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CUJORL

ESTÁNDAR DE CUJORL. Recetas caseras transmitidas de generación en generación.

★ 4.6 (193) $$Moderate 📍 Japan, 〒150-0031 Tokyo, Shibuya, Sakuragaokacho, 22−8 縣ビル 1F

Especial del almuerzo

Almuerzo de ensalada [A]
[A] Salad Lunch
Ensalada verde + Pasta
Un menú de almuerzo que incluye una generosa porción de ensalada verde y pasta. Recomendado para quienes desean consumir muchas verduras.
¥1,200 ≈ €7.00
Almuerzo de pasta [B]
[B] Pasta Lunch
Entrante + Pasta
Un set de almuerzo estándar que incluye entrante y pasta. Disfrute de la pasta junto con un entrante de temporada.
¥1,600 ≈ €9.00
Almuerzo de plato principal [C]
[C] Main Dish Lunch
Entrante + Plato Principal
Es un set de entrante y plato principal. Es ideal para quienes desean disfrutar de un plato principal de carne o pescado en lugar de pasta.
¥2,700 ≈ €15.00
Almuerzo de menú completo [D]
[D] Full-course Lunch
Entrante + Pasta + Plato Principal
Es un lujoso almuerzo de menú completo que incluye entrante, pasta y plato principal. Recomendado para quienes disfrutan de un almuerzo relajado.
¥3,500 ≈ €19.00

Acompañamiento

Ensalada verde
グリーンサラダ
Ensalada verde
Una ensalada sencilla con hojas verdes frescas. Perfecta como acompañamiento para equilibrar su comida.
¥400 ≈ €2.00
Sopa del día
本日のスープ
Sopa del día
Sopa del día. Puede disfrutar de una sopa caliente elaborada con verduras de temporada.
¥400 ≈ €2.00

Postre

Postre del día
本日のデザート
Postre del día
Postre especial del chef del día. Disfrute de un dulce final para su comida.
¥500 ≈ €3.00
Tiramisú de pistacho
ピスタチオティラミス
Tiramisú de pistacho
Tiramisú con una rica crema de pistacho. Se caracteriza por su sabor intenso y textura suave.
¥600 ≈ €3.00
Helado
ジェラート
Helado
Helado italiano refrescante. Perfecto para terminar la comida.
¥200 ≈ €1.00

Café [Menú de almuerzo + Bebida]

Café
コーヒー
Café
Café caliente con un aroma fragante.
¥100 ≈ €1.00
Té
紅茶
Earl Grey
Té con aroma a Earl Grey.
¥100 ≈ €1.00
Espresso
エスプレッソ
Espresso
Café espresso con un sabor intenso.
¥100 ≈ €1.00
Café con leche helado
アイスカフェラテ
Café con leche helado
Café con leche hecho con leche fría y espresso.
¥200 ≈ €1.00

