DASO - restaurant coréen

حساء لحم بقري حار وغني، مزين بخضروات مقطعة مثل البصل الأخضر والسرخس. المرق أحمر وحار. يتذوق جيدًا وهو ساخن للتدفئة.

مرق صافٍ ولذيذ يحتوي على رافيولي كوري (ماندو) محشو باللحم والخضروات. طبق مريح ولطيف. يؤكل بالملعقة مع الاستمتاع بالمرق.

سلطة طازجة مكونة من خضروات موسمية مع صلصة خفيفة. مقرمشة ومنعشة. مثالية لبدء الوجبة.

سلطة حلزون بحر مخلوطة بخضروات مقرمشة في صلصة حارة وحامضة. الحلزون له قوام صلب ومطاطي. غالبًا ما يقدم مع الكحول الكوري.

كاليماري مسلوق يقدم باردًا مع الخضروات وصلصة حارة بالخل (تشو-غوتشوجانج). طعم منعش، حامض وحار قليلاً. قوام طري للكاليماري.

رافيولي كوري مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، محشو باللحم والخضروات. الجزء الخارجي مقرمش والجزء الداخلي طري. يغمس في صلصة الصويا بالخل.

قطع دجاج مقلية كورية، مقرمشة جدًا. متوفرة سادة أو مغطاة بصلصة حمراء حلوة وحارة. طبق كلاسيكي من طعام الشارع والحانات الكورية.

يُعرف أيضًا باسم جابتشي، هذا الطبق يمزج نودلز شفافة مقلية مع خضروات متنوعة ولحم. نكهة حلوة ومالحة بفضل صلصة الصويا وزيت السمسم. قوام مرن قليلاً وممتع.

فطيرة كورية مالحة (جيون) تحتوي على الكيمتشي المخمر وقطع لحم الخنزير. مقرمشة من الأطراف وطرية من الداخل، بنكهة حارة وأومامي. سهلة المشاركة.

نسخة فيوجن من الفطيرة الكورية، مغطاة بجبن ذائب وفطر. غنية ولذيذة. تؤكل ساخنة للاستمتاع بالجبن الذائب.

فطيرة كورية تقليدية محشوة بالبصل الأخضر ومزيج من المأكولات البحرية (كاليماري، روبيان). نكهة بحرية رقيقة وقوام مقرمش. تقدم مع صلصة صويا بالبصل.

شرائح لحم خنزير مقلية مع كيمتشي مخمر جيدًا. دهون لحم الخنزير تتوازن مع حموضة الكيمتشي الحارة. غالبًا ما يقدم مع التوفو المسلوق بجانبه.

كاليماري مقطع مقلي بسرعة مع الخضروات في صلصة حمراء حارة. طري وحار جدًا. يتناسب تمامًا مع الأرز الأبيض.

يُعرف باسم تيوكبوكي، وهي كعك أرز أسطواني مطهو في صلصة حمراء سميكة (غوتشوجانج). قوام طري ونكهة حلوة وحارة. طبق الشارع الكوري بامتياز.

قطع لحم خنزير مقلية مقرمشة مغطاة بصلصة حلوة وحامضة مع الخضروات والفواكه. نكهة متوازنة بين الخل والسكر. محبوبة من جميع الأعمار.

طبق سمك حار (راهب) مطهو بكمية كبيرة من براعم الفول المقرمشة في صلصة حمراء حارة. نكهة قوية من المأكولات البحرية والتوابل. مثالي للمشاركة.

وجبة غداء كاملة تتضمن مقبلات وطبق رئيسي وأطباق جانبية. مثالية لوجبة متوازنة وسريعة.

وجبة غداء فاخرة تقدم تشكيلة متنوعة أكثر من المقبلات والأطباق الرئيسية، بما في ذلك خيارات الشواء. مثالية لتجربة أغنى.

وعاء أرز مغطى بالخضروات المتنوعة واللحم البقري والبيضة، يقدم باردًا أو دافئًا. يخلط مع معجون الفلفل الأحمر المقدم قبل الأكل. طبق متوازن وملون.

يقدم في وعاء حجري ساخن (دولسوت)، هذا الأرز بالخضروات واللحم البقري يستمر في الطهي على الطاولة، مما يخلق طبقة من الأرز المقرمش في الأسفل. اخلط بعناية لتوزيع الحرارة والنكهات.

وعاء كبير من المرق اللذيذ مع رافيولي كوري (ماندو). غالبًا ما يزين بالأعشاب البحرية والبيضة. وجبة كاملة ولطيفة.

نسخة تقليدية (تيوك-ماندو-جوك) تضيف شرائح كعك الأرز إلى مرق الرافيولي. قوام متنوع بين طراوة الأرز وحشوة الرافيولي. طبق يستهلك تقليديًا في رأس السنة.

يخنة توفو حريري حارة (سوندوبو-جيجاي)، تقدم وهي تغلي. التوفو طري جدًا، كريمي تقريبًا. المرق غني، حار وغالبًا ما يزين بالبيضة أو المأكولات البحرية.

كيمتشي جيجاي هو يخنة كلاسيكية مصنوعة من الكيمتشي المعتق ولحم الخنزير الدهني. نكهة قوية، حامضة وحارة. يؤكل مع الأرز لموازنة النكهات القوية.

