dal Barone

Name: dal Barone
Address: Setagaya City, Okusawa, 3 Chome−12−6 リンアルボ奥沢 １０３, Tokio
Price range: ¥660 - ¥8800

★ 4.7 (50) 📍 Setagaya City, Okusawa, 3 Chome−12−6 リンアルボ奥沢１０３

Menú (Courses)

Menú degustación

コース degustazione

Amuse-bouche Tonnnato de espárragos blancos Sformato de espárragos verdes Tagliatelle con camarones mantis y tomate Pato Hitachino Cannoli (También se puede cambiar por queso) Bebida después de comer

Curso de degustación que condensa el encanto de la cocina siciliana, desde aperitivos hasta postres. Se pueden disfrutar de forma equilibrada ingredientes de temporada como pasta con espárragos de temporada y camarones mantis, o magret de pato Hitachino. Recomendado para quienes desean probar varios sabores en pequeñas porciones.

¥6,600 ≈ €36.00

Menú completo

コース completo

Amuse-bouche Tonnnato de espárragos blancos Sformato de espárragos verdes Tagliolini con erizo de mar y tomate Sicilian Rouge Tortelli en caldo Ternera Nakayama Cannoli (También se puede cambiar por queso) Bebida después de comer

Curso completo de alta cocina con abundantes ingredientes de lujo. Incluye pasta con erizo de mar y un plato principal de ternera Nakayama seleccionada. Recomendado para disfrutar lentamente en ocasiones especiales.

¥8,800 ≈ €49.00

A la carta (Platos)

<Aperitivos>

Surtido de aperitivos sicilianos

シチリア風前菜の盛り合わせ

Plato que combina varios aperitivos tradicionales sicilianos. Se pueden disfrutar de diversos sabores y texturas de verduras y mariscos a la vez. Recomendado para compartir como acompañamiento del vino.

¥1,320 ≈ €7.00

Caponata

カポナータ

Plato siciliano representativo de verduras como berenjenas fritas y apio, cocidas en vinagre dulce. La dulzura de las verduras y la acidez del tomate se armonizan perfectamente. Refrescante y ligero, se disfruta como aperitivo con pan.

¥660 ≈ €4.00

Panelle

パネッレ

Fritura especial de Palermo, Sicilia, elaborada con masa de harina de garbanzos y frita. Caracterizada por su textura crujiente por fuera y masticable por dentro. Ligeramente salada, es un snack fácil de comer.

¥660 ≈ €4.00

Atún en aceite

マグロのオイル漬け

Plato similar a nuestro atún casero, elaborado cocinando atún fresco lentamente en aceite para mejorar su conservación. Se puede disfrutar de su sabor concentrado a pescado y su textura húmeda. Sencillamente solo, o como acompañamiento del vino.

¥1,650 ≈ €9.00

Caciocavallo salteado

カッチョカヴァッロのソテー

Queso Caciocavallo en forma de calabaza, cortado en rodajas gruesas y asado. La superficie queda crujiente y fragante, mientras que el interior se derrite con el calor, liberando un rico sabor a leche. Lo mejor es comerlo caliente.

¥1,320 ≈ €7.00

Ensalada de pulpo

タコのサラダ

Ensalada sencilla de pulpo tierno marinado con aceite de oliva y limón. Se puede disfrutar del sabor puro del pulpo y su refrescante acidez. Sabor ligero que marida perfectamente con vino blanco.

¥1,650 ≈ €9.00

<Pasta>

Tagliolini con erizo de mar y tomate

タリオリーニウニトマト

Delicado plato de tagliatelle, pasta plana y fina, con una rica salsa de erizo de mar y tomate. La cremosa riqueza del erizo de mar combina perfectamente con la acidez del tomate. Se recomienda mezclar bien la salsa con la pasta.

¥2,750 ≈ €15.00

Tagliolini al nero di seppia

タリオリーニイカスミ

Pasta con salsa negra a base de tinta de calamar. Caracterizada por su único aroma a mar y su profundo sabor, también tiene un fuerte impacto visual. Sabor intenso que evoca los frutos del mar de Sicilia.