Entrante y estándar de Cujorl

Carpaccio de amberjack de Kagoshima con vinagreta de limón
鹿児島産カンパチのカルパッチョ レモンヴィネグレット
Carpaccio de amberjack con vinagreta de limón
Un entrante de finas láminas de amberjack fresco con una refrescante vinagreta de limón. El sabor umami del pescado y la acidez están perfectamente equilibrados.
¥1,200 ≈ €7.00
Caballa de Aomori encurtida con col china y namul de espinaca de primavera
青森産サバの酢締めと白菜、春菊のナムル
Caballa de procedencia con col china marinada y espinaca
Un plato que combina caballa encurtida con namul de col china y espinaca de primavera. Un sabor moderno con ingredientes japoneses.
¥1,600 ≈ €9.00
Marinado de atún ahumado, pimientos asados y aguacate
マグロのスモークと焼パプリカ、アボカドのマリネ
Atún ahumado con pimientos marinados y aguacate
Un marinado de atún ahumado con pimientos asados fragantes y aguacate cremoso. El aroma ahumado abre el apetito.
¥1,600 ≈ €9.00
Som Tum de pollo al vapor con papaya verde y col
蒸し鶏と青パパイヤ、キャベツのソムタム
Pollo al vapor con ensalada de papaya verde y col
Una ensalada tailandesa picante con pollo al vapor tierno y papaya verde crujiente. Sabor moderno con ingredientes japoneses.
¥1,200 ≈ €7.00
Ensalada de prosciutto, caqui y queso ricotta
生ハムと柿、リコッタチーズのサラダ
Ensalada de verduras ecológicas con prosciutto, caqui y queso ricotta
Ensalada de jamón serrano salado, caqui dulce y queso ricotta. Disfrute de un sabor agridulce.
¥1,600 ≈ €9.00
Ensalada de cilantro y pimiento verde (cilantro, pepino, pimiento verde)
香菜と青唐辛子のサラダ(パクチー、キュウリ、青唐辛子)
Ensalada de cilantro y pimiento shishitou
Una ensalada fragante y picante con mucho cilantro y pimiento verde. Un plato irresistible para los amantes del cilantro.
¥1,000 ≈ €6.00
Ceviche de medusa y aguacate
クラゲとアボカドのセヴィーチェ
Ceviche de medusa y aguacate
Un plato marinado de estilo sudamericano con medusa crujiente y aguacate suave. Refrescante con un toque ácido.
¥1,400 ≈ €8.00
Verduras hervidas con huevo escalfado, Parmigiano y aceite de limón
茹でただけの野菜 w/ 落とし卵、パルミジャーノ、レモンオイル
Verduras hervidas con huevo escalfado, Parmigiano y aceite de limón
Verduras hervidas sencillas con un huevo escalfado, queso y aceite de limón.
¥1,600 ≈ €9.00
Pulpo y espárragos a la parrilla con salsa verde
タコとアスパラガスのグリル w/ サルサヴェルデ
Pulpo a la parrilla con espárragos y salsa verde
Pulpo a la parrilla con espárragos, servido con una salsa verde llena de hierbas.
¥2,200 ≈ €12.00
Solomillo de ternera salteado con patatas y salsa de pepinillos
牛タンとジャガイモのソテー w/ コルニションソース
Solomillo de ternera salteado con patatas y salsa de pepinillos
Un plato de lengua de ternera salteada tierna con patatas, servido con una salsa de pepinillos ácida.
¥1,800 ≈ €10.00
Estofado de menudillos CUJORL (estofado en salsa demi-glace especial del chef)
クヨールのMOTSU-NI (シェフ特製デミグラスソース煮込み)
Estofado de callos y salsa demi-glace
Un plato estrella del chef: menudillos cuidadosamente preparados y estofados a fuego lento en una salsa demi-glace especial. Sabor rico y profundo.
¥2,200 ≈ €12.00

Pasta

Espaguetis aglio e olio con caballa, nabo y puerro japonés
サワラとカブ、長葱のアーリオ・オーリオ w/ スパゲティ
Espaguetis aglio e olio con caballa, nabo y puerro japonés [Porción grande +¥100]
Espaguetis a base de aceite con caballa de temporada, nabo y puerro. Disfrute del sabor umami de los ingredientes y el aroma del ajo.
¥1,700~ ≈ €9.00
Espaguetis con salsa de tomate, beicon y calabacín
ベーコンとズッキーニのトマトソース w/ スパゲティ
Espaguetis con salsa de tomate, beicon y calabacín
Espaguetis con salsa de tomate, beicon jugoso y calabacín. Un sabor clásico y reconfortante.
¥1,600 ≈ €9.00
Espaguetis con salsa cremosa de salchicha y espinacas
サルシッチャとほうれん草のクリームソース w/ スパゲティ
Espaguetis con salsa cremosa, salchicha y espinacas
Espaguetis con salsa cremosa, salchicha jugosa y espinacas. Un sabor rico y reconfortante.
¥1,600 ≈ €9.00
Fettuccine con salsa ragú de pato
鴨のラグーソース w/ フェットチーネ
Fettuccine con estofado de pato y vino tinto [+¥300]
Pasta rica con salsa ragú de pato estofado en vino tinto, servida con fettuccine.
¥1,900 ≈ €10.00
Cacio e pepe (queso y pimienta) con espaguetis
カチョ・エ・ぺぺ (チーズと胡椒) w/ スパゲティ
Espaguetis con queso y pimienta negra
Un plato de pasta tradicional romana, simple pero profundo, sazonado solo con queso y pimienta negra.
¥1,400 ≈ €8.00
Espaguetis carbonara con guanciale casero
自家製グアンチャーレのカルボナーラ w/ スパゲティ
Espaguetis con beicon casero y salsa carbonara
Auténtica carbonara hecha con carrillera de cerdo curada casera (guanciale). Se caracteriza por su rica salsa de huevo y queso.
¥1,600 ≈ €9.00
Salsa de tomate maduro con queso ricotta sobre espaguetis
リコッタチーズをのせた完熟トマトソース w/ スパゲティ
Espaguetis con queso ricotta y salsa de tomate
Espaguetis con salsa de tomate dulce y maduro, cubiertos con queso ricotta fresco.
¥1,400 ≈ €8.00
Linguine con cangrejo real y tomates cherry, salsa aglio e olio
ズワイガニとチェリートマトのペペロンチーノ w/ リングイネ
Linguine con cangrejo real, tomates cherry y salsa de aceite de ajo
Peperoncino con cangrejo real y tomates cherry dulces, servido con linguine.
¥1,600 ≈ €9.00
Penne con salsa de queso Gorgonzola y pasta de pistacho
ゴルゴンゾーラとピスタチオペースト w/ ペンネ
Penne con Gorgonzola y pasta de pistacho
Disfrute de una salsa de queso Gorgonzola de aroma único y pistacho tostado, servida con penne.
¥1,600 ≈ €9.00

