CUJORL

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CUJORL

Name: CUJORL
Address: Japan, 〒150-0031 Tokyo, Shibuya, Sakuragaokacho, 22−8 縣ビル 1F
Price range: $$
Rating: 4.6

CUJORL 'S STANDARD. Homemade recipes passed down for generations.

Japan, 〒150-0031 Tokyo, Shibuya, Sakuragaokacho, 22−8 縣ビル 1F

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Lunch Special

Appetizer & Cujorl's Standard

Pasta

Main Dish

Grilled Beef

Side Order

Drinks

Lunch Special

[A] Salad Lunch

Green Salad + Pasta

たっぷりのグリーンサラダとパスタがセットになったランチメニューです。野菜をしっかり摂りたい方におすすめです。

¥1,200

≈ $8.00

[B] Pasta Lunch

Appetizer + Pasta

前菜とパスタが楽しめるスタンダードなランチセットです。旬の食材を使った前菜と共にパスタを味わえます。

¥1,600

≈ $10.00

[C] Main Dish Lunch

Appetizer + Main Dish

前菜とメインディッシュのセットです。パスタではなく、お肉やお魚のメイン料理をしっかり楽しみたい方に適しています。

¥2,700

≈ $17.00

[D] Full-course Lunch

Appetizer + Pasta + Main Dish

前菜、パスタ、メインディッシュすべてが含まれた贅沢なフルコースランチです。ゆったりとしたランチタイムにおすすめです。

¥3,500

≈ $22.00

グリーンサラダ

Green Salad

新鮮な葉野菜を使ったシンプルなサラダです。食事のバランスを整えるサイドメニューとして最適です。

¥400

≈ $3.00

本日のスープ

Today's Soup

日替わりで提供されるスープです。季節の野菜などを使用した温かいスープを楽しめます。

¥400

≈ $3.00

Appetizer & Cujorl's Standard

鹿児島産カンパチのカルパッチョレモンヴィネグレット

Amberjack Carpaccio w/ Lemon Vinaigrette

新鮮なカンパチの薄切りに、爽やかなレモンヴィネグレットソースをかけた前菜です。魚の旨味と酸味が絶妙に調和しています。

¥1,200

≈ $8.00

青森産サバの酢締めと白菜、春菊のナムル

Sourced Mackerel w/ Marinated Chinese Cabbage & Syungiku

酢で締めたサバと、白菜や春菊のナムルを合わせた一品です。和の食材を使いつつ、モダンな味わいに仕上げています。

¥1,600

≈ $10.00

マグロのスモークと焼パプリカ、アボカドのマリネ

Smoked Tuna w/ Marinated Paprika & Avocado

スモークしたマグロに、香ばしい焼きパプリカとクリーミーなアボカドを合わせたマリネです。燻製の香りが食欲をそそります。

¥1,600

≈ $10.00

蒸し鶏と青パパイヤ、キャベツのソムタム

Steamed Chicken w/ Green Papaya & Cabbage Salad

しっとりとした蒸し鶏とシャキシャキの青パパイヤを使った、タイ風のスパイシーなサラダです。

¥1,200

≈ $8.00

生ハムと柿、リコッタチーズのサラダ

Organic Greens Salad w/ Prosciutto, Persimmon & Ricotta Cheese

塩気のある生ハムと甘い柿、リコッタチーズを合わせたサラダです。甘じょっぱい味わいが楽しめます。

¥1,600

≈ $10.00

香菜と青唐辛子のサラダ(パクチー、キュウリ、青唐辛子)

Coriander and Shishitou Pepper Salad

パクチーと青唐辛子をたっぷりと使った、香り高くピリ辛なサラダです。パクチー好きにはたまらない一品です。

¥1,000

≈ $6.00

クラゲとアボカドのセヴィーチェ

Ceviche w/ Jellyfish and Avocado

コリコリとしたクラゲと滑らかなアボカドを使った、南米風のマリネ料理です。酸味が効いていてさっぱりとしています。

¥1,400

≈ $9.00

茹でただけの野菜 w/ 落とし卵、パルミジャーノ、レモンオイル

Boiled Vegetables w/ Poached Egg, Parmigiano & Lemon Oil

シンプルに茹でた野菜に、とろりとした落とし卵とチーズ、レモンオイルを合わせた温菜です。

¥1,600

≈ $10.00

タコとアスパラガスのグリル w/ サルサヴェルデ

Grilled Octopus and Asparagus w/ Salsa Verde

香ばしくグリルしたタコとアスパラガスに、ハーブたっぷりの緑色のソースを添えた料理です。

¥2,200

≈ $14.00

牛タンとジャガイモのソテー w/ コルニションソース

Sauteed Beef Tongue and Potato w/ Pickles Sauce

柔らかくソテーした牛タンとジャガイモを、酸味のあるピクルスのソースでいただく一皿です。

¥1,800

≈ $12.00

クヨールのMOTSU-NI (シェフ特製デミグラスソース煮込み)

