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dal Barone

套餐 (Courses)

品鉴套餐
コース degustazione
开胃小点 白芦笋吞拿鱼酱 绿芦笋舒芙蕾 宽面条 蜘蛛虾 番茄 常陆鸭 奶油卷 (也可更换为奶酪) 餐后饮品
浓缩了西西里料理魅力的品鉴套餐,包含前菜至甜点。可品尝到时令芦笋、蜘蛛虾意面、常陆鸭烤肉等时令食材的均衡搭配。推荐给想品尝多种口味的人。
¥6,600 ≈ ¥299
全套课程
コース completo
开胃小点 白芦笋吞拿鱼酱 绿芦笋舒芙蕾 宽面条 海胆 西西里红番茄 饺子汤 中山牛 奶油卷 (也可更换为奶酪) 餐后饮品
使用丰富高级食材制作的令人满足的全套课程。包含海胆意面和精选的中山牛主菜。推荐作为特别日子的用餐,悠闲地享受。
¥8,800 ≈ ¥398

单点 (お料理)

<前菜>

西西里风味前菜拼盘
シチリア風前菜の盛り合わせ
西西里岛传统前菜拼盘。可一次品尝到蔬菜和海鲜等多种口味和口感。推荐与葡萄酒搭配分享。
¥1,320 ≈ ¥60
西西里杂烩
カポナータ
西西里代表性惣菜,将炸茄子、芹菜等蔬菜用糖醋煮制而成。蔬菜的甜味与番茄的酸味绝妙地融合。清爽的冷食,可搭配面包作为前菜。
¥660 ≈ ¥30
炸鹰嘴豆饼
パネッレ
西西里巴勒莫名产炸鹰嘴豆饼。特点是外酥内软糯。咸味十足,是可轻松享用的零食。
¥660 ≈ ¥30
金枪鱼油浸
マグロのオイル漬け
将新鲜金枪鱼用油慢煮保存的自制金枪鱼料理。可品尝到浓缩的鱼鲜味和湿润的口感。可直接食用,或作为佐酒小食。
¥1,650 ≈ ¥75
烤卡乔卡瓦洛奶酪
カッチョカヴァッロのソテー
厚切葫芦形奶酪“Caciocavallo”烤制而成。表面香脆,内部因高温而融化,散发出浓郁的奶香。趁热食用最佳。
¥1,320 ≈ ¥60
章鱼沙拉
タコのサラダ
将煮熟的章鱼与橄榄油、柠檬凉拌而成的简易沙拉。可品尝到章鱼本身的风味和清爽的酸度。口感清爽,与白葡萄酒搭配绝佳。
¥1,650 ≈ ¥75

<意面>

塔廖里尼 海胆 番茄
タリオリーニ ウニ トマト
将细扁面“Tagliolini”与浓郁的海胆和番茄酱搭配的奢华菜肴。海胆的奶油般浓郁和番茄的酸味绝妙搭配。将酱汁充分裹在意面上食用。
¥2,750 ≈ ¥125
塔廖里尼 墨鱼汁意面
タリオリーニ イカスミ
使用墨鱼汁制作的漆黑酱汁意面。特点是独特的海洋风味和浓郁的鲜味,视觉冲击力强。鲜味浓郁,是一道能感受到西西里海鲜风味的一盘菜。
¥2,200 ≈ ¥100
通贝雷尼 帕尔马干酪黑胡椒意面
トンナレッリ カッチョエペペ
使用断面为方形的粗面条“Tonnarelli”制作的罗马传统意面。特点是佩科里诺奶酪的浓郁和黑胡椒的刺激。简单而浓郁的味道,非常下酒。
¥1,760 ≈ ¥80
粗长意面番茄罗勒意面
スパゲットーニ ポモドーロ
使用比普通意面稍粗的意面制作的番茄酱意面。充分发挥番茄的甜味和酸味,味道简单而经典。罗勒的香气是点睛之笔,也能充分感受到意面小麦的风味。
¥1,760 ≈ ¥80
卡萨雷奇意面沙丁鱼
カサレッチェ イワシ
西西里代表性意面,将S形短意面“Casarecce”与沙丁鱼搭配。特点是沙丁鱼的油脂鲜美和茴香的清爽香气。有时会加入增加口感的松子和葡萄干。
¥1,760 ≈ ¥80

<肉类主菜>

鹰嘴豆牛肚
なかやま牛のトリッパ ひよこ豆
牛肚与鹰嘴豆用番茄基底慢炖而成。可品尝到牛肚独特的嚼劲和鹰嘴豆的软糯口感。内脏料理特有的浓郁风味。
¥1,980 ≈ ¥90
萨德尔巴克猪香肠
サドルバック豚のサルシッチャ
使用稀有的萨德尔巴克猪制作的自制粗香肠。肉味十足,香草的香气令人食欲大开。切开后肉汁四溢,口感十足。
¥1,980 ≈ ¥90
萨德尔巴克猪炭烤
サドルバック豚の炭火焼き
将脂肪甘甜的萨德尔巴克猪用炭火烤制而成的主菜。外酥内多汁。在享受炭火香的同时,品尝肉本身的原味。
¥2,640 ≈ ¥120
神石牛炭烤
神石牛の炭火焼き
使用广岛县产品牌牛肉“神石牛”制作的炭烤牛排。特点是肉质细腻,油脂甘甜。以恰到好处的火候最大限度地引出食材的优良风味。
¥3,300 ≈ ¥149

酒单

Blanc Brut (2018)
<Terrazze dell'Etna>
一款产自埃特纳火山麓的起泡酒。酸度爽脆,果味平衡。非常适合作为开胃酒或搭配前菜。
Leone (2021)
<Tasca d'Almerita>
西西里代表性酒庄的白葡萄酒。特点是芬芳的香气和清新的果味。非常适合搭配海鲜料理和意面。
Radici Fiano di Avellino (2021)
<Mastroberardino>
产自意大利南部坎帕尼亚大区的传统白葡萄酒。带有白色花朵和蜂蜜般的香气,口感饱满。与陈年奶酪或浓郁的菜肴也很搭配。
Serra Lori (2021)
<Argiolas>
撒丁岛的桃红葡萄酒。可享受浆果系的果香和清爽的酸度。可广泛搭配前菜至较清淡的主菜。
Valtellina Superiore Valgella Riserva Carteria (2016)
<Sandro Fay>
产自意大利北部伦巴第大区的红葡萄酒。使用内比奥罗(Nebbiolo)品种,特点是优雅的酸度和细腻的单宁。可享受随时间变化的香气。
Etna Rosso Calderara Sottana (2012)
<Terre Nere>
一款产自埃特纳火山斜坡葡萄园的红葡萄酒。口感丰富,带有矿物质和红色水果的风味。陈年带来的复杂风味,与肉类菜肴搭配极佳。
一些甜酒或马沙拉酒
un po dei vini dolci o Marsala
餐后甜酒或马沙拉酒。口感浓郁香甜,可作为甜点或餐后回味。

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商店信息

4.7
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