DASO - restaurant coréen

Name: DASO - restaurant coréen
Address: 1 Rue Minard, 92130 Issy-les-Moulineaux, France, París
Price range: €2.5 - €40

★ 4.4 (510) $$Moderate 📍 1 Rue Minard, 92130 Issy-les-Moulineaux, France

Entrantes

Guiso de ternera picante (pequeño)

Ragoût de bœuf pimenté (petit)

Una sopa de ternera picante y rica, cubierta con verduras deshilachadas como cebolletas y helechos. El caldo es rojo y picante. Se degusta bien caliente para entrar en calor.

€8

Sopa de raviolis (pequeña)

Soupe de raviolis (petit)

Un caldo claro y sabroso que contiene raviolis coreanos (mandus) rellenos de carne y verduras. Un plato reconfortante y suave. Para comer con cuchara, saboreando el caldo.

€6

Ensalada casera

Salade maison

Una ensalada fresca compuesta de verduras de temporada con una vinagreta ligera. Crujiente y refrescante. Perfecta para empezar la comida.

€10

Ensalada de caracoles

Salade bulot

Ensalada de caracoles marinos mezclados con verduras crujientes en una salsa picante y ácida. Los caracoles tienen una textura firme y masticable. A menudo acompañado de alcohol coreano.

€15

Ensalada de calamar con salsa avinagrada

Salade calamar au sauce vinaigrée

Calamares escaldados servidos fríos con verduras y una salsa picante avinagrada (cho-gochujang). Sabor fresco, ácido y ligeramente picante. Textura tierna del calamar.

€15

Raviolis caseros a la parrilla

Raviolis grillés fait maison

6 piezas

Raviolis coreanos salteados hasta dorarlos y hacerlos crujientes, rellenos de carne y verduras. El exterior es crujiente y el interior jugoso. Para mojar en una salsa de soja avinagrada.

€10

Pollo frito

Poulet frit

6 piezas

Trozos de pollo fritos al estilo coreano, muy crujientes. Disponible natural o cubierto con una salsa roja dulce-picante. Un clásico de la comida callejera y los bares coreanos.

€12~

Salteado de verduras y fideos de boniato

Sauté de légumes et vermicelles de patate douce

También llamado Japchae, este plato mezcla fideos translúcidos salteados con diversas verduras y carne. Sabor suave y salado gracias a la salsa de soja y el aceite de sésamo. Textura ligeramente elástica y agradable.

€12

Tortita de kimchi con cerdo

Galette au kimchi avec porc

Una tortita coreana salada (Jeon) que incorpora kimchi fermentado y trozos de cerdo. Crujiente por los bordes y tierna en el centro, con un sabor picante y umami. Fácil de compartir.

€14

Tortita de queso con champiñones

Galette au fromage avec champignons

Una variante fusión de la tortita coreana, cubierta con queso fundido y champiñones. Rica y sabrosa. Para disfrutar caliente para aprovechar el queso fundido.

€15

Tortita de cebolleta y marisco

Galette aux ciboulettes et fruits de mer

Tortita coreana tradicional rellena de cebolleta y una mezcla de marisco (calamar, gambas). Sabor marino delicado y textura crujiente. Servida con salsa de soja con cebolla.

€15

Panceta de cerdo salteada con kimchi

Poitrine de porc sautée avec kimchi

Tiras de cerdo salteadas a la sartén con kimchi bien fermentado. La grasa del cerdo se equilibra con la acidez picante del kimchi. A menudo se sirve con tofu escaldado al lado.

€15

Calamares salteados

Calamar sauté

Calamares cortados salteados rápidamente con verduras en salsa roja picante. Tierno y muy picante. Combina perfectamente con arroz blanco.

€15

Pastel de arroz y pasta de pescado en salsa picante

Pâte de riz et pâte de poisson à la sauce épicée

Conocido como Tteokbokki, son pasteles de arroz cilíndricos guisados en una salsa roja espesa (gochujang). Textura suave y sabor dulce-picante. El plato callejero coreano por excelencia.

€16

Cerdo salteado en salsa agridulce

Porc sauté à la sauce aigre-douce

Trozos de cerdo fritos crujientes cubiertos con una salsa agridulce de verduras y frutas. Sabor equilibrado entre vinagre y azúcar. Apreciado por todas las edades.

€18

Bacalao al vapor y salteado de brotes de soja

Lotte vapeur et sauté de germes de soja

Plato picante de pescado (rape) estofado con una gran cantidad de brotes de soja crujientes en una salsa roja picante. Sabor intenso a marisco y especias. Ideal para compartir.

€40

Menú mediodía

fuera de fines de semana y festivos

Menú mediodía

Menu midi

Menú para 1 persona Servido con 3 banchans Entrante: Ensalada + Raviolis 2 piezas

Un menú de almuerzo completo que incluye un entrante, un plato principal y guarniciones. Ideal para una comida equilibrada y rápida.