Plato principal

Caballa de Alaska a la parrilla con salsa de chile verde y jengibre
北海道産ホッケのポワレ 青唐辛子としょうがのサルサ
Caballa de Alaska salteada con salsa de chile verde y jengibre
Este plato de pescado consiste en caballa grasienta asada a la perfección, con una salsa refrescante de pimiento verde picante y jengibre.
¥2,700 ≈ €15.00
Pollo Iwai de Iwate asado con verduras
岩手産いわい鶏と野菜のロースト
Pollo Iwai asado con verduras
Pollo de corral Iwai asado con verduras de temporada. Disfrute de la jugosidad del pollo.
¥2,700 ≈ €15.00
Cerdo Marumibuta de Miyazaki asado con salsa gravy
宮崎産まるみ豚のロースト グレービーソース
Cerdo Marumibuta de Miyazaki asado con salsa gravy
Cerdo Marumibuta de Miyazaki asado, acompañado de una rica salsa gravy hecha con sus propios jugos.
¥2,700 ≈ €15.00
Plato de pescado del día
本日の鮮魚料理
Plato de pescado del día (consulte las especialidades del día)
Plato especial elaborado con mariscos frescos del día. El contenido varía diariamente, por favor pregunte al personal.
¥3,400~ ≈ €19.00
Cordero australiano ahumado al instante
オーストラリア産仔羊の瞬間燻製
Cordero asado con verduras y sabor ahumado (2 piezas)
Cordero tierno ahumado al instante y asado a la perfección. Disfrute del sabor umami del cordero y el aroma ahumado.
¥3,600 ≈ €20.00
Pollo Iwai de Iwate a la brasa con verduras asadas
岩手産いわい鶏の炭火焼き w/ 野菜のロースト
Pollo Iwai a la parrilla con verduras asadas
Pollo Iwai a la brasa, asado hasta quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro.
¥3,400~ ≈ €19.00
Cerdo Duroc de Miyazaki asado con verduras asadas
宮崎産デュロック豚のロースト w/ 野菜のロースト
Cerdo Duroc asado con verduras asadas
Cerdo Duroc asado de alta calidad. Un plato para disfrutar de la dulzura y el sabor umami de la carne de cerdo.
¥3,600~ ≈ €20.00
Tagliata de cadera de res Akaushi de Kumamoto
熊本産あか牛イチボのタリアータ
Solomillo de res Akaushi con ensalada verde ecológica
Un corte raro de res Akaushi de Kumamoto (cadera) con un fuerte sabor a magro, servido como un filete fino (tagliata).
¥4,000~ ≈ €22.00

Plato principal especial del chef (escrito a mano)

