con patatas fritas

Ribs in salsa BBQ con patatine fritte

Costillas de cerdo glaseadas con salsa barbacoa y servidas con patatas fritas. Carne tierna que se desprende del hueso.

€15

Costillas en porchetta con patatas nuevas tiernas y champiñones

Costine in porchetta con patate novelle fondenti e funghi

Costillas de cerdo preparadas como la porchetta (aromatizadas con hierbas y especias), servidas con patatas y champiñones.

€14

Tiras de ternera rúcula, lascas de Grana y aceitunas

Straccetti di Manzo rucola, scaglie di grano e olive

Finas tiras de ternera salteadas, servidas con rúcula fresca, lascas de queso Grana y aceitunas.

€14

Albóndigas vegetales de garbanzos y zanahorias salteadas

Polpette Vegetali di ceci e carote al salto

Albóndigas sin carne a base de garbanzos y zanahorias, salteadas. Una opción vegetariana ligera.

€12

Albóndigas de ternera en salsa con puré de patatas

Polpette di manzo al pomodoro con purè di patate

Albóndigas de ternera en salsa servidas con una guarnición de puré de patatas cremoso.

€14

MENÚ A LA CARTA - DE SECONDO MARE

GUISOTE DE PESCADO con picatostes de pan

GUAZZETTO DI PESCE con crostini di pane

Pescado guisado en un sabroso caldo de tomate, servido con pan tostado para mojar.

€14

Fritura mixta de calamares, gambas y pulpo pequeño

Frittura mista di calamari, gamberi e moscardini

Mezcla de mariscos (calamares, gambas, pulpo pequeño) enharinados y fritos. Crujiente y dorado.

€16

Rodaja de salmón al vapor con guarnición

Trancio di salmone al vapore con contorno

Filete de salmón cocido al vapor para que quede ligero y tierno, servido con guarnición de verduras.

€14

MENÚ A LA CARTA - DE CONTORNO

Achicoria

Cicoria

Achicoria salteada en sartén con ajo y guindilla. Una guarnición romana clásica de sabor amargo.

€5

Patatas fritas

Patate fritte

Clásicas patatas fritas doradas y crujientes.

€5

Caponata

Guiso de berenjenas y otras verduras en salsa agridulce. Plato típico siciliano rico en sabor.

€5

Grelos salteados

Friarielli ripassati

Inflorescencias de grelos salteadas en sartén con ajo y guindilla. Típica guarnición de Campania.

€5

Corazones de alcachofa salteados

Cuori di carciofo trifolati

Corazones de alcachofa cocinados en sartén con ajo, aceite y perejil. Tiernos y sabrosos.

€5

Patatas al horno

Patate al forno

Patatas asadas al horno con hierbas aromáticas.

€5

Achicoria braseada al vinagre balsámico

Radicchio brasato all'aceto balsamico

Achicoria cocida guisada con la adición de vinagre balsámico para un sabor agridulce.

€5

Ensalada mixta

Insalata mista

Ensalada fresca de verduras mixtas de temporada.

€5

DE BURGER

HAMBURGUESA DE 200G CARNICERÍA CUCCHI

HAMBURGER DI 200G MACELLERIA CUCCHI

tomate, guanciale crujiente, cheddar salsas acompañadas con patatas fritas

Hamburguesa de alta calidad (200g) servida con tomate, queso cheddar, guanciale crujiente y patatas fritas.

€13.90

DE LEGGERO

Ensalada de Espelta con tomates cherry confitados y feta griega

Insalata di Farro con pomodorini confit e feta greca

Ensalada fría de espelta enriquecida con tomates cherry confitados y queso feta.

€12

Ensalada de cebada y espelta con brócoli

Insalata d'orzo e farro con broccoli

Ensalada de cereales (cebada y espelta) aderezada con brócoli. Un plato sano y nutritivo.

€12

SIN GLUTEN

Ñoquis Amatriciana

Gnocco Amatricana

Ñoquis sin gluten aderezados con salsa Amatriciana (tomate, guanciale, pecorino).

€11

Fettuccine cacio e unto

Fettuccine sin gluten aderezadas 'cacio e unto', una sabrosa variante de la cacio e pepe con grasa de guanciale.

€13

Lasaña al Ragú

Lasagna al Ragù

Lasaña preparada con pasta sin gluten y clásico ragú de carne.

€12

DE CONFORTO (POSTRES)

Postres del Día

Dolci del Giorno

Pronto muchas nuevas sorpresas en nuestro menú: desde la pizza romana de alta digestibilidad hasta nuevos postres deliciosos y otras sabrosas novedades

Selección diaria de postres frescos caseros.

€5.50

Galletas secas

Biscotteria secca

Antico Forno dei castelli Romani

Surtido de galletas secas tradicionales de los Castelli Romani.

€5.50

FÓRMULAS Y MENÚS

MENÚ DE LAS CALATAS

MENU DE LE CALATE

HE AQUÍ LO QUE INCLUYE: 1) 5 De Pasti: 5 deliciosos entrantes seleccionados por el chef 2) Calate di Pasta No-Stop: Llevamos continuamente diferentes tipos de pasta al centro de la mesa y serás tú quien elija si aceptarla o esperar la próxima 'calata', hasta que estés saciado. 3) Kit Scarpetta y Agua

Menú a precio fijo que incluye entrantes mixtos y una fórmula 'All You Can Eat' de pasta servida por rotación, más agua y pan para mojar.

€15.90

MENÚ DE MAR

MENU DE MARE

HE AQUÍ LO QUE INCLUYE: 1) Entrante a elegir entre los DE PASTI de mar 2) Primer plato a elegir entre los DE PRIMO de mar 3) Segundo plato a elegir entre los DE SECONDO de mar

Menú completo de pescado que permite elegir un entrante, un primer plato y un segundo plato de las secciones de mar del menú.

€24.90

MENÚ INFANTIL

MENU BIMBI

Bebida incluida

Menú infantil con elección de pasta, segundo plato, guarnición y bebida.

€9.90~

Kit Scarpetta

focaccias calientes y fragantes

Cesta de focaccias calientes, ideales para recoger la salsa del plato (hacer la 'scarpetta').

€3