€17~

Menú mediodía Daso

Menu midi Daso

Menú para 1 persona Servido con 1 arroz + 3 banchans Entrante: Ensalada casera + Raviolis a la parrilla 2 piezas + Pollo frito 2 piezas

Un menú de almuerzo premium que ofrece una variedad más amplia de entrantes y platos principales, incluidas opciones de barbacoa. Perfecto para una experiencia más rica.

€21~

Platos

Bibimbap frío con ternera

Bibimbap froid au bœuf

Bol de arroz cubierto con verduras variadas, ternera y un huevo, servido frío o templado. Para mezclar con la pasta de pimiento rojo proporcionada antes de degustar. Un plato equilibrado y colorido.

€16

Bibimbap caliente con ternera

Bibimbap chaud au bœuf

Servido en un cuenco de piedra hirviendo (Dolsot), este arroz con verduras y ternera sigue cocinándose en la mesa, creando una capa de arroz crujiente en el fondo. Mezclar cuidadosamente para distribuir el calor y los sabores.

€18

Sopa de raviolis

Soupe de raviolis

Bol grande de caldo sabroso con raviolis coreanos (mandus). A menudo adornado con algas y huevo. Una comida completa y suave.

€16

Sopa de raviolis con pastel de arroz

Soupe de raviolis avec pâte de riz

Variante tradicional (Tteok-mandu-guk) que añade rodajas de pastel de arroz al caldo de raviolis. Textura variada entre la suavidad del arroz y el relleno de los raviolis. Plato consumido tradicionalmente en Año Nuevo.

€17

Olla de tofu

Marmite de tofu

Guiso picante de tofu sedoso (Sundubu-jjigae), servido hirviendo. El tofu es muy tierno, casi cremoso. El caldo es rico, picante y a menudo enriquecido con huevo o marisco.

€18

Guiso de kimchi y cerdo

Ragoût de kimchi et de porc

El Kimchi-jjigae es un guiso clásico hecho con kimchi añejo y cerdo graso. Sabor intenso, ácido y picante. Se come con arroz para equilibrar los sabores fuertes.

€18

Guiso de bacalao

Ragoût de cabillaud

Sopa de pescado refrescante hecha con bacalao y verduras (rábano, soja). Disponible en versión clara (suave) o roja (picante). El pescado es tierno y el caldo muy aromático.

€19~

Guiso de costillas de ternera

Ragoût de travers de bœuf

Sopa clara y rica (Galbitang) hecha estofando costillas de ternera durante mucho tiempo. La carne se desprende del hueso. Sabor profundo y reconfortante, no picante.

€19

Guiso de ternera picante

Ragoût de bœuf pimenté

Versión plato principal del Yukgaejang. Sopa de ternera picante con muchas verduras. Sustancioso y estimulante.

€19

Suplemento

Arroz blanco

Riz nature

Bol de arroz blanco cocido al vapor. La base neutra esencial para acompañar platos picantes y salados.

€3.50

Surtido de verduras

Assortiment de légumes

Selección de pequeños platos de verduras marinadas o salteadas (Banchan). Aporta frescura y variedad a la comida.

€6.50

Kimchi

Col napa fermentada con pimiento, ajo y jengibre. Picante, ácido y crujiente. El acompañamiento nacional de Corea.

€6

Platos para 1 persona

Servido con 1 arroz + 5 banchans (por mesa)

Barbacoa de ternera

Barbecue de bœuf

Tiras finas de ternera marinadas en salsa de soja dulce (Bulgogi). Tierno y jugoso. Sabor suave apreciado por todos.

€19

Barbacoa de cerdo salteado

Barbecue de porc sauté

Cerdo marinado en salsa picante de gochujang y luego a la parrilla. Sabor ahumado y picante.

€18

Barbacoa de pollo salteado

Barbecue de poulet sauté

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en salsa picante (Dakgalbi). Tierno y rico en sabor.

€18

Barbacoa de cerdo y calamar

Barbecue de porc et calamar

Mezcla tierra-mar (Osam-bulgogi) de panceta de cerdo y calamar en salsa picante. Texturas variadas y sabor robusto.

€19

Barbacoa de ternera, champiñones y calamar

Barbecue de boeuf, champignons et calamar

Un plato rico que combina carne, marisco y champiñones, salteados juntos para una mezcla de sabores compleja y sabrosa.

€21

Barbacoa de costillas de ternera

Barbecue de travers de boeuf

Costillas de ternera marinadas (Galbi) a la parrilla. La carne cerca del hueso es especialmente sabrosa y jugosa. Marinado dulce-salado.