Tripe and Demi-Glace Sauce Stew

丁寧に下処理したモツを特製のデミグラスソースでじっくり煮込んだ、シェフ自慢の一品です。濃厚で深みのある味わいです。

¥2,200

≈ $14.00

Pasta

サワラとカブ、長葱のアーリオ・オーリオ w/ スパゲティ

Oil Sauce Spaghetti w/ Spanish Mackerel, Turnip & Japanese Leek [大盛り +¥100]

旬のサワラとカブ、長葱を使ったオイルベースのスパゲティです。素材の旨味とニンニクの香りが楽しめます。

¥1,700~

ベーコンとズッキーニのトマトソース w/ スパゲティ

Tomato Sauce Spaghetti w/ Bacon & Zucchini

ジューシーなベーコンとズッキーニを合わせたトマトソースのスパゲティです。定番で安心感のある味わいです。

¥1,600

≈ $10.00

サルシッチャとほうれん草のクリームソース w/ スパゲティ

Cream Sauce Spaghetti w/ Sausage & Spinach

旨味たっぷりのサルシッチャ（ソーセージ）とほうれん草を使った、濃厚なクリームソースのスパゲティです。

¥1,600

≈ $10.00

鴨のラグーソース w/ フェットチーネ

Fettuccine w/ Duck & Red Wine Stew Sauce [+¥300]

鴨肉を赤ワインでじっくり煮込んだラグーソースを、平打ち麺のフェットチーネに絡めたリッチなパスタです。

¥1,900

≈ $12.00

カチョ・エ・ぺぺ (チーズと胡椒) w/ スパゲティ

Spaghetti w/ Cheese and Black Pepper

チーズと黒胡椒だけで味付けした、シンプルながらも奥深いローマの伝統的なパスタです。

¥1,400

≈ $9.00

自家製グアンチャーレのカルボナーラ w/ スパゲティ

Spaghetti w/ Homemade Bacon and Carbonara Sauce

自家製の塩漬け豚頬肉（グアンチャーレ）を使った本格的なカルボナーラです。卵とチーズの濃厚なソースが特徴です。

¥1,600

≈ $10.00

リコッタチーズをのせた完熟トマトソース w/ スパゲティ

Spaghetti w/ Ricotta Cheese and Tomato Sauce

甘みのある完熟トマトソースに、さっぱりとしたリコッタチーズをトッピングしたスパゲティです。

¥1,400

≈ $9.00

ズワイガニとチェリートマトのペペロンチーノ w/ リングイネ

Linguine w/ King Crab, Cherry Tomato and Garlic Oil Sauce

ズワイガニの旨味とチェリートマトの甘みが溶け込んだ、少し太めのパスタ（リングイネ）を使ったペペロンチーノです。

¥1,600

≈ $10.00

ゴルゴンゾーラとピスタチオペースト w/ ペンネ

Pennet w/ Gorgonzola and Pistachio Paste

独特の香りのゴルゴンゾーラチーズと香ばしいピスタチオを合わせたソースを、ショートパスタのペンネで楽しみます。

¥1,600

≈ $10.00

Main Dish

北海道産ホッケのポワレ青唐辛子としょうがのサルサ

Sauteed Atka Mackerel w/ Green Chili Pepper & Ginger Salsa

脂の乗ったホッケを香ばしく焼き上げ、ピリッとした青唐辛子と生姜のソースでさっぱりと仕上げた魚料理です。

¥2,700

≈ $17.00

岩手産いわい鶏と野菜のロースト

Roasted Iwaidori Chicken & Vegetables

銘柄鶏「いわい鶏」を季節の野菜と共にローストしました。鶏肉のジューシーな旨味を楽しめます。

¥2,700

≈ $17.00

宮崎産まるみ豚のローストグレービーソース

Roasted Marumibuta Pork w/ Gravy

甘みのある脂が特徴の宮崎産まるみ豚をローストし、肉汁を使ったコクのあるグレービーソースを合わせました。

¥2,700

≈ $17.00

本日の鮮魚料理

Today's Fish Plate (Please Look at Today's Special)

