deRione - Talenti

ثلاث مقبلات مقلية ("كرات لحم") محشوة بحشوات رومانية كلاسيكية: كاشيو إي بيبي، كارابونارا، وأاماتريتشيانا. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

لحم خنزير مفتت مطبوخ ببطء ومتبل بالصلصة الباربكيو. يقدم في ثلاث قطع، طري ولذيذ.

تشكيلة تقليدية من اللحوم الباردة والأجبان المشكلة. مقبلات إيطالية كلاسيكية للمشاركة أو الاستمتاع بها بشكل فردي.

زهرة قرع مقلية بالبقسماط، محشوة بموزاريلا ذائبة وأنشوجة. مقبلات رومانية كلاسيكية مقرمشة ولذيذة.

قطع صغيرة من الباذنجان بارميجانا. باذنجان مقلي طبقات مع الطماطم، الموزاريلا، والبارميزان.

مقبلات نباتية مشكلة مع خضروات موسمية مشوية وتشكيلة من الأجبان.

شرائح دجاج مطبوخة في مقلاة أو مقلية، تقدم كمقبلات شهية.

كرات نباتية من الباذنجان، مغطاة بالبقسماط ومقلية. طرية ولذيذة.

كمية صغيرة من الحبار والجمبري المقلي. مقرمش وذهبي، يقدم مع الليمون.

بلح البحر يقدم في قشرته مع طبقة خارجية عطرية بالبقسماط ومشوية في الفرن.

أنشوجة طازجة مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقبلات بحرية بسيطة ولذيذة.

باستا متبلة بالبيض، جبن بيكورينو رومانو، لحم خنزير مقدد مقرمش، وفلفل أسود. طبق روماني أيقوني، غني وكريمي.

باستا غريشا، سلف الكاربونارا والأاماتريتشيانا. متبلة بلحم الخنزير المقدد المقرمش، جبن بيكورينو رومانو، وفلفل أسود.

باستا بصلصة طماطم، لحم خنزير مقدد مقرمش، وجبن بيكورينو رومانو. طبق كلاسيكي من منطقة لاتسيو.

معكرونة مطبوخة بجبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. بسيطة ولكن بنكهة قوية وحارة.

ريزوتو كريمي محضر بفطر البورسيني الطازج أو المجفف. عطري بنكهة الغابة.

باستا بيض طبقات مع راغو لحم بولونيز، بشاميل، وبارميزان. طبق غني ومريح.

معكرونة غنوتشي بالبطاطس مع الخرشوف، لحم الخنزير المقدد المقرمش وجبن البيكورينو. طبق أول ريفي ولذيذ.

بيني متبلة بصلصة طماطم حارة، ثوم، وبقدونس. طبق بسيط ولكنه قوي النكهة.

معكرونة سارديني نموذجية تقدم مع سمك القد، البروكلي، والطماطم الصغيرة.

فوسيلي متبلة بصلصة بحرية غنية من الحبار والطماطم.

طبق أول بحري (أرز أو سباغيتي) مع مزيج من المأكولات البحرية: بلح البحر، الحبار، والجمبري.

ضلع لحم ضأن مشوي ويقدم ساخنًا جدًا (ومن هنا جاء اسم "سكوتاديتو"). لحم طري نموذجي للمطبخ الروماني.

كرات لحم بقري مطبوخة ببطء في صلصة الطماطم. طبق رئيسي منزلي ولذيذ.

قطع دجاج مطهوة على طريقة الصياد مع الطماطم والأعشاب العطرية والنبيذ. لذيذة وشهية.

كرشة مطهوة في صلصة الطماطم مع النعناع الروماني والبيكورينو. طبق فقير من التقاليد الرومانية بنكهة قوية.

صدر دجاج مشوي ومقطع إلى شرائح، متبل بالأعشاب المشكلة. طبق رئيسي خفيف وغني بالبروتين.