€21

Platos para 2 personas

Servido con 2 arroces + 5 banchans (por mesa)

Barbacoa de panceta de cerdo

Barbecue de poitrine de porc

Panceta de cerdo fresca (Samgyeopsal) a la parrilla. Rica en grasa y crujiente una vez cocida. Se come envuelta en una hoja de lechuga con salsa ssamjang.

€35

Guiso de callos e intestinos de ternera

Ragoût de tripes et intestins de bœuf

Olla picante (Gopchang-jeongol) que contiene casquería de ternera, verduras y fideos. Sabor rico, textura suave de los callos. Un plato robusto para entendidos.

€40

Guiso de marisco

Ragoût de fruits de mer

Olla copiosa llena de diversos mariscos (cangrejo, gambas, mariscos) en un caldo picante y refrescante. Sabor marino intenso.

€40

Dorada estofada

Dorade mijotée

Pescado entero o en trozos, estofado en una salsa de soja picante con rábano. La carne del pescado absorbe la sabrosa salsa.

€40

Bebidas frías

Evian 50cl

Agua mineral natural sin gas.

€3

Badoit/San Pellegrino 50cl

Badoit/Saint Pellegrinno 50cl

Agua mineral con gas.

€3.50

Coca/Coca zero

Refresco de cola clásico o sin azúcar.

€3.50

Zumo de manzana

Jus de pomme

Zumo de fruta dulce y refrescante.

€4.50

Zumo de piña

Jus d'ananas

Zumo de fruta tropical dulce y ácido.

€4.50

Zumo de aloe vera

Jus d'aloe vera

Bebida dulce que contiene pequeños trozos de pulpa de aloe vera. Muy refrescante y calmante.

€5

Zumo de canela

Jus de cannelle

Llamado Sujeonggwa, es un ponche tradicional coreano de canela y jengibre seco, servido frío. Sabor picante y dulce, digestivo.

€4.50

Zumo de arroz

Jus de riz

Llamado Sikhye, bebida tradicional dulce hecha de arroz fermentado y malta. Contiene granos de arroz cocidos. Dulce y refrescante.

€4.50

Bebida coreana de omija/yuzu/ciruela

Boisson coréenne au omi/yuzu/prune

Bebidas refrescantes (ade) hechas con extractos de frutas coreanas. El omija tiene cinco sabores, el yuzu es cítrico, la ciruela es dulce-ácida.

€6~

Bebidas calientes

Té de yuzu con miel

Thé au yuzu avec miel

Té tradicional (Yujacha) hecho de mermelada de cidra con miel. Dulce, cítrico y rico en vitamina C.

€5

Té de ciruela con miel

Thé au prune avec miel

Té hecho de extracto de ciruela verde fermentada. Ayuda a la digestión.

€5

Té de jengibre con miel

Thé au gingembre avec miel

Infusión picante y dulce de jengibre. Reconfortante y bueno para la salud.

€5

Té de ginseng

Thé au ginseng

Infusión a base de raíz de ginseng coreano. Sabor terroso y amargo característico, reputado por la energía.

€4

Té de arroz tostado

Thé au riz grillé

Té hecho de granos infusionados, sabor suave a frutos secos tostados. Muy común en Corea como agua de mesa.

€3.50

Té verde

Thé vert

Té verde clásico, ligero y vegetal.

€3.50

Café/Descafeinado

Café/Décaféiné

Café estándar.

€2.50

Bebidas alcohólicas coreanas

Cerveza coreana Cass/Gangnam

Bière coréenne Cass/Gangnam

Cerveza rubia lager ligera y burbujeante. Muy refrescante, diseñada para acompañar platos picantes.

€6

MAKGEOLLI

Vino de arroz fermentado tradicional, de aspecto lechoso y turbio. Sabor suave, ácido y ligeramente burbujeante. Bajo contenido de alcohol.

€15

Soju

El licor destilado más popular de Corea. Claro e incoloro, se parece a un vodka suave. Disponible natural o aromatizado con frutas.

€5~

SANSACHUN

Vino coreano tradicional hecho de frutas de espino y arroz. Sabor ligeramente ácido y afrutado, reputado por ser calmante.

€5~

Bekseju

Vino de arroz fermentado infusionado con diversas hierbas, incluido el ginseng. Color dorado y sabor herbáceo distintivo.

€5~

BOKBUNJA

Vino de frambuesas negras coreanas. Rojo intenso, muy dulce y afrutado. A menudo consumido por sus supuestos beneficios para la salud.

€6~

Hwayo

Soju premium destilado tradicionalmente y envejecido. Sabor mucho más puro, rico y suave que el soju estándar. Se degusta como un buen licor.

€7~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

510 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 1 Rue Minard, 92130 Issy-les-Moulineaux, France

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