その日に仕入れた新鮮な魚介を使用した特別料理です。内容は日替わりのため、スタッフにお尋ねください。

¥3,400~

オーストラリア産仔羊の瞬間燻製

Roasted Lamb w/ Vegetables and Smoked Flavor (2 pieces)

柔らかな仔羊肉を瞬間的に燻製し、香り豊かに焼き上げました。羊肉特有の旨味とスモークの香りが楽しめます。

¥3,600

≈ $23.00

岩手産いわい鶏の炭火焼き w/ 野菜のロースト

Char-grilled Iwaidori Chicken w/ Roasted Vegetables

いわい鶏を炭火で香ばしく焼き上げました。皮はパリッと、中はジューシーな仕上がりです。

¥3,400~

宮崎産デュロック豚のロースト w/ 野菜のロースト

Roasted Duroc Pork w/ Roasted Vegetables

肉質の良いデュロック豚をローストしました。豚肉本来の甘みと旨味を堪能できる一皿です。

¥3,600~

熊本産あか牛イチボのタリアータ

Akaushi Beef Aitchbone Steak w/ Organic Greens Salad

赤身の旨味が強い熊本産あか牛の希少部位（イチボ）を薄切りステーキ（タリアータ）にしました。

¥4,000~

本日の鮮魚の一皿ジャンボタイガー海老のクリスピーフリット

Daily Selected Fish Plate Crispy Jumbo Tiger Prawn with Baked Onion

大きなジャンボタイガー海老をサクサクのフリットにした日替わり鮮魚料理です。ローストした玉ねぎが添えられています。

¥1,950

≈ $12.00

宮崎産ハーブ鶏と季節野菜のローストプレゼンレモン

Roasted Herb Chicken & Vegetables Preserved Lemon Sauce

ハーブで風味付けした鶏肉をローストし、塩漬けレモンのソースで爽やかに仕上げた一品です。

¥1,950~

骨付皮付豚すね肉アイスバインのシュークルート

Hokkaido Potato Choucroûte of Eisbein & Cabbage

柔らかく煮込んだ豚すね肉（アイスバイン）と発酵キャベツ、北海道産ジャガイモを合わせた煮込み料理です。

¥2,520~

フランス鴨ムネ肉のローストフォアグラとゴボウのデュクセル

Roasted Duck Breast Foie gras Burdock Fig & Prune Balsamic Sauce

鴨のローストにフォアグラとゴボウのペーストを合わせ、イチジクとプルーンのバルサミコソースで味わう贅沢な一皿です。

¥2,250~

オーストラリア産ラムショートロインのロースト

Roasted Shortloin of Lamb & Goya Garlic Chives Sauce

ラムの希少部位ショートロインをローストし、ゴーヤとニラのパンチの効いたソースで仕上げました。

¥2,450~

Grilled Beef

Choice of Sauce: 赤ワインソース Red Wine Sauce +0 ウイスキーソース Whisky Sauce +0 トリュフバターソース Truffle Butter Sauce +400 Choice of Side D: フライドポテト Fried Potato +0 クリーミーマッシュドポテト Creamy Mashed Potato +0 グリルドベジタブル Grilled Vegetables +350

ブラックアンガス牛サガリ

Black Angus Long Hanging

赤身と脂のバランスが良いブラックアンガス牛のサガリ肉です。噛むほどに肉の旨味が溢れます。

¥2,640~

牧草牛サーロイン

Grassfed Beef Sirloin

牧草を食べて育った牛のサーロインです。赤身が多く、ヘルシーで肉本来の野性味ある味わいが特徴です。

¥2,970~

牧草牛フィレ

Grassfed Beef Tenderloin

非常に柔らかく脂肪分の少ないフィレ肉です。牧草牛ならではのさっぱりとした味わいです。

¥4,730~

ティーボーンブラックアンガス牛

T-Bone Black Angus

サーロインとフィレの両方が楽しめる骨付き肉です。ボリューム満点でシェアするのに最適です。

¥8,800~

黒毛和牛 A4等級ランプ又はイチボ

Japanese Black JP Black A4 Rump or Aitchbone

A4ランクの黒毛和牛の赤身部位です。適度なサシが入り、和牛特有の甘みと柔らかさが楽しめます。

¥3,850~

特選和牛サーロイン A4

JP Black A4 Sirloin

きめ細かい霜降りが特徴のA4ランクサーロインです。口の中でとろけるような食感と脂の甘みが絶品です。

¥6,930~

特選和牛フィレ A4

JP Black Tenderloin A4

最高級部位のフィレ肉です。A4ランク和牛の繊細な柔らかさと上品な味わいを堪能できます。

¥7,480~

Side Order

オリーブ盛り合わせ

Olives

数種類のオリーブの盛り合わせです。ワインのお供に最適です。

¥800

≈ $5.00

アーティチョークのマリネ

Marinated Artichoke

アーティチョークをオイルとビネガーでマリネしました。独特の食感と風味が楽しめます。

¥900

≈ $6.00

鴨のテリーヌ

Duck Terrine

鴨肉の旨味を凝縮させたテリーヌです。濃厚な味わいでパンやワインによく合います。

¥1,600

≈ $10.00

プロシュート (4PIECES)