Plato de pescado del día: Langostinos tigre crujientes
本日の鮮魚の一皿 ジャンボタイガー海老のクリスピーフリット
Plato de pescado del día Langostinos tigre crujientes con cebolla asada
Un plato de pescado del día con langostinos tigre crujientes. Se acompaña de cebolla asada.
¥1,950 ≈ €11.00
Pollo de corral de Miyazaki marinado con hierbas y verduras de temporada, con salsa de limón conservado
宮崎産ハーブ鶏と季節野菜のロースト プレゼンレモン
Pollo de corral marinado con hierbas y verduras Salsa de limón conservado
Pollo marinado con hierbas asado, con una refrescante salsa de limón encurtido.
¥1,950~ ≈ €11.00
Codillo de cerdo con hueso y piel, estilo chucrut
骨付皮付豚すね肉アイスバインのシュークルート
Chucrut de Hokkaido con codillo de cerdo y col
Un plato de codillo de cerdo tierno estofado (Eisbein) con col fermentada y patatas de Hokkaido.
¥2,520~ ≈ €14.00
Magret de pato francés asado con duxelles de foie gras y bardana
フランス鴨ムネ肉のロースト フォアグラとゴボウのデュクセル
Magret de pato asado con foie gras y duxelles de bardana Salsa balsámica de higo y ciruela
Un plato lujoso de magret de pato asado con pasta de foie gras y bardana, servido con salsa balsámica de higo y ciruela.
¥2,250~ ≈ €12.00
Solomillo de cordero australiano asado
オーストラリア産ラムショートロインのロースト
Solomillo de cordero asado & Salsa de cebollino y ajo de Goya
Solomillo de cordero raro asado, con una salsa contundente de calabaza amarga y cebollino.
¥2,450~ ≈ €14.00

Carne a la parrilla

Elección de salsa: Salsa de vino tinto +0 Salsa de whisky +0 Salsa de mantequilla de trufa +400 Elección de acompañamiento D: Patatas fritas +0 Puré de patatas cremoso +0 Verduras a la parrilla +350

Solomillo de res Black Angus
ブラックアンガス牛 サガリ
Solomillo de res Black Angus
Solomillo de res Black Angus con un buen equilibrio entre magro y graso. El sabor umami de la carne se intensifica con cada bocado.
¥2,640~ ≈ €15.00
Solomillo de res alimentada con pasto
牧草牛 サーロイン
Solomillo de res alimentada con pasto
Es un solomillo de res alimentada con pasto. Es magro, saludable y tiene un sabor salvaje característico de la carne.
¥2,970~ ≈ €16.00
Filete de res alimentada con pasto
牧草牛 フィレ
Solomillo de res alimentada con pasto
Es un filete muy tierno y bajo en grasa. Tiene un sabor refrescante propio de la carne de pasto.
¥4,730~ ≈ €26.00
T-Bone de res Black Angus
ティーボーン ブラックアンガス牛
T-Bone de res Black Angus
Un corte con hueso que permite disfrutar tanto del solomillo como del filete. Es abundante y perfecto para compartir.
¥8,800~ ≈ €49.00
Cadera o tapa de ternera negra japonesa A4
黒毛和牛 A4等級 ランプ又はイチボ
Cadera o tapa de ternera negra japonesa A4
Es un corte magro de ternera negra japonesa de rango A4. Tiene una cantidad moderada de veteado, permitiendo disfrutar de la dulzura y ternura características de la carne wagyu.
¥3,850~ ≈ €21.00
Solomillo de wagyu especial A4
特選和牛 サーロイン A4
Solomillo de wagyu negro japonés A4
Solomillo de wagyu de rango A4 con un veteado fino. Disfrute de una textura que se derrite en la boca y la dulzura de la grasa.
¥6,930~ ≈ €38.00
Solomillo de wagyu especial A4
特選和牛 フィレ A4
Solomillo de ternera negra japonesa A4
El corte de filete más selecto. Disfrute de la delicada ternura y el sabor refinado del wagyu de rango A4.
¥7,480~ ≈ €41.00

