El chef propietario, que se formó durante 28 años en restaurantes japoneses de cocina italiana, francesa, china y occidental después de llegar a Japón en 1983, abrió esta tienda de curry en Ikenoue en 2011. El curry indio se basa en el curry de Nueva Delhi, adaptado al gusto japonés, con ingredientes y mezclas de especias que incluyen comino, cilantro, garam masala, laurel, pimienta negra y pimentón. El curry europeo es un curry ortodoxo familiar en Japón, a base de salsa de soja con huesos de ternera, cardamomo y clavo. Ambos se cocinan a fuego lento hasta que la mitad de los 10 kg de cebolla se reduce, logrando un sabor profundo.
Hemos puesto todo nuestro empeño en los ingredientes y la mezcla de especias para adaptar el curry de Nueva Delhi al gusto japonés.
(Europeo) Curry ortodoxo familiar en Japón, a base de salsa de soja con huesos de ternera, cardamomo y clavo.
¡Ensalada saludable con verduras frescas y mariscos!
¡Naan esponjoso asado al carbón y nuestros famosos platos de arroz y espagueti!
¡Ideal como acompañamiento de curry o aperitivo!
Asado a la brasa en horno tandoor de barro.
Fin del menú