Prosciutto

イタリア産の生ハムです。熟成された肉の旨味と塩気が楽しめます。

¥1,600

≈ $10.00

プロシュートとサラミの盛り合わせ (2 PERSONS' PORTION)

Assorted Prosciutto and Salami

生ハムとサラミの盛り合わせです。2名様分のシェアサイズで提供されます。

¥2,400

≈ $15.00

自家製セミドライトマト

Homemade Semi Dried Tomato

じっくりと乾燥させて旨味を凝縮させた自家製のドライトマトです。

¥700

≈ $4.00

自家製おつまみチャーシュー

Char-siu Pork

お酒が進む味付けに仕上げた自家製のチャーシューです。

¥800

≈ $5.00

ハードチーズの盛り合わせ

Assorted Semi-Hard Cheeses

コクのあるハードタイプやセミハードタイプのチーズを盛り合わせました。

¥1,400

≈ $9.00

サラミ3種 (2 PERSONS' PORTION)

Assorted Salami

3種類の異なるサラミの盛り合わせです。それぞれの風味の違いを楽しめます。

¥1,400

≈ $9.00

Drinks

グラスシャンパーニュ

Glass of Champagne

フランス・シャンパーニュ地方で作られた発泡性ワインです。乾杯に最適です。

¥1,500

≈ $10.00

ハイボール

Whisky Highball

ウイスキーをソーダで割った爽快な飲み口のカクテルです。

¥800

≈ $5.00

アペロールスプリッツァー

Aperol Spritzer

イタリアのハーブリキュール「アペロール」を使った、オレンジ色の鮮やかな微発泡カクテルです。

¥900

≈ $6.00

星子ソーダ(スパイス梅リキュール)

Hoshiko and Soda (Spicy Ume Liqueur)

スパイスを漬け込んだ梅リキュール「星子」のソーダ割りです。スパイシーで独特な香りが特徴です。

¥900

≈ $6.00

キリンブラウマイスター生

Draft Beer [Kirin Brau Meister]

芳醇な香りとコクが特徴のプレミアム生ビールです。

¥800

≈ $5.00

ウオッカレモンサワー

Vodka and Lemon and Soda

ウォッカベースのレモンサワーです。すっきりとした味わいで食事によく合います。

¥900

≈ $6.00

レモンチェッロサワー

Vodka and Limoncello and Soda

イタリアのレモンリキュール「リモンチェッロ」を使った、甘酸っぱく爽やかなサワーです。

¥950

≈ $6.00

グラスワイン

Glass of Wine (Please Ask Staff About Today's Selection.)

日替わりで提供されるグラスワインです。種類はスタッフにお尋ねください。

¥1,000

≈ $6.00

ボトルワイン

Bottle of Wine (Please Ask Staff.)

ボトルでのワインのご注文も承ります。リストをご用意しております。

¥5,500

≈ $35.00

ジンジャー・エール

Ginger Ale

生姜の風味が効いた炭酸飲料です。

¥600

≈ $4.00

コカ・コーラ・ゼロ

Coca-Cola Zero

カロリーゼロのコーラです。

¥600

≈ $4.00

ブラッドオレンジジュース

Red Orange Juice

コクのある甘みと酸味が特徴の赤いオレンジジュースです。

¥700

≈ $4.00

コンブチャ (柚子OR紫蘇)

Kombucha (Yuzu or Shiso)

発酵飲料のコンブチャです。柚子または紫蘇のフレーバーから選べます。

¥1,000

≈ $6.00

シャンピン烏龍茶

Xiangbin Oolong Tea

シャンパンのような華やかな香りが特徴の高級烏龍茶です。

¥700

≈ $4.00

スルジーヴァ・スパークリング 750ml

Surgiva Sparkling Water

イタリア産のミネラルウォーター（炭酸入り）です。食事に合うクリアな味わいです。

¥1,000

≈ $6.00

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

乳製品を含む

ピーナッツアレルギー

魚を含む

甲殻類を含む

グルテンフリー

ヴィーガン対応

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普通

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