حساء سمك منعش مصنوع من سمك القد والخضروات (فجل، فول الصويا). متوفر بنسخة صافية (لطيفة) أو حمراء (حارة). السمك طري والمرق عطري جدًا.

حساء صافٍ وغني (غالبيتانغ) مصنوع عن طريق طهي ضلوع لحم البقر لفترة طويلة. اللحم ينفصل عن العظم. نكهة عميقة ومريحة، غير حارة.

نسخة طبق رئيسي من اليوكجايونج. حساء لحم بقري حار مع الكثير من الخضروات. مشبع ومنشط.

وعاء أرز أبيض مطهو على البخار. القاعدة المحايدة الأساسية لمرافقة الأطباق الحارة والمالحة.

تشكيلة من الأطباق الجانبية الصغيرة من الخضروات المخللة أو المقلية (بانشان). تجلب الانتعاش والتنوع للوجبة.

ملفوف صيني مخمر مع الفلفل والثوم والزنجبيل. حار، حامض ومقرمش. الطبق الوطني لكوريا.

شرائح لحم بقري رقيقة متبلة في صلصة صويا حلوة (بولجوجي). طرية وعصيرة. نكهة حلوة محبوبة من الجميع.

لحم خنزير متبل في صلصة غوتشوجانج حارة ثم مشوي. نكهة مدخنة وحارة.

قطع دجاج متبلة ومشوية في صلصة حارة (داكغالبي). طرية وغنية بالنكهة.

مزيج من لحم الخنزير والكاليماري (أوسام بولجوجي) في صلصة حارة. قوام متنوع ونكهة قوية.

طبق غني يجمع بين اللحم والمأكولات البحرية والفطر، مقلي معًا لمزيج نكهات معقد ولذيذ.

ضلوع لحم بقري متبلة (غالبي) مشوية. اللحم بالقرب من العظم لذيذ وطري بشكل خاص. تتبيلة حلوة ومالحة.

لحم خنزير طازج (سامغيوبسال) مشوي. غني بالدهون ومقرمش عند طهيه. يؤكل ملفوفًا في ورقة خس مع صلصة سامجانغ.

قدر حار (غوبشانغ-جيونغول) يحتوي على أحشاء بقر وخضروات ونودلز. نكهة غنية، قوام طري للأحشاء. طبق قوي لعشاق النكهات القوية.

قدر كبير مليء بمأكولات بحرية متنوعة (سلطعون، روبيان، محار) في مرق حار ومنعش. نكهة بحرية قوية.

سمك كامل أو مقطع، مطهو في صلصة صويا حارة مع الفجل. لحم السمك يمتص الصلصة اللذيذة.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

مياه معدنية فوارة.

مشروب غازي كلاسيكي أو خالٍ من السكر.

عصير فاكهة حلو ومنعش.

عصير فاكهة استوائية حلو ومنعش.

مشروب حلو يحتوي على قطع صغيرة من لب الصبار. منعش ومهدئ للغاية.

يسمى سوجونغوا، وهو بانش كوري تقليدي بالقرفة والزنجبيل المجفف، يقدم باردًا. طعم حار وحلو، هضمي.

يُعرف باسم سيخيه، مشروب تقليدي حلو مصنوع من الأرز المخمر والشعير. يحتوي على حبوب أرز مطبوخة. حلو ومنعش.

مشروبات منعشة (آدي) مصنوعة من مستخلصات الفاكهة الكورية. الأوميجيا لها خمس نكهات، اليوزو منعش بالليمون، والبرقوق حلو وحامض.

شاي تقليدي (يوتشا) مصنوع من مربى السفرجل بالعسل. حلو، منعش بالليمون وغني بفيتامين سي.

شاي مصنوع من مستخلص البرقوق الأخضر المخمر. يساعد على الهضم.

منقوع زنجبيل حار وحلو. مدفئ وجيد للصحة.

منقوع جذور الجينسنغ الكوري. طعم ترابي ومر مميز، معروف بتوفير الطاقة.

شاي مصنوع من حبوب محمصة، طعم جوزي محمص لطيف. شائع جدًا في كوريا كمياه مائدة.

شاي أخضر كلاسيكي، خفيف ونباتي.

قهوة عادية.

بيرة لاجر خفيفة وفوارة. منعشة جدًا، مصممة لمرافقة الأطباق الحارة.

نبيذ أرز مخمر تقليدي، ذو مظهر حليبي وغائم. طعم حلو، حامض وفوار قليلاً. نسبة كحول منخفضة.

المشروب الروحي المقطر الأكثر شعبية في كوريا. شفاف وعديم اللون، يشبه الفودكا الخفيفة. متوفر سادة أو بنكهات فواكه.

نبيذ كوري تقليدي مصنوع من فاكهة الزعرور والأرز. طعم حامض وفاكهي قليلاً، معروف بتهدئته.

نبيذ أرز مخمر منقوع مع أعشاب مختلفة، بما في ذلك الجينسنغ. لون ذهبي وطعم عشبي مميز.

نبيذ توت العليق الأسود الكوري. أحمر داكن، حلو جدًا وفاكهي. غالبًا ما يستهلك لفوائده الصحية المفترضة.

سوجو فاخر مقطر تقليديًا ومعتق. طعم أنقى وأغنى وألطف بكثير من السوجو العادي. يتذوق مثل مشروب روحي جيد.