Acompañamiento

Surtido de aceitunas
オリーブ盛り合わせ
Aceitunas
Surtido de varias aceitunas. Perfecto para acompañar el vino.
¥800 ≈ €4.00
Alcachofas marinadas
アーティチョークのマリネ
Alcachofas marinadas
Alcachofas marinadas en aceite y vinagre. Disfrute de su textura y sabor únicos.
¥900 ≈ €5.00
Terrina de pato
鴨のテリーヌ
Terrina de pato
Terrina de pato con un sabor intenso. Marida bien con pan y vino.
¥1,600 ≈ €9.00
Prosciutto (4 piezas)
プロシュート (4PIECES)
Prosciutto
Jamón italiano curado. Puede disfrutar del sabor umami y la salinidad de la carne curada.
¥1,600 ≈ €9.00
Surtido de prosciutto y salami (porción para 2 personas)
プロシュートとサラミの盛り合わせ (2 PERSONS' PORTION)
Surtido de prosciutto y salami
Surtido de jamón serrano y salami. Se sirve en porción para compartir para 2 personas.
¥2,400 ≈ €13.00
Tomate seco casero
自家製セミドライトマト
Tomate seco casero
Tomates secos caseros con un sabor concentrado.
¥700 ≈ €4.00
Char-siu casero
自家製おつまみチャーシュー
Cerdo Char-siu
Char-siu casero con un sabor que realza el apetito.
¥800 ≈ €4.00
Surtido de quesos curados
ハードチーズの盛り合わせ
Surtido de quesos semi-curados
Surtido de quesos duros y semi-duros con un sabor intenso.
¥1,400 ≈ €8.00
Surtido de 3 tipos de salami (porción para 2 personas)
サラミ3種 (2 PERSONS' PORTION)
Surtido de salami
Surtido de 3 tipos de salami diferentes. Disfrute de las diferencias en cada sabor.
¥1,400 ≈ €8.00

Bebidas

Copa de Champagne
グラスシャンパーニュ
Copa de Champagne
Vino espumoso producido en la región de Champagne, Francia. Perfecto para brindar.
¥1,500 ≈ €8.00
Highball de whisky
ハイボール
Highball de whisky
Un cóctel refrescante de whisky mezclado con soda.
¥800 ≈ €4.00
Aperol Spritzer
アペロールスプリッツァー
Aperol Spritzer
Un cóctel de color naranja vibrante y ligeramente espumoso hecho con el licor de hierbas italiano "Aperol".
¥900 ≈ €5.00
Hoshiko Soda (Licor de ciruela especiado)
星子ソーダ(スパイス梅リキュール)
Hoshiko y Soda (Licor de ciruela especiado)
Sorbete de licor de ciruela "Hoshiko" con especias, mezclado con soda. Tiene un aroma especiado y único.
¥900 ≈ €5.00
Cerveza de barril Kirin Brau Meister
キリン ブラウマイスター 生
Cerveza de barril [Kirin Brau Meister]
Cerveza de barril premium con un aroma rico y profundo.
¥800 ≈ €4.00
Vodka y Limón y Soda
ウオッカレモンサワー
Vodka, limón y soda
Cóctel de vodka con limón, refrescante y que marida bien con la comida.
¥900 ≈ €5.00
Vodka y Limoncello y Soda
レモンチェッロサワー
Vodka y Limoncello y Soda
Un cóctel agridulce y refrescante hecho con licor de limón italiano "Limoncello".
¥950 ≈ €5.00
Copa de vino
グラスワイン
Copa de vino (Pregunte al personal por la selección del día.)
Copa de vino del día. Pregunte al personal por la selección.
¥1,000 ≈ €6.00
Vino por botella
ボトルワイン
Botella de vino (Pregunte al personal.)
También aceptamos pedidos de vino por botella. Tenemos una lista disponible.
¥5,500 ≈ €30.00
Ginger Ale
ジンジャー・エール
Ginger Ale
Bebida carbonatada con sabor a jengibre.
¥600 ≈ €3.00
Coca-Cola Zero
コカ・コーラ・ゼロ
Coca-Cola Zero
Cola sin calorías.
¥600 ≈ €3.00
Zumo de naranja sanguina
ブラッドオレンジジュース
Zumo de naranja roja
Zumo de naranja roja con un dulzor y acidez intensos.
¥700 ≈ €4.00
Kombucha (Yuzu o Shiso)
コンブチャ (柚子OR紫蘇)
Kombucha (Yuzu o Shiso)
Bebida fermentada de kombucha. Puede elegir entre sabor yuzu o shiso.
¥1,000 ≈ €6.00
Té Oolong Xiangbin
シャンピン烏龍茶
Té Oolong Xiangbin
Té oolong de alta calidad con un aroma floral y espumoso.
¥700 ≈ €4.00
Agua con gas Surgiva 750ml
スルジーヴァ・スパークリング 750ml
Agua con gas Surgiva
Agua mineral italiana con gas. Tiene un sabor claro que marida bien con la comida.
¥1,000 ≈ €6.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.6
193 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 Japan, 〒150-0031 Tokyo, Shibuya, Sakuragaokacho, 22−8 縣ビル 1F
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