¥2,200 ≈ €12.00

Tonnarelli Cacio e Pepe

トンナレッリカッチョエペペ

Pasta romana tradicional elaborada con Tonnarelli, una pasta gruesa de sección cuadrada. Caracterizada por la riqueza del queso Pecorino y el toque picante de la pimienta negra. Sabor potente y sencillo que invita a beber vino.

¥1,760 ≈ €10.00

Spaghettoni Pomodoro

スパゲットーニポモドーロ

Pasta con salsa de tomate elaborada con espaguetis más gruesos de lo habitual. Sabor simple y clásico que realza la dulzura y acidez del tomate. El aroma de la albahaca actúa como acento, y se percibe claramente el sabor a trigo de la pasta.

¥1,760 ≈ €10.00

Casarecce con sardinas

カサレッチェイワシ

Pasta siciliana representativa que combina pasta corta Casarecce con sardinas. Caracterizada por el sabor graso de las sardinas y el aroma fresco del hinojo. A veces se incluyen piñones y pasas para darle textura.

¥1,760 ≈ €10.00

<Platos de carne>

Callos de ternera Nakayama con garbanzos

なかやま牛のトリッパひよこ豆

Plato cocido a fuego lento a base de tomate con callos de ternera y garbanzos. Se puede disfrutar de la textura elástica única de los callos y la suavidad de los garbanzos. Sabor profundo característico de los platos de casquería.

¥1,980 ≈ €11.00

Salsiccia de cerdo Saddleback

サドルバック豚のサルシッチャ

Salchicha casera extra gruesa elaborada con raro cerdo Saddleback. Llena de sabor a carne y con un aroma a hierbas que abre el apetito. Al cortarla, rebosa jugo, lo que la hace muy sustanciosa.

¥1,980 ≈ €11.00

Costillas de cerdo Saddleback a la brasa

サドルバック豚の炭火焼き

Plato principal de cerdo Saddleback, cuya grasa dulce se asa a la brasa hasta quedar fragante. Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Se disfruta del sabor puro de la carne de forma sencilla, mientras se saborea el aroma del carbón.

¥2,640 ≈ €15.00

Filete de ternera Jinsekigyu a la brasa

神石牛の炭火焼き

Filete a la brasa elaborado con "Jinsekigyu", una marca de ternera de la prefectura de Hiroshima. Caracterizado por su carne de textura fina y su dulce y refinada grasa. Se sirve con un punto de cocción que realza al máximo la calidad del ingrediente.

¥3,300 ≈ €18.00

Carta de vinos

Blanc Brut (2018)

Vino espumoso elaborado al pie del Etna. Buen equilibrio entre acidez crujiente y sabor afrutado. Perfecto para brindis o como aperitivo.

Leone (2021)

Vino blanco de una bodega representativa de Sicilia. Caracterizado por su aroma floral y su sabor afrutado fresco. Marida bien con platos de marisco y pasta.

Radici Fiano di Avellino (2021)

Vino blanco tradicional del sur de Italia, región de Campania. Aroma a flores blancas y miel, con un cuerpo firme. Marida bien con quesos curados y platos contundentes.

Serra Lori (2021)

Vino rosado de Cerdeña. Se puede disfrutar de su aroma frutal a bayas y su refrescante acidez. Marida bien con una amplia gama de platos, desde aperitivos hasta platos principales ligeros.

Valtellina Superiore Valgella Riserva Carteria (2016)

Vino tinto del norte de Italia, región de Lombardía. Elaborado con la variedad Nebbiolo, se caracteriza por su elegante acidez y sus delicados taninos. Se puede disfrutar de los aromas que cambian con el tiempo.

Etna Rosso Calderara Sottana (2012)

Vino tinto elaborado con uvas cultivadas en las laderas del Etna. Rico en mineralidad y sabores a frutos rojos. Complejo por la crianza, marida muy bien con platos de carne.

un poco de vinos dulces o Marsala

un po dei vini dolci o Marsala

Vino dulce o Marsala para disfrutar después de la comida. Dulzor y cuerpo intensos, ideal como sustituto del postre o para disfrutar de la persistencia después de la comida.

Fin del menú

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