صدر دجاج مغطى بالبقسماط ومقلي، يقدم مع طبق جانبي من البطاطس المقلية. مقرمش ومحبوب من الجميع.

أضلاع لحم خنزير مغطاة بصلصة الباربكيو وتقدم مع البطاطس المقلية. لحم طري ينفصل عن العظم.

أضلاع لحم خنزير محضرة مثل البوركتا (متبلة بالأعشاب والتوابل)، تقدم مع البطاطس والفطر.

شرائح لحم بقري رفيعة مقلية، تقدم مع جرجير طازج، رقائق جبن بارميزان وزيتون.

كرات نباتية من الحمص والجزر، مقلية. خيار نباتي خفيف.

كرات لحم بقري بصلصة الطماطم تقدم مع طبق جانبي من بوريه البطاطس الكريمي.

سمك مطهو في مرق طماطم لذيذ، يقدم مع خبز محمص للغمس.

مزيج من المأكولات البحرية (حبار، جمبري، أخطبوط صغير) مغطى بالدقيق ومقلي. مقرمش وذهبي.

صدر سمك سلمون مطهو على البخار ليظل خفيفًا وطريًا، يقدم مع طبق جانبي من الخضروات.

هندباء مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. طبق جانبي روماني كلاسيكي بنكهة مرة قليلاً.

بطاطس مقلية كلاسيكية ذهبية ومقرمشة.

يخنة الباذنجان وخضروات أخرى بصلصة حلوة وحامضة. طبق صقلي نموذجي غني بالنكهة.

براعم القرنبيط مقلية مع الثوم والفلفل الحار. طبق جانبي نموذجي من كامبانيا.

قلوب الخرشوف المقلية في مقلاة مع الثوم والزيت والبقدونس. طرية ولذيذة.

بطاطس مشوية بالفرن مع أعشاب عطرية.

كرنب مطبوخ ومطهو مع إضافة الخل البلسمي لنكهة حلوة وحامضة.

سلطة خضروات موسمية طازجة مشكلة.

برجر عالي الجودة (200 جرام) يقدم مع طماطم، جبن شيدر، لحم خنزير مقدد مقرمش، وبطاطس مقلية.

سلطة فارو باردة معززة بالطماطم الصغيرة المطهوة في الفرن (كونفيت) وجبن الفيتا.

سلطة حبوب (شعير وقمح) متبلة بالبروكلي. طبق صحي ومغذي.

غنوتشي خالي من الغلوتين بصلصة الأاماتريتشيانا (طماطم، لحم خنزير مقدد، بيكورينو).

فيتوتشيني خالي من الغلوتين بصلصة "كاشيو إي أونتو"، وهو نسخة لذيذة من طبق كاشيو إي بيبي مع دهن لحم الخنزير المقدد.

لازانيا محضرة بمعكرونة خالية من الغلوتين وراغو اللحم الكلاسيكي.

تشكيلة يومية من الحلويات الطازجة المصنوعة منزليًا.

تشكيلة من البسكويت الجاف التقليدي من قلاع روما.

قائمة بسعر ثابت تتضمن مقبلات مشكلة وصيغة "كل ما يمكنك أكله" من الباستا المقدمة بالتناوب، بالإضافة إلى الماء والخبز للغمس.

قائمة سمك كاملة تسمح باختيار مقبلات، طبق أول، وطبق ثاني من أقسام المأكولات البحرية في القائمة.

قائمة مخصصة للأطفال مع اختيار الباستا، الطبق الرئيسي، طبق جانبي، ومشروب.

سلة من خبز الفوكاشيا الساخن، مثالية لجمع الصلصة من الطبق (لعمل "سكاربيتا").

زجاجة ماء سعة 1 لتر.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي كلاسيكي بنكهة الكولا.

مشروب غازي بنكهة الكولا بدون سكر.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الأخضر.

كوب صغير من البيرة على الصنبور.

كوب متوسط من البيرة على الصنبور.

نبيذ محلي منزلي، متوفر أبيض (غازي أو عادي) وأحمر.